בראַנדז, מאַרקעץ און קאָנסומערס אין די פאָקוס אויף די קסנומקס. דייַטש פּאַקקאַגינג קאנגרעס.
ווי ווערטפול די פּעקל פֿאַר פּראָדוקט כידעש און סאָרט בנין איז ווי מצליח עס שאַפּעס פּערטשאַסינג דיסיזשאַנז און די סיבות ווירקן די צוקונפֿט זענען וויכטיק - אַז געוויזן די קסנומקס. דייַטש פּאַקקאַגינג קאנגרעס אין בערלין. אין די פאַרבעטונג פון די דייַטש פּאַקקאַגינג אינסטיטוט (דווי), לעאַדערס האט גענומען מער ווי קסנומקס קאָמפּאַניעס פון אינדוסטריע, האַנדל און סאָרט אָונערז פֿאַר יערלעך אינדוסטריע און נעטוואָרקינג סאַמיץ. אויף מאַדערייטיד דורך זדף פּריזענטער נאָרמאַן אָדענטהאַל קאנגרעס, טרעגערס פון ריטער ספּאָרט, גריעססאָן - די בעוקעלאַער, העממע מילך, מאַקדאַנאַלד ס אייראָפּע, מערק, לענזע און די Gottlieb דוטטוועילער אינסטיטוט. די ראַם געגרינדעט דעם יאָר ס דעוויז "פּאַקקאַגינג און קאָמוניקאַציע". מאַכן בראַנדז - פאָר כידעש
"די פאַרביק סקווערז געמאכט די סאָרט." Jürgen Herrmann, מאַרקעטינג דירעקטאָר פון Alfred Ritter, האָט געפֿירט די מער ווי 140 קאָנגרעס פּאַרטיסאַפּאַנץ דורך אַ יקסייטינג הצלחה געשיכטע רעכט אין די אָנהייב פון די קאָנגרעס. דאָס אַלץ האָט אָנגעהויבן מער ווי 80 יאָר צוריק מיט דעם געדאַנק פון אַ שאָקאָלאַד באַר וואָס פיץ אין די קעשענע פון אַ ספּאָרט רעקל. קוואַדראַט, פּראַקטיש, גוט, די פאָרעם איז אַ טריידמאַרק וואָס הצלחה זיך אפילו אין אַ צייט וואָס Herrmann רופט IGO (אינפֿאָרמאַציע & ספּיד אָוווערקיל). די הצלחה איז ניט קלענסטער באזירט אויף אן אנדער כידעש מיט וואָס ריטער ספּאָרט שייפּט די מאַרק אין 1974: יעדער פאַרשיידנקייַט איז געווען אַ פאַרבן. אין 1976, Knick-Pack® נאכגעגאנגען, וואָס שטעלן סטאַנדאַרדס אין קאַנוויניאַנס. הייַנט ריטער ספּאָרט איז רעכט אין דער שפּיץ פון דער ראַנגקינג פון די מערסט באַוווסט און מערסט פאָלקס בראַנדז. איבער 1 ביליאָן פאַרביק טאַבלעץ פאַרלאָזן די פאַבריק אין וואַלדענבוטש יעדער יאָר. Jürgen Herrmann ינקעראַדזשד די פּאַרטיסאַפּאַנץ פון די קאָנגרעס צו גיין זייער אייגן וועג און געגעבן אַ דיטיילד ינסייט אין די ווי און ווו פון די העכסט געראָטן Ritter Sport סאָרט קאָמוניקאַציע, וואָס פאָקוס איז די פאַרביק קוואַדראַט.
די פֿאָרש צענטער פֿאַר ביאָ-מאַקראָמאָלעקולעס דעם אוניווערסיטעט פון Bayreuth און די אַלנומעד גאַם, אַ ומדריי-אַוועק פון דעם פאָרשונג צענטער, דערלאנגט נייַ מעטהאָדס פון עסנוואַרג אַנאַליסיס בייַ אַנאַליטיקאַ אין מוניטש קסנומקס. אין די שלאָס שטיין פון Bayern יננאָוואַטיוו זיי געוויזן ווי די יאָדער מאַגנעטיק רעסאָנאַנסע ספּעקטראַסקאַפּי (נמר) איז אַ העכסט עפעקטיוו שטייגער צו ענלייטאַן ינגרידיאַנץ און אָריגינס פון עסנוואַרג.
