Повеќе од секој втор човек намерно се воздржува од месо барем понекогаш / Одржливоста, благосостојбата на животните и здравствените аспекти придонесуваат за преиспитување на потрошувачката на месо / Замени за месо: популарноста е зголемена кај сите категории / Кога флекситарците јадат месо, тие претпочитаат живина...
Од почетокот на војната во Украина, цената на енергијата и храната значително се зголемија. А промена на трендот не е на повидок. Овој развој, исто така, ја зголемува неухранетоста поврзана со сиромаштијата и поврзаната социјална нееднаквост во Германија...
Извештајот за глобалната нутритивна ситуација подготвен од консултантската куќа за управување PwC Strategy& не се однесува на германската месна индустрија. „Овде е нацртана еднострана искривена слика за производството на месо“, критикува др. Хајке Харстик, генерален директор на Здружението за месната индустрија, публикацијата...
Трговијата на мало со храна (LEH) ќе мора да го искористи своето влијание многу повеќе за да го унапреди преструктуирањето на системите за храна и навистина да ја исполни својата улога како „чувар“ на потрошувачите. Ова го покажува актуелната студија спроведена од Истражувачкиот институт за органско земјоделство (FIBL) во име на Федералната агенција за животна средина (UBA)...
Германската месна индустрија стравува од тесни грла за снабдување со храна во Германија во претстојната зима. „Цената лавина се тркала и федералната влада, со својата колеблива политика, го загрозува претворањето на сточарството во поголема благосостојба на животните, а со тоа и самодоволноста од домашното производство“, вели Штефен Рајтер, портпарол на индустриската иницијатива „Фокус месо“. .
Кланиците стравуваат од неповолности за нивните можности за извоз доколку колат свињи од ограничените области на ASF, бидејќи многу трети земји, вклучително и Канада, не го прифаќаат целото свинско месо од таквите операции ...
Околу 1.900 свињарски фарми помалку од пред една година. Сојузниот завод за статистика - ВИЕСБАДЕН - Според прелиминарните резултати, 2022 милиони свињи биле чувани во Германија до мај 22,3 година. Како што известува и Сојузниот завод за статистика (Дестатис), ова е најниската популација на свињи од обединувањето на Германија во 1990 година. Тогаш се чувале 30,8 милиони свињи ...
Меѓународната изложба на месарници (ИФФА) неодамна заврши во Месе Франкфурт по шест дена од саемот. И во 70-годишната историја на овој водечки саем, промената стана очигледна: нови технологии и решенија за замени за месо од растително потекло и алтернативни протеини...
Во 2020 година, вкупно околу 11 милиони тони отпад од храна беа фрлени долж синџирот на снабдување со храна. Ова произлегува од извештајот што федералната влада вчера го испрати до Комисијата на ЕУ...
Поддршката на германските земјоделци е важна грижа за Кауфланд. Како дел од својата програма за вредни квалитетни свинско месо, компанијата сега ги поддржува своите договорни фармери со посебен бонус од дополнителни три евра по свиња...
Приближно 2021% помалку свињи беа заклани во 3 година отколку во 2020 година. Падот на колењето беше значително различен во првите десет германски свињи за колење. Додека компанијата Wilms Fleisch изврши 20% помалку колење во 2021 година, Tönnies имаше само -1,9%. Westfleisch повторно се искачи на второто место бидејќи неговата загуба од 2% беше помала од загубата на Vion од 2,8%.