Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η ένταξη στην ΕΕ επιταχύνει τη διαρθρωτική αλλαγή
Από όλες τις υποψήφιες χώρες, η Πολωνία είναι η χειρότερη προετοιμασία για ένταξη στην ΕΕ, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση διεύρυνσης της Επιτροπής. Οι κακές συνθήκες υγιεινής στα γαλακτοκομεία, τα κρεοπωλεία και τα εργοστάσια λουκάνικων χαρακτηρίζονται ως δραματικές. Το γάλα παράγεται κυρίως σε οικογενειακές εκμεταλλεύσεις στην Πολωνία. 95 τοις εκατό των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής διατηρούνται εδώ. Πολλοί από τους μικρούς παραγωγούς γάλακτος - το 83% των εκμεταλλεύσεων διατηρούν μόνο μία έως τέσσερις αγελάδες - δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά τις απαραίτητες επενδύσεις για ψύξη και υγιεινή, έτσι ώστε να επιταχυνθεί η τάση προς μεγαλύτερους και λιγότερους γαλακτοπαραγωγούς.
Η κατάσταση στη βιομηχανία κρέατος είναι εξίσου δύσκολη. Από τις εγκαταστάσεις κρεάτων 3.500 περίπου, μόνο οι εγκαταστάσεις 60 είναι εγγεγραμμένες στις Βρυξέλλες. Οι εμπειρογνώμονες της αγοράς εκτιμούν ότι, για παράδειγμα, οι εταιρείες 1.500 δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά τα αναγκαία επενδυτικά κεφάλαια και πρέπει να κλείσουν μακροπρόθεσμα. Τα προϊόντα από εγκαταστάσεις που δεν πληρούν τις απαιτήσεις της ΕΕ μπορούν να πωληθούν στην εγχώρια αγορά μόνο μετά την προσχώρηση στην ΕΕ. Τα προϊόντα αυτά πρέπει να φέρουν ειδική σήμανση καταλληλότητας.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Μικρή μεταβολή των τιμών καταναλωτή αναμένεται
Η έλλειψη νερού στις λίμνες κατά τη διάρκεια της φετινής θερμότητας και οι απώλειες που προκάλεσε ο αρπακτικός κορμοράνος μπορεί να αναμένεται φέτος σε μικρότερο φάσμα κυπρίνων από τη γερμανική παραγωγή. Ωστόσο, συμπληρωμένο από τις παραδοσιακές προμήθειες από την Τσεχική Δημοκρατία, η ζήτηση είναι πιθανό να επιτευχθεί μέχρι το τέλος του έτους. Στη συνέχεια, ωστόσο, στην περίοδο προσφοράς μέχρι το Πάσχα μπορεί να μην είναι αρκετά διαθέσιμα αγαθά. Ωστόσο, δεν αναμένεται σημαντική επίπτωση στις τιμές λιανικής στην επιχείρηση διακοπών φέτος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι καταναλωτές θα πρέπει να πληρώσουν μεταξύ τριών και 4,50 ανά κιλό κυπρίνου, όπως και κατά το προηγούμενο έτος, και σε επίπεδο καταστήματος είναι πιθανό να αναμένουν τιμές μεταξύ πέντε και έξι χιλιογράμμων. Μικρότερη παραγωγή ήδη στο 2002
