uutiskanava
News Ticker Artikkelien lukumäärä: 2998
yritys Artikkelien lukumäärä: 872
värikäs Artikkelien lukumäärä: 112
Production & Animal Health Artikkelien lukumäärä: 309
Tietotekniikka Artikkelien lukumäärä: 5
Heads - alan ammattilaisia Artikkelien lukumäärä: 124
Messut ja tapahtumat Artikkelien lukumäärä: 376
Luonnonmukaista viljelyä ja luomumarkkinassa Artikkelien lukumäärä: 31
Market & Talous Artikkelien lukumäärä: 324
Tuotteet & Kampanjat Artikkelien lukumäärä: 281
Laatu ja elintarvikkeiden turvallisuuden Artikkelien lukumäärä: 149
Yhdistykset Artikkelien lukumäärä: 184
Politiikka ja oikeus Artikkelien lukumäärä: 205
Tiede Artikkelien lukumäärä: 24
teknologia Artikkelien lukumäärä: 437
Laatu & Analytics Artikkelien lukumäärä: 86
Hygienia ja mikrobiologia Artikkelien lukumäärä: 71
Mausteet & Ainekset Artikkelien lukumäärä: 94
Pakkaus ja logistiikka Artikkelien lukumäärä: 79
Manufacturing & teurastus Artikkelien lukumäärä: 54
prosessi Artikkelien lukumäärä: 39
terveys Artikkelien lukumäärä: 504
Yleensä Artikkelien lukumäärä: 139
Lapset ja teini-ikäiset Artikkelien lukumäärä: 28
Sydän-System Artikkelien lukumäärä: 76
Ruokavalio ja paino Artikkelien lukumäärä: 155
Diabetes Artikkelien lukumäärä: 40
psyyke Artikkelien lukumäärä: 39
Seniorit Artikkelien lukumäärä: 10
tuntemus Artikkelien lukumäärä: 262
Liikkeenjohdon Artikkelien lukumäärä: 64
henkilöstöhallinto Artikkelien lukumäärä: 57
Marketing Artikkelien lukumäärä: 123
Oikea Artikkelien lukumäärä: 17
arkisto Artikkelien lukumäärä: 6207
Kuluttajahinnat olivat vuonna 2003 1,1% korkeammat kuin vuonna 2002
Vuotuisen keskimääräisen inflaation heikentyminen edelleen johtuu pääasiassa teknisten tuotteiden, kuten tietojenkäsittelylaitteiden (- keskimäärin 20,4% vuonna 2003) ja kodinkoneiden (- 0,7%), sekä elintarvikealan vakaista hinnoista (- 0,1%) hintojen laskusta. . Lisäksi majoitus- ja ravintolapalvelujen hintojen nousu hidastui (+0,9%).
Scrapie-tapaus vahvistettiin lampaalla Baijerissa
vahvistettu.
Se on lammas Keski-Franconiasta. Teuraseläimestä tutkittiin scrapie teurastuksen aikana. Eläinten virustautien liittovaltion tutkimuskeskus on yksilöinyt selvästi lampaan TSE-tyypillisen prioniproteiinin.
Jogurtti mieluiten hedelmien kanssa
Mausteinen variantti vain niche-tuote
Jogurtin kulutus Saksan kansalaisten keskuudessa on kasvanut melkein jatkuvasti aiemmin ja saavutti uuden ennätyksen 15,7 kilogrammaa vuonna 2003. Kuluttajien suosiminen koskee selvästi jogurteja, joissa on hedelmälisäaineita. Noin kaksi kolmasosaa kotitalouksista käyttää tätä vaihtoehtoa ostoksilla. Hieman alle neljäsosa jogurtista jättää sen luonnolliseksi. Omarakoinen segmentti on mausteinen jogurtti. Kuluttajatutkimusyhdistyksen kotitalouspaneeliin perustuvan ZMP / CMA-raaka-aineanalyysin tulosten mukaan hän on kuitenkin yhä kiinnostuneempi.Luomupohjaisen jogurtin myynnissä puolestaan trendi on täysin päinvastainen tuotevalikoiman rakenteen vuoksi: kaksi kolmasosaa myynnistä tapahtuu luonnollisesta jogurtista ja kolmasosa hedelmäjogurtista. Tämä voi johtua kuluttajien erilaisesta ostokäyttäytymisestä, mutta myös tuotannosta. Koska luonnonmukaisten hedelmäjogurttien tuotanto on yrityksille erittäin aikaa vievää ja kustannusintensiivistä, koska jalostukseen on ostettava suhteellisen pieniä määriä luonnonmukaisia hedelmiä.
