As empresas do setor de carnes continuam operando em um ambiente econômico extremamente difícil. A demanda de carne suína em queda contínua na Alemanha e em geral na UE é característica. Além disso, existem regulamentos oficiais ou acordos informais em um número crescente de países da UE que dificultam o comércio dentro da UE...
Os clientes querem cada vez mais transparência na compra da carne, informações como: de onde vem o animal, como viveu e onde foi abatido. Agora a associação de agricultores também está propondo uma nova proposta...
(BZfE) – Os alemães tiveram que cavar muito mais fundo em seus bolsos por comida no ano passado. Em janeiro de 2018, os preços foram três por cento maiores do que no mesmo mês do ano passado, segundo o atual índice de preços ao consumidor do Departamento Federal de Estatística (destatis). No entanto, apesar da tendência de alta, os alemães ainda estão comprando a preços significativamente mais baixos do que a maioria de seus vizinhos imediatos. Em uma comparação europeia, o nível de preços é particularmente alto na Suíça, Noruega e Dinamarca...
A indústria de processamento de carne alemã produziu menos carne em 2017 do que no ano anterior. Com mais de 8 milhões de toneladas, a produção caiu cerca de 2%. Isto é relatado pelo Escritório Federal de Estatística em Wiesbaden...
O último salário mínimo negociado de € 8,75 expira em 31.12.2017 de dezembro de 1; o novo salário mínimo de € 2018 aplica-se retrospectivamente a partir de 9,00º de janeiro de XNUMX...
(BZfE) – Uma tendência óbvia no comércio de alimentos é a mudança dos canais offline para online. Então Sven Poguntke, consultor independente de gestão e professor universitário de "Design Thinking e Gestão da Inovação" no campus de mídia da Universidade de Ciências Aplicadas de Darmstadt. O serviço de entrega online ainda é um negócio de subsídios - mas um mercado enorme. Não apenas as grandes cadeias de varejo desempenham um papel aqui; pequenas start-ups locais também entregam frutas, legumes e muito mais...
De janeiro a junho 2017, os fornecedores de carne belgas em todo o mundo exportaram 94.947 toneladas de carne bovina. Em comparação com o mesmo período do ano anterior, isso representa um aumento de dois dígitos nas exportações de 14,1 por cento. A contínua tendência ascendente das exportações belgas de carne bovina, que vem acontecendo há anos, está entrando em uma nova rodada. Isto é claro a partir dos números que o Serviço de Carnes da Bélgica calculou com base nos dados do Eurostat ...
Frankfurt am Main, 25 de setembro de 2017. No segundo trimestre deste ano, os açougueiros artesanais na Alemanha mais uma vez apresentaram números agradáveis. De acordo com o Departamento Federal de Estatística, as vendas do setor aumentaram 7,1% em relação ao mesmo trimestre do ano anterior...
(BZFE) - Mais do que qualquer segundo alemão planeja seus recados com uma lista de compras. Quando uma oferta especial atrai, mas muitos também espontaneamente. Isso emerge de uma publicação recente da empresa de pesquisa de mercado Nielsen ...
04.09.2017, Düsseldorf. É por isso que o Baker, Fleischer, Koch, especialista em tecnologia e co. De alimentos, está dando o passo para se tornar um técnico de alimentos certificado pelo estado. Mas realmente vale a pena correr o risco de desistir de seu emprego e, em seguida, empurrar o banco da escola novamente?
Atualmente, o Conselho Nacional da Suíça está debatendo o comércio e venda de animais abatidos e sua carne, que é considerada kosher. Este é um problema para os judeus ...