Результати дослідження споживчого клімату GfK за грудень 2008 року

Споживчий клімат у новому році також залишиться стабільним – хоч і на низькому рівні. Незважаючи на фінансову кризу та її вплив на економіку Німеччини, схильність споживачів купувати знову трохи покращилася в грудні. Після перегляду 2,1 пункту в грудні загальний показник також прогнозує значення 2009 пункту на січень 2,1 року і, таким чином, залишається незмінним. Доходи та економічні очікування повинні прийняти втрати.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1876 разів

Ситуація на аграрних ринках

Як і очікувалося, дрібні шматки були в центрі подій, і торгівля телятиною піднялася. Попит на свиней із боєнь був ажіотажним. Бізнес на П’ятачком ринку назвали стабільно жвавим.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1989 разів

Також зменшується споживання

Згідно з оцінками комітету прогнозів Комісії ЄС, виробництво яловичини цього року буде майже на 2 відсотки нижчим, ніж у попередньому році. Те ж саме стосується споживання яловичини. Комітет очікує подальшого падіння виробництва і споживання в 2009 році.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1891 разів

Зростання у 2008 році було зосереджено на ринку курятини

У 2008 році споживання м’яса птиці в Німеччині знову сильно зросло. За оцінками ZMP, споживання сягнуло 18,5 кілограмів на жителя на рік, що на 500 грамів більше, ніж минулого року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1818 разів

Попитом вище середнього також користується м’ясо птиці

Наприкінці року біля прилавків з м’ясом у Німеччині кипить активність. Всього за три останні передріздвяні дні 2007 року домогосподарства закупили 43.500 тис. тонн м'яса, птиці та ковбасних виробів. Це майже втричі більше, ніж у середньому за ІІІ квартал 2007 року, і вдвічі більше, ніж у попередні грудневі дні.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2005 разів

Структурні зміни прискорюються

Останнім часом у німецькій молочній промисловості відбулися дещо прискорені структурні зміни. Кількість молокозаводів скорочується, а обсяги переробки на одне підприємство збільшуються. Більша частка компаній займається виробництвом сиру.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1951 разів

Спеціалізовані торговці виграють від різдвяних покупок

Досвід показує, що споживачі в Німеччині мають щось особливе на своєму різдвяному столі, і це може коштувати трохи дорожче. Про це свідчать аналізи ZMP за минулий рік. У 2008 році високоякісні шматки яловичини, дичини, свинини, телятини або баранини, а також популярний різдвяний гусак, ймовірно, домінуватимуть у перегонах. Споживачі покривають свої додаткові потреби на свята майже виключно через спеціалізовану роздрібну торгівлю, роздрібну торгівлю продовольчими товарами (за винятком дискаунтерів) та купівлею у фермерських господарствах.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2067 разів

Ринки тваринницької продукції в грудні

Попит на яловичину зазвичай набирає обертів на початку грудня, оскільки торгівля м’ясом завчасно накопичує преміальні запаси. Попит зросте незадовго до Різдва. Тоді потреба в молодих бичках, швидше за все, зросте. Однак менша кількість днів забою через державні свята також може призвести до зниження попиту на забійні компанії.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1880 разів

Ситуація на аграрних ринках

Підвищення цін минулого тижня стимулювало бажання продавати відгодівників. Попит також продовжував бути дуже жвавим, а ціни, які виплачували бойні, продовжували зростати. Молодняк класу R3 коштує в середньому 3,36 євро за кілограм забійної ваги.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2477 разів

На Різдво віддають перевагу цілим тваринам

У багатьох домогосподарствах Німеччини качине м’ясо входить до різдвяного столу, бажано у вигляді цілої печені. В інші місяці частка цілих тварин не така висока. Тоді на стіл подають все більше частин качки, особливо в громадському харчуванні. У 2008 році споживачам доведеться очікувати зростання цін на цю сезонну птицю.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2247 разів

Харчування скорочується різкіше

Відповідно до попередніх результатів Федерального статистичного управління (Destatis), роздрібні продажі в Німеччині в жовтні 2008 року мали номінальний продаж на 0,9% більше, а реальні продажі на 1,5% менше, ніж у жовтні 2007 року. Обидва місяці мали по 26 днів продажу. Цей результат за жовтень 2008 року було розраховано на основі даних із семи федеральних земель, на які припадає близько 76% загальних роздрібних продажів Німеччини.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1905 разів