Kuluttajahintojen kehitys vuonna 2003
Maataloustuotteet ovat usein halvempia
Tuoreiden maataloustuotteiden kuluttajahinnat ovat olleet vakaat tai jopa laskeneet kuluneen vuoden aikana, esimerkiksi naudan- ja sianlihan, paistetun kanan ja ankan, maidon ja voin, juuston ja vehnäjauhojen hinnat. Korkeampia vaatimuksia vallitsi vasikan eskaloopille ja karitsalle, munille ja perunoille sekä tietyntyyppisille hedelmille ja vihanneksille.ZMP: n edustavien tutkimusten mukaan haudutetun naudanlihan kilohinta pysyi vakaana ja oli keskimäärin 8,55 euroa vuodessa; verrattuna vuoteen 2001 saksalaiset kuluttajat saivat tämän osan 25 senttiä halvemmalla. Ostamalla siankaulapaahtia saksalaiset kuluttajat säästivät 6,20 senttiä edelliseen vuoteen verrattuna keskimääräisellä 34 euron kilohinnalla verrattuna vuoteen 2001 jopa 80 senttiä. Tuore kanansiipi maksaa keskimäärin 2003 euroa kilolta vuonna 7,91, mikä on noin 60 senttiä halvempi kuin edellisenä vuonna. Vuonna 3,5 kuluttajat voivat ostaa litran maitoa tukevassa kertakäyttöpakkauksessa, 2003 prosenttia rasvaa, keskimäärin 58 senttiä, kolme senttiä halvemmalla kuin vuonna 2002. Kun he ostivat Allgäu Emmentaleria, kappaleita, 45 prosenttia rasvaa, he maksoivat keskimäärin 6,50 euroa. kilolta ja säästät 25 senttiä edelliseen vuoteen verrattuna.
Nykyiset ZMP-markkinoiden suuntaukset
Lihamarkkinoilla tukkukauppiaat ja teurastajat olivat tyytyväisiä liiketoimintaan vuoden 2003 kahden viimeisen viikon aikana, naudanlihaa myytiin suuria määriä ja varastoja vähennettiin. Vastaavasti uuden vuoden ensimmäisen kokonaisen viikon kauppaa leimasi kysyntä ja lisäostot. Kiinnostus kohdistui yhä enemmän suhteellisen halvempiin tuotteisiin kuluttaja- ja jalostussektorilta. Tämän hinnat suuntautuivat ylöspäin, kun taas hienoja leikkauksia myytiin usein hieman halvemmalla. Nuoria sonneja oli saatavilla vain vähän karjamarkkinoilla. Teurastusyritykset nostivat siis urospuolisten teurastuseläinten hintoja kautta linjan. Naaraspuolisia nautoja ei myöskään tarjottu liian laajasti, ja niiden maksaminen oli myös kalliimpaa kuin vuoden 2003 lopussa. Nuorten sonnien liittovaltion budjetti R3 nousi raportointiviikolla kuusi senttiä 2,36 euroon teuraspainokiloa kohti; joulua edeltävällä viikolla oli maksettu vain 2,18 euroa. Teurastettujen lehmien O3 keskiarvo nousi viidellä sentillä edelliseen viikkoon verrattuna 1,56 euroon kilolta; ennen joulua se oli 1,43 euroa. Naudanlihan toimituksessa naapurimaihin havaittiin myös myönteisiä suuntauksia; täällä ja siellä voitaisiin saavuttaa jonkin verran korkeammat hinnat. - Lihakarjan määrä on tulevalla viikolla edelleen rajoitettu. Tuottajan kannalta rohkaiseva nuorten sonnien ja teuraslehmien hintakehitys voisi siis jatkua. - Naudanlihan tavoin vasikan varastot tukkumarkkinoilla melkein selvitettiin. Kuluvalla viikolla kysyntä on rauhoittunut, mutta vasikanlihan hinnat ovat edelleen erittäin vakaalla tasolla. Ennakkotietojen mukaan kertasummana laskutettujen vasikoiden korvaushinnat olivat liittovaltion keskiarvossa 4,77 euroa teuraspainokiloa kohti. - Tilan vasikoille ilmoitetaan vakaa kiinteään hintaan.
BSE-testeissä on vielä aukkoja
Tarkastellessaan epäselviä tapauksia valtakunnallisessa karjatietokannassa Bremenin terveysviranomainen totesi 8. tammikuuta 2004, että neljä Bremerhavenissa teurastettua yli 2003 kuukauden ikäistä teurasta ei ollut testattu BSE: n suhteen tammikuun ja syyskuun 24 välisenä aikana. Bremerhavenin teurastamossa heidät määrättiin vahingossa nuoremmille teurastuseläimille, joita ei tarvitse testata. Seestadtissa teurastettiin mainitun ajanjakson aikana noin 24.200 20 nautaa. Viranomaiset tarkastelevat parhaillaan XNUMX tapausta Bremen-Stadtissa ja kuutta Bremen-Nordissa, joiden tutkimista ei ole vielä saatu päätökseen.
