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Le meilleur défenseur des consommateurs visite la ferme
Professeur Dr. Edda Müller, lors d'une visite dans une ferme du Brandebourg, juste à l'extérieur de Berlin. En tant que président de l'Association pour la promotion de l'agriculture durable, le président de l'Association des agriculteurs allemands (DBV), Gerd Sonnleitner, a invité Edda Müller au 1er "Berlin Barn Talks" à la ferme Schmachtenhagener Agrar GmbH. Les entretiens de grange visent à rapprocher l'agriculture des personnalités publiques et se déroulent dans la région de Berlin.
Siegfried Mattner, directeur général de l'entreprise agricole avec 80 employés et 30 stagiaires dans 7 métiers verts, a expliqué son concept de marketing direct et de relations publiques pour l'agriculture et a informé des normes élevées en matière d'élevage et de production alimentaire. Au cours des dix dernières années, il a mis en place son concept de shopping comme une expérience et une gamme complète de produits avec des investissements de 3,5 millions d'euros. Aujourd'hui, pour la région, « les gens se retrouvent au marché fermier ». L'année dernière, 320.000 XNUMX visiteurs se sont rendus à la ferme avec son marché fermier d'Oberhaveler, auquel une fromagerie et une boucherie sont attenantes.
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Un jour avant la réunion décisive du Conseil fédéral sur l'adaptation de la législation sur les poules pondeuses, la Fédération pour l'environnement et la protection de la nature (BUND) à Berlin présente un rapport de l'Université de Kassel dans le cadre d'une conférence de presse. Cela devrait traiter des erreurs prétendument méthodiques et des carences d'une enquête de l'Université de médecine vétérinaire de Hanovre (THH) sur le niveau de performance et l'état de santé dans divers systèmes d'élevage de poules pondeuses.
Le BUND tente évidemment de contester l'argumentation scientifique bien fondée en faveur d'un développement désormais nécessaire des exigences légales en matière d'élevage des poules. Le Bundesverband Deutsches Ei eV souligne que la base de la discussion politique est que, sous la coordination du Prof. Dr. med. Hans-Wilhelm Windhorst, Institut de recherche structurelle et de planification dans les zones d'agriculture intensive (ISPA), est un développement lié à 250 avec des contributions de 11 par des scientifiques de 24 de toute l'Allemagne. Cette documentation holistique comprenant l’étude de la THH, en bref "Dossier sur l’élevage des poules pondeuses", traite des aspects du bien-être et de la santé des animaux, de la protection des consommateurs et de l’environnement ainsi que de l’économie. Il souligne que l'effort individuel de l'Allemagne en Europe doit être corrigé en fixant exclusivement sur le terrain et en liberté, ainsi que la non-admission du "petit groupe" et que toutes les formes de logement doivent être soumises à des tests et à des évaluations approfondies.
Les scientifiques, les politiciens, les animaux et les environnementalistes devraient s’efforcer de coopérer pour trouver des solutions et ne pas commencer à discuter sur la base d’émotions ou d’erreurs méthodologiques et à se dévaluer mutuellement.
Cette "pause" nécessite la période de transition du 31. Décembre 2006 sur le 31. Décembre pour prolonger 2009.
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Association des agriculteurs et de la demande de l'industrie de la volaille examen inconditionnel des alternatives
L'Association des agriculteurs allemands (DBV) et l'Association centrale de l'industrie de la volaille allemande (ZDG) éliminent les cages traditionnelles. Plus il est urgent que le Conseil fédéral demain, vendredi (28.11.203) ouvre la voie pour le développement dynamique de l'agriculture au sens de la protection des animaux, des consommateurs et de l'environnement est. Cela a réaffirmé le président du DBV, Gerd Sonnleitner, et dans une lettre commune au Premier ministre du pays avant la réunion du ZDG fédéral, Gerhard Wagner.
La modification du règlement de l'élevage protection des animaux, le Conseil fédéral permettrait un examen de toutes les alternatives à la mise en cage préjudice sur une base scientifique. Pour cela, le sol et la gamme libre sont tout autant que le petit logement de groupe situé dans les essais. Sonnleitner et Wagner ont souligné en outre que si la protection des animaux, la protection des consommateurs et des critères relatifs à la protection de l'environnement devraient être inclus.
