Цэны нязменна падалі

Параўнальна вялікая колькасць жывёл была прададзена на рынку забою буйной рагатай жывёлы ў апошнія тыдні лістапада. Да канца справаздачнага месяца, у прыватнасці, пастаўкі маладых быкоў былі нечакана высокімі, таму што ў гэтым годзе многія адкормшчыкі хацелі забіваць прыгодных жывёл. Аднак вялікая колькасць забояў была кампенсавана нездавальняючым бізнесам з ялавічыны. Гандаль мясам застаўся без імпульсаў як унутры краіны, так і за мяжой. Паколькі ў мясакамбінатах атрымалася шмат, яны знізілі цэны на ўсе катэгорыі ўніз. Асабліва пацярпелі жывёлы на забой жывёл.

Маладыя быкі мяса гандлёвага класа R3 прынеслі пастаўшчыкам у сярэднім 2,30 еўра за кілаграм вагі забою ў лістападзе; гэта было на два цэнты менш, чым у кастрычніку, і ўжо на 34 цэнта менш, чым год таму. Сярэдняя цана для цялушак класа R3 склала 2,25 еўра за кілаграм, што таксама на два цэнты ніжэй, чым у папярэднім месяцы, але ўсё ж на два цэнты вышэй, чым у лістападзе 2002 года. Прыбытак кароў для забою катэгорыі O3 знізілася яшчэ на дзесяць цэнтаў з кастрычніка па лістапад да 1,52 еўра за кілаграм; Гэта было на сем капеек менш, чым у папярэднім годзе.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1545 раз

Нягледзячы на ​​рост вытворчасці ў ЕС

Прапанова казеіну на адзіным еўрапейскім рынку адносна абмежаваная пры малых запасах вытворцаў. І гэта пры тым, што ў апошні час вытворчасць зноў пашырылася. З студзеня па кастрычнік 2003 года дапамога па перапрацоўцы казеіну была прадастаўлена 4,5 мільёна тон абястлушчанага малака па ўсёй ЕС. Гэта рост на 5,9 працэнта ў параўнанні з папярэднім годам. У прыватнасці, Францыя і Ірландыя вырабілі больш казеіну.

Сёлета Усходняя Еўропа і Новая Зеландыя вырабілі больш нізкую колькасць казеіну, таму пастаўкі на сусветны рынак таксама абмежаваныя. Таму ў Еўрапейскім Саюзе і ў ЗША патрабаванні да казеіну павялічыліся. У Нямеччыне цана ў лістападзе склала 4.250 еўра за тону, у параўнанні з 3.900 еўра ў папярэднім годзе.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1842 раз

Як абвешчана Міністэрствам харчавання і сельскіх раёнаў у пятніцу (5 снежня), Федэральны навукова-даследчы цэнтр вірусных хвароб жывёл на востраве Рым / Балтыйскае мора (Мекленбург-Заходняя Памеранія) мае выпадак BSE ў раёне Брэйсгау-Хохшварцвальд у 1997 г.н. Карова пацвердзілася. Міністэрства і закранутыя ніжэй адміністрацыйныя органы неадкладна распачалі неабходныя меры. Гэта 32-ы выпадак БФБ у Бадэн-Вюртэмбергу. Пацверджаныя выпадкі федэральнай дзяржавы BSE:

стан

1.   0 каментар
2.   Паказана 1784 раз

Еўрапейская камісія прыняла рашэнне ад 05 г. зацвердзіць новы тэст, які будзе выкарыстоўвацца пасля вакцынацыі супраць класічнай чумы свіней (КСП). У далейшым гэты тэст дазволіць адрозніць свінняў, вакцынаваных ад свіней, вакцынаваных экстранымі вакцынацыямі з выкарыстаннем маркерных вакцын, і тых, хто заразіўся КСП з-за натуральнай інфекцыі. Такое размежаванне немагчыма пры выкарыстанні звычайных вакцын.

Меры, устаноўленыя Еўрапейскім Саюзам для барацьбы з класічнай чумой свіней (KSP), якія замацаваны ў Дырэктыве Савета ад 2001 г. [1], прадугледжваюць, між іншым, надзвычайныя прышчэпкі ў надзвычайных сітуацыях. Аднак выкарыстанне вакцын сур'ёзна абцяжарана тым, што ў выпадку заражэння КСБ свінні, нават прышчэпленыя, усё роўна могуць спрыяць распаўсюджванню хваробы і нічым не адрозніваюцца ад свіней, якія былі прышчэпленыя, але не заражаныя дазволіць.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1805 раз

