Bolj kot so posodobljene, bolj pesimistične so napovedi o razvoju nemškega gospodarstva v letu 2009. Po napovedih vseh ekonomskih raziskovalnih inštitutov bi morala zasebna potrošnja pozitivno prispevati k rasti.
Konec leta 2008 je mednarodna trgovina z govedino zastala zaradi svetovne finančne krize. Neskladje potrošnikov pri nakupih, plačilne težave uvoznikov in trgovcev pa so povzročile izgube pri izvozu in prodaji. Leta 2009 bi lahko svetovna poraba govejega mesa prvič občutila padec rasti.
V začetku leta je bila ponudba prašičev za zakol velika in obilna, zlasti na severozahodu, na jugu in vzhodu je bila na voljo bolj običajna oskrba. Povpraševanje po klavnih svinjah je bilo nekoliko boljše kot v prazničnih tednih.
Zdi se, da je razprava obtičala. Do zdaj ni bilo zbliževanja med predstavniki modela GDA (Guideline Daily Amount) in podporniki označevanja semaforjev glede prehranskega označevanja. Dr. Axel Preuss, vodja državnega urada za veterinarstvo in kemikalije v Münsteru, ima nov predlog. V njegovem modelu je treba kritične prehranske vrednosti (maščobe, maščobne kisline, sladkor in sol) poudariti barvno. "Barvi je nato dodano hranilo," pravi Preuss, "če prispeva nesorazmerno k dnevnemu vnosu", več kot kalorije prispevajo k dnevnemu vnosu energije.
Ravno spomladi 2009 bo na trgu druga različica lahkega užitka podjetja Höhenrainer Delikatessen GmbH: 'Slim Wave' s svežo špinačo in sočno puranjo šunko. Okusno harmonično nežen je po svežih listih špinače in ponuja poln okus s samo 5% maščobe. Dragoceno pri listih špinače je, da vsebuje veliko mineralov, vsebuje veliko beljakovin in vitaminov, zlasti β-karotena, znanega tudi kot pro-vitamin A, vitamina B in C. Izjemna vizualna oblika "tankega vala" so trgovci in potrošniki zelo dobro sprejeli: Na prvi pogled lahko vidite, da gre za "tanek disk", ki pomeni več kondicije in gibajočih se trenutkov.
Od sredine januarja bi lahko Ukrajina zvišala uvozne tarife za vse vrste mesa tako močno, da se dobave v državo ne bodo več izplačale. V sporočilu za javnost je Ukrajina dolžna odločiti, da bo višja od stopenj, ki jih dovoljujejo pravila STO. Opazovalci sumijo, da želi vlada izboljšati svojo zunanjetrgovinsko bilanco z zmanjšanjem uvoza. Država je to dolžna storiti, potem ko je oktobra 2008 prejela močno finančno injekcijo Mednarodnega denarnega sklada (MDS). Pravila MDS bi omogočila višje tarife, čeprav se je Ukrajina kot članica STO lani zavezala k znižanju tarif.
Coop je poslovno leto 2008 končal z rekordnim rezultatom. Trgovina na drobno se je povečala za 15,1%, na 18,1 milijarde CHF. To je kljub upočasnitvi gospodarstva v drugi polovici leta. Cena ponudbe Coop je bila le 0,9%, to je vsaj 1% pod ceno celotne trgovine na drobno v Švici.
Nova skupina ima trenutno 7 neodvisnih družb za upravljanje: Campofrio (Španija), Groupe Aoste (Francija), Aoste SB (Nemčija), Imperial Meats Products (Belgija), Stegeman (Nizozemska), Tabco-Campofrio (Romunija) in Nobre ( Portugalska). Vsako podjetje ima močan vodilni položaj na trgu predelave mesa v svoji državi in je bodisi 1 bodisi 2. Izjema je Aoste SB, ki je dejaven le v segmentu premijskih trgov na nemškem trgu.
Z novo spletno stranjo je QS Quality and Safety GmbH in testni sistem QS za hrano, ki ga podpirata, zdaj na spletu. Sodoben dizajn, enostavnejša navigacija in bolj izčrpne informacije za sistemske partnerje, poslovne in potrošnike - tako lahko prednosti preoblikovanega spletnega mesta povzamemo z nekaj besedami.
Mnoge kmetije v Nemčiji so popolnoma prenehale z rejo prašičev. Po podatkih zveznega statističnega urada (Destatis) je bilo novembra 2008 preštetih le 66 prašičjih kmetij. Novembra preteklega leta je bilo skoraj 000 podjetij, maja 80 pa približno 000. To pomeni zmanjšanje za 2008% v zadnjih šestih mesecih. Število rejcev prašičev se je v primerjavi s preteklim letom celo zmanjšalo za 73%.
Povzročitelj driske Campylobacter v piščančjem mesu se je pretresel: Zvezni uradi za javno zdravje (BAG) in veterinarske službe (BVet) so se 18. decembra sestali z raziskovalci, perutninsko industrijo in kantonalnimi oblastmi. Vpletene strani so se dogovorile o dveh ciljih: odpraviti vrzeli v znanju in oceniti nadzorne ukrepe, kot je napovedal FVO. V ta namen je bila ustanovljena platforma Campylobacter za usklajeno zatiranje povzročitelja diareje.