די אוניווערסיטעט פון Bayreuth אַפּערייץ איינער פון די וועלט ס גרעסטן סענטערס פֿאַר נמר ספּעקטראַסקאַפּי און אַפּלייז דעם טעכנאָלאָגיע ספּעציעל אין די פעלד פון עסנוואַרג און געזונט ססיענסעס. מיט נייַ נמר-באזירט מעטהאָדס קענען פלייש, האָניק און ערבאַל פּראָדוקטן - אַזאַ ווי בשמים, וועדזשטאַבאַלז אָדער טיי - זענען אַנאַלייזד אין נאָר אַ ביסל מינוט פאַרלאָזלעך. ינגרידיאַנץ קענען זייַן ידענטיפיעד ווי ווויל ווי קוואַנטיפיעד, אָן ווייל צו זייַן דיסקאַנעקטיד קאַנסומינג. אין אַנטוויקלונג זענען גיך פּרובירן Platforms פֿאַר פולשטענדיק ינגרידיאַנט Profiles (ימעטאַבאָנאָמיקס), מעטהאָדס פֿאַר די דיטעקשאַן פון פּיראַטערייַ און פּראָוסידזשערז פֿאַר די שוץ פון דעזאַגניישאַנז פון אָנהייב און פּראָדוקציע אופֿן ( "מאָלעקולאַר קוויטל").
לאַנדמאַרק משפט סטרענגטאַנז קאַנסומער אינפֿאָרמאַציע רעכט
די ארויסגעבן פון אַפישאַלי באשלאסן פּרובירן רעזולטאַטן אויף דרוקן קעמיקאַלז אין עסנוואַרג דורך אויטאריטעטן איז געזעצלעך. דער העכער אַדמיניסטראַטיווע קאָורט פון צפון ריין-וועסטפאַליאַ איז געקומען צו דעם פונדאַמענטאַל משפט אויף אפריל 1, 2014 (אַז.: 8 א 654/12). עטליכע שפייז פירמעס האבן אריינגעגעבן א קלאגע קעגן דעם פעדעראלן מיניסטעריום פאראנטווארטליך פאר שפייז און לאנדווירטשאפט נאכדעם וואס עס האט אינפארמירט דייטשע Umwelthilfe e. V. (DUH) געוואלט צו אַריבערפירן די רעזולטאַטן פון ינוועסטאַגיישאַנז אין די קאַנטאַמאַניישאַן פון דרוקן קעמיקאַלז אין זייער פּראָדוקטן. די העכערע אדמיניסטראטיווע געריכט פון צפון ריין-וועסטפאליע האט ארויסגעווארפן דעם פראצעס וואס די שפייז פירמע דר. אָעטקער אויף די גראָונדס אַז פּרובירן רעזולטאַטן אויף דרוקן קעמיקאַלז אין עסנוואַרג רעפּראַזענץ נישט קיין פירמע אָדער געשעפט סיקריץ.
לויט די רעזולטאטן פון אויספארשונגען פון די שפייז אויטאריטעטן, קענען געוויסע סובסטאנסן אין דרוקן טינט, וועלכע ווערן צוגעבונדן צווישן אנדערע אויף פּאַקידזשינג און הויזגעזינד זאכן, מיגרירן צו עסן, אזוי אז זיי ווערן אַבזאָרבד ווען זיי קאַנסומד. צי דאָס איז דער פאַל מיט די פּראָדוקטן פון די פירמע דר. אָעטקער איז געווען דער פאַל, די אפשאצונג פון די דאָקומענטן צו זיין באפרייט נאָך די משפט פון די העכער אַדמיניסטראַטיווע קאָורט וועט רעזולטאַט.
ווער געראַנטיז אַז טייַער מאַסלינע ייל איז נישט פאַלש אָדער אַדאַלטערייטיד? אַ ומזעיק פירמע דעוועלאָפּעד דורך ETH ריסערטשערז קען טאָן די אַרבעט. די פירמע באשטייט פון קליינטשיק, מאַגנעטיק דנאַ פּאַרטיקאַלז וואָס זענען אלנגעוויקלט אין אַ סיליקאָנע שאָל און געמישט אין די בוימל.
