Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
В проба от настъргано твърдо сирене, която се продава под наименованието "MEGGLE Original италианско твърдо сирене - настъргано", Баварската държавна служба за здраве и безопасност на храните открива бактерии от вида "Clostridium" и предполага, че може да бъде "Clostridium botulinum" , В този случай може да съществува риск от сериозно отравяне с храна.
Относно продукта с най-доброто преди дата 05.08.2004 в чанти 1 kg. Продуктът е доставен на едро.
В интерес на потребителите, MEGGLE незабавно започна изтеглянето на тази производствена партида като предпазна мярка.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Брутният марж 2003 много нисък
Немското свинско месо трябва да се справи с много колебателните постъпления за своите животни през тази година. В средата на ноември свинете от клас за търговия с месо Е донесоха във федералните фондове само 1,19 евро за килограм тегло на клане. През септември беше поне 1,44 Euro.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Продажбите, които са подходящи за порции, придобиват все по-голямо значение
Когато продавате големи домашни птици на потребителите, разфасовки като гърди или бедрата стават все по-важни. Особено на пазара на патици офертите, базирани на порции, значително се увеличават. В Gänsemarkt делът е доста висок от години.
В известяващите германски кланици с капацитет на клане най-малко 2.000 животни на месец почти една пета от закланите патици са заклани през предходната година, преди пет години, в годината 1997, този дял възлиза само на около пет процента. В допълнение идват. статистически незаписани количества в режещите заводи. В рамките на международния сегмент на доставките също се увеличават: пропорцията се увеличава от 16 процента в 1997 до почти 23 процента в 2002.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Визуализация на селскостопанските пазари през декември
На германските селскостопански пазари често има голямо търсене до коледните празници. Акцентът е върху висококачествените разфасовки на месо, сезонни птици, яйца и различни млечни продукти. Но други продукти могат да бъдат прекратени бързо. Непосредствено преди края на годината след това отново трябва да се успокои. Очаква се цените за клане на животни да имат малко място през декември. Пилетата и пуйките са оценени като стабилни за твърди, както и повечето млечни продукти. Изискванията към яйцата са на високо ниво. На пазара на картофени трапези отново са възможни леки надценки. Предпочитани парчета от скъпо месо
Поглеждайки към коледните празници, търсенето на пазара на месо през следващите седмици ще се фокусира все повече върху висококачествените разфасовки от говеждо, телешко, агнешко и свинско. Но продажбите на по-евтини потребителски стоки трябва да вървят стабилно в студения сезон.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Говеда и месо
На пазарите за търговия на едро с месо, търговците на едро и бурстерите бяха много по-неохотни поради намаленото търсене на говеждо месо. Цените останаха до голяма степен непроменени. Клане говеда са в изобилие, тъй като търсенето на кланици е ограничено поради недостатъчни възможности за продажби и приходи за говеждо месо. Следователно котировките за говеда от всички категории отстъпиха място. Федералните фондове за млади бикове от клас за търговия с месо R3 и за крави от клас O3 потънаха с четири цента по 2,28 Eu-ro и 1,51 Euro за килограм тегло на клане. Когато доставяха кравешки пистолети до Франция, германските доставчици също трябваше да приемат намаления на цените. И дори при продажбите на месо от млади бикове в Южна Европа, перспективите за приходи са много ограничени. Износът на говеждо месо за Русия беше на задната горелка и само на доходни цени. Ако търсенето на говеждо месо не получи тласък през следващата седмица, следва да се очакват допълнителни ценови слабости за млади бикове и крави за клане. На пазарите за търговия на едро с месо предлагането и предлагането на телешко месо бяха предимно балансирани. Като цяло обаче продажбите бяха ниски, а цените останаха непроменени. Предложението за клане не беше твърде голямо, но беше достатъчно добро за търсенето. За телетата с фиксирана ставка, както и през предходната седмица, се плащаха около 4,90 евро за килограм. Котировките за телета останаха до голяма степен непроменени.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Както се съобщава онлайн за здравето на животните, вълната от британски крави на СЕГ, родени след влизането в сила на забраната за брашно от животни през август 1996 г. за всички животински видове, продължава. Сега BSE е официално диагностицирана при крава, родена през октомври 1996 г. на остров Уайт. Само миналата седмица британците съобщават за шест крави BSE, които са родени след пълната забрана за месо и костно брашно. Общият брой е повече от 60 .
