Lomapaahto on myös osa tasapainoista ruokavaliota - Reader's Digest -lehti julkaisee vinkkejä lihan ja makkaran syömiseen

Ensin suu- ja sorkkatauti, sitten kielletyt lääkkeet ja lopulta BSE-kriisi - lihan maine on kärsinyt suuresti viime vuosina. Reader's Digest Germany on nyt kysynyt asiantuntijoilta, kuinka terveellisestä tai epäterveellisestä eläinten kulutuksesta on tullut. Ravitsemus- ja maatalouden asiantuntijat antavat tammikuun numerossa vastauksen: liha on arvokas ruoka, joka täydentää ihanteellisesti kasvisruokaa.
  
Ravitsemusterapeuttien viesti on selkeä: Lihan avulla on paljon helpompaa syödä terveellisesti. Loppujen lopuksi kulutuksen aikana ei vain oteta välttämättömiä aminohappoja, joita keho tarvitsee lihasten ja hermojen toimintaan, vaan myös rasvahappoja ja A-vitamiineja (hyviä silmille), B1, B2, B6, B12 (aineenvaihduntaprosesseihin). D (hyvä luille). Konrad Biesalski Stuttgart-Hohenheimin yliopistosta poistaa ennakkoluulot, joiden mukaan odottavien äitien ei pidä syödä lihaa. Päinvastoin: Raskauden aikana voi olla vaarallista luopua kokonaan lihasta, Biesalski sanoo.
  
Mutta kuinka paljon makkaraa ja lihaa sopii keskivertokuluttajille? Saksan ravitsemusyhdistys suosittelee aikuisille 300-600 grammaa viikossa, kun taas Dortmundin lasten ravitsemusinstituutti suosittelee 14-40 grammaa päivässä alle 75-vuotiaille nuorille. Todellisuudessa saksalaiset kuitenkin kuluttavat keskimäärin kaksi tai kolme kertaa enemmän. Wolfgang Branscheid liittovaltion lihantutkimuslaitoksesta näkee sen rauhallisesti: "Lihan kulutuksen tiukemmalle rajoittamiselle ei ole tieteellistä perustetta." Todellinen ongelma on, että teollisuusmaiden ihmiset syövät "liikaa, liian rasvaa ja liian makeaa" ja harjoittavat sen lisäksi liian vähän liikuntaa. Asiantuntijaneuvonta: Älä syö täyte sianlihaa ja maksamakkaraa, mutta syödä tasapainoista ruokaa - leivän, pastan, riisin, perunoiden, maitotuotteiden, hedelmien, vihannesten, kalan ja lihan kanssa.

Kokonaiset elintarvikkeet jättävät kasvissyöjät taakse
  
Claus Leitzmann, yksi tunnetuimmista saksalaisista ravitsemusasiantuntijoista Gießenistä, viittaa tässä yhteydessä tutkimuksiin, joiden mukaan "kokonaiset elintarvikkeet", jotka syövät lihaa kerran tai kahdesti viikossa, ovat parhaita ravintoaineita. Kasvissyöjät tulevat vasta toiseksi. Mutta minkä tyyppisiä lihoja tulisi suositella? Sama pätee tässä: Kaikki on sekoituksessa. Naudan, karitsan ja riistan punaisessa lihassa on paljon terveellistä rautaa. Kanan tai kalkkunan valkoinen liha on yleensä ohuempaa, mikä on myös terveellistä.
  
Jopa myyntitiskillä on tärkeää huomata: vasikanlihan on oltava vaaleanpunaista, sianlihaa vaaleanpunaisesta punaiseksi, naudan- ja lampaanliha voi näyttää tummemmalta, mutta ei syvän ruskehtavan punaisella. Valmistetta ei pidä unohtaa: Lihaa ei saa ylikuumentaa eikä polttaa pannulla. Muuten vitamiinit ja kivennäisaineet menetetään.
  
Mutta - kuinka luotettavaa liha on nykyään? "Turvallisempi kuin koskaan", sanoo Lore Schöberlein Dresdenin Saksin osavaltion maatalousvirastosta Reader's Digestissä. Viime vuosien skandaalien seurauksena eläinten kasvatusta, kuljetusta ja teurastamista koskevia säännöksiä on kiristetty siinä määrin, että kulutus on yhä vaarattomampaa. Mutta Schöberlein myöntää BSE-testien esimerkillä, että on olemassa jäännösriski. Syy: Koska testataan vain yli kahden vuoden ikäisiä eläimiä, nuorten eläinten tartuntoja ei havaita.
  
