דעם יאָר, דייַטש חזיר פאַרמערס האָבן צו קאָפּע מיט זייער פלאַקטשוייטינג קערט פֿאַר זייער אַנימאַלס. אין מיטן נאוועמבער, פּיגס אין פלייש האַנדל קלאַס E געבראכט די פעדעראלע דורכשניטלעך בלויז 1,19 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג. די סעפטעמבער דורכשניטלעך איז געווען בייַ מינדסטער 1,44 עוראָס.
אין די נאָוטאַפייזאַבאַל דייַטש שוחטים מיט אַ שחיטה קאַפּאַציטעט פון בייַ מינדסטער 2.000 חיות פּער חודש, כּמעט אַ פינפט פון די שחיטה קאַטשקע זענען איבערגעגעבן פֿאַרשניטן לעצטע יאָר; פינף יאר צוריק, אין 1997, די פּראָפּאָרציע איז בלויז אַרום פינף פּראָצענט. צוגעלייגט צו דעם זענען די . סטאַטיסטיש אַנרעקאָרדעד קוואַנטאַטיז אין די קאַטינג געוויקסן. טייל דיליוועריז זענען אויך ינקריסינג אין די אינטערנאַציאָנאַלע קייט: די פּראָפּאָרציע איז געוואקסן פון 16 פּראָצענט אין 1997 צו כּמעט 23 פּראָצענט אין 2002.
מיט די ניטל האָלידייַס אין זינען, די פאָדערונג אויף די פלייש מארקפלעצער אין די קומענדיק וואָכן וועט ינקריסינגלי פאָקוס אויף הויך-קוואַליטעט קאַץ פון רינדערנס, קאַלבפלייש, לאַם און כאַזער. אָבער די פארקויפונג פון טשיפּער קאַנסומער סכוירע זאָל אויך זיין פעסט אין די קאַלט צייַט.
אוי ף ד י גרעםער ע פלײש־מארק ן זײנע ן ד י גרעםטלע ר או ן קצבי ם געװע ן א ס ך פארזיכטיקער , צולי ב דע ר אונטערגעצויגטע ר פאדערונ ג פו ן רינדערנס . די פּרייזן פארבליבן לאַרגעלי אַנטשיינדזשד. שחיטה פיך איז געווען בנימצא אין שפע, ווייַל די פאָדערונג פון די שחיטהאָוסעס איז געווען באגרענעצט רעכט צו ניט גענוגיק פארקויפונג און רעוועך אַפּערטונאַטיז פֿאַר רינדערנס. ד י ציטאט ן פא ר פי ד פו ן אל ע קאטעגאריע ן זײנע ן דעריבע ר געפאלן . די פעדעראלע געלטער פאר יונגע אקסן פון דער פלייש-האנדלס-קלאַס ר 3 און פאר קיו פון דער קלאַס אָ 3 זענען געפאלן מיט פיר סענס צו 2,28 עוראָס און 1,51 אייראָ פּער קילאָ שחיטה וואָג. ווען שיפּינג קו פּיסטאַלז צו פֿראַנקרייַך, דייַטש סאַפּלייערז אויך האָבן צו אָננעמען פּרייַז רידאַקשאַנז. און די פּראַספּעקס פֿאַר סעלינג יונג ביק פלייש צו דרום אייראָפּע זענען אויך זייער לימיטעד. דער אַרויספירן פון רינדערנס קיין רוסלאַנד איז געווען אויף די צוריק בורנער און בלויז בייַ דיקליינינג פּרייסיז. זאָל די פאָדערונג פֿאַר רינדערנס נישט באַקומען קיין ימפּאַטאַס אין די קומענדיק וואָך, עס איז צו דערוואַרטן נאָך פּרייז שוואכקייטן פֿאַר יונג ביקאַלז און קי פֿאַר שחיטה. אויף די כאָולסייל פלייש מארקפלעצער, די צושטעלן און פאָדערונג פֿאַר קאַלבפלייש זענען מערסטנס באַלאַנסט. אין אַלגעמיין, די פארקויפונג איז געווען נידעריק און די פּרייז פארבליבן אַנטשיינדזשד. ד י רײ ע קאלב־פלײ ש צ ו שחיט ן אי ז ניש ט געװע ן זײע ר גרוים , אבע ר אי ז געװע ן גענו ג צ ו באקומע ן דע ר פאדערונג . ווי אין די פריערדיקע וואָך, אַרום 4,90 עוראָס פּער קילאָ איז באַצאָלט פֿאַר קאַווז וואָס זענען באַצאָלט מיט אַ פלאַך קורס. ד י פרײז ן פא ר בהמות־קעלב ע זײנע ן געבליב ן א בים ל אומגעענדערט .
ווי פרי ווי יולי 1988, כייַע מאָלצייַט פֿאַר פידינג פיך איז באַנד אין גרויס בריטאַן. די אַזוי גערופענע "BAB" קאַסעס (געבוירן נאָך דעם פאַרבאָט) זענען דערקלערט צווישן יולי 1988 און אויגוסט 1996 מיט די טעות אָדער ומלעגאַל פידינג פון כייַע מאָלצייַט אָדער חזיר און אָף קאָרמען צו פיך. עס איז קיין באַאַמטער דערקלערונג פֿאַר די "BAB" קאַסעס. עקספּערץ דיסקוטירן די נוצן פון כייַע פאַץ אין מילך ריפּלייסערז ווי אַ מעגלעך מקור פון ינפעקטיאָוס BSE פּריאָנס.