Ήδη τον περασμένο χρόνο, η γερμανική προσφορά ήταν στο τραπέζι κυπρίνου απέτυχε λιγότερο από ό, τι πριν, η οποία προκλήθηκε κυρίως βλάβης διατροφής από τους κορμοράνους και την πανευρωπαϊκή έλλειψη γόνων. Συνολικά, η παραγωγή των τοπικών αγροτών ψαριών ανήλθαν πέρυσι σε περίπου 11.000 τόνους, που ήταν τρία τοις εκατό λιγότερο από 2001. Συμπληρώθηκε που ζουν γύρω από τις εισαγωγές πίνακα κυπρίνου συνολικού ύψους σχεδόν 5.200 τόνους μείον εξαγωγές ανήλθαν για κατανάλωση από τον άνθρωπο στη γερμανική αγορά συνολικά περίπου 15.860 τόνων βρώσιμων κυπρίνου διαθέσιμα, τέσσερα τοις εκατό λιγότερο από πέρυσι.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Το καλό ποσοστό 80 των Ολλανδών αναμένει ότι οι διατροφικές συνήθειες θα αλλάξουν στα προσεχή 25 χρόνια. Αυτό έχει οδηγήσει σε μια αντιπροσωπευτική έρευνα μιας εταιρείας έρευνας αγοράς. Το ποσοστό 70 των ερωτηθέντων μεταξύ των ηλικιών 18 και 65 αναμένει ότι η κατανάλωση θα επικεντρωθεί σε γεύματα ευκολίας και ξένα προϊόντα. Το ποσοστό 52 των ερωτηθέντων αναμένει να αλλάξει η προετοιμασία του γεύματος. Κατά συνέπεια, το φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να αποκτήσει μεγαλύτερη σημασία. Το 21 τοις εκατό υποθέτει ότι οι άνδρες θα μαγειρεύουν όλο και οι συνεργάτες της ζωής στο μαγείρεμα θα εναλλάσσονται όλο και περισσότερο.
Ωστόσο, οι τάσεις των ολλανδικών καταναλωτών έχουν αλλάξει ελάχιστα από το 1999. Στα νοικοκυριά καθορίζονται σήμερα κυρίως, δηλαδή στο 80 τοις εκατό, και όλο και περισσότερο οι γυναίκες, τι είναι στο μενού. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες αποτελούν μεσοπρόθεσμα μια σημαντική ομάδα-στόχο για τις προωθήσεις των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα δύο τρίτα των νοικοκυριών παράγουν πατάτες, λαχανικά και κρέας πολλές φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, η βρασμένη πατάτα χάνει ακόμα το έδαφος ως το πιο σημαντικό συστατικό του γεύματος υπέρ των χυλοπίτες και το ρύζι. Μικρές αυξήσεις σημειώνονται επίσης στα ιταλικά δικαστήρια. Τα παιδιά και οι ενήλικες καλούν τα φασόλια, το κουνουπίδι και το μαρούλι ως τα αγαπημένα τους λαχανικά. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι τα λιγότερα.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Έκρηξη της ΣΕΒ πριν από τρία χρόνια - Δεν εξαλείφονται όλες οι αιτίες σήμερα!
Μετά από αρκετές επιδρομές σε σφαγεία στη Κάτω Σαξονία και τη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία, η πιο πρόσφατη την περασμένη Πέμπτη στο Gehlenberg, με αποτέλεσμα υποψιών εμπορικού λαθρεμπορίου, παράνομης απασχόλησης, κοινωνικής κακοποίησης, ντάμπινγκ και μισθών και με την ευκαιρία της επιδημίας της επιδημίας βοοειδών ΣΕΒ στη Γερμανία πριν από τρία χρόνια Ο πρόεδρος της Ένωσης Food-Gourmet-Gaststätten (NGG) Franz-Josef Möllenberg ανέλαβε θέση.