Yhdessä vaiheessa ravitsemusasiantuntijat mainostavat ainakin tarkan tutkimuksen: sisäelinten aihe. Nautakarjan aivoja pidetään BSE-riskiaineksena eikä niitä enää myydä EU: ssa, mutta asiantuntijat, kuten Wolfgang Branscheid, pitävät sian aivoja "vaarattomina, mutta erittäin rasvoina eikä suositeltavina". Joten jäljellä ovat sydän, maksa ja munuaiset, jotka ovat edelleen herkkujen joukossa. Tässäkin pätee motto: vähemmän on enemmän. Konrad Biesalski Stuttgart-Hohenheimin yliopistosta neuvoo näin ollen: 100 grammaa 14 päivän välein.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1292 kertaa

Sianliha: Kyllä, varmasti!

Joulutoiminta on täydessä vauhdissa. Mukana on saksalainen sianliha. Koska saksalaisen maatalouden taloustieteen CMA Centrale -markkinointiyhtiö mbH vahvisti jatkuvasti toimenpiteitä lihalle 2003issa. Kun otetaan huomioon teurastamomarkkinoiden epävarmuus, CMA laajentaa sianlihapolitiikkaansa lyhyellä varoitusajalla. Nämä on integroitu tuotetuotteiden perusviestintään, jotta voidaan hyödyntää järjestelmällisesti kuluttajien suurta huomiota, joka on jo saavutettu tällä tuotealueella. Joulukuussa CMA sijoittaa TV-mainoksen ARD: lle ja ZDF: lle ensi-iltana ennen iltauutisia. Tämän tavoitteena on ennen kaikkea motivoida pääasiassa nuoria kohderyhmää kulutukseen. Tämän perusteella on käynnissä uusi motiivi, jossa keskitytään sian- ja korkean taajuuden vaihtoon, nykyiselle kampanjalle "Saksassa on GesCMAck". TV: n ja painetun mainonnan suora yhteys lisää tunnustamista ja lisää siten kannustimia ostaa.

Korkean resonanssin peruskampanjassa "Saksassa on GesCMAck", CMA keskittyi sianlihaa yhteensä 62-piireihin viime vuonna. Aikaisemmin motiivit sijoitettiin 29-leveisiin nimikkeisiin, kuten Focus, Bild am Sonntag, Spiegel tai Hörzu, erityisesti keväällä voimakkaasti myyviin kuukausiin, grillikauteen ja jouluaikaan. Tämä mahdollisti 83,5%: n osuuden kotitalouksista 20- ja 59-vuosien välillä. Lisäksi kuluttajakampanja "Liha: Kyllä, selvä!" 45,7 miljoonan kansalaisen nostama sianliha (ulottuvuus: 70,8%). Pääasiassa ohjelmisto- ja naistenlehtiä kirjattiin ympäri vuoden.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1625 kertaa

Ministeri dr. Backhaus avautuu Metsätoimisto Torgelowin toisessa valtion omistuksessa olevaan pelin käsittelyyn

"On erittäin ilahduttavaa, että jauhetun härän, mutta myös riistalintujen tai kinkun kysyntä on jatkanut kasvuaan, ja yhä useammat kuluttajat Mecklenburg-Länsi-Pomeraniassa tunnustavat riistan lihavalmisteiden hyödyt ravitsemuksellisesti korkealaatuisina luonnonmukaisina tuotteina." sanoi tänään elintarvike-, maatalous-, metsä- ja kalastusministeri dr. Till Backhaus (SPD), kun otettiin käyttöön toinen valtion riistankäsittelylaitos metsänhoitotoimistossa Torgelow, Uecker Randow.