Пасяджэнне рабочай групы БФБ

У цяперашні час вялікая колькасць розных мер, заснаваных на навуковых ведах, забяспечвае максімальна магчымую абарону спажыўцоў ад BSE. Сюды ўваходзяць забарона на кармленне жывёльнай ежай, выдаленне і знішчэнне рэчываў з прадугледжанай рызыкай з харчовай ланцугу і абавязак правядзення выпрабаванняў усёй рагатай жывёлы на працягу 24 месяцаў, прызначанай для ўжывання ў ежу на БСГ. Да такой высновы прыйшла рабочая група БФБ, якая сустрэлася 3 снежня ў Боне пад кіраўніцтвам Аляксандра Мюлера, дзяржаўнага сакратара Федэральнага міністэрства спажывецкіх спраў. "Быдла" так Мюлер "акружана гэтым мноствам ахоўных мер".

Паслабленне асобных нарматыўных актаў, напрыклад, абавязак даследаваць жывёл ва ўзросце ад 24 да 30 месяцаў, у наш час заўчасна, як паказалі нядаўнія выпадкі BSE ў Японіі з жывёламі ва ўзросце ад 21 да 23 месяцаў, сказаў дзяржаўны сакратар. Надзейныя вынікі навукі і даследаванняў таксама павінны стаць асновай для прафілактычнай аховы здароўя спажыўцоў. Толькі дзякуючы інтэнсіўнаму і бесперапыннаму абмену ідэямі ў будучыні можна будзе гарантаваць спажыўцам максімальную бяспеку і - як ясна паказала колькасць выпадкаў BSE за апошнія тры гады - паспяхова змагацца з BSE.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1929 раз

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

Доўгі час гадаваўся ласось гадаваўся ў саставе. Дзякуючы разумным метадам гаспадарання, гэта карэнным чынам змянілася, піша часопіс natur & kosmos у сваім студзеньскім нумары.
   
"У апошнія гады ў сельскай гаспадарцы адбылася рэвалюцыя", - пацвярджае Харальд Разенталь, эксперт па аквакультуры з Інстытута акіянаграфіі Кільскага універсітэта. Аб гэтым сведчаць лічбы: у Нарвегіі, якая займаецца экспарцёрам сёмгі нумар адзін, у 1987 годзе наліта 50000 кілаграмаў антыбіётыкаў у рыбную ручку, у 2002 годзе вытворчасць вырасла ў пяць разоў, на 500 кілаграмаў. Чароўнае слова "скарачэнне абрэзкі". Там, дзе раней было 50 кілаграмаў ласося на кубічны метр вады, сёння ёсць ад дзесяці да 25 кілаграмаў - гэта зніжае стрэс і схільнасць да заражэння.

Шматлікія вытворцы змяніліся па прычынах выдаткаў. Паколькі разумны ласось эканоміць шмат выдаткаў. Напрыклад, у Нарвегіі камп'ютэрныя мадэлі разлічваюць аптымальную колькасць корму на адзін корпус і дзень размнажэння - гэта дазваляе зэканоміць грошы і абараніць навакольнае асяроддзе. Фермеры пазбягаюць страты прыбытку за кошт скарачэння запасаў, павялічваючы корпусы. Станоўчы пабочны эфект: рыба можа зноў рухацца і не тлусцець, мяса становіцца лепш. Natur & kosmos паказвае, як можна пазнаць добрага ласося: рыба з дрэнна выгадаванай рыбы захоўвае больш шырокія тлушчавыя швы з-за недахопу фізічных нагрузак. Чым вузейшыя светлыя тлушчавыя палосы праходзяць праз мяса, тым лепш. "Выратавальныя кругі" таксама здрадлівыя - навалы тлушчу на жываце, якія можна пазнаць па ніжніх канцах філе.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1824 раз

Палата сельскай гаспадаркі падтрымлівае ідэю продажаў

На адкрыцці ў пешаходнай зоне Арэнсбурга быў ажыўлены бык Галоўэй. Бык рэкламаваў высакаякасныя біфштэксы са старога пашавага таварыша перад нядаўна адкрытай мясной крамай. Мяса Галаўэй, якое вырабляецца ў акрузе Штармарн, цяпер можна набыць у Stapff на Ahrensburger Rondeel. Ульрых Штапф сцвярджае, што з'яўляецца першым рытэйлерам у Шлезвіг-Гальштэйне, які ўключыў у свой асартымент мяса кудлатай высакагорнай скаціны.

