На националном тржишту, спремност за акцију у сектору говеђег меса била је ограничена. Недостајала је и потражња из других земаља ЕУ. Велика понуда свиња суочила се са мирнијом потражњом. Произвођачке цене свиња за клање су ипак остале стабилне у протеклој извештајној недељи. На пијацама меса углавном су се јављала средња предузећа и непромењене продајне цене.
Плукон Роиале БВ је успешно закључио преговоре са Цехаве Ландбоувбеланг УА и Унитед Интертруст НВ за преузимање кланица пилића Фландрек Недерланд БВ у Астену и Фландрек СА Моескроен у Белгији. Планови преузимања су већ били пријављени 29. августа 2008.
„Доказ о пореклу меса и врсти производње постају све важнији за многе потрошаче приликом доношења одлука о куповини“, рекао је министар пољопривреде, животне средине и заштите потрошача др. Тилл Бацкхаус поводом отварања друге органске фарме пилића Био Флугел Мецкленбург ГмбХ у Северину (округ Парцхим). Управо ови стандарди су имплементирани у овом пројекту. Свака фаза производње, односно од једнодневних пилића до кланице до прераде и маркетинга, потпуно је документована и може се касније пратити.
Измена и допуна Правилника о амбалажи ступа на снагу 1. јануара 2009. године. То погађа сваку компанију која по тексту уредбе „стави на тржиште продајну или услужну амбалажу“, односно преда је својим купцима. Морате бити лиценцирани у дуалном систему од датума ступања на снагу.
За КС шему, Саветодавни одбор КС је одлучио о обавезној употреби лекова против болова при кастрацији прасади. До јануара 2009. године, требало би да постоје предуслови да се власницима кућних љубимаца омогући да рутински користе лекове против болова. Власти, администрација и фармацеутска индустрија су дужни да дефинишу оквирне услове.
„Велике пекаре су прошле године успеле да прошире свој тржишни удео на око 60 одсто“, рекао је новинарима Хелмут Клеме, председник Удружења немачких великих пекара. Ове пекаре ће наставити да расту и у будућности. Клемме процењује продају у индустрији пецива у 2007. на око 15 милијарди евра. Од тога, око XNUMX милијарди евра се може приписати продаји у сектору малопродаје хране, XNUMX милијарди евра већим пекарама, XNUMX милијарде евра појединачним пекарама и још XNUMX милијарде евра дуготрајним пекарским производима.
Касекраинер из Путепура је већ годинама један од хит производа компаније Хохенраинер Деликатессен ГмбХ. „Изузетни састојци и фини рецепт дају нашем Касекраинер-у незабораван укус“, каже Кристина Малеча, менаџер производа компаније. „То је оно за шта се сада залажемо са нашом гаранцијом укуса. Ако вам се и даље не свиђа, новац вам се враћа“, наставља Малеча. Самоуслужни пакети су сада опремљени гарантном књижицом, а ту су и клацкалице за шину за цене. Више пажње испред полице за самопослуживање привлачи подна налепница са референцом на кампању. Циљ гаранције укуса је да купци који још нису упознати са Касекраинер-ом могу да га пробају без ризика.
Многи производи и даље садрже много мање него што пише на етикети. Канцеларије за верификацију у Северној Рајни-Вестфалији и Рајни-Палатинат поново су скренуле пажњу на ово. У фокусној кампањи органа за калибрацију Рајнланд-Палатинат у јуну 2008. године, меснице, деликатесне радње и недељне пијаце су измериле паковање или продајни контејнер у сваком трећем случају. Као и претходних година, статистике надлежних за мерење и калибрацију широм земље показују да купци често плаћају ваздух. У просеку, на пример, свака трећа храна за бебе је садржала премало, а сваки пети узорак минерала и горива био је замерљив.
ЦМА Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер Деутсцхен Аграрвиртсцхафт мбХ ће пружати информације о немачком узгоју говеда, свиња и живине на ЕуроТиер 11 у Хановеру од 14. до 2008. новембра. ЦМА ће се ове године представити у Хали 26 на штанду Д21 са новим концептом, који по први пут комбинује своје домаће и извозне просторе на једном месту. ЕуроТиер 2008 организује Деутсцхе Ландвиртсцхафтс-Геселлсцхафт еВ и највећа је светска трговинска изложба за сточарство и управљање животињама. Скоро 150.000 излагача и преко 1.700 трговинских посетилаца из Немачке и иностранства очекује се током четири дана на више од 120.000 квадратних метара.
После Ускрса 2010. године, одељење за живину Мицарна СА у Цоуртепин/ФР концентрисало је своје активности искључиво на посао са пилетином. Од овог тренутка, старе кокошке се више не кољу. Послови у Мицарни нису у опасности због ове одлуке.
Актуелна криза на финансијским тржиштима и успоравање привреде утичу и на прехрамбену индустрију. Јирген Абрахам, председник Савезног удружења немачке прехрамбене индустрије (БВЕ), очекује даљу неизвесност потрошача, која би се могла изразити у високој осетљивости цена и невољности да купују храну.