Investoimalla noin. 111.000 Euro uusimmissa hygieniavaatimuksissa reilun jalostusteknologian tavoitteena on tulevaisuudessa metsätoimisto purkaa ja käsitellä vuosittain noin 350 punaisia, siemeniä, metsäpeuroja ja villisikoja. Tämä vastaa noin 10: n myyntikelpoista riistan lihaa, jossa haluat myös harkita erityisiä asiakastarpeita. Villiä tarjotaan kokonaisena tai leikattuina. Annostelun lisäksi myös tuotevalikoimaan kuuluvat jalostetut tuotteet, kuten grillattu makkara, makkara, krakkaus, makkarakala tai kinkku.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1619 kertaa

Tietosuoja suojaa liikaa avoimuutta

Viivakoodi, joka on tähän asti yleinen kuluttajamaailmassa, korvataan niin sanotuilla älykkisillä siruilla kuin 2004. Tietokannan Chip http://www.chip.de ilmoitti tämän viimeisimmässä numerossaan. Viivakoodien mukaan pitäisi mennä viiden vuoden kuluttua liikkeistä.

Älykkäät sirut ovat vain kahdentoista millimetrin pituisia ja toimivat radiotaajuustunnistuksella (RFID). Tiedot, kuten luottokortti- ja tuotetiedot, lähetetään lukijalle sähkömagneettisen kentän kautta. Tämän seurauksena pelimerkit eivät tarvitse paristoja, ne voivat tuottaa tilaa säästäviä ja kustannustehokkaita. Kuten 2004, RFID tekee läpimurron Infineonin tiedottajan mukaan.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1536 kertaa

Kalastusneuvosto hyväksyi 20. joulukuuta 2003 pitkän aikavälin suunnitelmat uhanalaisten kalakantojen lisäämiseksi. Maataloudesta, maaseudun kehittämispolitiikasta ja kalastuksesta vastaava komissaari Franz Fischler sanoi: "Sanoin neuvoston alussa, että nämä neuvottelut ovat testi siitä, kuinka vakava EU on uudella, uudistetulla, sosiaaliseen ja ympäristölliseen kestävyyteen perustuvaan kalastuspolitiikkaansa. . Tänään voin sanoa, että läpäisimme tämän testin. Tämänpäiväinen päätös osoittaa, että kalastuspolitiikan uudistus ei ole paperitiikeri eikä paperikala.

Vaikeiden neuvottelujen jälkeen oli mahdollista päästä tasapainoiseen kompromissiin. Yhtäältä tämän päivän päätöksessä otetaan huomioon sosiaaliset näkökohdat, kalastajat, jotka voivat jatkaa kalastusta rajoitetulla tasolla eikä heidän tarvitse lopettaa toimintaansa kokonaan. Toisaalta kompromissi on myös biologisesti perusteltavissa, koska pitkän aikavälin elvytyssuunnitelmia sovelletaan ensimmäistä kertaa uhanalaisten kantojen, kuten turskan, kummeliturskan ja punakampelan, osalta.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1475 kertaa

Virallisissa tutkimuksissa hyväksytty väri Sudan I havaittiin HIRA FEINKOST -yrityksen (97753 Karlstadt) näytteestä "jauhelihamauste", jonka paras päivämäärä (paras ennen) 01.12.2004. joulukuuta XNUMX. Sudan I on väriaine, jota ei ole hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeissa, eikä sitä sen vuoksi saa sisältää elintarvikkeissa. Nykytiedon mukaan ihmisten terveydelle ei ole juurikaan vaaraa, jos tällaisia ​​tuotteita käytetään väliaikaisesti. Pitkäaikaisen kulutuksen seurauksista ei ole luotettavaa tietoa.

HIRA-yritys on nyt palauttanut tuotteen. Palauttamista valvovat toimivaltaiset elintarvikevalvontaviranomaiset. Tavarat myytiin jälleenmyyjille Saksassa. Baijerin osavaltion terveys- ja elintarviketurvallisuusvirasto jatkaa tutkimuksia hyväksymättömästä Sudan I -väriaineesta osana vastaavien tuotteiden (paprikajauhe, mausteseokset, käyttövalmiit kastikkeet) ensisijaista ohjelmaa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1496 kertaa

Ruokalennon haltija Plus palauttaa tuotteen Puszta-Salat Kaiserkrone 370 ml: n lasissa. Ei voida sulkea pois mahdollisuutta, että lasinsirpaleita on päässyt joihinkin tuotteisiin.

