A causa de l'esclat del nou virus corona a diverses regions de la Xina i de l'augment de les infeccions a Europa, molts consumidors es pregunten si el virus també es pot transmetre als humans a través d'aliments i altres productes importats importats a Alemanya...
Una dieta més, sense normes nutricionals, sense distinció entre saludable i no saludable, permesa o prohibida: amb l'anomenada alimentació intuïtiva, el nostre cos ens hauria de dir què és bo per a nosaltres. Però és més fàcil dir-ho que fer-ho, perquè l'hem d'escoltar...
La nostra dieta no només afecta el nostre cos i la forma física, sinó també la nostra psique. Per exemple, menjar menys fruites i verdures pot augmentar el risc de depressió, informen científics canadencs. Un estudi a llarg termini de la Universitat de Toronto va implicar més de 27.000 homes...
A Alemanya, gairebé 12 milions de tones d'aliments acaben cada any a les escombraries, la qual cosa suposa uns 75 quilograms per habitant. Aquest va ser el resultat de l'estudi "Els residus alimentaris a Alemanya..." publicat el setembre de 2019.
Enfortir l'estima pel nostre menjar ha estat una de les tasques del Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura (BMEL) durant anys i és una de les principals preocupacions del nostre ministre federal...
Sens dubte, no és només un tòpic, perquè els nord-americans clarament amb sobrepès encara són conspicus a la vida quotidiana. Els científics nord-americans donen ara l'alarma: massa aliments contenen massa energia, àcids grassos saturats...
La vitamina C protegeix dels refredats? Els ous augmenten el colesterol? El sucre, els greixos i la sal generalment són perjudicials? Moltes persones de vegades ja no saben què poden menjar i beure i quina informació és correcta...
De fet, els antipasti són aperitius que et posen d'humor per al plat principal. Tanmateix, també es serveixen sols. Un clàssic és la bruschetta feta amb pa torrat italià amb tomàquets frescos...
Menjar junts reforça la cohesió familiar i ofereix una oportunitat d'intercanvi. Però en la vida quotidiana estressant, aquests rituals perden cada cop més sentit. Aquest és un resultat de l'estudi...
Els aliments poden contenir nanopartícules que, com a additius, milloren les propietats del producte. Per exemple, les sopes instantànies poden contenir partícules de diòxid de silici per evitar que la sopa s'agrupi. Les petites partícules de diòxid de titani fan que el xiclet i el vestit de iogurt brillin d'un blanc brillant...
La Societat alemanya de nutrició ha actualitzat el valor de referència per a la ingesta de vitamina B12. Les estimacions per a una ingesta adequada es basen en dades científiques actuals i són dependents de l'edat ...