Мембранни биореактори облекчаване на управлението на отпадъчните води

В производството на храни като страничен продукт на големи количества отпадни води. почистване Неговата води до висок от Biosolids, което представлява икономическа тежест за месо-млечната промишленост. Използването на специални биотехнологични фармацевтичен състав намалява обема на утайките и повишава производителността почистване забележимо. В областта на общински пречиствателни станции има използването на състава, което води до образуването на микроскопични клъстери от микроорганизми вече доказани. изследователски проект WASTEred на ЕС сега ще се адаптира тази молба към факторите в хранително-вкусовата промишленост.

Бремерхафен, July 2009. Производството на храни и напитки се характеризира с висок обем на отпадъчните води. Усилията и разходите за пречистване на отпадъчни води са постоянно нараства през последните години. Поради това, производителят използва не само на качеството и клиент приемането на крайния продукт, но и все по управление на отпадъчните води, което сега представлява значителен фактор цена за много компании.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2751 пъти

Германският институт по хранителни технологии (DIL) eV, Quakenbrück, съвместно с Института за качество и безопасност на храните на Университета по ветеринарна медицина Хановер (TiHo) и малки и средни компании от месната промишленост проучват нови възможности за устойчиво използване на странични продукти от клане, по-специално клане на животинска кръв.

В Германия всяка година се произвежда около 150 милиона литра трупна кръв, които обикновено се изхвърлят с големи трудности. Използването на ценните, богати на протеини и желязо рециклируеми материали като храна би било желателно, особено от етична гледна точка и с оглед намаляването на суровините за нарастващо световно население. Използвайки процеса на нетермично обезлюдяване ELCRACK®, разработен в DIL, трябва да бъдат разработени нови стратегии за обработка и използване за използване в производството на месни продукти и устойчиво използване на суровината.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2747 пъти

На 01. Май 2009 има Европейската мрежа за върхови постижения "ХайТек Европа" официално започна своята работа. Тази инициатива, която в момента включва 22 европейски изследователски организации, браншови сдружения и фирми ще, на Германския институт по хранителни технологии (ДИЛ) Координати базирани в Quakenbrück. Мрежата е част от 7. Рамкова програма на ЕС.

Целта на това сътрудничество е иновативна знания - да направят малки и средни предприятия от хранително-вкусовата промишленост са на тяхно разположение по този начин укрепване на глобалната конкуренция - по-специално на най-новите находки от биотехнологиите, нанотехнологиите и информационните и комуникационни технологии.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2542 пъти

В Европа земеделските производители и производителите често изхвърлят отпадъците си от преработка срещу заплащане. По този начин се губи голям енергиен потенциал. За да улесни достъпа до съдържателна информация за производството на биогаз и изчисленията за конкретния случай, ttz Bremerhaven, заедно с компании, оператори на биогазови инсталации, изследователски партньори и асоциации, създаде многофункционална платформа и гъвкави модели за изчисление в проекта Agrobiogas. Последващият проект FARMAGAS сега също ще предостави тази информация на недостатъчно представените в производството на биогаз нови страни от ЕС.

Устойчивият и възнаграждаващ метод за производството на биогаз се характеризира с различни фактори и изисква технологично ноу-хау - субстратът, прилагането и резултатът трябва да бъдат в баланс. Чрез целенасочен трансфер на знания това трябва да стане в 7. Рамкова програма за научни изследвания на финансирания от ЕС проект FARMAGAS за насърчаване на разпространението на анаеробно храносмилане на селскостопански остатъци в Източна Европа. Профилът на биогаз, pH и регионалната наличност на ресурсите определят избора на субстрат. Свободно достъпният софтуер улеснява гладката координация на тези фактори. Тъй като данните бяха събрани чрез практическо тестване, тя дава смислени препоръки на потенциалните потребители. Вземането на решения може да бъде улеснено чрез насоки за действие и изчисление на инвестицията. Тези материали са разработени в проекта на Agrobiogas, който гарантира трансфер на ноу-хау чрез мерки за обучение в участващите страни от ЕС.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2833 пъти

Изследователи от Техническия университет в Сидни възкресяват високоефективна технология за климатизация 1970 в Австралия. Той има потенциал да спести големи количества енергия.

Екипът около Джон Дартнел от Факултета по инженерно-информационни технологии разчита в работата си върху процеса на така нареченото косвено изпарително охлаждане. Първоначално тази технология е разработена от Дон Пескод, учен от Организацията за научни и индустриални изследвания на Общността (CSIRO). Използва се главно за охлаждане на телефонни централи в отдалечени райони. Въпреки това, ограничената комерсиализация и развитие през годините на 1980 и променящата се телекомуникационна технология доведоха до временен край на развитието на Pescod.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2541 пъти

В Fraunhofer IGB е разработен процес на сушене, който се изсушава със прегрята пара вместо с горещ въздух. Картофените чипсове, котешката храна или минералните суровини могат да се изсушат много по-бързо, по-нежно и с по-ниско енергийно потребление от преди.

