Banyak orang memperhatikan dampak terhadap lingkungan dan iklim ketika menyangkut pola makan mereka. Demikian salah satu hasil laporan nutrisi Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL) tahun ini, yang dipresentasikan hari ini oleh Menteri Federal Cem Özdemir. Konsumsi harian produk nabati pengganti daging telah meningkat secara signifikan...
Handtmann menawarkan solusi komprehensif untuk produksi stik makanan hewan dengan persiapan produk dan proses pencetakan langsung di grid. Tergantung pada volume produksi, teknologi berbeda dari Handtmann Inotec dapat digunakan untuk persiapan produk. Untuk proses wolfing, serigala industri Handtmann Inotec cocok untuk merobek-robek balok beku maupun bahan mentah segar...
Weber Maschinenbau telah menjadi mitra kuat bagi industri daging selama lebih dari 40 tahun. Perusahaan ini berawal dari produksi mesin derinding dan skinning. Weber adalah produsen pertama yang mengembangkan pengupas baja tahan karat dan dengan demikian memenuhi persyaratan dan kebutuhan perusahaan pengolahan daging...
Marco Tschanz (48) akan menjadi CEO baru Bell Food Group pada 1 Juni 2024 dan juga akan mengambil alih manajemen divisi Bell Swiss. CEO baru yang ditunjuk telah bekerja di Bell Food Group selama 9 tahun. Pada tahun 2014 ia bergabung dengan perusahaan sebagai CFO dan menjabat sebagai manajemen grup. Pada tahun 2019 ia berpindah ke dalam manajemen grup dan mengambil alih manajemen divisi Bell International dan, pada tahun 2022, divisi Eisberg...
Kompetisi kualitas SÜFFA termasuk yang terbesar untuk bisnis kerajinan di Jerman. Sebanyak 2023 sampel telah diterima sebelum kompetisi sosis dan ham sebagai bagian dari SÜFFA 23 - evaluasi berlangsung pada tanggal 474 September di Alte Kelter di Fellbach - untuk tunduk pada keputusan juri ahli...
Dari tanggal 21 hingga 23 Oktober, 7.543 pengunjung perdagangan datang ke pusat pameran Stuttgart untuk mengetahui tren terkini dan perkembangan pasar terkini dari 209 perusahaan pameran. Audiensi pakar, yang terdiri dari 85 persen pengambil keputusan, mengeksplorasi ide bisnis baru dalam diskusi dengan kolega dan pakar industri serta merencanakan investasi mendatang...
Slogan singkat MULTIVAC merangkumnya: Processing Days tahun ini berfokus pada solusi inovatif untuk pembagian daging dan teknologi pengemasan terkini, yang menawarkan nilai tambah nyata dalam hal efisiensi dan efektivitas biaya. Baik secara individu maupun sebagai solusi lini...
Kekurangan pekerja terampil yang banyak dibicarakan di Jerman bukan lagi masalah teoretis atau masa depan, tetapi dapat dirasakan di mana-mana. Menurut sebuah studi oleh Institut Ekonomi Jerman, lebih dari setengah juta pekerjaan sudah kosong pada pergantian tahun. Selain profesi sosial atau teknologi informasi, perdagangan sangat terpengaruh...
Produsen rempah-rempah RAPS telah mengambil alih bisnis garam meja Salz Centrale Hamburg dengan segera melalui saham mayoritasnya BIOVA. Akuisisi ini memperluas portofolio dengan menyertakan banyak pilihan garam alami dan memperluas jaringan pemasok global...
Pameran perdagangan yang sukses bergantung pada konsepnya yang koheren. SÜFFA Stuttgart adalah pasar dan pertukaran ide - dan karenanya merupakan salah satu acara terpenting bagi industri daging di Jerman dan negara-negara tetangga. Pada edisi 2023, sekitar 200 peserta pameran ternama akan memberikan informasi tentang produk berkualitas tinggi, perkembangan menarik dan teknologi berorientasi masa depan...
Konferensi ilmiah pertama tentang daging budidaya di Jerman berlangsung di Vechta dari tanggal 04 hingga 06 Oktober. Sekitar 30 ahli dari berbagai disiplin ilmu dan praktik berkumpul untuk tujuan ini. Status quo produksi daging in-vitro serta tantangan yang ada dan kemungkinan solusinya dibahas selama dua setengah hari...