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Nubassa Gewürzwerk 90 周年：第三代品质

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Nubassa 是一家全球供应商，为肉类和香肠产品的生产和精炼提供高品质香料、调味料、腌料和技术产品，回顾了 90 年来的成功历程。 该公司成立于曼海姆，如今总部位于黑森州南部的菲尔恩海姆，为全球 40 多个国家的食品和肉类行业、屠宰行业以及餐馆、餐饮服务商和商业厨房提供服务。 该产品组合现已包括 4000 多种产品...

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德国公司申请首个 EFSA 认证

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海德堡生物技术公司 The Cultivated B 宣布其细胞培养香肠产品已进入欧洲食品安全局 (EFSA) 的初步程序。 作为一种新型食品，欧洲食品安全局 (EFSA) 认证被认为是大规模商业生产的关键要求。 ProVeg International 首席战略官 Jens Tuider 谈到了一个里程碑……

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弗兰茨·普罗斯特梅尔 (Franz Prostmeier) 在屠夫比赛中获得银牌

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恭喜，欧洲副冠军！ Franz Prostmeier（斯图伯格肉店） 赶上 德国队在格但斯克举行的第八届欧洲技能锦标赛“Euroskills 8”上获得银牌。 该活动代表着在欧洲层面促进职业教育和技能。 屠夫职业在两年前才与其他 43 个职业一起得到认可。..

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养猪业：减少猪舍的氨排放

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即使是冷却粪便或减少其表面积等简单措施也已被证明有效：可以减少育肥猪栏有害气体，特别是氨的排放。 这是斯图加特霍恩海姆大学“减少畜牧业排放”（简称 EmiMin）联合项目的中期成果。 霍恩海姆大学的这个子项目拥有 2 万欧元的联邦资助，是一个重量级研究......

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猪肉标签法正式生效

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德国消费者想知道他们在商店柜台或超市购买肉的动物的生活状况如何。 24年2023月XNUMX日，《畜牧业标签法》生效。 国家强制标签现在的目的是确保动物饲养方式的透明度和清晰度。 零售连锁店拥有自己的标签已有一段时间了。 全国统一规定新...

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