Tämä vaikuttaa vain tuotteisiin, joiden päivämäärä on parasta ennen 12/2005 ja eränumero alkaa L294: llä. Nämä tiedot on painettu selvästi kannen reunaan. Tämä ei vaikuta ennen 13. marraskuuta 2003 ostettuihin tuotteisiin.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1659 kertaa

http://www.partyservicebund.de/ “online“ geschaltet. “Bei der Planung und Umsetzung ging es uns in erster Linie um die Einhaltung wichtiger Grundsätze für eine einfache Benutzung dieses Mediums. Unsere Informationsplattform dient der Information und Kommunikation rund um die Bereiche Party Service und Catering“, berichtet Finken, Geschäftsführer des Verbandes, der über den großen Zuspruch erfreut ist. Die Internetseite des PARTY SERVICE BUND DEUTSCHLAND e.V. ist einfach konzipiert und erfüllt damit die zukünftigen Richtlinien des Verbandes der deutschen Internetwirtschaft, eco Forum e.V. Das heißt in erster Linie, dass auf aufwendige, sich bewegende Bilder und Animationen gänzlich verzichtet wurde und die Darstellung auf jedem Online-Nutzungssystem uneingeschränkt gewährleistet ist.

Tietoportaali on jaettu viiteen eri pääryhmään. Juhlapalveluyritysten asiakkaille ja asiakkaille tiedotetaan alan tarjoamista palveluista, ja he voivat käyttää ns. Tietokantatukea hakukonetta löytääksesi yrityksen läheisyydestä kirjoittamalla postinumero. Jos et halua etsiä tai et löydä sopivaa kumppania juhlaasi varten, napsauta vain soittopyynnön symbolia ja saat ilmoituksen puhelimitse. Juhla- ja ateriapalveluyritykset saavat myös taustatietoa yhdistyksen työstä, markkinointitoiminnasta ja luokittelusta PARTY SERVICE STARS -palveluun. Ensimmäistä kertaa on myös mahdollisuus tulla - online-jäseneksi - ja tämä ei ole vielä ollut yleistä missään yhdistyksessä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1527 kertaa

Pakollisia BSE-testejä ei myöskään suoritettu Baden-Württembergissä / teurastuksen kohteena oleva liha varmistettiin

Kuten elintarvike- ja maaseutuministeriö ilmoitti torstaina (18. joulukuuta), teurastettujen nautojen määrän ja tietovertailun osana suoritettujen BSE-testien määrän välillä havaittiin kansallisia eroja.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1346 kertaa

McDonald's lopettaa pizzakaupan

Pizzaravintolaketju Donatos sulkee 3 saksalaista testiravintolaa Münchenissä eikä enää ole läsnä Saksan markkinoilla.

   Maailmanlaajuisesti on tarkoitus, että Donatos ei enää kuulu Donatosin osakkeenomistajan McDonald's Corporationin salkkuun. Saksalaisten Donatos-ravintoloiden sulkeminen Donatos-tiimin erinomaisesta suorituskyvystä huolimatta on johdonmukainen täytäntöönpano yhdysvaltalaisen emoyhtiön päätökselle keskittyä entistä enemmän omaan ydinliiketoimintaansa ja sen kehittämiseen.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1438 kertaa

Würzburgin yliopiston lääketieteellisen historian instituutin tutkimusryhmä "Lääkekasvitieteiden kehityksen historia" on valinnut piparmintun vuoden lääkekasviksi 2004. Tämä kunnioittaa lajia, jolla on nykyään tärkeä rooli lääkekasvina.

Lääkevalmisteiden lähtöaine ovat kasvin lehdet, joista valmistetaan paitsi piparmintuteetä: erityiset lehtiuutteet muodostavat pohjan päällystetyille tableteille ja tableteille. Sisäisesti käytettynä piparmintun lehdillä on antispasmodinen, ilmavaivat ja koleettinen vaikutus, oletettavasti myös antibakteerinen, viruslääke ja rauhoittava. "Eteerinen öljy ja sen pääkomponentit (-) - mentoli, metyyliasetaatti, mentoni ja menthofuraani ovat pääasiassa, mutta ei yksinomaan, vastuussa näistä vaikutuksista", kertoo Ralf Windhaber tutkimusryhmästä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1575 kertaa