需要新的肉类标签
购物时，越来越多的顾客对动物的生活方式感兴趣。 此信息目前（尚未）显示在包装上或声明 - 这可能很快就会改变......
质量和食品安全
QS：2018 年最重要的创新
在 QS 计划中，饲料制造商、畜牧养殖户以及屠宰场和切割厂都关注食品安全。 QS 通过以实践为导向的指导方针为其系统合作伙伴提供支持，这些指导方针每年都会在修订过程中进一步完善，并适应新的法律要求......
回顾Aldi，REWE，Edeka and Co.
REWE、Aldi、Edeka 和 Co. 抱怨了几种鸡肉产品，因为据说它们被李斯特菌污染了。 制造商“Zur Mühlen”集团 - 根据各种消息来源 - 开始了召回活动......
回顾Lidl：带金属零件的鸡胸肉
又是LIDL打折店——这次是鸡胸肉，1公斤的包装被召回，金属零件可能在鸡胸肉上。 保质期为 04.12.2017 年 11101 月 XNUMX 日和标识 DE NI XNUMX EG（背面可见）的产品/包装将受到影响。 产品列在黑森州、下萨克森州、北莱茵-威斯特法伦州、图林根州和莱茵兰-普法尔茨...
氟虫腈事件对鸡蛋市场的长期影响
柏林，16 年 2017 月 XNUMX 日。“任何想在降临节期间用德国鸡蛋烘焙的人都应该尽早寻找当地生产的鸡蛋，”Bundesverband Deutsches Ei e 主席 Henner Schönecke 警告说。 V. (BDE)，着眼于圣诞节前的时期和现在开始的烘烤季节......
抗生素替代品：噬菌体作为细菌杀手的潜力很大
多重耐药菌、食品丑闻、动物疾病：噬菌体可以解决这些问题和其他问题。 这些是在细菌中筑巢并杀死它们的病毒。 另一方面，它们对人类、动物或植物细胞完全无害。在许多东欧国家，它们已经在日常使用中使用了几十年，在德国，缺乏法规使得医疗和卫生应用更加困难......
KDK 确保小牛肉安全
德国小牛肉控制协会 (KDK) 于 12 年 2017 月 20 日在明斯特庆祝成立 4 周年。 KDK 成立于 1997 年 XNUMX 月 XNUMX 日，是该行业对之前丑闻的反应，例如在动物饲料中使用激素……
19 年 20 月 2017 日至 XNUMX 日在库尔姆巴赫举行的食品未来日
没有人确切知道 2030 年的世界会是什么样子——但那些事先考虑过不同情景的人可以为不同的发展做好准备……
制造商召回香料混合物
作为预防措施，由于疑似沙门氏菌，香料供应商正在召回放置在 Aldi 的香料混合物……
成功开始寻找屠宰家禽的数据收集
自 1 年 2017 月 33 日起，参与动物福利倡议的 XNUMX 家家禽屠宰场必须将每批屠宰批次的调查结果报告给 QS 调查结果数据库...