Министар Бакхаус: Центар за прераду рибе у Засницу се исплати рибарима

Рибари у Мекленбург-Западној Померанији успешно су започели сезону харинга. Веома добар квалитет пролећне харинге са количинама од 4 до 7 харинга по килограму и дневним уловом од 15 до 50 тона харинге омогућавају риболовцима да са оптимизмом гледају на сезону 2004. године. „Додељивање квота од 15.800 тона харинге за рибарство у Мекленбург-Западној Померанији чини солидну основу за риболовну сезону 2004. године“, каже др. Тил Бакхаус (СПД), министар за храну, пољопривреду, шумарство и рибарство.

Са почетком производње у новом центру за прераду рибе у Саснитз-Мукрану, рибари ће ове године моћи да продају своју рибу локално. Риболов харинге је подржан и мерама финансирања државе и Европске уније у оквиру пилот пројекта „Ловарство харинге“. Прошле године су држава и ЕУ уложиле укупно 1,3 милиона евра, које је директно стављено на располагање појединим рибарима, рибарским задругама и произвођачким организацијама за спровођење конкретних мера.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1336 puta

Друштво, политика и прехрамбена индустрија морају се суочити са проблемом здравствене политике све већег ширења гојазности у популацији. Још 1998. године, подаци које је објавио Институт Роберт Коцх у Берлину, показали су да 67% одраслих мушкараца и 52% одраслих жена има прекомерну тежину, па чак и морбидно прекомерну тежину, односно 18% мушкараца и 21% жена. Светска здравствена организација (СЗО) процењује да ће до 2040. године око половине становништва у западним индустријализованим земљама бити гојазно.

Стога није изненађујуће да друштво са прекомерном тежином такође има висок удео деце са прекомерном тежином. Око 5% деце узраста 7-23 година већ има вишак килограма, а чак 9% деце узраста од 11-40 година. Гојазна деца и адолесценти често пате од болести одраслих (нпр. болест диска, повећан ниво инсулина и липида у крви, висок крвни притисак, дијабетес). Осим тога, јављају се и психосоматски проблеми као што су незадовољство сопственим телом, социјално одбацивање, задиркивање у школи, ниско самопоштовање итд.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1041 puta

Јапан забрањује увоз живине из југоисточне Азије

Јапанска влада је данас увела забрану увоза живине из Тајланда након што су три пацијента проверена на могући птичији грип, преноси ББЦ-Онлине хттп://невс.ббц.цо.ук. У међувремену, у Вијетнаму је од те болести умрло најмање пет особа.

Влада Тајланда је прво покушала да умањи опасност од птичијег грипа, али је од тада донела општа правила за спречавање инфекције. Јапан је главни увозник пилећег меса са Тајланда. Према јапанској влади, још увек нема случаја заразе на острву, али се не може искључити, преноси Би-Би-Си.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1038 puta

Акциони план против смањења цена кроз трговину и пољопривредну реформу ЕУ

Угрожена је егзистенција произвођача млека у Европској унији. Поред драстичног снижења цена млечних производа у оквиру реформе европске пољопривредне политике, агресивни рат ценама дисконтера повећава ценовни притисак на млеко и млечне производе. У овом тешком окружењу млекарама постаје све теже да остваре фер цене производа које покривају трошкове производње млека, наводи Немачко удружење фармера (ДБВ). Као резултат тога, ризикује да цене млека падну на тако низак ниво да би значајно повећање структурних промена међу произвођачима млека имало горке последице.

Да би се супротставили овом негативном развоју читаве млечне индустрије и пашњака, Француски синдикат фармера (ФНПЛ), белгијски синдикат фармера (Боеренбонд), холандски синдикат фармера (ЛТО) и немачки синдикат фармера (ДБВ) окупили су се у оквиру Зелене недеље у Берлину. Одлучено је да је акциони план за стабилизацију цена млека. Фокус овог акционог плана је формирање фер цена на свим нивоима ланца исхране. Тренутно се интензивно разговара о имплементацији и проширењу на друге европске земље. Млекаре би требало да буду укључене у овај процес доношења одлука, јер само јака млекарска индустрија може представљати одговарајућу противтежу дисконтерима и малопродаји хране.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1110 puta

Од псећег чипа до одлагања лешине

Савезна канцеларија за ветеринарство (БВЕТ) је у потпуности ревидирала Правилник о одлагању животињског отпада (ВЕТА) и ускладила га са правом ЕУ. Ово има за циљ да гарантује несметану трговину животињама и животињским производима са партнерима из ЕУ. Рочиште за измијењени правилник почиње данас. У истом пакету, Федерално одељење за економске послове разматра и измене Правилника о болестима животиња (ТСВ), Правилника о увозу, транзиту и извозу животиња и производа животињског порекла (ЕДАВ) и Правилника о инспекцији меса (ФУВ). Рочиште траје до 1. 
 
У складу са правом ЕУ, нуспроизводи животињског порекла су сада подељени у три категорије. Производи категорије 1 се морају спаљивати, производи категорије 2 се могу користити као ђубриво или за производњу биогаса, а производи категорије 3, најмање ризични, могу се хранити, између осталог, кућним љубимцима. У принципу, ово би требало да омогући даљу употребу нуспроизвода животињског порекла, на пример за производњу енергије, без ублажавања ограничења наметнутих због БСЕ.

