Цене су пале на све стране

Релативно велики број животиња продат је на пијаци за клање у последњих неколико недеља новембра. Крајем извештајног месеца, понуда младих бикова је била неочекивано висока, јер су многи товљеници желели да своје премијумске животиње закољу у текућој години. Међутим, велики број клања је надокнађен незадовољавајућим пословањем говедине. Трговина месом је остала без замаха како у земљи тако и у иностранству. Пошто су кланице имале шта да бирају, кориговали су цене за све категорије наниже. Посебно су погођене женке за клање.

У новембру су млади бикови месне трговачке класе Р3 и даље давали добављачима у просеку 2,30 евра по килограму кланичне масе; то је било два цента мање него у октобру и већ 34 цента мање него пре годину дана. Просечна цена за јунице класе Р3 била је 2,25 евра по килограму, такође два цента нижа него у претходном месецу, али и даље за два цента виша него у новембру 2002. Приходи за краве за клање у категорији О3 пали су за додатних десет центи од октобра до новембра на само 1,52 евра по килограму; у односу на претходну годину то је било седам центи мање.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1546 puta

Упркос повећању производње у ЕУ

Понуда казеина на европском домаћем тржишту је релативно оскудна са малим залихама произвођача. И то упркос чињеници да је производња недавно поново проширена. У периоду од јануара до октобра 2003. године, 4,5 милиона тона обраног млека добило је помоћ за прераду у казеин широм ЕУ. У односу на претходну годину ово је повећање од 5,9 одсто. Француска и Ирска су посебно производиле више казеина.

Међутим, источна Европа и Нови Зеланд ове године су, по свему судећи, произвели мање количине казеина, тако да је и понуда на светском тржишту ограничена. У Европској унији и САД потражња за казеином је због тога порасла. У Немачкој је цена у новембру била 4.250 евра по тони, у поређењу са 3.900 евра у претходној години.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1843 puta

Како је Министарство за храну и рурална питања објавило у петак (5. децембра), Савезни истраживачки центар за вирусне болести животиња на острву Риемс / Балтичко море (Мекленбург-Западна Померанија) пронашао је случај БСЕ у округу Бреисгау-Хохшварцвалд код жене рођене 1997. Крава потврђена. Министарство и надлежни нижи органи управе одмах су покренули неопходне мере. Ово је 32. случај БСЕ у Баден-Виртембергу. Потврђени случајеви БСЕ по савезној држави:

Бундесланд

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1785 puta

Дана 05. Европска комисија је издала одлуку којом се одобрава нови тест који ће се користити након вакцинације против класичне свињске куге (ЦСФ). Убудуће, овај тест ће омогућити да се направи разлика између свиња вакцинисаних маркер вакцинама и свиња које су заражене ликвором природном инфекцијом у хитним вакцинацијама.Таква разлика није могућа коришћењем конвенционалних вакцина.

Мере које је Европска унија успоставила за борбу против класичне свињске куге (ЦСФ), а које су укорењене у директиви Савета из 2001. године [1], предвиђају, између осталог, да се хитна вакцинација може спроводити у ванредним ситуацијама. Међутим, употреба вакцина је озбиљно отежана чињеницом да у случају инфекције ликвором, свиње, чак и ако су вакцинисане, ипак могу допринети даљем ширењу болести и не разликују се од свиња које су вакцинисане, али нису инфициране. .

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1806 puta

Конференција радне групе Београдске берзе

Велики број различитих мера заснованих на научним сазнањима тренутно обезбеђује највећу могућу заштиту потрошача од БСЕ. То укључује забрану животињског брашна, уклањање и уништавање специфичног ризичног материјала из ланца исхране и обавезу тестирања свих говеда током 24 месеца намењених за исхрану људи на БСЕ. Ово је закључак радне групе БСЕ, која се састала у Бону 3. децембра под руководством Александра Милера, државног секретара у Савезном министарству потрошача. „Стока“ каже Милер „је окружена овим мноштвом заштитних мера“.

Релаксирање појединачних прописа, као што је обавеза прегледа животиња старости од 24 до 30 месеци, тренутно је преурањено, као што су показали најновији случајеви БСЕ у Јапану са животињама старости од 21 до 23 месеца, каже секретар Стање. Поуздани резултати науке и истраживања такође треба да чине основу за превентивну заштиту здравља потрошача. Само кроз интензивну и континуирану размену идеја биће могуће у будућности гарантовати највећу могућу безбедност за потрошаче и – као што јасно показују бројеви случајева БСЕ-а у последње три године – успешно сузбити БСЕ.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1930 puta

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

Узгајани лосос се дуго сматрао инфериорним. Захваљујући интелигентним методама узгоја, ово се потпуно променило, пише часопис натур&космос у јануарском броју.
   
„Револуција се догодила у узгоју лососа последњих година“, потврђује Харалд Розентал, стручњак за аквакултуру са Института за океанографију Универзитета Кил. Бројке то потврђују: док је Норвешка, највећи извозник лососа, 1987. бацила 50000 килограма антибиотика у торове за рибу, 2002. то је било пуних 500 килограма, а производња се повећала пет пута. Чаробна реч је „смањење залиха“. Тамо где је некада било 50 килограма лососа по кубном метру воде, данас их је десет до 25 килограма - то смањује стрес, а самим тим и подложност инфекцијама.