Сельскагаспадарчая палата і гейлоўскія жывёлаводы кажуць пра прарыў, бо мяса галаве ў Шлезвіг-Гальштэйн пакуль даступна толькі непасрэдна на фермах вытворцаў альбо ў верхняй гастраноміі. Для Стапфа гэты законапраект, здаецца, працуе, бо ён кажа, што на працягу чатырох дзён ён прадаў сваю першую поўную буйную рагатую жывёлу, якая складае 280 кілаграмаў. Бос кампаніі і яго калега Карл-Хайнц Хайн абралі быка на пашы жывёлавода Фішбека Ганса Тыдэмана.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2343 раз

Міністр Бекхаўз патрабуе наступстваў у заканадаўстве аб кармах: неабходныя адзіныя правілы на еўрапейскім узроўні.

У Мекленбург-Пярэдняй Памераніі восем з 12 заблакаваных курэй-несушек зараз могуць дастаўляць яйкі. "Мы чакаем, што мы зможам вызваліць астатнія гаспадаркі ў бліжэйшыя дні", - сказаў міністр сельскай гаспадаркі д-р. Да Backhaus (SPD). Усяго ў 21 гаспадарцы былі адбітыя яйкі пасля таго, як у курыных яйках быў знойдзены актыўны інгрэдыент Lasalocid-Na. Лазалокід-Na можа прымяняцца супраць кішачных паразітаў у птушкагадоўлі, але не дапускаецца ў якасці кармавой дабаўкі для курэй-несушек.

Мяркуецца, што актыўны інгрэдыент быў перанесены ў корм несушек дзякуючы пераносу ў вытворчасці кармоў. Перавозка можа адбыцца, калі, як гэта прынята практыка, корм для розных відаў жывёл вырабляецца адзін за адным у вытворчасці. Рэшткі лазалоцыд-Na былі знойдзены ў яйках звычайных і арганічных ферм, а таксама ва ўсіх гаспадарчых памерах.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1659 раз

 На другім месцы "Nobile Blanc Brut" з Бадэнскага раённага вінзавода Markgräflerland, трэцяе - "Kupferberg Gold". Унізе спісу — безалкагольнае пеністае віно «Light Live».

Паколвае і жамчужына - пеністае віно - самая папулярная вечарынка ў Германіі. Гэта дастатковая прычына, каб WISO забраць бутэльку ў сезон з самымі высокімі продажамі і падвергнуць пеністае віно сляпой дэгустацыі. Пяці членам праўлення з канкуруючых вінзаводаў павінны былі высветліць, хто вырабляе лепшае пеністае віно. Іх падтрымалі прэм'ер-міністр Свабоднай дзяржавы Цюрынгія Дытэр Альтхаўс, Гундула Рапш, галоўная акторка новага серыяла ZDF "SOKO Cologne" і Мары-Луіза Шнайдэр, каралева малака Баварыі. За стол таксама сядзелі вінны крытык Сцюарт Пігот і вядучы Юрген Прайс з гатэля Radisson SAS у Эрфурце.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2131 раз

Дырэктар "Баварыі" Улі Хонес і Мехмет Шол на грылі і прадалі Нюрнбергскія каўбасы на калядным кірмашы ў Гамбургу для акцыі дапамогі "Разам для Афрыкі". У падтрымку акцыі яны прывялі шэф-кухара знакамітасці Мюнхена Альфонса Шухбека.

"Я прачытаў кампанію" Разам для Афрыкі "ў" Штэрне "і вырашыў уцягнуцца", - сказала Хоніс. Каля каўбас 10.000 прынесла людзям кіраўнікоў, кікераў і знакамітых шэф-повараў. Сапраўдныя Нюрнбергскія каўбасы, безумоўна, прынеслі Хоніс са сваёй мясной фабрыкі (Хоўэ).

1.   0 каментар
2.   Паказана 1865 раз

Большасць свіней ЕС па-ранейшаму вырабляецца ў Германіі

У сярэднетэрміновай і доўгатэрміновай перспектыве Іспанія можа стаць найбуйнейшым вытворцам і экспарцёрам свініны ў пашыраным ЕС. На гэта адзначылі эксперты на мерапрыемстве вытворцаў, арганізаваным Баварскай асацыяцыяй фермераў у Хершынге. Германія па-ранейшаму з'яўляецца лідэрам па вытворчасці свінагадоўлі ў Саюзе, але адставанне ад Іспаніі ўсё больш скарачаецца.

У цяперашні час у Іспаніі ўтрымліваецца такая ж колькасць свіней, што і ў Даніі і Нідэрландах разам узятых. Іспанскі свінагадоўчы сектар значна вырасце на працягу наступных дзесяці гадоў - нягледзячы на ​​канкурэнцыю з боку Бразіліі, ЗША і, магчыма, Усходняй Еўропы. Агульная колькасць свіней за апошнія 40 гадоў вырасла ў чатыры разы, а колькасць племянных свінаматак у Іспаніі яшчэ больш павялічылася.

1.   0 каментар
2.   Паказана 1909 раз