Цены стабильно падали

Сравнительно большое количество животных было выставлено на продажу на рынке убойного скота в последние недели ноября. К концу отчетного месяца предложение молодых быков, в частности, было неожиданно высоким, так как многие откорма хотели убить своих животных в текущем году. Тем не менее, большое количество убоя было компенсировано неудовлетворительным мясным бизнесом. Торговля мясом осталась без импульсов как внутри страны, так и за рубежом. Поскольку бойни были в состоянии использовать много, они снизили цены на все категории вниз. Особенно пострадали самки убойных животных.

Молодые быки класса торговли мясом R3 принесли поставщикам в среднем 2,30 евро за килограмм убойного веса в ноябре; это было на два цента меньше, чем в октябре, и уже на 34 цента меньше, чем год назад. Средняя цена на телок в классе R3 составила 2,25 евро за килограмм, что также на два цента ниже, чем в предыдущем месяце, но все еще на два цента выше, чем в ноябре 2002 года. Доход с убойных коров категории O3 упал еще на десять центов с октября по ноябрь до еще 1,52 евро за килограмм; Это было на семь центов меньше, чем в предыдущем году.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1547 раза

Несмотря на увеличение производства в ЕС

Поставки казеина на едином европейском рынке относительно скудны, когда у производителей низкие запасы. И это несмотря на то, что производство в последнее время снова расширилось. В период с января по октябрь 2003 года помощь по переработке казеина была предоставлена ​​для 4,5 миллионов тонн обезжиренного молока по всему ЕС. Это на 5,9 процента больше, чем в предыдущем году. В частности, Франция и Ирландия произвели больше казеина.

В Восточной Европе и Новой Зеландии, по-видимому, в этом году было произведено меньше казеина, так что предложение на мировом рынке также ограничено. Поэтому в Европейском Союзе и в США спрос на казеин возрос. В Германии цена в ноябре составила 4.250 евро за тонну по сравнению с 3.900 евро в предыдущем году.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1844 раза

Как было объявлено Министерством продовольствия и сельских районов в пятницу (5 декабря), Федеральный исследовательский центр по вирусным болезням животных на острове Рим / Балтийское море (Мекленбург-Передняя Померания) имеет дело с БФБ в районе Брайсгау-Хохшварцвальд, родившееся в 1997 году. Корова подтвердила. Министерство и пострадавшие нижестоящие административные органы незамедлительно приняли необходимые меры. Это 32-й случай с БФБ в Баден-Вюртемберге. Подтвержденные случаи БФБ федеральными землями:

Состояние

1.   0 комментарий
2.   Показан 1786 раза

05 Европейская Комиссия приняла решение об утверждении нового теста, который будет использоваться после вакцинации против классической чумы свиней (KSP). С помощью этого теста в будущем можно будет отличать свиней, вакцинированных в ходе экстренной вакцинации с использованием маркерных вакцин, от свиней, заразившихся KSP в результате естественной инфекции.Такая дифференциация невозможна при использовании обычных вакцин.

Меры, установленные Европейским союзом для борьбы с классической чумой свиней (KSP), закрепленные в Директиве Совета от 2001 г. [1], предусматривают, среди прочего, возможность проведения экстренной вакцинации в чрезвычайных ситуациях. Однако использование вакцин серьезно затрудняется тем фактом, что в случае заражения KSF свиньи, даже если они вакцинированы, все равно могут способствовать распространению болезни и ничем не отличаются от свиней, которые были вакцинированы, но не инфицированы. позволить.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1807 раза

Конференция рабочей группы по ГФБ

Большое количество различных мер, основанных на научных знаниях, в настоящее время обеспечивает максимально возможную защиту потребителей от BSE. К ним относятся запрет на корм для животных, удаление и уничтожение материалов определенного риска из пищевой цепочки и обязательство проверять весь крупный рогатый скот в течение 24 месяцев, который предназначен для употребления в пищу людьми, на предмет BSE. К такому выводу пришла рабочая группа по БФБ, которая собралась 3 декабря в Бонне под руководством Александра Мюллера, государственного секретаря Федерального министерства потребителей. «Корова» так Мюллер «окружена этим множеством защитных мер».

По словам государственного секретаря, ослабление индивидуальных правил, таких как обязательство обследовать животных в возрасте от 24 до 30 месяцев, в настоящее время является преждевременным, как показали последние случаи BSE в Японии с животными в возрасте от 21 до 23 месяцев. Надежные результаты науки и исследований также должны лечь в основу профилактической защиты здоровья потребителей. Только посредством интенсивного и непрерывного обмена идеями в будущем можно будет гарантировать максимально возможную безопасность для потребителей и - как ясно показали количество случаев BSE за последние три года - успешно бороться с BSE.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1931 раза

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

Выращиваемый лосось долгое время считался неполноценным. Благодаря разумным методам ведения хозяйства ситуация в корне изменилась, пишет в январском номере журнала «Натур и космос».
   
«В последние годы в выращивании лосося произошла революция», - подтверждает Харальд Розенталь, эксперт по аквакультуре из Института океанографии Кильского университета. Цифры подтверждают это: в то время как Норвегия, крупнейший экспортер лосося, в 1987 году поставила в рыбный вольер 50000 2002 кг антибиотиков, в 500 году это было колоссальные 50 кг, а производство увеличилось в пять раз. Волшебное слово - «сокращение запасов». Если раньше на кубический метр воды приходилось 25 кг лосося, то сегодня это от XNUMX до XNUMX кг - это снижает стресс и, следовательно, подверженность инфекциям.