עס מוזן זיין גאָר דערקלערט ווי די עגגס זענען קאַנטאַמאַנייטאַד מיט די רעזאַדוז פון די אַקטיוו מאַטעריע לאַסאַלאָסיד-נאַ. די נוצן פון דעם אַנטי-פּעראַסיטיק אַגענט איז פּראָוכיבאַטאַד אין ארויפלייגן הון כאַזבאַנדרי. מע ן דאר ף דעריבע ר באשלאם ן װער ן װ י ד י לײג ־ הענער , זײנע ן געקומע ן אי ן קאנטאק ט מי ט דע ם אנטיביאטיק .
סיזאַנאַלי און קאַלענדאַר-אַדזשאַסטיד פאַקטיש דינער פאָדערונג איז געפאלן מיט 1,6% פערטל-אויף-פערטל אין די דריט פערטל. די שוואַך אַנטוויקלונג איז בפֿרט רעכט צו דער באנייט אַראָפּגיין אין פּריוואַט קאַנסאַמשאַן (-0,6%), די אַראָפּגיין אין ויסריכט (-3,6%) און אַ נעגאַטיוו צושטייַער צו וווּקס אין ינוואַנטאָריעס (-1,1%). אויף די אנדערע האַנט, רעגירונג קאַנסאַמשאַן (+0,4%) און קאַנסטראַקשאַן ינוועסטמאַנץ (+0,9%) געשטיצט דינער פאָדערונג אין אַ קאָרטערלי פאַרגלייַך. דער וווּקס ימפּאַלס פון די פרעמד צושטייַער צו די גראָב דינער פּראָדוקט איז געווען 1,8%. דאָס איז דער העכסטן ווערט זינט ריונאַפאַקיישאַן.
ווי די לעצטנס ארויס רויט רשימה פון ענדיינדזשערד כייַע און פאַבריק מינים מאכט קלאָר, בייאַלאַדזשיקאַל דייווערסיטי איז ינקריסינגלי טרעטאַנד, צווישן אנדערע זאכן, רעכט צו אַנסאַסטיינאַבאַל נוצן. דאָס אויך אַפּלייז צו די פאַרשיידנקייַט פון מינים וואָס זענען געניצט אָדער קען זיין געוויינט אין אַגריקולטורע און פאָרעסטרי און פֿאַר מענטש דערנערונג. לויט Künast, דאָס מיטל אַז אַ פּלאַץ פון פּאָטענציעל פֿאַר אַדאַפּטינג לאַנדווירטשאַפטלעך און פאָרעסטרי פּראָדוקציע צו צוקונפֿט באדערפענישן און פֿאַר אַ וועריד דיעטע, די פּראָדוקציע פון בייאַלאַדזשיקאַל אַקטיוו ינגרידיאַנץ, רינואַבאַל רוי מאַטעריאַלס און רינואַבאַל ענערגיע קוואלן קען זיין פאַרפאַלן.
ברייטע פּראַטעקטיוו מיטלען זענען גענומען אין אַלע געביטן פון בעכעסקעם, שחיטה און פּראַסעסינג רומאַנאַנץ צו מינאַמייז די ריזיקירן. די פּראַטעקטיוו און מאָניטאָרינג מיטלען דערגאַנג און אָוווערלאַפּ אין זייער אַבדזשעקטיווז און, באזירט אויף די קראַנט שטאַט פון וויסן, גאַראַנטירן די גרעסטע מעגלעך געזונט שוץ פֿאַר קאָנסומערס.
אין דער זעלביקער צייַט ווי די פיגיערז פֿאַר אקטאבער 2003, די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע איז פּריזענטינג די רעזולטאטן פון די ריקאַלקיאַליישאַן פון די פּראָדוצירער פּרייַז אינדעקס אויף די אינדעקס יקער 2000 = 100. באַזירט אויף די סטראַקטשערז פון געשעפט דינער פארקויפונג אין די נייַ באַזע יאָר 2000, אַלע ינדיסעס זענען ריקאַלקיאַלייטיד פון יאנואר 2000 אַנווערדז. דאָס רעזולטאַטן אין די פאלגענדע ענדערונגען אין יערלעך ינפלאַציע ראַטעס פֿאַר 2003 קאַמפּערד צו די פריערדיקע אינדעקס באַזע פון 1995=100:
אַלע אויסגעקליבן מארקפלעצער זענען אין צפון ריין-וועסטפאַליאַ. טעסץ זענען דורכגעקאָכט אין די זעקס הויפּט קאַטעגאָריעס פון סדר / זאָרגן / איבערבליק, פּראָדוקט פּרעזענטירונג, פּרייסינג, פרעשנאַס / ריכטיק עקספּיירי טאָג, פּראָדוקט אַוויילאַבילאַטי און אָנגעשטעלטער נאַטור. די מאַקסימום פּראָצענט וואָס קען זיין אַטשיווד אין יעדער קאַטעגאָריע איז געווען 100. די קוילעלדיק רעזולטאַט פֿאַר אַ אַראָפּרעכענען קייט איז קאַלקיאַלייטיד פון די יחיד רעזולטאַטן פון די הויפּט קאַטעגאָריעס.