Nouvo metòd pou analiz manje

Sant la Rechèch pou Biyo-makromolekul University of Bayreuth ak ALNuMed GmbH a, yon vire-off nan sa a sant rechèch, prezante metòd nouvo sou analiz manje nan Analytica nan Minik 2014. Nan kanpe la jwenti nan Bayern Innovativ yo te montre ki jan nikleyè spèktrometri nan sonorite mayetik (rmn) se yon fason trè efikas yo klere engredyan ak orijin nan manje.

Inivèsite a nan Bayreuth opere youn nan pi gwo sant nan mond lan pou rmn spèktrometri epi aplike teknoloji sa a espesyalman nan jaden an nan manje ak sante syans. Avèk nouvo metòd rmn ki baze sou ka vyann, siwo myèl ak èrbal pwodwi - tankou fèy santi bon, legim oswa te - ki analysé nan jis yon kèk minit serye. Engredyan kapab idantifye osi byen ke chiffres, san yo pa gen yo dwe dekonekte konsome. Nan devlopman yo rapid tribin tès pou Des complète engredyan (iMetabonomics), metòd pou deteksyon an nan piratage ak pwosedi pou pwoteksyon an nan tit ki gen orijin ak metòd pwodiksyon ( "molekilè tag").

1.   0 komantèr
2.   Montre 4948 fwa

Bòn jijman ranfòse dwa enfòmasyon nan konsomatè

Piblikasyon an ofisyèlman idantifye rezilta tès pou enprime pwodwi chimik nan manje pa otorite se legal. Lè sa a bòn tè desizyon, Oberverwaltungsgericht Nordrhein-Westfalen a soti nan 1. Avril 2014 (Az:. 8 654 A / 12). Plizyè konpayi manje te fè apèl kont chaj nan Ministè Manje ak Agrikilti apre sa a anviwònman Èd German e a. V. (duh) te vle transmèt konklizyon sou polisyon chimik presyon nan pwodwi yo. Pi wo Administratif Tribinal la nan North Rhine-Westphalia ranvwaye apèl la nan konpayi an manje Dr Oetker sou teren yo ke rezilta ankèt yo Salprès pwodwi chimik nan alimenter pa reprezante komès oswa biznis sekrè nan konpayi an.

Dapre rezilta yo nan otorite manje sèten sibstans ki sou yo nan lank enprime ki fè yo aplike inter alia sou anbalaj ak tout moun lakay machandiz, transfere nan manje sa yo ke yo yo enkòpore pandan konsomasyon. Si sa a te ka a ak pwodwi yo nan konpayi an Dr Oetker, evalyasyon an nan lage a apre desizyon an nan dokiman yo tribinal administratif pral vire soti.

1.   0 komantèr
2.   Montre 5011 fwa

Ki moun ki pral garanti ke chè lwil oliv pa te fòje oswa frelate? Yon etikèt envizib, devlope pa etnisite chèchè te kapab akonpli travay sa a. mete etikèt sou la konsiste de ti patikil mayetik ADN ki fè yo pake nan yon kokiy silicone ak melanje ak lwil oliv la.

Yon gram kèk nan ki fèk devlope sibstans ta dwe ase yo mete aksan sou pwodiksyon an lwil oliv tout antye de peyi Itali. Sou sispèk yo falsifikatè ki te ajoute nan patikil orijin ta ka pèch soti ankò soti nan lwil oliv la ak analysé. Se konsa, yon idantifikasyon inik nan pwodiktè yo ta posib. "Metòd la se menm jan ak yon etikèt sou ke ou pa kapab ranplase," eksplike Robert Zèb, konferans nan Depatman Chimi ak Syans Lavi a etnisite Zurich.

1.   0 komantèr
2.   Montre 4758 fwa

Toksin chanpiyon nan manje ka seryezman domaje sante moun ak bèt e menm lakòz kansè. Jiska kounye a, deteksyon pwodwi metabolik sa yo soti nan mwazi (mikotoksin) te konplèks ak tan konsome. Syantis yo ak pratik ki soti nan endistri a manje yo kounye a ap travay sou yon tès rapid: Sèvi ak spektroskopi lazè enfrawouj, yo vle detekte toksin chanpiyon nan manje - epi si sa posib sou sit nan jaden an oswa nan makèt la. Komisyon Ewopeyen an ap finanse rechèch nan pi bon dyagnostik enfeksyon chanpiyon pou yon premye de zan.

Gwoup pwojè dènyèman prezante MYCOSPEC la gen ladan Pwofesè Boris Mizaikoff, ki an tèt Enstiti pou Chimi Analitik ak Bioanalytical (IABC) nan Inivèsite Ulm, osi byen ke syantis nan Inivèsite Resous Natirèl ak Syans Lavi, Vyèn ak konpayi rechèch IRIS (Castelldefels, Espay). Genyen tou plizyè ti ak mwayen ki menm gwosè ak konpayi nan endistri a manje ak nan sektè a teknoloji lazè.

1.   0 komantèr
2.   Montre 4284 fwa

Entèvyou a aho kounye a ak Thomas Pröller:

Alman pwodiksyon kochon ak endistri vyann kontwòl la inevitableman mennen nan yon sòti soti nan deformation la chirijikal nan porsele nan 2019. Peyi tankou Bèljik, Danmak ak Netherlands yo te anonse dat pi bonè. Aho ale nan yon konvèsasyon avèk teknològ yo manje ak bouche Thomas Pröller nan kesyon an si wi ou non tout devwa a te deja te fè sou pati nan endistri a pwosesis vyann.

aho: Ewòp te cultivées ansanm sou deseni ki sot pase nan yon chanm sèvis piblik ak yon komès jistis fasil nan manje, konsomatè ansanm ak tout byen endistriyèl. Ki jan inifòm Ewòp se nan relasyon ak yon kochon angrese ak vyann.

1.   0 komantèr
2.   Montre 4404 fwa

Praktisyonè satisfè Akademie Fresenius a montre règleman nouvo ak danje potansyèl de envantè a pwodwi ak konsomasyon nan manje sou

Pa depi eskandal lan chval resan se "Safe Manje nan" ak deyò endistri a - literalman - "tout raj la". Konsomatè yo ap konfonn kòm pa janm anvan, epi yo ensèten, ki fournisseurs ak pwodwi yo ka vrèman fè konfyans ak se konseye sou kote pito prekosyon.

Kisa ki se konsekans yo tire nan scandales yo manje nan dènye ane yo, otorite yo sou kòman yo kreye yon konpayi plis sekirite nan pwodiksyon an ak nan chèn ekipman pou ak sa nouvo risk te yo dwe konsidere kòm, reprezantan ki gen eksperyans nan jaden ki te andeyò asirans kalite ak jesyon, Afè regilasyon ak laboratwa ak jesyon ijyèn sou 5 a. "Reyinyon QS-jesyon" Fresenius nan Akademie nan 12. ak 13. Jen 2013 nan Kolòy.

1.   0 komantèr
2.   Montre 3970 fwa

Entènasyonal Fresenius Konferans "Kontaminan ak résidus nan Manje" konsidere kòm yon estati sou ACRYLAMIDE, mèki ak dioxin

Lis la a-fè nan Ajans Ewopeyen an pou Otorite Sekirite Manje (EFSA) ak Panel CONTAM li yo (Panel sou Kontaminan nan Chain la Manje) a ap vin pi long lan. Anplis de sa nan nouvèl sou kontaminan manje ki menm koulye a, piblik la gen lontan yo te li te ye tankou sa yo nan atizay la ak yon tèm ki de pli zan pli plis evalyasyon yo te dekouvri nan New oswa dènyèman tonbe nan sibstans ki sou sispèk yo kreye. Nouvèl sou "zanmi fin vye granmoun" ak rezilta aktyèl mennen ankèt sou nouvo kote ki gen pwoblèm pwokire wityèm Konferans Entènasyonal la Fresenius "Kontaminan ak résidus nan Manje" sou 22. ak 23. Avril 2013 nan Mainz.

Rolaf van Leeuwen (Inivèsite Wageningen, Netherlands) prezante rezilta EFSA yo sou dioxins ak ignifuge flanm dife brominated nan manje pou ti bebe ak timoun piti. Done yo sou ensidan an nan sibstans sa yo, ki te soumèt pa divès peyi Inyon Ewopeyen, yo te tout anba a limit la maksimòm pou dioxin ak flanm dife rezistan flanm dife. Nivo ki pi wo yo te fikse pou manje pare ki baze sou pwason ak vyann. Malerezman, li pa te posib yo idantifye yon tandans sou tan e pa gen okenn deklarasyon te kapab fè sou sitiyasyon aktyèl la, menm jan ankèt la te baze sou limit siperyè, te di van Leeuwen.

1.   0 komantèr
2.   Montre 4205 fwa

Bizerba òganize jou tèm pou asirans kalite nan endistri a manje

Premiere nan Bochum: Bizerba te òganize yon jou tèm pou asirans kalite (QA) nan endistri a manje. administratè QA soti nan endistri divès kalite te rasanble nan otèl la Park Inn, diskite avèk ekspè nan Bizerba, Süd nan tuv ak laboratwa a FPQS nan kesyon mikrobyoloji sou jesyon bon jan kalite.

Manje Creole Entènasyonal (IFS) se yon estanda bon jan kalite globalman rekonèt pou sekirite manje. Nan vèsyon an ki sot pase sizyèm li te pran soti nan kritè 2012 Jiyè pou sekirite pwodwi ak jesyon bon jan kalite anba mikwoskòp la. Dirijan détaillants tankou Angletè, Rewe ak Edeka mande pou sètifika a IFS soti nan pwodiktè manje yo ogmante sekirite konsomatè.

1.   0 komantèr
2.   Montre 3603 fwa

Lè yo diven gen ase matirite? Lè gate sereyal? gaz Ki kote eksplozif? Kontwòl la nan machandiz endistriyèl ak k ap viv ak k ap travay seri a nan moun ki mande pou detèktè ki rezistan, endepandan ak pri-la efikas. detèktè ibrid Novel ki detekte nan yon pakèt domèn sibstans ki sou nan lè a, ak dlo, ka ede yo idantifye risk ak konsève resous yo. Yo nan lòd yo akselere devlopman estratejik la nan detèktè ibrid, Enstiti a Karlsruhe nan Teknoloji ak patnè li yo gen kounye a te etabli yon klib.

"Ap koule yo materyèl nan ekonomi an yo dwe toujou ap kontwole asire bon jan kalite a nan pwodwi li yo nan garanti" eksplike Hubert Keller, ki se lidè gwoup nan KIT la ak prezidan nan asosyasyon an ki fèk fonde "HybridSensorNet". "Nou vle nan rezo devlopè soti nan endistri ak rechèch yo devlope teknoloji Capteur avanse ak yo mete kou a pou long tèm koperasyon."

1.   0 komantèr
2.   Montre 3543 fwa

Prèske tout manje ki gen materyèl jenetik la nan ki bèt ak plant espès sa yo ki te te itilize kòm engredyan. Syantis ki soti nan Enstiti molekilè Jenetik, jeni jenetik rechèch sekirite ak konsèy nan inivèsite Mainz (JGU) se kounye a yon tès depistaj nouvo metòd yo te devlope, ki pèmèt trè sansib, kantifye estimasyon de kantite bèt, plant ak engredyan manje microbes. Teknik yo ki pi modèn nan sekans ADN yo te itilize ki otreman prezan èd nan jenetik moun nan dégager enfòmasyon jenetik la de milye de pasyan yo.

"Nouvo nan konpare ak metòd deteksyon ADN konvansyonèl tankou reyaksyon an chenn polimerizasyon, oswa PCR, se ke nou kapab detekte espès sa yo sou analiz la byoenformatik nan done tout globalman disponib ADN nan òganis ki yo konplètman inatandi. Anplis de sa, nou ka gen yon senp dijital konte nan koupe ADN kout yo pataje espès endividyèl pwobableman detèmine plis jisteman pase anvan, "te di molekilè Pwofesè jenetisyen. Dr Thomas Hankeln, nan metòd la ansanm ak byoenformatik syantis la Univ.-professeurs. Bertille Schmidt, Ph.D. ak kòlèg nan men otorite yo Alman yo ak Swis kontwòl manje yo te devlope.

1.   0 komantèr
2.   Montre 3431 fwa

Fresenius Konferans "Manje Sekirite ak dyetetik Evalyasyon Risk" prezante nouvo rechèch sou sijè a nan sekirite manje

résidus Wazon vèmin ak lòt kontaminan nan manje ka gen konsekans grav pou konsomatè a mefyan. pwoblèm kout tèm ki posib kòm byen ke efè relache ki montre plen limit yo nan fòm lan nan maladi grav sèlman apre yo fin plizyè ane oswa dè dekad. Tou patou nan Ewòp, chèchè yo ap travay sou nouvo modèl, metòd ak pwosedi yo nan lòd yo espesyalman detekte risk, evalye epi devlope mezi. Konklizyon yo ki dènye nan jaden an te kounye a nan onzyèm Konferans Entènasyonal la Fresenius sou "Sekirite manje ak dyetetik Evalyasyon Risk" sou 20. ak 21. Fevriye 2013 diskite nan Mainz.

Khaled M. Abass (University of Oulu, Fenlann, ak Menoufia University, peyi Lejip) eksplike nan konferans l 'sou sijè sa a nan "mouvman ak metabolis nan pestisid" ki eksplorasyon an nan metabolis pestisid jwe yon wòl kle nan evalyasyon an risk. Lèt la se depann sou serye, enfòmasyon syantifik ki te kapab ki ofri pa karakterizasyon la nan metabolis ak konpòtman mouvman nan sibstans ki sou moun, Abass te kòmanse. metabolis a se youn nan faktè sa yo ki ta pran enfliyans nan gwo sou pwofil la toksik nan yon pestisid. reyaksyon anzimatik vini pafwa nan yon sa yo rele "deklanchman metabolik" nan sibstans la, ki kidonk janbe lòt soti nan yon anoden nan yon fòm reyaktif, ap kontinye ekspè an.

1.   0 komantèr
2.   Montre 3023 fwa