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Les producteurs d'œufs occasion manquée de marché - fédéral ne doit pas renoncer à la base du bien-être des animaux d'étude douteuse
Grâce à leur blocus de la réglementation applicable aux poules pondeuses, les producteurs d'œufs allemands font obstacle à l'accès aux marchés de l'avenir. Cela explique la Fédération pour l'environnement et conservation de la nature Allemagne (BUND) lors d'une conférence de presse à Berlin. Seuls les plus grands magasins d'épicerie, la proportion des œufs de poules élevées au cours des cinq dernières années a fortement augmenté, passant de dix à près de quarante pour cent. Néanmoins, les producteurs d'œufs locaux ne ménagera aucun effort pour faire de la remettre à plus tard la fin des cages tourmentent des animaux.
Hubert Weiger, porte-parole de la politique agricole de BUND: « Si le Conseil fédéral est demain sur le règlement des poules pondeuses, est une étude de Hanovre École de médecine vétérinaire, a dénoncé les formes de bien-être des animaux comme hostiles des animaux comme base L'étude est basée sur le matériel de données qui est scientifiquement son ni représentatif ni .. ainsi l'argument principal de la rétention des cages est obsolète. les Etats doivent laisser les poules règlement tel qu'il est, ou ils ne tiennent pas compte de leur responsabilité de plus le bien-être des animaux qui a été confié par la Cour constitutionnelle fédérale. cages de poulet sont pas si et les mais interdites ".
BUND doit analyser l'étude sur les effets négatifs présumés de poulets de maintien des animaux. L'Institut de l'Université de l'élevage juste Applied Animal Farm Kassel arrive à la conclusion que les questions importantes de la nutrition animale, l'hérédité et les conditions d'élevage ne sont pas considérés. En outre, la taille de l'échantillon dans l'étude du questionnaire devait être beaucoup trop faible pour être représentatif, a été fondée uniquement sur l'auto-déclaration des producteurs de poulet et comme un certain nombre d'autres erreurs méthodologiques.
BUND expert agricole Reinhild Benning: « L'argument des barons de poulet, ils se délocaliser leur production en raison de l'interdiction des cages à l'étranger, ne pas attirer l'Allemagne 3,9 milliards d'œufs déjà importés principalement des pays de l'UE avec une proportion de gamme libre beaucoup plus grande que la nôtre Le soi-disant pour .. les pays tiers de réinstallation admissibles sont également bientôt également partie de l'UE, sont interdites dans des cages conventionnelles de 2012. Et si les œufs de cage sont clairement étiquetés en tant que tels, les consommateurs les éviter. l'Allemagne doit ici profiter de ses opportunités de marché. le Conseil fédéral devrait barons de poulet demain mis en laisse. les cages pour les poules pondeuses doivent être interdits 2007 "
L'étude BUND sur le bien-être animal des systèmes de logement pour poules pondeuses sur [www.bund.net]
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Un vétérinaire examine les lacunes dans la protection des consommateurs
Depuis la crise de l'ESB, certains tissus d'ovins sont classés comme matériels à risque par l'Union européenne et doivent être retirés après abattage sous contrôle officiel et éliminés dans une décharge agréée à cet effet. Une thèse récemment publiée à la Freie Universität Berlin montre que ces réglementations ne sont que partiellement appliquées dans certains domaines. Le vétérinaire Dr. Mostafa Bachari a interviewé 62 bouchers musulmans qui stockent de la viande de mouton. Il a constaté que 40 magasins vendaient des têtes d'agneaux dont la cervelle, dans 32 cas les moelles épinières des animaux n'étaient pas retirées et donc transmises au consommateur. Le risque de contracter une EST par la viande ovine est faible. Cependant, les voies de transmission n'ont pas encore été entièrement étudiées. En termes de protection préventive des consommateurs, toute contagion doit être totalement exclue par des mesures préventives.
Expérimentalement, les moutons peuvent être infectés par des agents pathogènes de l'ESB. Il est inquiétant que l'alimentation animale n'ait été interdite qu'en 1994. Dans les années 80 et 90, les moutons étaient nourris avec des régimes contenant de la farine de viande et d'os. En outre, l'interdiction n'a été pleinement appliquée qu'à l'automne 2000, lorsque le premier cas d'ESB chez une vache en Allemagne a été enregistré.
