די וואַלאַנטערי היסכייַוועס צו מילך לייבלינג פון קאַנווענשאַנאַל פריש מילך און מער-בלייַביק ESL מילך איז ניט אַנדערש. בלויז א דריטל פון דער מילך ווערט אנגעצייכנט לויט די פרייוויליגע היסככות. דאָס איז דער רעזולטאַט פון אַ ניישאַנווייד אָפּשאַצונג פון די קאַנסומער סענטערס פון איבער 650 מילך פּאַקס אין 80 שפּייַזקראָם סטאָרז. אן אנדער דערגייונג: טראדיציאנעלן פריש מילך איז ניט מער געפֿינט אין פילע שאַפּס.
"די מילכיק אינדוסטריע האט נישט געהאלטן איר הבטחות און האלט צו נאַרן קאָנסומערס," האט געזאגט Gerd Billen, הויפּט פון די פעדעראלע אַססאָסיאַטיאָן פון קאָנסומער אָרגאַנאַזיישאַנז (vzbv) ביי די פּרעזענטירונג פון די מאַרק טשעק אין בערלין. קאָנסומערס האָבן אַ רעכט צו וויסן וואָס מין פון מילך זיי קויפן. Billen: "אויב די זעלבסט-היסכייַוועס איז נישט ימפּלאַמענאַד גלייך, די פעדעראלע קאָנסומער מיניסטער Ilse Aigner מוזן צווינגען די מילך אינדוסטריע מיט אַ קלאָר לעגאַל פאָדערונג צו מאַכן פריש מילך און ESL-Mich דיסטינגגווישאַבאַל אין אַ בליק." אָנהייב פון פעברואר דורך די פעדעראלע קאָנסומער מיניסטעריום, Milchindustrie-Verband eV (MIV) און די הויפּט אַססאָסיאַטיאָן פון דייַטש רעטאַילערס (HDE).
אין די דײַטש-האָלענדישע גרעניץ ראיאן, זאָל מען סיסטעמאַטיש באקעמפן איבער די גרענעצן די עפּידעמיעס און זאָאָנאָסעס פון חיות, ד.ה. אינפעקציעס קראנקהייטן וואָס קענען אריבערגעפירט ווערן פון כייַע צו מענטש און פון מענטש צו כייַע. אין די ווייַטער פיר און אַ האַלב יאָר, די פּרויעקט פּאַרטנערס GIQS (Border Crossing Integrated Quality Assurance eV) און 35 אָרגאַנאַזיישאַנז פון וויסנשאַפֿט, געשעפט און אויטאריטעטן וועלן אַנטוויקלען מיטלען און קאַנסעפּס אין די "סאַפעגואַרד" פּרויעקט צו ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט און קוואַליטעט, אַרייַנגערעכנט כייַע געזונט, פֿאַר איינער פון די מערסט פּאַפּיאַלאַס און לייווסטאַק-געדיכט מקומות צו פֿאַרבעסערן אייראָפּע. אויף די דייַטש זייַט, די שטאַטן פון צפון ריין-וועסטפאַליאַ און נידער סאַקסאָני ווי געזונט ווי די נעטהערלאַנדס און די אייראפעישע יוניאַן שטיצן דעם פּרויעקט מיט אַ גאַנץ פון 9,35 מיליאָן עוראָס פון געלט פון די INTERREG דייַטשלאַנד-נעטהערלאַנד פּראָגראַם. די אי.יו. נעמט אָנטייל מיט 50 פּראָצענט און צפון ריין-וועסטפאליע מיט ארום 600.000 עוראָס.
