Pripravljenost za delovanje v sektorju govejega mesa na nacionalnem trgu je bila omejena. Tudi spodbud za povpraševanje iz drugih držav EU ni bilo. Veliko ponudbo prašičev je izravnalo tišje povpraševanje. Cene proizvajalcev za prašiče za zakol so v zadnjem poročevalskem tednu ostale stabilne. Na mesnih trgih so poročali o pretežno srednje velikih trgovinah in nespremenjenih prodajnih cenah.
Plukon Royale BV je uspešno zaključil pogajanja s podjetjema Cehave Landbouwbelang UA in United Intertrust NV za prevzem podjetij za zakol piščancev Flandrex Nederland BV iz Astena in Flandrex SA Moeskroen v Belgiji. Načrti za prevzem so bili objavljeni 29. avgusta 2008.
"Dokazilo o poreklu mesa in vrsti pridelave sta vse bolj pomembna za nakupne odločitve številnih potrošnikov," je dejal minister za kmetijstvo, okolje in varstvo potrošnikov dr. Till Backhaus ob otvoritvi druge ekološke farme piščancev Bio Geflügel Mecklenburg GmbH v Severinu (okrožje Parchim). Natančno ti standardi so uporabljeni v tem projektu. Vsaka faza proizvodnje, tj. Od enodnevne piščance do klavnice do predelave in trženja, je popolnoma dokumentirana in jo je mogoče izslediti kasneje.
Sprememba Odloka o embalaži začne veljati 1. januarja 2009. To vpliva na vsako podjetje, ki v skladu z besedilom uredbe "da v promet" prodajno ali servisno embalažo, ki je napolnjena z blagom, torej jo proda svojim kupcem. Za ključni datum morate imeti licenco za dvojni sistem.
Za shemo QS se je svetovalni odbor QS odločil, da bo za kastracijo pujskov uporaba zdravil proti bolečinam obvezna. Do januarja 2009 bi morali biti vzpostavljeni predpogoji, ki bi lastnikom živali omogočili rutinsko uporabo zdravil proti bolečinam. Oblasti, uprava in farmacevtska industrija so pozvani, da opredelijo okvirne pogoje.
"Velike pekarne so lani lahko svoj tržni delež še povečale na približno 60 odstotkov," je pred novinarji dejal predsednik Združenja nemških velikih pekarn Helmut Klemme. Te pekarne bi še naprej rasle. Klemme ocenjuje, da je promet v industriji pekovskih izdelkov v letu 2007 znašal približno 15 milijard EUR. Približno XNUMX milijard EUR od tega gre pripisati prodaji v maloprodajnem sektorju hrane, XNUMX milijard EUR večjim podružničnim pekarnam, XNUMX milijardi EUR posameznim pekarnam in nadaljnjih XNUMX milijardi EUR dolgoročnemu pecivu.
Krater za sir Putepur je že leta eden izmed hit izdelkov Höhenrainer Delikatessen GmbH. "Izvrstne sestavine in dober recept dajejo našemu Käsekrainerju nepozaben okus," pravi Christina Malecha, produktna vodja podjetja. „Za to se zavzemamo z našim jamstvom za okus. Če vam še vedno ni všeč, vam bomo povrnili denar, «nadaljuje Malecha. Samopostrežni paketi so zdaj opremljeni z garancijsko knjižico z nalepkami, za cenovno tirnico pa so na voljo brisalci polic. Pred samopostrežno polico več pozornosti pritegne talna nalepka s sklicevanjem na akcijo. Namen jamstva za okus je, da ga kupci, ki še ne poznajo käskrainerja, okusijo brez tveganja.
Veliko izdelkov še vedno vsebuje veliko manj, kot je zapisano na njih. Kalibracijski organi v Severnem Porenju-Vestfaliji in Porenju-Pfalškem so na to ponovno opozorili. V ključnem ukrepu urada za umerjanje Porenje-Pfalška junija 2008 so mesarji, delikatese in tedenske tržnice v vsakem tretjem primeru stehtali embalažo ali prodajni zabojnik. Kot v preteklih letih tudi statistika državnih organov za meritve in kalibracije kaže, da stranke v večini primerov plačajo zrak. V povprečju je na primer vsaka tretja otroška hrana vsebovala premalo in vsak peti vzorec mineralov in goriv je bil oporečen.
CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH bo od 11. do 14. novembra na EuroTieru 2008 v Hannovru zagotavljal informacije o nemški reji goveda, prašičev in perutnine. Letos se bo CMA v dvorani 26 na stojnici D21 predstavil z novim konceptom in prvič združil domača in izvozna območja na enem mestu. EuroTier 2008 organizira Nemško kmetijsko društvo eV in je največja svetovna strokovna razstava za rejo živali in upravljanje z živalmi. V štirih dneh na več kot 150.000 kvadratnih metrih pričakujejo skoraj 1.700 razstavljavcev in več kot 120.000 trgovcev iz domovine in tujine.
Poslovna "perutnina" v Micarna SA v Courtepin / FR koncentrira svoje dejavnosti po velikonočni 2010 izključno na piščanca poslovanja. Od takrat se ni več Althennen zakoljejo. Delovna mesta v Micarna so jih te odločbe v nobeni nevarnosti.
Sedanja kriza na finančnih trgih in recesija v gospodarstvu vpliva tudi na živilsko industrijo. Z nadaljnjo negotovost med potrošniki, ki se lahko, izraženih v visoko občutljivostjo cen in nepripravljenosti za nakup hrane, pričakuje Jürgen Abraham, predsednik Združenja nemške živilsko industrijo (BVE).