Perspektiva e një pastrim më të shpejtë dhe më miqësore me mjedisin e pajisjeve në industrinë e pijeve ka çuar pjesëmarrësit 40 për një seminar mbi "përdorimin e ozonit për pastrim dhe dezinfektim në industrinë ushqimore" në Bremerhaven. Punëtoria e tretë Bremerhaven mbi këtë temë dhënë rezultatet e para nga seria vetëm-përfundoi Test në industrinë e verës dhe birrës një bazë të rëndësishme për diskutim.
Sipas njohurive të tanishme dhe të progresit nga veshur thonjtë artificiale, përforcime gozhdë apo bizhuteri gozhdë nuk është përgjegjës për stafin kuzhinë dhe infermiereve. Ky është konkluzioni i arritur Prof. Dr. med. Vet. Dieter Bödecker, konsulent higjiena për shtëpi pleqsh, në një leksion të kohëve të fundit në 8. Higjiena Forumi i revistës shërbimeve racional në Hannover.
Fundi i nëntorit ishte në Athinë për herë të parë një kongres ndërkombëtar të mbajtur, e cila kishte të bënte me rolin e rëndësishëm të bakrit në luftën kundër infeksioneve spitalore-fituar. shkencëtarët kryesorë në botë vërtetuar bakrit veti specifike antimicrobial, të caktojë Materiali një rol të rëndësishëm si një "roje të shëndetit": Studimet laboratorike kanë treguar se 99,9 për qind të baktereve, duke përfshirë patogjene MRSA shumë të rrezikshme (MRSA qëndron për methicillin-rezistente Staphylococcus aureus), brenda një periudhe janë eliminuar nga disa minuta deri në dy orë në sipërfaqe të bakrit. kontrast, normat e mbijetesës e njëjta mikrobet për deri në tre ditë janë matur në sipërfaqet prej çeliku inox. Në Athinë përveç këtyre rezultateve të hulumtimit dhe përvojës praktike tani janë paraqitur nga provat klinike që të kandidojë në spitale të ndryshme në Mbretërinë e Bashkuar, Afrika e Jugut, Japonia, SHBA dhe Spitalit Asklepios në Hamburg-.Wandsbek. Këtu përdorin sipërfaqet e kontaktit të tilla si doorknobs ose ndizet drita u zëvendësuan shpesh nga produktet e prodhuara si aliazh bakrit.
Food prodhojnë higjenikisht të sigurt është prioritet i lartë për industrinë ushqimore. Për shkak se shëndeti i konsumatorëve nuk do të rrezikohet nga produktet e tyre. Për të arritur këtë objektiv, makineritë dhe proceset e prodhimit sipas standardeve higjienike duhet të projektohen. Ndërkohë, prodhuesit e ushqimit kanë pranuar se këto masa të kontribuojë gjithashtu në optimization dhe kështu efikasitetin e proceseve të tyre. Prodhimi higjienike, paketimin dhe ruajtjen për shpërndarje është tërësisht në Anuga FOODTEC nga 10. të 13. March 2009 gati.
New sipërfaqet plastike antimicrobial për mbrojtjen e njerëzve dhe kafshëve të zhvilluar është qëllimi i projektit "Smart Surf", në të cilën, së bashku me Universitetin e Bonit, Universitetin Teknik të Mynsterit dhe gjashtë ndërmarrjet e biznesit janë të përfshirë. Hulumtimi ka për qëllim përmirësimin e cilësisë dhe sigurisë ushqimore. Rreth 1,4 milionë euro, Ministria Federale e Ekonomisë dhe Teknologjisë për tre vjet në dispozicion. Mirë 500.000 euro të marrë palët.