ווי אַ טייל פון "סאַפעגואַרד", פאַרהיטונג, קאָנטראָל און מאָניטאָרינג מיטלען ווי געזונט ווי קריזיס פאַרוואַלטונג אויף ביידע זייטן פון דער גרענעץ זאָל זיין ווייַטער ימפּרוווד און די בנימצא רעסורסן זאָל זיין נעטוואָרקט אפילו בעסער. די מיטלען אַרייַננעמען, אין באַזונדער, די אַנטוויקלונג פון אינטערנעט-באזירט סאַלושאַנז פֿאַר דאַטן וועקסל צווישן קאָמפּאַניעס און אויטאריטעטן, די אַנאַליסיס פון די קאַמבאַנאַביליטי פון שטאַט און פּריוואַט סעקטאָר קאָנטראָלס, די אַנטוויקלונג און טעסטינג פון נייַע טריינינג קאַנסעפּס פֿאַר פאַרמערס און פאַרם וועטערינאַריאַנס, אַנאַליסיס. פון אַריבערפירן פלאָוז אין די פּראָגראַם געגנט אויף דער באזע פון דזשיאַגראַפיקאַל אינפֿאָרמאַציע סיסטעמען, די אַנטוויקלונג פון פרי ווארענונג סיסטעמען פֿאַר כייַע חולאתן (למשל חזירים היץ, אאז"ו ו) און זאָאָנאָסעס (למשל סאַלמאָנעללאַ און אַנטיביאָטיק-קעגנשטעליק פּאַטאַדזשאַנז) אָדער די אַנטוויקלונג פון דייַטש-האָלענדיש טריינינג מגילה צו באַגרענעצן וועטערינאַריאַנס פֿאַר קרייַז-גרענעץ וועקסל.
בעלגיאַן פלייש אַססאָסיאַטיאָן (FEBEV) באַגריסן די אָנטייל פון סלאָטערכאַוסיז און קאַטינג געוויקסן אין די ינדאַסטרי גיידליינז
די בעלגיאַן פלייש אַססאָסיאַטיאָן (FEBEV) איז זייער צופֿרידן מיט די אָנטייל פון זייַן מיטגלידער אין די ינדאַסטרי גיידליינז אָדער גיידליינז אין די "שחיטה און קאַטינג" סעקטאָר. פֿאַר די 140 אַפיליייטאַד סלאָטערכאַוסיז און קאַטינג געוויקסן, די גייד לינעס זענען געזען ווי אַן אידעאל קיילע צו טרעפן די באדערפענישן פון די זיך-קאָנטראָל סיסטעמען.
די גיידליינז זענען סערטאַפייד לויט EN סטאַנדאַרט 45011 און זענען פאַרגלייַכלעך צו IFS און BRC ספּעסאַפאַקיישאַנז; זיי אויך נעמען אין חשבון די ינדאַסטרי ס ספּעציפיש היגיענע און HACCP רעקווירעמענץ.
שטאַט סעקרעטאַרי: טשיטינג שינקע באשטייט פון קראָכמאַל געל און ברעקלעך פון פלייש
אין זיין קאמף קעגן אומרעכט אנגעצייכנט פוד נאכמאציעס, האט דער העסיאן סטעיט סעקרעטאר פאר אגריקולטור מארק וויינמייסטער געווארנט קעגן קאנסומער אָפּנאַר דורך פאַלש געקאָכט שינקע. ווײַנמייסטער האָט פרייטיק געזאָגט צו העסיסטשער רונדפונק, אַז עס ווערט מער און מער געוויינטלעך צו זען אַז אַן ערגערער פּראָדוקט ווערט סערווירט אלס געמאַכט געקאָכט שינקע, ספעציעל אין די קייטרינג אינדוסטריע, אָבער וואָס האָט גאָרנישט צו טאָן מיט פאַקטיש שינקע.
לויט אים, האָבן העססיאַן עסנוואַרג ינספּעקטערז גענומען אַ גאַנץ פון 2006 סאַמפּאַלז פון האַלב שינקע, קאָכן שינקע-ווי פּראָדוקטן און נאָכמאַך שינקע זינט 528. פון די, 106 סאַמפּאַלז זענען גענומען ספּאַסיפיקלי פֿאַר די סכוירע געניצט אין די קייטערינג אינדוסטריע צו פּראָדוצירן עסנוואַרג (למשל פּיצאַז אָדער סאַלאַדס) און זייער גאַנצע אויף די מעניו. פון די 106 סאַמפּאַלז, 72 סאַמפּאַלז (67,9%) זענען אַבדזשעקטאַד צו רעכט צו מיסלידינג לייבלינג אָדער ימפּערמאַנט פון ווערט אָן לעגיטימאַציע. די רוען סאַמפּאַלז (422) זענען גענומען פון מאַניאַפאַקטשערערז און רעטאַילערס. פֿאַר די סאַמפּאַלז, די פּראָפּאָרציע פון קאָראַספּאַנדינג טענות איז געווען באטייטיק נידעריקער ביי 19% (80 סאַמפּאַלז).