«Το θέμα της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων πρέπει να είναι πιο δημόσια συζήτηση. Η διαφάνεια στην αλυσίδα τροφίμων δεν είναι ο καταναλωτής συνεχίζει να εξασφαλιστεί. Το συνδικάτο NGG ζητεί κριτήρια ποιότητας να συμμορφώνονται με τα κοινωνικά πρότυπα, πρέπει να ληφθούν υπόψη. Υψηλής ποιότητας Τα τρόφιμα και το κρέας υψηλής ποιότητας μπορούν να υπάρξουν μόνο αν απασχολούνται ειδικευμένοι εργαζόμενοι και οι συνθήκες εργασίας στη βιομηχανία τροφίμων είναι επίσης ελκυστικές.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
κυκλοφορήσει και φέτος, η γερμανική Γεωργικής Εταιρείας (DLG), μαζί με το Lebensmittel Zeitung (LZ), η Διεθνής Ευκολία TopTen στους τομείς των κατεψυγμένων τροφίμων, προϊόντα delicatessen, έτοιμα γεύματα και αυτο-συσκευασμένο νωπό κρέας, με τη μορφή ενός καταλόγου χτύπημα. Η κατάταξη συμπληρώθηκε από τον καλύτερο ξένο πάροχο σε κάθε μία από τις παραπάνω κατηγορίες. Οι κατάλογοι TopTen απολαμβάνουν τώρα μεγάλη φήμη στους επαγγελματικούς κύκλους, όπως μια «Ποιος είναι ποιος» αντιπροσωπεύουν τον τομέα της ευκολίας.
Στο Deutscher Fachverlag (DFV) στη Φρανκφούρτη, οι φετινοί νικητές παρουσιάστηκαν σε ένα πανηγυρικό σκηνικό από τον Michael Schellenberger, Διευθύνοντα Σύμβουλο του DFV. Ο Dietrich Rieger, Διευθύνων Σύμβουλος της DLG, απονεμήθηκε. Σε μια σύντομη, ενημερωτική συζήτηση, ο Michael Schellenberger επεσήμανε «τις προοπτικές για τη βιομηχανία τροφίμων και το εμπόριο σε μια νέα, ευρύτερη Ευρώπη».
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
"Με αυτή την απόφαση, γιορτάζουμε μια επιτυχία για την καλή διαβίωση των ζώων", δήλωσε ο Υπουργός Γεωργίας. Till Backhaus (SPD) την Παρασκευή μετά τη συνεδρίαση του Ομοσπονδιακού Συμβουλίου σχετικά με τον κανονισμό για την καλή διαβίωση των ζώων στο Βερολίνο. Τα περισσότερα ομόσπονδα κρατίδια ενέκριναν αίτηση από το Μεκλεμβούργο-δυτική Πομερανία και την Κάτω Σαξονία, η οποία προβλέπει διαδικασία δοκιμών για όλα τα συστήματα στέγασης, με εξαίρεση τα συμβατικά κλουβιά. Μια έξοδος από το κλωβό του κλουβιού προγραμματίζεται δύο χρόνια μετά την έναρξη ισχύος του κανονισμού. "Καλούμε την κυβέρνηση να νομοθετήσει αμέσως, και στη συνέχεια να βγεί από τη γραμμή της μπαταρίας του κλουβιού ακόμα και πριν το 2006 είναι δυνατό", δήλωσε ο υπουργός Backhaus. Έτσι εισάγεται η "προστασία των ζώων TÜV" για συστήματα στέγασης όλων των ειδών ζώων, έτσι ο υπουργός.