Картофен чипс, тиквени семки и ябълков чипс, суха храна за кучета и котки, но също и утайки или строителни материали трябва да бъдат изсушени преди да бъдат обработени или пакетирани и да намерят своя път чрез търговията към потребителя. Обикновено се изсушава с горещ въздух. Това отнема много време, изисква големи системи за сушене и консумира много енергия. Често толкова много енергия, че стъпката на сушене до повече от 90 съставлява един процент от енергийните нужди на цялата производствена верига.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2858 пъти

Изложба на изследвания на месото

16 лекции в три тематични области и международен семинар за защита на хранителната верига "Месо" предоставиха специалистите по месо, 5. до 7. Може 2009 до 44. Седмицата на Kulmbacher от Института Макс Рубнер (MRI) беше пътувала до най-новите резултати от изследванията за месо.

Освен националната гледна точка също от руската и сръбската контролна зала беше представена тематичната област „Технология на клане и обработка“. Ветеринарният лекар Матиас Мое от MRI-Kulmbach представи концепцията за използване на "6-Axis Standard Industrial Industrial Robots", която се използва от четири години широко. Концепцията се е доказала, дори ако не може да се направи окончателна оценка от хигиенна гледна точка за клане, за промишлено клане на прасета, прецени експертът. Опитите на изследователи на Руската академия на селскостопанските науки да извлекат аромати от подправки с помощта на въглероден диоксид също доведоха до интересни резултати: Дина Трифонова, от Всеросійския научноизследователски институт по месна промишленост - В. М. Горбатов, Москва заяви, че тук не само за хранителния сектор, но и в областта на козметиката и медицината, за да се разкрие голям потенциал.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2643 пъти

Обобщение на представяне на 44. Kulmbacher седмица 2009

Производството на висококачествени сушени продукти, включително говеждо и овче, има дългогодишна традиция в планинския район Златибор в югозападна Сърбия. Суровото сушено говеждо месо и овце се ограничават до няколко специалитета на западноевропейския пазар. Следователно, по-внимателно разглеждане на тези сръбски продукти трябва да се изплати, ако те могат да обогатят местната оферта.

Говеждо и овче шунка и специалитетът „Стеля“ (направен от цели, без кости, разгънати трупове от овце) се правят по традиционни методи. След сух / мокър мариноване в контейнери (в някои случаи само с обикновена сол), поливане и сушене, 15 чрез 20 непрекъснато се пуши над букова дървесина за контролиран период от време, без контролирани климатични условия. Това води до сравнително тъмни, по-сушени продукти. Бяха изследвани овча шунка от крака (n = 9), рамото (n = 1) и ребрата (с мускули на гърба) на "Stelja" (n = 10) и говеждо шунка от печено говеждо (n = 2) и опашката на руло (n = 5) , В допълнение към физичните параметри (рН, стойност на ау), бяха определени основните съставки вода, мазнини, протеини, пепел, както и втвърдители (NaCl, NO2, NO3), индекси на мазнини (пероксидно число, киселинно число), модели на мастни киселини и бензо (а) пирен. Проведе се сензорно изследване по точната схема DLG 5.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 3127 пъти

Подкрепа за вземане на решения за устойчива икономика - Последиците от собствените действия за климата и околната среда трябва да станат по-измерими

Всички говорят за изменението на климата и концепцията за устойчивост се превърна във важен критерий в икономическото планиране. Все повече потребители искат да знаят какъв принос имат продуктите за опазване на климата. Една мярка за това е „въглеродният отпечатък“, термин, който за пръв път дойде във Великобритания, където първите търговски вериги започнаха да идентифицират „отпечатъка на CO2“ на техните продажби. Той трябва да информира за степента, в която даден продукт замърсява климата. Тя се изразява като сумата от CO2 емисиите, които възникват по цялата производствена верига, от производството на суровини и производството на продукта чрез търговия, доставка и употреба до обезвреждане или рециклиране, и поради това трябва да бъде надеждно определена. Например, емисиите на метан или азотен оксид се превръщат в съответните еквиваленти на най-важния парников газ, въглероден диоксид.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 3356 пъти

По-голяма енергийна ефективност в хранително-вкусовата промишленост чрез оптимално взаимодействие на компонентите на системата

През ноември 2008 представи в Лондон актуалния световен доклад за енергетиката на Международната агенция по енергетика (IEA). Това отново доказва, че изменението на климата, нарастващото търсене на енергия и ограничените изкопаеми горива са основните предизвикателства на нашето време. Много индустриални компании вече търгуват с големи и малки стъпки. Например, Tetra Pak, най-големият световен производител на кашони за напитки, си е поставил за цел да намали продукцията си CO2 с 2010 процента в сравнение с 10 в световен мащаб, въпреки увеличаващите се производствени цифри в световен мащаб, до 2005. За това компанията разчита на последователното повишаване на енергийната ефективност. Освен това в рамките на следващите няколко години допълнителните производствени площадки трябва да бъдат преобразувани във възобновяеми енергийни източници като вятърна, водна или слънчева енергия. Двата производствени предприятия в Лимбург и Берлин вече използват само такива източници на енергия.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2415 пъти

Възможностите за приложение на индустриалните роботи стават все по-разнообразни. Това се отнася и за хранително-вкусовата промишленост. Там роботите зареждат опаковъчни машини с шоколадови бонбони, пълнят картофена салата в купи, пакетират Nürnberger Rostbratwürste и палети или кутии.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2779 пъти