(DLG). DLG (Vokietijos žemės ūkio draugija) šiemet dar kartą skyrė savo prizą už išskirtinius vokiškai kalbančių jutimų mokslo darbus. „DLG jutiklių technologijos apdovanojimas“ skirtas dviem jauniems mokslininkams: dr. Johanna Trautmann, Getingeno Georg-August universiteto ir magistrė. Jens Reineke, Ciuricho taikomųjų mokslų universitetas. Kasmet teikiamu Sensorik apdovanojimu DLG skatina išskirtinį mokslinį įsipareigojimą maisto jutimo analizės srityje. Be mokslinės kokybės, du puikūs mokslinių tyrimų projektai turi didelę praktinę naudą maisto pramonei. Šių metų temos – „šerno kvapas“ ir „toliau mokymų valdymas prie alaus“...

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2905 XNUMX kartų

(DLG). Jutimo kokybės užtikrinimo įsitvirtinimas gamybos įmonėse didėja dėl įvairių maisto standartų reikalavimų. Dėl to maisto jutiklių technologija tampa vis svarbesnė. Dėl to atsiranda didelis mokymo poreikis ir toliau bus diferencijuojamos metodinės priemonės. Tai yra šių metų DLG (Vokietijos žemės ūkio draugijos) Juslinio maisto dienos Kronberge, Heseno mieste, išvada. Jame pagrindine tema „Nuo idėjos iki sėkmės rinkoje: Sensoriniai metodai praktikoje“ diskutavo maisto jutiklių technologijos, produktų kūrimo, kokybės vadybos ir rinkodaros sričių ekspertai...

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3042 XNUMX kartų

Berlynas, 30 m. rugsėjo 2016 d. Dabartiniais skaičiavimais, 2016 m. Miuncheno Oktoberfeste bus suvalgyta daugiau nei pusė milijono viščiukų. Kas ypatinga: jie atkeliauja ne iš toli, kaip dažnai būna gastronomijoje – o daugiausia iš Vokietijos ir tam tikru mastu iš Austrijos. Didžiųjų alaus palapinių šeimininkai daro tai, ko reikalauja didžioji dauguma Vokietijos vartotojų: beveik visi valgiaraštyje pažymi savo paukštienos kilmę...

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2884 XNUMX kartų

Nuo 1 m. liepos 2016 d. visos iniciatyvoje „Kiaulių gerove“ dalyvaujančios skerdyklos privalo vykdyti išplėstinį diagnostinių duomenų rinkimą. Nuo tada apie oficialių mėsos patikrinimų rezultatus buvo pranešta į centrinę QS duomenų bazę. Šiuo metu tokiu būdu fiksuojama daugiau nei 70 procentų visų skerdimų...

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2744 XNUMX kartų

Federalinės vartotojų asociacijos vadovas Klausas Mülleris paragino prekybos centruose ženklinti mėsos gaminių kokybės ženklą. „Aš pasisakau už keturių etapų mėsos produktų ženklinimą, analogišką šviežių kiaušinių ženklinimui“, – sakė Mülleris iš „Rheinische Post“ (penktadienio leidimas).

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2725 XNUMX kartų

Neuwied rajone žmonių, kenčiančių nuo užkrečiamojo viduriavimo, kurį sukelia mikroorganizmas Campylobacter, skaičius pastaraisiais metais išaugo tik šiek tiek, tačiau nuolat daugėjo.

Šaltinis: Rein Zeitung

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2644 XNUMX kartų

(DLG). Šių metų Maisto pojūčių dienos proga DLG (Vokietijos žemės ūkio draugija) vėl įteikia DLG Sensorinį apdovanojimą jauniems mokslininkams iš maisto jutimo technologijų srities. Finale, kuris vyksta kaip pramonės susitikimo dalis, penki mokslininkai pretenduoja į garsų jaunųjų talentų apdovanojimą. DLG Food Day jutiklių technologija vyksta 28/29 d. rugsėjį Kronberge prie Taunus...

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2712 XNUMX kartų

Dėl nelaimingų atsitikimų darbe, kai nukentėjo profesionalūs peiliai, Europoje kasmet padaroma kelių šimtų milijonų eurų žala. Be pasekmių konkrečiam darbuotojui, ypač nukenčia darbdaviai, draudimo nuo nelaimingų atsitikimų bendrovės ir sveikatos draudimo bendrovės...

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3280 XNUMX kartų

Skanus vengriškas saliamis tiesiai iš gamintojo. Skani šernienos dešra iš Rumunijos arba skani jautiena iš Japonijos: tai, kas gali džiuginti namuose gyvenančių kulinarinę širdį, gali pasirodyti tiksinti bomba dėl gyvūnų ligos įvežimo. Dėl šios priežasties Federaliniai veterinarijos gydytojų rūmai aiškiai perspėja iš atostogų į Vokietiją neįvežti mėsos ir dešrų gaminių, taip pat medžioklės trofėjų, pavyzdžiui, šernų odos...

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2593 XNUMX kartų

Apie skardines kalbama kritiškai. Viena vertus, bisfenolis A yra viena iš pradinių medžiagų skardinės vidinei dangai, kuri, kaip teigiama, turi į hormoną panašų poveikį. Kita vertus, Europos REACH reglamentas reikalauja pereiti prie chromo neturinčio papildomo apdorojimo procesų skardos gamyboje. Fraunhofer IPA tyrimų projekto metu poliesterio pagrindu pagamintos dangos sistemos pasirodė esąs perspektyvi alternatyva...

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2855 XNUMX kartų

Prevencinės vartotojų apsaugos sumetimais EDEKA būstinė atšaukia prekę "GUT&GÜNSTIG Delikatess Mini Salami" dviguboje pakuotėje po 2 x 25g, pagamintą zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Hamburgas. Prevencinės vartotojų apsaugos sumetimais EDEKA būstinė atšaukia prekę "GUT&GÜNSTIG Delikatess Mini Salami" dviguboje pakuotėje po 2 x 25g, pagamintą zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Tai turi įtakos šio gaminio gamybos partijai, kurios tinkamumo vartoti terminas yra 27.10.16. Produktas buvo parduodamas visoje šalyje daugiausia Marktkauf ir EDEKA parduotuvėse...

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2696 XNUMX kartų