Μια μέθοδος δοκιμής για συστήματα στέγασης σύμφωνα με το τμήμα 13 του νόμου για την καλή διαβίωση των ζώων διασφαλίζει ότι εξετάζονται επίσης συστήματα τυποποιημένων κατοικιών που συμμορφώνονται με και υπερβαίνουν τον νόμο για την καλή διαβίωση των ζώων. "Για την οικονομία, αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν αρκετές μέθοδοι εκτροφής που είναι φιλικές προς την καλή διαβίωση των ζώων μετά την ολοκλήρωση των διαδικασιών δοκιμών", τόνισε ο Υπουργός Backhaus. Η μετανάστευση εταιρειών στο εξωτερικό, όπου τα αυγά παράγονται υπό εντελώς απαράδεκτες συνθήκες υπό συνθήκες καλής διαβίωσης των ζώων, πρέπει αναγκαστικά να σταματήσει.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η αυτάρκεια εξακολουθεί να αυξάνεται
Η εκτροφή προβάτων συνεχίζεται στη Γερμανία, η οποία ήταν αποτέλεσμα της απογραφής του ζωικού κεφαλαίου του Μαΐου του τρέχοντος έτους. Μετά από αυτό, ο αριθμός των προβάτων μειώθηκε κατά 3,1 τοις εκατό σε περίπου 2,64 εκατομμύρια ζώα μέσα σε δώδεκα μήνες. Η αναλογία των ζώων κάτω από ένα έτος μειώθηκε ιδιαίτερα. Από αυτά, τον Μάιο 2003 ήταν μόνο 931.600 κομμάτι, 6,8 ποσοστό λιγότερο από το προηγούμενο έτος. Τα επόμενα χρόνια, η φθίνουσα ανάπτυξη του αποθέματος είναι πιθανό να συνεχιστεί, επειδή στην ομάδα των θηλυκών αναπαραγωγικών αποθεμάτων το απόθεμα συμπιέστηκε από το ποσοστό 1,3.
Οι περιορισμοί των αποθεμάτων των τελευταίων ετών αντικατοπτρίζονται στη σφαγή: Το 2002, σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, 13% λιγότερα πρόβατα και αρνιά εγχώριας προέλευσης σφαγιάστηκαν από ό, τι πριν από ένα χρόνο. Ταυτόχρονα, το μερίδιο ξένης προέλευσης αυξήθηκε κατά περίπου 23% Συνολικά, η σφαγή κατοικίδιων και ξένων ζώων υπολείπεται του επιπέδου του προηγούμενου έτους κατά σχεδόν XNUMX%.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Νέος οδηγός στα κέντρα παροχής συμβουλών για τους καταναλωτές
Σύνθετα ονόματα, μη γραμμένα γράμματα και αριθμοί - δεν είναι εύκολο να αποκρυπτογραφήσετε τον κατάλογο συστατικών για τη συσκευασία τροφίμων. Ποιος ξέρει τι είναι πίσω από μεθυλενοδιαμινοτετραοξικό δινάτριο ασβέστιο; Σχετικά με το 300 Επιτρέπεται η χρήση ουσιών στην ΕΕ και συνεπώς και στη Γερμανία για το χρωματισμό, τη διατήρηση, την παχύνετε, τη σταθεροποίηση, τη γαλακτωματοποίηση, την αρωματοποίηση και πολλά άλλα. Η γερμανική ένωση καταναλωτικών κέντρων στη Γερμανία (vzbv) ενημέρωσε τον οδηγό της "Τι σημαίνουν οι αριθμοί Ε;" Και αναθεωρήθηκε. Δεν αποκρυπτογραφεί μόνο όλους τους E-αριθμούς που έχουν εγκριθεί από την ΕΕ, αλλά παρέχει επίσης σημαντικές πληροφορίες για τους πάσχοντες από αλλεργίες, τους ασθματικούς και άλλες ομάδες κινδύνου. Οι χορτοφάγοι μπορούν να ανιχνεύσουν πρόσθετα ζωικής προέλευσης. Εκείνοι που θέλουν να αποφύγουν τη γενετική μηχανική στα τρόφιμα, βρίσκουν επίσης σημαντικές πληροφορίες.