Многи произвођачи су се пребацили из разлога трошкова. Зато што интелигентно произведен лосос штеди много трошкова. У Норвешкој компјутерски модели израчунавају оптималну количину хране по затвореном простору и по дану узгоја - ово штеди новац и штити животну средину. Пољопривредници избегавају губитак профита због смањења залиха тако што повећавају ограђене просторе. Позитиван нежељени ефекат: Риба може поново да се креће и да се не масти, месо постаје боље. Натур&космос показује како можете препознати доброг лососа: Лоше узгојена риба складишти шире масне шавове због недостатка вежбања. Што су уже светле траке масти које пролазе кроз месо, то боље. „Колодови за спасавање“ су такође издајнички – накупине масти на трбушним режњевима, видљиве на доњим крајевима филета.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1825 puta

Пољопривредна комора подржава идеју о продаји

На отварању је био живахни бик Галовеј у пешачкој зони Аренсбурга. Бик се огласио испред новоотворене меснице за квалитетне одреске старог пашњака. Месо Галловаи произведено у округу Стормарн сада је доступно од Стапфф-а у Ахренсбургер Рондеел-у. Према Улрицху Стапффу, он је први трговац на мало у Шлезвиг-Холштајну који је у своју понуду уврстио месо чупаве планинске стоке.

Пољопривредна комора и одгајивачи Галловаиа говоре о искораку, јер је месо Галовеја до сада било доступно само у Шлезвиг-Холштајну директно на фармама произвођача или у врхунским ресторанима. Штапфу, чини се, рачуница успева, уосталом, према сопственим изјавама, он је у року од четири дана продао своје прво комплетно говедо од галовеја, тешко 280 килограма. Шеф компаније и његов службеник Карл-Хеинз Хеин изабрали су волове на пашњаку узгајивача Фисцхбекера Ханса Тиедемана.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2344 puta

Министар Бакхаус позива на последице у закону о храни за животиње: неопходни су јединствени прописи на европском нивоу.

У Мекленбург-Западној Померанији, осам од 12 затворених фарми кока носиља сада може да испоручује своја јаја. „Очекујемо да ћемо моћи да отворимо преостале послове у наредних неколико дана“, каже министар пољопривреде др. Тилл Бацкхаус (СПД). Укупно су узоркована јаја са 21 фарме након што је активни састојак Ласалоцид-На пронађен у кокошијим јајима. Ласалоцид-На се може користити против цревних паразита у живинарству, али није дозвољен као додатак храни за кокошке носиље.

Претпоставља се да је активна супстанца ушла у храну за коке носиље кроз преношење током производње хране. До преношења може доћи ако се, као што је уобичајена пракса, једна за другом производи храна за различите животињске врсте. Ласалоцид-На остаци су пронађени у јајима са конвенционалних и органских фарми и на фармама свих величина.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1659 puta

 На другом месту је „Нобиле Бланц Брут” из винарије округа Баден Маркгрефлерланд, а „Купферберг Голд” треће место. Безалкохолно пјенушаво вино “Лигхт Ливе” доноси позадину.

Сјаји и блиста – пенушаво вино је најпопуларније пиће за забаву у Немачкој. То је довољан разлог да ВИСО зграби флашу у сезони са највећом продајом и подвргне пенушаво вино слепој дегустацији. Пет чланова одбора из конкурентских винарија морали су да сазнају ко је произвео најбоље пенушаво вино. Подржали су их премијер Слободне државе Тирингије Дитер Алтхаус, Гундула Рапш, главна глумица у новој ЗДФ серији „СОКО Келн” и Мари-Луиз Шнајдер, краљица баварских млекара. За столом су такође седели вински критичар Стјуарт Пигот и домаћин Јирген Прејс из хотела Радисон САС у Ерфурту.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2131 puta

Менаџери Бајерна Ули Хонес и Мехмет Шол пекли су и продавали нирнбершке кобасице на божићној пијаци у Хамбургу за кампању помоћи „Заједно за Африку“. Како би подржали кампању, њих двојица су са собом довели главног кувара из Минхена Алфонса Шубека.

„Читао сам о кампањи „Заједно за Африку“ у „Стерну“ и одмах сам одлучио да учествујем“, рекао је Хонес: менаџер, играч и главни кувар донели су јавности око 10.000 кобасица. Наравно, Хоенеß је донео прави нирнбершки братвурст из сопствене фабрике месних производа (Хове).

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1866 puta

Већина свиња ЕУ се и даље производи у Немачкој

Средњорочно до дугорочно, Шпанија би могла постати највећи произвођач свиња и извозник свињског меса у проширеној ЕУ. Ово су истакли стручњаци током манифестације произвођача коју је организовало Удружење пољопривредника Баварске у Хершингу. Немачка је и даље лидер у производњи свиња у Унији, али је јаз у односу на Шпанију све мањи.

Шпанија тренутно држи исто толико свиња колико Данска и Холандија заједно. Шпански сектор свиња ће значајно расти у наредној деценији - упркос конкуренцији из Бразила, САД-а и вероватно источне Европе. У последњих 40 година укупан број свиња је већ учетворостручен, а број приплодних крмача у Шпанији још више се повећао.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1910 puta