Un nou logotip està estampat a cada cop més envasos d'aliments: el Nutri-Score. Aquesta és una etiqueta addicional per a una comparació ràpida de la qualitat nutricional dels aliments. Segons l'ABC, els aliments amb una qualitat nutricional relativament bona reben una qualificació A amb un fons verd...
La informació nutricional és sovint una jungla de números. No és així el Nutri-Score. Utilitzant lletres de l'A a la E, que es destaquen en colors de semàfor, des del verd fosc fins al groc i el vermell, el model de cinc etapes ofereix una visió general ràpida de la qualitat nutricional d'un aliment sense cap dígits ni números...
Amb un reglament de la ministra federal d'Alimentació i Agricultura, Julia Klöckner, Alemanya introdueix el Nutri-Score. El Nutri-Score és una etiqueta nutricional ampliada i es col·loca a la part davantera dels paquets. A l'hora de comprar, ajuda a comparar la qualitat nutricional dels productes d'una categoria de producte (per exemple, el iogurt A amb el iogurt B) d'un cop d'ull...
Molta gent té la intenció de comprar queviures d'una manera més conscient i equilibrada. Però qui es pren realment el temps per fer això? Al voltant de la meitat dels consumidors dediquen menys d'un segon a prendre una decisió de compra dins d'un interval...
Cada cop són més les persones que redueixen el consum de carn en favor d'alternatives d'origen vegetal. Tanmateix, el màrqueting actual no arriba prou al gran grup objectiu dels flexitarians. Al voltant de 75 milions de persones a Europa són vegetarianes o veganes, i la tendència augmenta. Molt més gran és el nombre de flexitarians...
Per a l’estudi “Food & Packaging Beyond Corona”, la consultora de gestió Munich Strategy, especialitzada en la indústria alimentària i d’envasos 01, va analitzar els efectes a llarg termini de la pandèmia COVID-19 03 en sis àrees centrals d’activitat en la indústria alimentària i d’envasos....
Després d'una relaxació temporal, el nombre de casos a Alemanya torna a augmentar actualment. La implementació coherent de mesures addicionals d'higiene i protecció contra infeccions segueix sent encara més important...
Hamburgueses d'insectes, llagosta fregida, etc.: els estudiants de la Universitat de Hohenheim examinen les actituds dels joves. En comparació amb la carn o els lactis, l'equilibri ecològic i climàtic és excel·lent. Actitud adequada a l'espècie? Cap problema! Els insectes també poden convèncer pel que fa a la fisiologia nutricional gràcies al seu alt contingut en proteïnes i valuosos micronutrients...
Un estudi de la Universitat de Hohenheim mostra que les malalties subjacents, com altres factors de risc, s'associen amb nivells baixos de vitamina D. Diabetis, malalties cardiovasculars, obesitat severa i hipertensió arterial: aquestes malalties subjacents augmenten el risc d'un curs greu si s'afegeix una infecció per Covid-19...
La ministra federal d'Alimentació i Agricultura, Julia Klöckner, va presentar l'Informe de nutrició 2020 la setmana passada. L'enquesta representativa de Forsa examina els hàbits alimentaris i de compra dels alemanys...