Ο οδηγός «Τι σημαίνουν οι αριθμοί E;» Μπορεί να παραγγελθεί για το τιμολόγιο από το vzbv υπηρεσία αποστολής στην τιμή των EUR 5,80 συμπεριλαμβανομένων όλων των εξόδων αποστολής και χειρισμού, Heinrich-Sommer-Str. 13, 59939 Olsberg, (τηλέφωνο: 0 29 62 - 90 86 47, Fax: 0 29 62 - 90 86 49) ή μέσω email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση Για να εμφανίσετε την Javascript πρέπει να είναι ενεργοποιημένη! ή απευθείας στο διαδίκτυο στη διεύθυνση www.vzbv.de
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Ζώων και Κρέατος
Στις αγορές χονδρικής πώλησης κρέατος, το εμπόριο βοείου κρέατος χαρακτηριζόταν από πολύ υποτονική ζήτηση και χαμηλά επίπεδα δράσης. Οι τιμές βασίζονταν στην καλύτερη περίπτωση στο επίπεδο της προηγούμενης εβδομάδας. Η παροχή βοοειδών σφαγής ήταν εκπληκτικά άφθονη. Αποφασιστικής σημασίας ήταν η αύξηση των παραδόσεων φράγματος ταύρων, καθώς τα ασφάλιστρα που δικαιούνταν τα ζώα πρέπει ακόμη να σφαγούν κατά το τρέχον έτος. Επομένως, τα σφαγεία μπορούσαν να αντλήσουν πλήρεις προσπάθειες και να διορθώσουν τις τιμές. Αυτό επηρέασε επίσης τα θηλυκά βοοειδή σφαγής. Τα ομοσπονδιακά κονδύλια για τους νεαρούς ταύρους της κατηγορίας εμπορίας κρέατος R3 και για τις αγελάδες της κατηγορίας O3 μειώθηκαν κατά πέντε σεντ σε 2,24 Ευρώ και 1,46 Ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. Η ζήτηση βοείου κρέατος από τις γειτονικές ευρωπαϊκές χώρες δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες των γερμανικών εταιρειών ταχυδρομικών παραγγελιών και συχνά έπρεπε να γίνουν και άλλες παραχωρήσεις τιμών. - Η κατάσταση της προσφοράς στην περιοχή των νεαρών ταύρων είναι απίθανο να αλλάξει πολύ την επόμενη εβδομάδα, καθώς εξακολουθούν να υπάρχουν επιδοτήσεις για τα ζώα που είναι επιλέξιμα στους στάβλους. Επομένως, οι τιμές ενδέχεται να είναι επιρρεπείς σε αδυναμία. - Στις αγορές χονδρικής πώλησης κρέατος συνεχίστηκε η εξέλιξη της σταθερής τιμής του μοσχαρίσιου κρέατος. Αποφασιστική για το υψηλό επίπεδο τιμών δεν είναι η ζήτηση αλλά η σχετικά μικρή προσφορά. Οι τιμές των κατ 'αποκοπή σφαγμένων μόσχων θα πρέπει να παραμείνουν στο επίπεδο των 4,84 ευρώ ανά χιλιόγραμμο κατά την εβδομάδα αναφοράς. - Οι τιμές των μόσχων μοσχαριών αναπτύχθηκαν άνισα.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Το Ομοσπονδιακό Συμβούλιο μόλις ενέκρινε κατά πλειοψηφία σε μια δύσκολη αίτημα του Μεκλεμβούργου-Δυτικής Πομερανίας και της Κάτω Σαξονίας που οι κλωβών των ωοπαραγωγών ορνίθων στην πραγματική απαγόρευση από 2007 πρέπει να εξακολουθεί να είναι δυνατή. Επιπλέον, απεριόριστη ανοίξει τις πύλες του την απόφαση το λεγόμενο εμπλουτισμένα κλουβιά και άλλα ζωικά σκληρότητα. Επιπλέον, οι χώρες θέλουν οι χοίροι εξακολουθούν να κρατούνται στη Γερμανία σε στενή στάση στο σκοτάδι στάβλους και δικτυωτά δάπεδα και πρέπει να ακρωτηριαστεί για να φιλοξενήσει τα συστήματα ψυχαγωγίας βασανιστική ζώων. Wolfgang Apel, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Πρόνοιας της Γερμανίας Ζώων είπε σε μια αρχική κατάσταση επί τόπου: «Καλωσορίζουμε την Ομοσπονδιακή Υπουργός Renate KÜNAST δεν θα σφραγίσει αυτή νόμιμων ζώα βασανιστήρια με την υπογραφή τους». μεγαλύτερο της Ευρώπης άγριας ζωής και της διατήρησης της οργάνωσης ανακοίνωσε μαζικές εκστρατείες στις επαρχίες που μίλησαν σήμερα για τα βασανιστήρια των ζώων.
