质量和食品安全

QS系统：50.000年内进行2016审核

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97在所有QS审核中的2016成功通过了。 这样，QS系统中的合同合作伙伴再次证明他们可靠，认真地满足了QS要求。 在631案例中，已经对违规行为采取了制裁措施。 制裁委员会处以总计143.000欧元的合同罚款，向QS系统交付的禁令以及增加的控制措施...

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QNUM操作中的抗生素使用量2016再次下降

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减少动物主人和兽医使用抗生素的措施已显示出明显的成功：QS系统中的家禽和养猪场再次减少了2016的抗生素使用。 在人类医学中特别重要的抗生素组（所谓的关键抗生素/备用抗生素）的数量也有所下降。 目前对QS抗生素数据库中超过2,5百万份治疗文献的评估证实了这一点。.

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家禽业的国家动物福利标签

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昨天联邦农业部长克里斯蒂安·施密特提出了在国家计划中动物福利标签的国际绿色周第一轮廓。 德国家禽业EV（ZDG）中央协会的回吐发出对规划标签下面的定位：

•德国家禽业对国家动物福利标签的发展持开放态度。

•德国的家禽业要求联邦粮食和农业部将州动物福利标签与国家原产地标签相结合。

•必须同时为家禽和养猪业发布州动物福利标签。

•国家动物福利标签必须依靠动物所有者的自愿参与，并且对所有销售渠道具有约束力，即对食品零售商，批发部门和直接销售商而言。

•国家动物福利标签必须确保不歧视现有的法律允许的饲养形式。

•国家动物福利标签应该补充动物福利计划，该计划已经成功实施了两年，并且以有意义的方式退回到其结构上，并使行业联盟的合作伙伴参与到发展中。

•必须适当奖励动物饲养员的表现。 这就要求所有购买者（食品零售商和大宗消费者）都要根据动物福利倡议的模型向相应的动物福利基金付款。

•国家动物福利标签应精心准备，不要太快引入，并且应以所有相关人员的共识为基础。

•家禽业的专家应参与组织结构和具体实施的问题。

来源：德国家禽业协会

 

旧肉重新贴标签

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“阿尔高司法当局目前正在处理涉嫌在肉类销售中欺诈的案件。正在对一家零售连锁店的五名员工提起刑事诉讼。据说他们对过期的肉类产品进行了重新贴标。传统肉类也是据说是作为有机肉提供的，就像阿尔高州刑警队的负责人马库斯·吉辛周一在阿劳州警察年度媒体会议上对记者说的那样。”

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被骗出科比林德

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“自 2013 年以来，和牛肉也被允许进口到欧盟。由于全球需求不断增加，即使在日本也很难买到真正的牛排，因此仿制奢侈品的生产正在蓬勃发展。互联网上充斥着各种优惠——在乍一看，一切都是真的。另外，这个国家应该也有很大的诱惑力，让老牛的肉显得更加高贵……”

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