עטלעכע גראַמז פון די ניי דעוועלאָפּעד מאַטעריע וואָלט זיין גענוג צו צייכן די גאנצע מאַסלינע ייל פּראָדוקציע פון איטאליע. אויב עס איז סאַספּעקטיד פון קאַונערפייינג, די פּאַרטיקאַלז צוגעלייגט אין די פונט פון אָנהייב קען זיין פישט אויס פון די בוימל און אַנאַלייזד. דאָס וואָלט מאַכן עס מעגלעך צו קלאר ידענטיפיצירן די פּראָדוצירער. "דער אופֿן קאָראַספּאַנדז צו אַ פירמע וואָס קענען ניט זיין אַוועקגענומען," דערקלערט ראבערט גראַס, לעקטאָר אין דער דעפּאַרטמענט פון כעמיע און לעבן ססיענסעס אין ETH זוריק.
פונגאַל טאַקסאַנז אין עסנוואַרג קענען עמעס שעדיקן מענטש און כייַע געזונט און אפילו גרונט ראַק. ביז איצט, די דיטעקשאַן פון די מעטאַבאַליק פּראָדוקטן פון מאָולדז (מיקאָטאָקסינס) איז געווען קאָמפּליצירט און צייט-קאַנסומינג. ססיענטיסץ און פּראַקטישנערז פון די עסנוואַרג אינדוסטריע ארבעטן איצט אויף אַ שנעל פּראָבע: זיי ווילן צו נוצן ינפרערעד לאַזער ספּעקטראָסקאָפּי צו דעטעקט פונגאַל טאַקסאַנז אין עסנוואַרג - און אויב מעגלעך אויף פּלאַץ אין די פעלד אָדער אין די סופּערמאַרק. די אייראפעישע קאַמישאַן איז פאַנדינג פאָרשונג צו פֿאַרבעסערן די דיאַגנאָסיס פון פונגאַל ינפעסטיישאַן פֿאַר אַן ערשט צייט פון צוויי יאָר.
די לעצטנס דערלאנגט MYCOSPEC פּרויעקט גרופּע כולל פּראָפעסאָר באָריס מיזאַיקאָפף, הויפּט פון דעם אינסטיטוט פֿאַר אַנאַליטיש און ביאָאַנאַליטיקאַל כעמיע (IABC) אין די אוניווערסיטעט פון Ulm, ווי געזונט ווי סייאַנטיס פון די אוניווערסיטעט פון נאַטירלעך רעסאָורסעס און לעבן ססיענסעס ווין און די פאָרשונג פירמע IRIS (Castelldefels) , ספּאַין). עס זענען אויך עטלעכע קליין און מיטל-סייזד קאָמפּאַניעס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע און אין די פעלד פון לאַזער טעכנאָלאָגיע.
אין קעז פּראָדוקציע געשעעניש וויי כּולל ווערטפול פּראָטעינס וואָס כידערטו אָפֿט בלייַבן נאָך אַניוזד. ווי קענען זיין באקומען הויך קוואַליטעט וויי פּראָטעינס ניצן אַ נייַ עלעקטראָ-מעמבראַנע פּראָצעס פֿאַר די דיעטע, די אוניווערסיטעט פון האָהענהעים און די פראַונהאָפער יגב פאָרשן אין די אי.יו.-פונדעד פּרויעקט ווהייקסנומקספאָאָד מיט אינדוסטריע פּאַרטנערס.
אין דער פּראָדוקציע פון קעז און קאַסעין, גרויס קוואַנטאַטיז פון וויי. קסנומקס מיליאָן טאָנס פּער יאָר קומען צוזאַמען אין די אי.יו. אַליין צו די ייקוויאַס רעזאַדו. וועגן קסנומקס פּראָצענט זענען שוין פּראַסעסט דורך Filtration צו וויי קאַנסאַנטרייט און ווייַטער צו פאַרשידן וויי פּראָדוקטן. רוב פון די וויי, אָבער, נאָך בלייבט אַניוזד. דאָ וויי כּולל לאַקטאָוס און מינעראַלס ספּעציעל ווערטפול מילך פּראָטעינס. "ווען נאַטירלעך בינדערס און עמולסיפיערס פּראָטעינס קען אין די עסנוואַרג אינדוסטריע ניצן געפינען," זאגט ד"ר אַנאַ לוסיאַ וואַסקוועז, וואס קעפּ די פּרויעקט אין די יגב, די עקאָנאָמיש פּאָטענציעל און ציל פון די נייַ פּרויעקט. "אויך פּאַסיק זענען די פונקטיאָנאַל עסנוואַרג העסאָפע פֿאַר. בי אין בעיבי עסנוואַרג אָדער ווי אַ פּראָטעין מקור אין אַטליץ טרינקען", דער מומחה ווייסט.