«Το Ομοσπονδιακό Συμβούλιο έχει ξεδιπλώσει το Tierquäler το κόκκινο χαλί και έχει γίνει ένα θάλαμο βασανιστηρίων των ζώων. Αυτή είναι μια θλιβερή ημέρα για την καλή διαβίωση των ζώων και την προστασία του καταναλωτή. Σε διευθετημένων κλωβών, η βιομηχανία αυγό κατ 'ευφημισμό ως» προσπαθούν να συγκαλύψουν τις μικρές στέγαση της ομάδας «θα είναι τα προβλήματα κοινωνικής πρόνοιας όπως συμβαίνει και με τα υπάρχοντα κλουβιά », εξηγεί ο Wolfgang Apel, Πρόεδρος της Γερμανικής Ομοσπονδίας Ευημερίας των Ζώων. Το Ομοσπονδιακό Συνταγματικό Δικαστήριο έχει ήδη καταδικάσει το κλουβί του 1999 ως σκληρότητα των ζώων. Επιπλέον, η προστασία των ζώων από τη στιγμή που το 2002 είναι επίσης αγκυροβολημένο ως κρατικός στόχος στο Βασικό Νόμο. «Οι χώρες θέλουν να ισχύουσα νομοθεσία τώρα θυσιάσουν υπέρ της βιομηχανίας των αυγών. Ωστόσο, δεν θα δεχτούμε ότι οι πολιτικοί μπορούν να αξιοποιηθούν για τη βιομηχανία αυγών. Για εμάς, αυτό δεν είναι το τέλος του αγώνα μας για την καλή διαβίωση των ζώων. Θα συνεχίσουμε μέχρι τα εκατομμύρια των βασανιστηρίων των ζώων στην οι γερμανικοί στάβλοι τελειώνουν ", δήλωσε ο Wolfgang Apel μαχητικός.
Στην χοιροτροφία, η οποία επίσης ψηφίστηκε σήμερα, η πλειοψηφία των χωρών έχει μιλήσει ενάντια στις βελτιώσεις για τα ζώα. Η πρόταση που υπέβαλε ο ομοσπονδιακός υπουργός Renate Künast και οι βελτιώσεις για τα ζώα που περιέχονται σε αυτήν απορρίφθηκαν σε κρίσιμα σημεία. Σύμφωνα με τα ομόσπονδα κρατίδια, οι χοίροι πρέπει να φυτρώνουν σε συνωστισμένους ορίζοντες σε οριζόντια δάπεδα σε σκοτεινούς αχυρώνες και να προσαρμόζονται στα συστήματα στέγασης μέσω ακρωτηριασμού των ουρών τους.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Αποτέλεσμα των διαβουλεύσεων του Ομοσπονδιακού Συμβουλίου σχετικά με το δεύτερο διάταγμα που τροποποιεί το διάταγμα για την καλή διαβίωση των ζώων - κτηνοτροφία
Το Ομοσπονδιακό Συμβούλιο συζήτησε σήμερα το δεύτερο διάταγμα που τροποποιεί το Διάταγμα για την καλή διαβίωση των ζώων, το οποίο εισάγει ένα ειδικό τμήμα για τη διατήρηση των χοίρων στον κανονισμό. Ενέκρινε τον κανονισμό με μια σειρά διατάξεων.
Το αποτέλεσμα των διαδικασιών του Ομοσπονδιακού Συμβουλίου σχετικά με τα κυριότερα σημεία είναι το εξής:
