A membrán bioreaktorok enyhítik a szennyvízkezelést

Az élelmiszer-termelés melléktermékeként nagy mennyiségű szennyvizet termelnek. Tisztítása nagy mennyiségű szennyvíziszaphoz vezet, ami gazdasági terheket jelent a tej- és húsipar számára. Egy speciális biotechnológiai hatóanyag-összetétel alkalmazása csökkenti az iszap mennyiségét és jelentősen növeli a tisztítási teljesítményt. A települési szennyvíztisztító telepek területén a mikroorganizmusok mikroszkopikus klasztereinek kialakulását okozó összetétel használata már bizonyított. A WASTEred EU kutatási projektje most az alkalmazást az élelmiszeripar tényezőivel kívánja kiigazítani.

Bremerhaven, augusztus 2009. Az élelmiszerek és italok előállítását nagy mennyiségű szennyvíz jellemzi. A szennyvíztisztítás erőfeszítései és költségei az utóbbi években folyamatosan emelkedtek. Ezért a termelők nemcsak a végtermék minőségének és vevői elfogadásának, hanem a szennyvízkezelésnek is foglalkoznak, ami sok vállalat számára jelentős költségtényező.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2751 alkalommal

A német Institute of Food Technologies (DIL) eV, Quakenbrück, feltárták együtt Institute of Food Quality and Safety of Veterinary Medicine Hannover (TiHo) és a kis- és középvállalkozások a húsipar új lehetőségeket fenntartható használatát állati melléktermékek, különösen a levágott állat vérét.

Németországban évente mintegy 150 millió liter hasított vért termelnek, amelyeket általában nagy nehézségekkel ártalmatlanítanak. Az értékes, fehérje- és vas-gazdag újrahasznosítható anyag élelmiszerekként való használata kívánatos lenne, különösen etikai szempontból és a növekvő világ népességének csökkenése érdekében. A DIL-ben kifejlesztett ELCRACK® nem-termikus zsírtalanítási eljárással új feldolgozási és hasznosítási stratégiákat kell kidolgozni a húsipari termékek előállításához és a nyersanyag fenntartható használatához.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2747 alkalommal

On 01. Május 2009 van az Európai Kiválósági Hálózat "HighTech Európa" hivatalosan megkezdte munkáját. Ez a kezdeményezés, amely jelenleg 22 európai kutatási szervezetek, ipari szövetségek és társaságok, a német Institute of Food Technologies (DIL) koordináták székhelyű Quakenbrück. A hálózat része a 7. EU keretprogram.

A cél az együttműködés innovatív tudás -, hogy a kis- és középvállalkozások az élelmiszeripar számukra elérhető erősítve ezzel a globális versenyben - különösen legújabb eredményeit a biotechnológia, a nanotechnológia és az információs és kommunikációs technológia.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2542 alkalommal

Európában hogy a mezőgazdasági termelők és a mezőgazdasági üzemek maradék feldolgozásával gyakran még terhelhető megsemmisíteni. Itt, a nagy energia potenciállal elvész. Való hozzáférés megkönnyítése érdekében érdemi információt a biogáz előállítására, és az ügy egyedi számítások ttz Bremerhaven teremtett együtt cégek, szolgáltatók a biogáz üzemek, kutató partnerek és szervezetek a mezőgazdasági biogáz projekt egy multifunkcionális platform és rugalmas számítási modellek. A nyomon követési projekt FARMAGAS most is a biogáz előállítása még mindig alulreprezentáltak új EU-országokban, hogy közel az információkat.

A fenntartható és nyereséges módja a biogáz előállítására jellemzi számos tényező, és megköveteli a folyamat mérnöki szakértelem - szubsztrát reakció eredményeként egyensúlyban kell lenniük egymással. Célzott tudástranszfer az az 7. EU Kutatási Keretprogram által finanszírozott projekt FARMAGAS terjed az anaerob hulladék anyagokat a gazdaságok Kelet-Európában elősegítése. A biogáz profilja, a pH és a regionális források elérhetőségét meghatározza a választás a hordozó. A szoftver szabadon hozzáférhető tervezni, és a koordináció ezen tényezők megkönnyíti. Mivel az adatgyűjtés során a gyakorlati tesztek adnak értelmes javaslatokat potenciális felhasználók számára. A határozatot meg lehet könnyíteni tevékenységi irányt és befektetési számítás. Ezeket az anyagokat fejlesztettek az Agro biogáz projekt, amely biztosítja képzés biztosítása a részt vevő EU-országokban a know-how transzfer.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2833 alkalommal

A kutatók a University of Technology Sydney van egy nagyon hatékony klímatechnika a 1970er években újjáéledt Ausztráliában. Ő képes arra, hogy mentse nagy mennyiségű energiát.

A csapat által vezetett John Dartnell a Mérnöki Kar és az Informatikai folytatja munkáját a folyamat az úgynevezett közvetett párologtató hűtés. Eredetileg ez a technológia által Don Pescod, a tudósok a Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) fejlesztettek ki. Ezt főleg a hűtés a telefonközpontok távoli területeken. Ugyanakkor korlátozott marketing és fejlesztés 1980er év, és a változó távközlési technológia hozott egy ideiglenes végét Pescod fejlődését.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2541 alkalommal

A Fraunhofer IGB-en szárítási folyamatot fejlesztettek ki, amely forró levegő helyett túlhevített gőzzel szárad. A burgonya chips, a macskaeledel vagy az ásványi nyersanyagok sokkal gyorsabban, gyengébb és alacsonyabb energiafelhasználással száríthatók.

A burgonya chipset, a tökmagot és az almaforgácsot, a kutyák és macskák száraz táplálékát, valamint az iszapokat vagy az építőanyagokat meg kell szárítani, mielőtt feldolgoznák vagy csomagolnák, és a kereskedelemben a fogyasztó felé néznének. Általában meleg levegővel szárítjuk. Ez hosszú időt vesz igénybe, nagy szárítási rendszereket igényel és sok energiát fogyaszt. Gyakran olyan sok energiát jelent, hogy a szárítási lépés az 90-nál nagyobb, mint a teljes termelési lánc energiaigényének egy százaléka.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2858 alkalommal

A húskutatás kiállítása

Az 16 három tematikus területen tart előadásokat, valamint egy nemzetközi workshopot, melynek célja, hogy megóvja az élelmiszerláncot "hús", feltéve, hogy a hús szakértők, az 5. az 7-hoz. 2009 44-ig. A Max Rubner Intézet (MRI) Kulmbacher hete a húsipari kutatás legfrissebb eredményeihez vezetett.

Eltekintve a nemzeti szempontból és az orosz és szerb várakozás a téma került bemutatásra „technológia a vágás és feldolgozás.” Állatorvosok Matthias Moje MRI Kulmbach bevezette a használata „6 tengely szabványos ipari robotok”, ami már használt négy év előtt hosszasan. A koncepció volt, akkor is, ha nem lehetne a végső értékelést Vágási higiénia szempontjából mégis bevált ipari disznótor, a szakértő ítéletet. A kísérletek a kutatók az Orosz Tudományos Akadémia Agrar¬wis¬sen¬schaften kivonására aromák fűszerek segítségével a szén-dioxid is vezetett érdekes eredmény: Dina Trifonova, a All-Russian Kutatóintézet Meat Industry - VM Gorbatov, Moszkva kijelentette, hogy itt nagy lehetőséget nem csak az élelmiszeriparban, hanem a kozmetika területén és az orvostudomány.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2643 alkalommal

Összefoglaló bemutatása 44. Kulmbacher héten 2009

A magas minőségű, kikeményített keményített termékek, beleértve a marhahúst és a juhokat is, a dél-nyugati Szerbia hegyvidéki régiójában hosszú hagyományokkal rendelkeznek. A nyers marhahús és a juhok csak néhány különlegességre korlátozódnak a nyugat-európai piacon. Ezért ezeknek a szerb termékeknek a közelebbi megnézése ki kell fizetnie, ha gazdagíthatják a helyi ajánlatot.

A szarvasmarha és a juh sonkák és a speciális „Stelja” (a teljes, kicsontozott, kibontakozott hasított juh) állítanak elő hagyományos módszerekkel. Szárítás után / Nasspökelung konténerekben (pl. T. csak fiziológiás sóoldattal), mosás és szárítás nap folyamatosan 15 a 20 füstölt mint bükkfa, nem szabályozott klimatikus viszonyok uralkodnak. Ez viszonylag sötét, több szárított terméket eredményez. Vannak juhok sonka a lebeny (n = 9), a váll (n = 1) és borda darab (hátsó izmok) a "Stelja" (n = 10) és Rinderschinken a sült marha (n = 2) és a farok szíjtárcsa (n = 5) vizsgálja , Amellett, hogy a fizikai paraméterek (pH, aw-érték) a fő összetevői a víz, zsír, protein, hamu, továbbá térhálósító szereket (NaCl, NO2, NO3), zsír arányt (peroxid érték, savszám), a zsírsav összetétel, valamint a benzo (a) voltak pirén meghatározva. Egy érzékszervi vizsgálat szerint végeztük a DLG 5-pontrendszerben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 3127 alkalommal

A fenntartható gazdaságra vonatkozó döntéshozatal támogatása - Az éghajlatra és a környezetre vonatkozó saját intézkedéseinek következményeit mérhetőbbé kell tenni

Mindenki az éghajlatváltozásról beszél, és a fenntarthatóság koncepciója a gazdasági tervezés fontos kritériumává vált. Egyre több fogyasztó szeretné tudni, hogy milyen járulékos termékek teszik az éghajlat védelmét. Az ilyen intézkedés az „ökológiai lábnyomát” olyan kifejezés, amely ben merült fel az Egyesült Királyságban, ahol az első kiskereskedelmi láncok elkezdték kiutasítani „CO2 lábnyom„az eladási csomagolásban. Tájékoztatnia kell arról, hogy egy termék mennyire szennyezi az éghajlatot. ez összegeként kifejezve a CO2 kibocsátás keletkezik a teljes termelési lánc alapanyag-termelés és a termék előállítása során a kereskedelem, a szállítás és használja ártalmatlanítására vagy újrafeldolgozására, és amelyet ezért határozható meg megbízhatóan. Kibocsátás a metán és a dinitrogén-oxid, például ezáltal alakítjuk megfelelő ekvivalens a legfontosabb üvegházhatású gáz, a szén-dioxid.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 3356 alkalommal

Nagyobb energiahatékonyság az élelmiszeriparban a rendszerösszetevők optimális kölcsönhatásán keresztül

Novemberben az 2008-ot bemutatták Londonban a Nemzetközi Energiaügynökség (IEA) jelenlegi világenergia-jelentésének. Ismét bizonyítja, hogy az éghajlatváltozás, a növekvő energiaigény és a korlátozott fosszilis tüzelőanyagok a korunk legfontosabb kihívásai. Sok ipari vállalat már nagy és kis lépésekben kereskedik. Így, a Tetra Pak, a világ legnagyobb termelője ital kartonok, meg egy célt, hogy csökkentse a kibocsátást CO2 növekedése ellenére a termelési volumen világszerte 2010 a 10 2005 százalék feletti. Ehhez a vállalat az energiahatékonyság következetes növelésére támaszkodik. Emellett további termőterületek alakítandó megújuló energiaforrások, mint a szél, a víz vagy a napenergia, a következő néhány évben. A két limburgi és berlini üzem már csak ilyen energiaforrásokat használ.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2415 alkalommal

Az ipari robotok alkalmazási lehetőségei egyre változatosabbá válnak. Ez vonatkozik az élelmiszeriparra is. Ott robotok csomagolják a csomagológépeket csokoládéval, töltsék meg a burgonyasavát a tálakban, csomagolják a nürnbergi kolbászt és raklap dobozokat vagy kijelzőket.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2779 alkalommal