Saksan kalastusteollisuuden vuosikertomus 2003 julkaistu
Raportissa kuvataan kattavasti Saksan kalastusalan tilanne 18 artikkelissa. Vuosikertomuksen osa I käsittelee Saksan, Euroopan ja kansainvälisen kalastuspolitiikan painopisteitä sekä kalatalousalan eri alojen taloudellista tilannetta. Osa II kertoo Saksan kalastustutkimuksen toiminnasta sekä merikalastuksen että sisävesikalastuksen alalla. Osassa III kalastuslaivasto, kalastussuojelualukset ja kalastuksen tutkimusalukset, aluksella olevien sääasemien työ sekä meri- ja sosiaalivakuutus on esitetty useissa artikkeleissa. Tämän jälkeen IV osassa esitetään kattavat tilastot ja osassa V raportti on pyöristetty yleiskatsauksella yhteyshenkilöistä kalastuskysymyksissä.
Naudanlihan kulutus on edelleen heikkoa
Vuonna 2004 vähäiset muutokset kauppojen hinnoissa
BSE-kriisin jälkeen, joka ravisteli Saksan lihamarkkinoita vuoden 2000 lopussa, Saksan kansalaiset eivät ole halukkaita nauttimaan naudanlihaa. Myöskään vanhojen kulutusarvojen palautumista ei ole odotettavissa vuonna 2004, varsinkin kun halvempaa sianlihaa suositaan taloudellisesti vaikeina aikoina. Edellisen vuoden tavoin kotimaisen ja ulkomaisen tuotannon odotettavissa olevan naudanlihan tarjonnan pitäisi sen vuoksi olla riittävä kysyntään ja pitää kuluttajahinnat vakaina edellisellä tasolla.Saksan kansalaisten lihankulutus, joka romahti voimakkaasti naudanliha-taudin puhkeamisen jälkeen ja oli pudonnut vain 2001 kilogrammaan henkeä kohden vuonna 6,8, oli elpynyt jälleen vuonna 2002. Vuonna 8,4 se pysyi keskimäärin 2003 kilogrammassa. Aikaisempien vuosien määriä - 9,5-10,5 kilogrammaa henkeä kohden vuodessa - ei ole vielä saavutettu.
Künastin käänne vihreässä geenitekniikassa?
Seuraa tekoja tekevillä sanoilla!
Vastauksena liittovaltion ministeri Künastin ilmoitukseen haluavansa lisätä vihreän geenitekniikan tutkimusta ja muuntogeenisten tuotteiden hyväksymistä markkinoilla, CDU: n / CSU: n parlamenttiryhmän biotekniikasta ja geenitekniikasta vastaava komissaari Helmut Heiderich MdB ja vastaava vaalipiirin jäsen, Christa Reichard Bundestagin jäsen:Kun otetaan huomioon Künastin viimeisimmät huomautukset, hierotaan silmäsi hämmästyneenä, mutta: parempi myöhään kuin ei koskaan, edes pelkästään liittohallituksen painostuksen takia niin kutsutun "innovaation vuoden" toteuttamiseksi.
Todiste BSE-valvontajärjestelmän tehokkuudesta
HIT-tietojen ja BSE-testien vertailu
Saksassa 24 kuukauden ikäisiltä teurastusikaisilta nautaeläimiltä testataan BSE. Tämä testi määrätään ja tehdään kaikkialla Euroopassa vain 30 kuukauden iästä lähtien. Kaikilla Saksassa pidetyillä nautakarjoilla on oltava kaksi korvamerkintää ja eläinpassi, ja ne on ilmoitettava valtakunnallisessa nautojen alkuperänvarmistus- ja tietojärjestelmissä (HIT-tietokanta), johon kirjataan myös teurastuspäivä. Tämän keskisen karjatietokannan ja osavaltioiden BSE-testien tietojen vertailu on osoittanut, että epäjohdonmukaisuuksia voidaan löytää nopeasti ja tarkasti, Saksan maanviljelijät ry (DBV) totesi. Tämän vuoksi nykyisen julkisen keskustelun ei pitäisi työntää positiivista tulosta taustalle, jonka mukaan jäljitettävyysjärjestelmä toimii saumattomasti jopa miljoonilla kokeilla yksittäiselle eläimelle. Järjestelmä, jota kaikki asianosaiset, mukaan lukien yli 180.000 XNUMX viljelijää, tukee, on läpäissyt kestävyystestinsä, selitti DBV. Siksi jäljitettävyyden käsitettä ei pitäisi kyseenalaistaa, vaan sitä olisi edelleen käytettävä rankaisemaan väärinkäytöksiä kohdennetulla tavalla.Saksassa tehtiin vuonna 2003 yhteensä noin 2,9 miljoonaa BSE-testiä. Eroja havaittiin noin 10.000 tapauksessa, joista suurin osa voidaan jäljittää lähetys- ja syöttövirheisiin. Tapausten lukumäärä, joita ei voida selvittää, väheni viranomaisten nykyisen tiedon mukaan välittömästi noin 611: een. Tehtyjen lähes 3 miljoonan BSE-testin perusteella osuus on 0,02 prosenttia. On pelättävää, että osa näistä teurastuksista ilman virallista valvontaa tehtiin ja lakisääteisiä määräyksiä rikottiin. Niin kutsuttu musta teurastus on rikos, jonka vankeusrangaistus on enintään 3 vuotta, DBV korosti. DBV tukee tällaisia ankaria rangaistuksia varauksetta.