Нацрт Правилника о болестима животиња предвиђа идентификацију паса са микрочипом уграђеним под кожу или са тетоважом. До краја 2004. сви пси у Швајцарској треба да буду обележени и регистровани у бази података. Ради лакше контроле издаје се и лична карта пса са подацима о вакцинацији, болестима и пореклу животиње. Означавање ће олакшати истраге након несрећа са уједом, избијања болести или потраге за псима одбеглим.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1139 puta

Милер: "Потрошач има право да зна где и како је храна произведена и прерађена"

Савез њемачких потрошачких организација (взбв) позвао је на нове начине означавања хране. „Означавање хране у старом стилу је доспело у ћорсокак“, каже члан одбора взбв-а проф. др. Едда Муеллер. „Потребна нам је преоријентација са циљевима: смисленост, разумљивост, поузданост и кредибилитет означавања“, рекла је Едда Милер на форуму о потрошачкој политици взбв-а поводом Зелене недеље. Да би потрошачи могли да дају свој допринос пољопривредном заокрету доношењем свесних одлука о куповини и на тај начин могу да одговоре на своју одговорност, потребне су им свеобухватне и разумљиве информације.

„Потрошач има право да зна колики је удео појединачних компоненти хране, да ли су садржане алергене супстанце или где и како је храна произведена и прерађена. Студија коју је наручио взбв потврдила је да потрошачи заиста захтевају ове додатне информације. Јасно, поштено означавање је предуслов да висок квалитет производа буде вредан труда и за произвођаче и за потрошаче.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1146 puta

Комисија одобрила помоћ пољопривредној маркетиншкој организацији ЦМА (Немачка)

Европска комисија је овластила Немачку да Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер Деутсцхен Ландвиртсцхафтсвиртсцхафт (ЦМА) плаћа укупно 100 милиона евра помоћи годишње. ЦМА је компанија под контролом државе којој је поверена промоција и маркетинг немачких пољопривредних производа. Одобрена мјера укључује и помоћ за Централно тржиште и Уред за извјештаје о цијенама (ЗМП). Ова последња добија 9 милиона евра годишње за своје активности у области истраживања тржишта и посматрања тржишта. Трајање шеме помоћи је пет година.

Активности ЦМА и ЗМП првенствено служе предузећима у пољопривредно-прехрамбеној индустрији која могу имати користи од заједничких промотивних активности, збирних маркетиншких и тржишних извештаја и активности истраживања тржишта, као и учешће у активностима обуке, такмичењима, сајмовима и изложбама.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1178 puta

Посетиоци „дегустирају“ сеоску салу ЦМА!

На половини 69. Зелене недеље у Берлину, интересовање посетилаца за регионалне специјалитете из савезних држава је несмањено. Заједничка емисија савезних држава под мотом "Тржница за познаваоце - Окусите разноликост региона" и ове године окупља публику испод радио торња. Највећи број посетилаца сајма је првих пет дана сајма дошао у халу 20 и уживао у бројним регионалним специјалитетима и делицијама у понуди.

Посебно су тражене брошуре са информацијама о производима и рецептима: Након пет дана сајма, ЦМА извештава да је више од 100.000 брошура са рецептима за кување и информацијама о производима подељено бесплатно. Посебно су популарне информације о млеку, сиру, месу и воћу. Као топли колачи продају се и брошуре за децу са информацијама о пољопривредним производима.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1152 puta

Стручњаци су разговарали о могућностима и предностима у Берлину

 „Желимо да знамо какав потенцијал технологија електронског записа о животињама има за следљивост и документацију процеса и стога се може користити за комуникацију“, објаснио је Мартин Алберс, Одељење за развојни маркетинг, посвећеност ЦМА Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер Деутсцхен Аграрвиртсцхафт мбХ на представљању првих резултата пројекта. Електронски досијеи животиња су стандардизовани фајлови који садрже све информације о животињи, њеном животном циклусу и власницима и стога су намењени да обезбеде следљивост.

ЦМА се нада да се позиција произвођача може ојачати путем електронских датотека о животињама: „Овом технологијом може се обезбедити продаја, групе произвођача могу да се позиционирају и тако постигну јединствену позицију“. Заједно са учесницима у ланцу вредности треба проверити шта се може применити у пракси. Одељење маркетинга развоја ослања се на богато искуство, пошто су бројна решења у индустрији већ развијена у тренутним и прошлим пројектима. Пример за то је пројекат: „Информациони и управљачки системи у немачкој месној индустрији“.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1225 puta

Ослобађајућа пресуда за кобасицу: За сада нема чврстих доказа да со за сушење нитрита, која се користи за припрему куваних кобасица и многих других месних производа, доводи до повећаног ризика од рака код људи. Под одређеним условима, канцерогени нитрозамини се могу формирати из нитрита и амина. Међутим, количине нитрита које се апсорбују кроз сухомеснате производе су толико мале у поређењу са нитритима из других извора да играју само споредну улогу у нашим тренутним навикама потрошње.

Научници са Федералног института за истраживање меса (сада: Федерални истраживачки институт за исхрану и храну) у Кулмбаху долазе до овог закључка након процене доступне специјалистичке литературе, а посебно након критичке анализе недавно објављеног извештаја који сугерише такву везу.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1423 puta

Ослобађајућа пресуда за кобасицу: За сада нема чврстих доказа да со за сушење нитрита, која се користи за припрему куваних кобасица и многих других месних производа, доводи до повећаног ризика од рака код људи. Под одређеним условима, канцерогени нитрозамини се могу формирати из нитрита и амина. Међутим, количине нитрита које се апсорбују кроз сухомеснате производе су толико мале у поређењу са нитритима из других извора да играју само споредну улогу у нашим тренутним навикама потрошње.

Научници са Федералног института за истраживање меса (сада: Федерални истраживачки институт за исхрану и храну) у Кулмбаху долазе до овог закључка након процене доступне специјалистичке литературе, а посебно након критичке анализе недавно објављеног извештаја који сугерише такву везу.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1416 puta