Многие производители переключились на снижение затрат. Потому что грамотно выращенный лосось позволяет сэкономить много средств. В Норвегии, например, компьютерные модели рассчитывают оптимальное количество корма на загон и день размножения - это экономит деньги и защищает окружающую среду. Фермеры избегают потери прибыли за счет сокращения поголовья за счет увеличения вольеров. Положительный побочный эффект: рыба снова может двигаться и не толстеть, мясо становится лучше. Natur & kosmos показывает, как можно распознать хорошего лосося: рыба из плохо выращенной рыбы оставляет более широкие жировые прослойки из-за недостатка упражнений. Чем уже будут светлые жирные полосы, проходящие через мясо, тем лучше. Коварны и «спасательные круги» - скопления жира на брюшках, узнаваемые по нижним концам филе.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1826 раза

Сельскохозяйственная палата поддерживает идею продаж

На открытии был оживленный галлоуэйский бык в пешеходной зоне Аренсбурга. Бык рекламировал высококачественные стейки со старого пастбища перед недавно открывшейся мясной лавкой. Мясо галлоуэя, произведенное в районе Стормарн, теперь можно приобрести в Stapff на Ahrensburger Rondeel. Ульрих Стапфф утверждает, что является первым розничным продавцом в Шлезвиг-Гольштейне, который включил в свой ассортимент мясо лохматого высокогорного скота.

Сельскохозяйственная палата и селекционеры Галлоуэя говорят о прорыве, поскольку раньше мясо Галлоуэя было доступно только в Шлезвиг-Гольштейне на фермах производителей или в лучших ресторанах. Похоже, для Стапфа это работает, поскольку он говорит, что продал свою первую полную говядину Galloway, то есть 280 килограммов, в течение четырех дней. Глава компании и его коллега Карл-Хайнц Хайн выбрали быка на пастбище заводчика Fischbeck Ганса Тидеманна.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2345 раза

Министр Бакхаус призывает к последствиям в законе о кормах: на европейском уровне необходимы единые правила.

В Мекленбург-Передняя Померания восемь из 12 заблокированных птицеферм теперь могут доставлять яйца. «Мы ожидаем, что в ближайшие несколько дней сможем освободить оставшиеся фермы», - сказал министр сельского хозяйства д-р. Till Backhaus (СПД). После того, как активный ингредиент ласалоцид-Na был обнаружен в куриных яйцах, были взяты образцы яиц с 21 фермы. Ласалоцид-Na может использоваться против кишечных паразитов в птицеводстве, но не разрешен в качестве кормовой добавки кур-несушек.

Предполагается, что действующее вещество попало в корм кур-несушек за счет уноса при производстве кормов. Перенос может происходить, когда, как это обычно бывает, корма для разных видов животных производятся один за другим в процессе производства. Остатки ласалоцида-Na были обнаружены в яйцах с обычных и органических ферм и на фермах всех размеров.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1661 раза

 «Nobile Blanc Brut» из винодельни района Маркгрефлерланд в Бадене занял второе место, а «Kupferberg Gold» - третье. В сухом остатке - безалкогольное игристое вино "Light Live".

Он переливается и переливается - игристое вино - самый популярный душ для вечеринок в Германии. Это достаточная причина для WISO, чтобы забрать бутылку в сезон с самыми высокими продажами и подвергнуть игристое вино слепой дегустации. Пять членов правления от конкурирующих виноделен должны были выяснить, кто производит лучшее игристое вино. Их поддержали премьер-министр Свободной земли Тюрингия Дитер Альтхаус, Гундула Рапш, ведущая актриса нового сериала ZDF «SOKO Cologne», и Мари-Луиза Шнайдер, королева молока Баварии. Также за столом присутствовали винный критик Стюарт Пиготт и ведущий Юрген Прейсс из отеля Radisson SAS в Эрфурте.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2133 раза

Менеджеры «Баварии» Ули Хенесс и Мехмет Шолль жарили и продавали нюрнбергские колбаски на рождественской ярмарке в Гамбурге в рамках кампании помощи «Вместе для Африки». Чтобы поддержать кампанию, они взяли с собой звездного мюнхенского шеф-повара Альфонса Шубека.

«Я прочитал о кампании «Вместе для Африки» в «Штерне» и сразу же решил принять в ней участие», — сказал Хенесс: менеджер, кикер и звездный шеф-повар принесли публике около 10.000 XNUMX сосисок. Конечно же, Хенесс привез настоящую нюрнбергскую колбасу со своего собственного мясного завода (Хоу).

1.   0 комментарий
2.   Показан 1867 раза

Большинство европейских свиней по-прежнему производится в Германии.

В среднесрочной и долгосрочной перспективе Испания может стать крупнейшим производителем и экспортером свинины в расширенном ЕС. На это указывали эксперты во время мероприятия производителей, организованного Баварской ассоциацией фермеров в Хершинге. Германия по-прежнему является лидером по производству свиней в Союзе, но разрыв с Испанией становится все меньше.

В настоящее время в Испании содержится столько же свиней, сколько в Дании и Нидерландах вместе взятых. Сектор свиноводства в Испании должен значительно вырасти в течение следующего десятилетия, несмотря на конкуренцию со стороны Бразилии, США и, возможно, Восточной Европы. За последние 40 лет общее поголовье свиней уже увеличилось в четыре раза, а количество племенных свиноматок в Испании увеличилось еще больше.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1912 раза