Prețurile au scăzut peste tot

Un număr relativ mare de animale au fost de vânzare la piața de abator în ultimele săptămâni din noiembrie. Spre sfârșitul lunii de raportare, oferta de tauri tineri în special a fost neașteptat de mare, deoarece mulți îngrășători doreau să-și sacrifice animalele cu drept de primă în anul curent. Cu toate acestea, numărul mare de sacrificări a fost compensat de afacerile nesatisfăcătoare cu carne de vită. Comerțul cu carne a rămas fără imbold atât în ​​țară, cât și în străinătate. Întrucât abatoarele aveau de unde alege, au corectat în scădere prețurile pentru toate categoriile. Femelele destinate sacrificării au fost deosebit de afectate.

În noiembrie, taurii tineri din clasa comercială de carne R3 încă mai aduceau furnizorilor o medie de 2,30 euro pe kilogram greutate de sacrificare; a fost cu doi cenți mai puțin decât în ​​octombrie și deja cu 34 de cenți mai puțin decât acum un an. Prețul mediu pentru junincile clasa R3 a fost de 2,25 euro pe kilogram, tot cu doi cenți mai mic decât în ​​luna precedentă, dar cu doi cenți mai mare decât în ​​noiembrie 2002. Încasările pentru vacile de sacrificare din categoria O3 au scăzut cu încă zece cenți din octombrie până în noiembrie la doar 1,52 euro pe kilogram; comparativ cu anul precedent, a fost cu șapte cenți mai puțin.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1546 ori

În ciuda creșterii producției din UE

Oferta de cazeină pe piața internă europeană este relativ redusă, cu stocuri reduse de la producători. Și asta în ciuda faptului că producția a fost recent extinsă din nou. În perioada ianuarie-octombrie 2003, 4,5 milioane de tone de lapte degresat au primit ajutor pentru transformarea în cazeină în întreaga UE. Față de anul precedent, aceasta este o creștere de 5,9 la sută. Franța și Irlanda în special au produs mai multă cazeină.

Cu toate acestea, Europa de Est și Noua Zeelandă au produs aparent cantități mai mici de cazeină în acest an, astfel încât oferta de pe piața mondială este și ea limitată. În Uniunea Europeană și în SUA, cererile de cazeină au crescut așadar. În Germania, prețul în noiembrie a fost de 4.250 de euro pe tonă, față de 3.900 de euro în anul precedent.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1843 ori

După cum a anunțat vineri (5 decembrie, Ministerul Alimentației și Afacerilor Rurale), Centrul Federal de Cercetare pentru Boli Virale la Animale de pe insula Riems/Marea Baltică (Mecklenburg-Pomerania de Vest) a găsit un caz de ESB în districtul Breisgau -Hochschwarzwald la o femeie născută în 1997 vacă confirmată. Ministerul și autoritățile administrative inferioare afectate au inițiat imediat măsurile necesare. Acesta este al 32-lea caz de ESB în Baden-Württemberg. Cazuri confirmate de ESB de către statul federal:

De stat

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1785 ori

La 05-12-2003, Comisia Europeană a emis o decizie prin care a aprobat un nou test care va fi utilizat după vaccinarea împotriva pestei porcine clasice (PSC). În viitor, acest test va face posibilă distincția între porcii vaccinați cu vaccinuri marker și porcii care au contractat LCR prin infecție naturală în vaccinările de urgență.O astfel de distincție nu este posibilă folosind vaccinuri convenționale.

Măsurile definite de Uniunea Europeană pentru combaterea pestei porcine clasice (PSC), care sunt ancorate într-o directivă a Consiliului din 2001 [1], prevăd, printre altele, că vaccinările de urgență pot fi efectuate în situații de urgență. Cu toate acestea, utilizarea vaccinurilor este serios îngreunată de faptul că, atunci când sunt infectați cu LCR, porcii, chiar dacă sunt vaccinați, pot contribui în continuare la răspândirea bolii și nu se deosebesc de porcii care sunt vaccinați, dar nu sunt infectați pentru a lăsa.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1806 ori

Conferința grupului de lucru ESB

Un număr mare de măsuri diferite bazate pe descoperiri științifice asigură în prezent cea mai mare protecție posibilă pentru consumatori împotriva ESB. Acestea includ interzicerea făinii de animale, îndepărtarea și distrugerea materialelor cu risc specificat din lanțul alimentar și obligația de a testa toate bovinele de peste 24 de luni destinate consumului uman pentru ESB. Aceasta este concluzia grupului de lucru BVB, care s-a reunit la Bonn pe 3 decembrie sub conducerea lui Alexander Müller, secretar de stat în Ministerul Federal al Consumatorilor. „Vitele”, spune Müller, „este înconjurat de această multitudine de măsuri de protecție”.

Relaxarea reglementărilor individuale, cum ar fi obligația de a examina animalele cu vârste cuprinse între 24 și 30 de luni, este în prezent prematură, așa cum au arătat cele mai recente cazuri de ESB din Japonia cu animale cu vârste cuprinse între 21 și 23 de luni, potrivit secretarului de stat. Stat. Rezultatele fiabile din știință și cercetare ar trebui, de asemenea, să formeze baza pentru protecția preventivă a sănătății consumatorilor. Doar printr-un schimb intens și continuu de idei va fi posibilă pe viitor să se garanteze cea mai mare siguranță posibilă pentru consumatori și – după cum arată în mod clar numărul cazurilor de ESB din ultimii trei ani – să se combată cu succes ESB.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1930 ori

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

Somonul de crescătorie a fost mult timp considerat inferior. Datorită metodelor inteligente de creștere, acest lucru s-a schimbat radical, scrie jurnalul natur&kosmos în numărul din ianuarie.
   
„În ultimii ani a avut loc o revoluție în creșterea somonului”, confirmă Harald Rosenthal, expert în acvacultură de la Institutul de Oceanografie de la Universitatea din Kiel. Cifrele o demonstrează: în timp ce Norvegia, exportatorul numărul unu de somon, a aruncat 1987 de kilograme de antibiotice în țarcuri de pește în 50000, în 2002 a fost încă 500 de kilograme, cu o producție de cinci ori mai mare. Cuvântul magic este „reducerea stocului”. Acolo unde înainte existau 50 de kilograme de somon pe metru cub de apă, acum există zece până la 25 de kilograme - acest lucru reduce stresul și, prin urmare, susceptibilitatea la infecții.

Mulți producători s-au schimbat din motive de cost. Pentru că somonul produs inteligent economisește o mulțime de cheltuieli. În Norvegia, de exemplu, modelele computerizate calculează cantitatea optimă de hrană per incintă și zi de reproducere - acest lucru economisește bani și protejează mediul. Fermierii evită pierderile de profit din cauza reducerii efectivelor prin mărirea incintelor. Un efect secundar pozitiv: peștele se poate mișca din nou și nu se îngrașă, carnea este mai bună. natur&kosmos arată cum poți recunoaște somonul bun: Peștii proveniți din reproducție slabă depozitează cusături mai largi de grăsime din cauza lipsei de exercițiu. Cu cât sunt mai înguste benzile ușoare de grăsime care străbat carnea, cu atât mai bine. „Colazatorii de salvare” sunt, de asemenea, indicatori - acumulări de grăsime pe lambourile abdominale, recunoscute după capetele inferioare ale fileului.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1825 ori

Camera de Agricultură susține ideea de vânzare

La deschidere a fost un taur Galloway plin de viață în zona pietonală Ahrensburg. Taurul a făcut reclamă în fața unei măcelării nou deschise pentru fripturi de înaltă calitate de la un vechi prieten de pășune. Carnea Galloway produsă în districtul Stormarn este acum disponibilă de la Stapff la Ahrensburger Rondeel. Potrivit lui Ulrich Stapff, el este primul comerciant cu amănuntul din Schleswig-Holstein care are inclusă în gama sa carnea bovinelor de pe munte.

Camera de Agricultură și crescătorii Galloway vorbesc despre o descoperire, deoarece carnea Galloway a fost până acum disponibilă doar în Schleswig-Holstein direct în fermele producătorilor sau în restaurantele de top. Pentru Stapff, calculul pare să funcționeze, până la urmă, conform propriilor declarații, și-a vândut primele vite Galloway complete, cu o greutate de 280 de kilograme, în patru zile. Șeful companiei și angajatul său Karl-Heinz Hein au ales boii de pe pășunea crescătorului Fischbeker Hans Tiedemann.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2344 ori

Ministrul Backhaus solicită consecințe în legea furajelor: sunt necesare reglementări uniforme la nivel european.

În Mecklenburg-Pomerania de Vest, opt dintre cele 12 ferme de găini ouătoare interzise își pot livra acum ouăle. „Ne așteptăm să putem elibera fermele rămase în următoarele câteva zile”, spune ministrul Agriculturii Dr. Până la Backhaus (SPD). În total, ouăle de la 21 de ferme au fost prelevate după ce ingredientul activ lasalocid-Na a fost găsit în ouăle de găină. Lasalocid-Na poate fi utilizat împotriva paraziților intestinali la păsările de îngrășat, dar nu este permis ca aditiv pentru hrana găinilor ouătoare.

Se presupune că substanța activă a intrat în hrana găinilor ouătoare, fiind transportată în timpul producției de hrană. Răspândirea poate avea loc dacă, așa cum este o practică obișnuită, hrana pentru diferite specii de animale este produsă una după alta în producție. Reziduuri de lasalocid-Na au fost găsite în ouăle din fermele convenționale și ecologice și din fermele de toate dimensiunile.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1660 ori

 Pe locul al doilea a urmat „Nobile Blanc Brut” de la crama raionului Markgräflerland din Baden, în timp ce „Kupferberg Gold” a ocupat locul al treilea. Concluzia este vinul spumant nealcoolic „Light Live”.

Furnicături și perle - vinul spumant este cel mai popular duș de petrecere din Germania. Acesta este un motiv suficient pentru ca WISO să ridice sticla în sezonul cu cele mai mari vânzări și să supună vinul spumant unei degustări oarbe. Cinci membri ai consiliului de la vinăriile concurente au trebuit să afle cine a produs cel mai bun vin spumant. Au fost susținuți de prim-ministrul statului liber Turingia, Dieter Althaus, Gundula Rapsch, actriță principală a noii serii ZDF „SOKO Cologne” și Marie-Luise Schneider, regina bavareză a laptelui. Criticul de vin Stuart Pigott și gazda Jürgen Preiss de la hotelul Radisson SAS din Erfurt au fost, de asemenea, la masă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2132 ori

Managerii Bayern Uli Hoeneß și Mehmet Scholl au făcut la grătar și au vândut cârnați din Nürnberg pe piața de Crăciun din Hamburg pentru campania de ajutorare „Împreună pentru Africa”. Pentru a susține campania, cei doi au adus cu ei și bucătarul vedetă din Munchen, Alfons Schuhbeck.

„Am citit despre campania„ Împreună pentru Africa ”din„ Stern ”și am fost imediat hotărât să particip”, a spus Hoeneß: Managerii, lovitorul și bucătarul celebrității au adus aproximativ 10.000 de cârnați pentru oameni. Hoeneß aducea desigur adevărații cârnați din Nürnberg din fabrica proprie de produse din carne (Howe).

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1866 ori

Majoritatea porcilor din UE sunt încă produși în Germania

Pe termen mediu și lung, Spania ar putea deveni cel mai mare producător și exportator de carne de porc din UE extinsă. Acest lucru a fost subliniat de experți în cadrul unui eveniment cu producători organizat de Asociația Fermierilor Bavarezi din Herrsching. Germania este în continuare lider în producția de porci în Uniune, dar decalajul față de Spania devine din ce în ce mai mic.

În prezent, Spania deține la fel de mulți porci cât Danemarca și Țările de Jos la un loc. Sectorul porcilor spaniol este programat să crească semnificativ în următorul deceniu - în ciuda concurenței din Brazilia, SUA și, eventual, Europa de Est. În ultimii 40 de ani, numărul total de porci a crescut deja de patru ori, iar numărul de scroafe de reproducție din Spania a crescut și mai mult.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1911 ori