Alemanya és un país embotit: hi hauria d’haver unes 1.500 varietats diferents per triar i s’hi afegeixen constantment noves creacions. Per al 2019, l'Associació Alemanya de Carnissers mostra un consum per càpita de 29,4 quilograms de productes carnis ...
La pandèmia de corona ha capgirat la nostra vida i, en alguns casos, també ha canviat els nostres hàbits alimentaris. La pregunta ara és: com podem mantenir comportaments sostenibles i saludables a llarg termini ...
Als alemanys els encanta les aus de corral: al cap i a la fi, el consum per càpita el 22,3 va ser de 2020 quilograms, la qual cosa significa que el consum de pollastre, gall dindi i altres en aquest país ha augmentat un 2010 per cent des del 17. Això posa Alemanya en línia amb la tendència de la UE...
L’agricultura cel·lular ofereix diversos avantatges respecte a la producció convencional de carn. Tot i això, el mètode encara és controvertit. Ara ProVeg va donar suport a una enquesta de 2.000 consumidors a Alemanya i França per determinar l'estatus quo de l'acceptació de la carn de les cèl·lules mare a la societat ...
Amb l’Estratègia Nacional de Reducció i Innovació (NRI), el Ministeri Federal d’Alimentació i Agricultura (BMEL) assegura que es redueixen significativament els nivells de sucre, greixos i sal en els productes acabats ...
A Alemanya actualment hi ha un bon milió de persones que mengen una dieta purament vegetal. També prescindeixes de la llet i els productes lactis, que aporten calci valuós. Aquest mineral és un element de construcció important per als ossos i les dents...
Aquesta setmana, la iniciativa de la indústria Focus Meat iniciarà les seves setmanes informatives sobre el tema de la nutrició. Molts consells i informació de fons per a una dieta sana i equilibrada es publiquen a través del portal web www.fokus-fleisch.de i a través de Facebook i Twitter. En una sèrie d'articles, acompanyats de vídeos animats, es destaquen els efectes de la desnutrició en nens petits i gent gran...
Cada segona persona menja una dieta flexitària o no menja carn en absolut / La sostenibilitat, el benestar dels animals i els aspectes sanitaris són els principals motius per evitar la carn les aus de corral són les més populars ...
Un nou logotip està estampat a cada cop més envasos d'aliments: el Nutri-Score. Aquesta és una etiqueta addicional per a una comparació ràpida de la qualitat nutricional dels aliments. Segons l'ABC, els aliments amb una qualitat nutricional relativament bona reben una qualificació A amb un fons verd...
La informació nutricional és sovint una jungla de números. No és així el Nutri-Score. Utilitzant lletres de l'A a la E, que es destaquen en colors de semàfor, des del verd fosc fins al groc i el vermell, el model de cinc etapes ofereix una visió general ràpida de la qualitat nutricional d'un aliment sense cap dígits ni números...
Amb un reglament de la ministra federal d'Alimentació i Agricultura, Julia Klöckner, Alemanya introdueix el Nutri-Score. El Nutri-Score és una etiqueta nutricional ampliada i es col·loca a la part davantera dels paquets. A l'hora de comprar, ajuda a comparar la qualitat nutricional dels productes d'una categoria de producte (per exemple, el iogurt A amb el iogurt B) d'un cop d'ull...