Още през юли 1988 г. във Великобритания е забранено храненето с животни за хранене на говеда. Така наречените „BAB“ случаи (родени след забраната) бяха обяснени между юли 1988 г. и август 1996 г. с погрешното или незаконно хранене на животинска храна или свине и домашни птици на говеда. Няма официално обяснение за случаите "BAB". Използването на животински мазнини в заместители на млякото като възможен източник на инфекциозни приони за СЕГ се обсъжда сред експертите.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Лидерът на заместник групата Майкъл Мюлер и говорителят на селскостопанската политика на парламентарната група на СДП Матиас Вайшейт обясняват остатъците от антибиотици в пилешките яйца от кокошките в Мекленбург-Западна Померания:
Трябва да бъде напълно изяснено как яйцата са били замърсени с остатъците от активната съставка Lasalocid-Na. Използването на този антипаразитен е забранено при кокошки носачки. Следователно трябва да се определи по какъв начин кокошките носачки са влезли в контакт с антибиотика.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
През третото тримесечие на 2003 г. икономическото производство в Германия отново се повиши за първи път след третото тримесечие на 2002 г. Според първите резултати от националните сметки брутният вътрешен продукт (БВП) се е увеличил с 0,2% след корекция за сезонни, календарни и ценови корекции (*), след като е намалял с 2003% през второто тримесечие на 0,2 г. Реалният БВП през третото тримесечие е с 0,2% по-нисък от съответния период на предходната година. Нямаше календарен ефект. Разширяването на макроикономическото производство се дължи на значително увеличение на износа на износа, което се основава както на силно увеличение на износа, така и на спад на вноса. Вътрешното потребление, от друга страна, намаля, но беше повече от компенсирано от по-високия баланс на износа.
Реалното вътрешно търсене, сезонно и календарно коригирано, е спаднало с 1,6% през третото тримесечие в сравнение с предходното тримесечие. Това слабо развитие се дължи главно на подновения спад в потребителските разходи (-0,6%), спада на оборудването (-3,6%) и отрицателния принос към растежа на запасите (-1,1%). За разлика от това държавното потребление (+ 0,4%) и строителните инвестиции (+ 0,9%) подкрепиха вътрешното търсене в тримесечно сравнение. Импулсът за растеж на външния принос към брутния вътрешен продукт е 1,8%. Това е най-високата стойност след обединението.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Künast очаква научна подкрепа за опазването и устойчивото използване на генетичното разнообразие
Федералният министър на потреблението Ренате Кюнаст вижда, че се приближава доста до целта си да развива засилени инициативи за опазване и устойчиво използване на генетичното разнообразие за хранене, земеделие и горско стопанство. Със създаването на Консултативен съвет за генетични ресурси тя назначи експерти от различни дисциплини, които да предоставят научна подкрепа и съвети относно нейната политика. „Това е съществена част от цялостната концепция, с която искаме да се противопоставим на загубата на биологично разнообразие в селското, горското и риболовното пространство. В същото време ще направим всичко възможно, за да използваме активно потенциала на това разнообразие с оглед на устойчиво развитие, разнообразно хранене и нови икономически области на дейност “, заяви федералният министър на потребителите Ренате Кюнаст.
Както става ясно от наскоро публикувания червен списък на застрашените животински и растителни видове, биологичното разнообразие е все по-застрашено поради неустойчивото използване. Това се отнася и за разнообразието от видове, които се използват или които могат да се използват в селското, горското и човешкото хранене. Според Künast може да се загуби голям потенциал за адаптиране на селскостопанското и горското производство към бъдещите изисквания и за разнообразна диета, производството на биологично активни съставки, възобновяеми суровини и възобновяеми енергийни източници.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Изчерпателни мерки за минимизиране на риска, но без причина да се даде всичко ясно
Понастоящем в Германия официално са потвърдени 287 случая на СЕГ (2000 = 7, 2001 = 125, 2002 = 106, 2003 = 49; към 20.11 ноември). След като на 26 ноември 2000 г. бе потвърден първият случай на СЕГ с роден от немски добитък, в Германия са проведени около 7,5 милиона бързи тестове за СЕГ. Повечето от предишните случаи на СЕГ са били открити чрез специална програма за мониторинг на животни, които са умрели, били заклани при спешни случаи или болни или имали клинични признаци. 92 от 287 случая на СЕГ до този момент са открити при клинично здрави клани от говеда с помощта на бързите тестове.
Предприети са широки защитни мерки във всички области на отглеждане, клане и преработка, за да се сведе до минимум рискът. Тези защитни и мониторингови мерки допълват и се припокриват в тяхната посока и въз основа на настоящото състояние на знания осигуряват възможно най-голяма здравна защита на потребителите.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Индексът на цените на производителите на търговски продукти през октомври 2003 г. е с 1,7% по-висок, отколкото през октомври 2002 г. Както допълнително съобщава Федералната статистическа служба, индексът остава непроменен през октомври 2003 г. спрямо предходния месец.
Едновременно с данните за октомври 2003 г. Федералната статистическа служба представя резултатите от преизчисляването на индекса на цените на производителите на базата на индекса 2000 = 100. Въз основа на структурите на вътрешните търговски продажби през новата базова 2000 г. всички индекси бяха преизчислени от януари 2000 г. Това води до следните промени в годишните темпове на инфлация за 2003 г. - в сравнение с предходната база от индекси от 1995 г. = 100:
