Продажи органических продуктов в Великобритании увеличились на 2002 процента и составили около одного миллиарда фунтов или эквивалент 2003 миллиарда евро в период с февраля 10,4 года по март 1,45 года по сравнению с тем же периодом прошлого года, сообщает Британская почвенная ассоциация. Это делает Великобританию третьим по величине рынком органических продуктов в мире после США и Германии. Стоимость локомотивов британского производства выросла на 21,3 процента и составила около 262 миллионов евро. Импортная продукция составила 56 процентов от общей стоимости товаров, что на 14 процентных пунктов меньше, чем в 2000 году.

Растущая ассоциация связывает это развитие с улучшением доступности британских органических продуктов, повышением их качества, улучшением структуры каналов продаж, приверженностью розничной торговли к местной продукции и планом действий британского правительства по развитию отечественного органического сельского хозяйства. Целью плана действий является снижение доли импортной продукции до 2010 процентов к 30 году.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1223 раза

В 2002 году почти 59 миллионов гектаров по всему миру

По данным ISAAA (Международной службы по приобретению агрибиотехнических приложений), в 2002 году трансгенные растения выращивались примерно на 16 миллионах гектаров в 58,7 странах. Это означает, что посевные площади увеличиваются шестой год подряд.

Основными странами-производителями трансгенных культур остаются США, Аргентина, Канада и Китай. Хлопок Bt (bacillus thuringiensis) был впервые выращен в Индии и Колумбии в 2002 году, а кукуруза Bt была выращена в Гондурасе. Около четверти площадей, засеянных ГМО-культурами, приходилось на девять развивающихся стран.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1442 раза

Бекон не должен отсутствовать в жареном картофеле

1.   0 комментарий
2.   Показан 1546 раза

Но уровень самообеспеченности превышает 100 процентов.

По первоначальным прогнозам ЗМП, общий объем производства мяса в Европейском Союзе в 2003 году составил 38,3 миллиона тонн. Это почти на один процент меньше, чем годом ранее. Потребление мяса составило 36,6 миллиона тонн, что было немного выше, чем в 2002 году. В 2003 году граждане ЕС потребляли в среднем 96,8 килограмма мяса на душу населения в год, что на 200 граммов больше, чем раньше. Уровень самообеспеченности в ЕС упал на один процентный пункт до 105 процентов.

По предварительной информации, производство говядины и телятины сократилось на добрых три процента - до 7,33 миллиона тонн. При этом потребление выросло на 1,4 процента до 7,41 миллиона тонн. В результате потребление на душу населения увеличится на 100 грамм до 19,5 килограмма.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1623 раза

1.   0 комментарий
2.   Показан 1338 раза

Исследователи призывают к устойчивому сбору дикорастущих культур

До сих пор «рождественские орехи», распространенные во многих европейских и американских домах, нельзя было выращивать на плантациях. потому что бразильские орехи растут только в джунглях. Согласно отчету научного журнала Science http://www.sciencemag.org, популяция деревьев бразильского ореха находится под серьезной угрозой исчезновения из-за чрезмерного сбора урожая, поскольку на деревьях остается слишком мало орехов для поддержания вида.

На самом деле бразильский орех (Bertholletia excelsa) – это вовсе не орехи, а семена, которые растут в коробочках массой до трех килограммов, по размеру похожих на грейпфрут, на деревьях высотой до 50 метров и окружностью до 16 метров. до 25 метров. Такая коробочка содержит от десяти до 45.000 семян. Исследовательская группа под руководством Карлоса Переса, эксперта по тропическим регионам Школы наук об окружающей среде Университета Восточной Англии, исследовала различные популяции бразильского ореха в регионе Амазонки. Соответственно, запасы молодых деревьев крайне малы, особенно в тех районах, где лесозаготовки особенно интенсивны. «Это указывает, — говорят исследователи, — на нарушение экосистемы, поскольку естественный цикл восстановления был прерван». Это свидетельствует о том, что методы сбора урожая не являются устойчивыми. Экономика Бразилии с бразильскими орехами, которые в остальном встречаются только в Боливии и Перу, также говорит сама за себя: ежегодно экспортируется 33 XNUMX тонн на сумму XNUMX миллиона долларов.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1767 раза

Блюда из дичи традиционно являются одними из фаворитов на праздничном столе, и помимо охотничьих и специализированных магазинов многочисленные предложения есть и в организованных розничных сетях. Есть свежие продукты немецкого производства, но часто также импортные продукты, готовые к приготовлению и замороженные, поскольку внутренних поставок недостаточно для удовлетворения высокого спроса в конце года. Помимо объема оленины в 2002/03 охотничьем году, в 2002 году Германия импортировала из-за границы около 28.000 XNUMX тонн мяса дичи, в основном из Новой Зеландии.

Свежая оленина или спинная часть оленины — одна из самых дорогих отрубов, цены начинаются от 30 евро за килограмм, но у розничных торговцев есть и более дешевые предложения. Например, стейки, гуляш или ножки оленя и дичи по цене от 10 до 20 евро за килограмм. Как и в прошлом году, свежего кролика можно купить по цене от семи до восьми евро за килограмм, а замороженную заячью ножку — от девяти до десяти евро за килограмм.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1236 раза

Включение в список ЕС

Тюрингская ливерная колбаса, Тюрингская красная колбаса и Тюрингский ростбратвурст теперь включены в европейский список продуктов питания с «защищенным географическим указанием». Это призвано защитить местных производителей от подделок и проинформировать потребителей о происхождении продукции. Мясные продукты, продаваемые под одним из трех названий, должны быть хотя бы частично произведены в Тюрингии.

В случае «защищенного географического указания» существует связь, по крайней мере, между одним из этапов производства – производством, переработкой или изготовлением – и территорией происхождения. Альтернативно, это может быть продукт с определенной репутацией. Существуют также «защищенное наименование происхождения» и «гарантированная традиционная специальность». Сельскохозяйственная продукция и продукты питания относятся к трем категориям. Всего таких записей уже около 600.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1311 раза

Новинка: детская кулинарная книга Каспера.

Три тра Труллала – все ингредиенты уже есть. С новой детской кулинарной книгой Каспера приготовление пищи доставляет массу удовольствия даже самым маленьким. При поддержке CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH дети приготовили вкусные рецепты для своих сверстников.

Детская газета Каспера, журнал для маленьких и старых поклонников Каспера. был объявлен конкурс рецептов. Жюри оценило все представленные рецепты и затем отобрало для книги двенадцать лучших. Блюда удовлетворят вкусы самых маленьких, и к тому же их очень легко готовить. Будь то веселые гамбургеры, суп с мясным фаршем, изысканные шашлыки или фаршированный перец — теплые и холодные блюда для большого и маленького аппетита разожгут ваш аппетит. Приготовление лакомства для малышей объясняется шаг за шагом и в доступной для детей форме, а в конце есть совет от Каспера. Например, он объясняет, какие витамины и минералы содержатся в отдельных блюдах или когда сосиски особенно вкусны в халате. Рецепт-победитель «Картофельные мыши» принадлежит Семи Абдельхамиду из Диллингена/Саар. Эти половинки картофеля, украшенные ломтиками яблок, копченой свининой и имбирным кремом, не только вкусны, но и особенно привлекательны внешне. Этот картофель, разрезанный пополам и фаршированный, украшается кольцами пепперони, гвоздикой и зеленым луком и мгновенно превращается в аппетитных мышей.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1528 раза

Значительно увеличивается доля трехразового питания

Рождество едят «правильно», то есть больше, чем просто что-нибудь. И потом, это не только основное блюдо, но и все чаще блюда с закуской, десертом или и тем, и другим. Если в обычные дни года обед из трех блюд подается редко, то в конце года эта доля значительно увеличивается.

Согласно результатам мониторинга потребления и удобства, проведенного исследовательской компанией Produkt+Markt, Валленхорст, по поручению ZMP и CMA, «настоящую еду» в повседневной жизни подают только 45 процентам граждан Германии; На Рождество эта доля возрастает до более чем 50 процентов. На основное блюдо с закуской и десертом приходится более высокая доля — 14,69 процента, в то время как только 4,5 процента «настоящих» блюд в году настолько богаты.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1324 раза

На следующей IFFA, которая пройдет с 15 по 20 мая 2004 года во Франкфурте-на-Майне, Messe Frankfurt снова будет спонсировать каждый автобус гильдии в размере 130 евро. Кроме того, она предлагает прибывающим в выставочный центр немного перекусить при входе.

Преимущества поездки на IFFA вместе с гильдией очевидны. Человеку не нужно самостоятельно планировать тур; Его с комфортом доставят на выставку на автобусе, и он сможет начать день выставки хорошо отдохнувшим. Автобусы подъезжают прямо к выставочному комплексу, а специальные билетные кассы позволяют избежать длительного ожидания. Спонсируя Франкфуртскую торговую ярмарку, посещение IFFA становится дешевой экскурсией.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1381 раза