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Les livraisons de Hollande et du Danemark ont augmenté
Les livraisons étrangères de porcelets sur le marché local ont augmenté. Au cours de la période de janvier à août de cette année, l'Allemagne a importé au total près de 1,9 million de porcelets, soit dix pour cent de plus qu'à la même période l'année dernière. Les importations en provenance des Pays-Bas et du Danemark ont notamment augmenté.
Selon le Product Board responsable, les Pays-Bas ont vendu environ 2002 millions de porcelets à l'étranger en 3,3. Outre l'Espagne, l'Allemagne était également l'un des clients les plus importants. En août 2003, les Néerlandais avaient déjà livré environ 1,05 million de porcelets au marché allemand, soit dix pour cent de plus qu'à la même période l'année dernière, malgré la baisse du nombre de truies néerlandaises.
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le taux d'autosuffisance est passé de 2003
Allemagne repose dans l'approvisionnement de la population avec des œufs fortement sur les importations. L'écart entre la propre production et la consommation alimentaire est devenue légèrement plus grand 2003 selon les premières projections de la ZMP à nouveau. La production d'œufs allemand a été à nouveau réduit en l'an arrivant à expiration et a atteint environ 13,2 milliards de pièces, qui 5,7 pour cent moins de 2002.
La consommation alimentaire est estimée à 17,64 milliards d'œufs. Il y a cinq ans, 1998, avait encore été mangé en Allemagne 18,45 milliards d'œufs. L'autosuffisance dans les œufs destinés à la consommation a diminué de trois points de pourcentage à 71 pour cent.
La production d'œufs domestique est en effet complétée par des importations, toutefois, les importations, sont dues à la grippe aviaire, diminué dans l'année en cours dans notre principal pays fournisseur, aux Pays-Bas. L'écart résultant n'a pas fermé par des livraisons en provenance d'autres pays et par la baisse des exportations. La consommation par habitant d'œufs devrait donc être de retour a chuté de trois à 214 morceau de ce pays, chaque citoyen avait 1998 225 consommée morceau.
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Les livraisons vers l'Allemagne ont considérablement augmenté
La Thaïlande est l'un des plus grands producteurs mondiaux de viande de volaille, avec une production en 2002 de 1,45 million de tonnes. Cela a classé le pays asiatique au cinquième rang mondial derrière les États-Unis, l'UE, la Chine et le Brésil. Une partie importante de la production est exportée ; l'année dernière, les exportations de viande de poulet se sont élevées à 465.000 XNUMX tonnes. Bien que la majorité des exportations de poulet reste en Asie, les livraisons vers l'Union européenne ont récemment gagné en importance.
Selon des informations thaïlandaises, les exportations de viande de poulet ont de nouveau augmenté au cours des trois premiers trimestres de 2003 d'un bon 15 % pour atteindre 397.500 268.100 tonnes. Les pays asiatiques en ont absorbé 28 114.400 tonnes, soit environ 55.700 % de plus qu'à la même période l'an dernier. Les livraisons vers l'UE ont augmenté de 77 % pour atteindre 33.400 29.700 tonnes. Près de 2002 XNUMX tonnes ont atteint l'Allemagne, soit une augmentation de XNUMX %. La Grande-Bretagne a absorbé XNUMX XNUMX tonnes de viande de poulet thaïlandaise et les Pays-Bas XNUMX XNUMX tonnes, chacun un bon deux pour cent de plus qu'en janvier-septembre XNUMX.
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La liste des additifs que nos aliments peuvent contenir est longue. Tant que les effets nocifs possibles - sans parler des effets qui ne peuvent se produire que lorsque différents additifs sont combinés. Un grand nombre de consommateurs sont très instables. Néanmoins, la demande de plats cuisinés, d'aliments hypocaloriques et de produits ayant la durée de conservation la plus longue possible est grande. Comment les experts en nutrition évaluent-ils le potentiel de risque des additifs? Quel cadre juridique s'applique et comment les quantités maximales considérées comme inoffensives? Y a-t-il des groupes de population, par exemple les enfants ou les personnes allergiques, qui sont particulièrement à risque? Mathias Schwarz de l'Université de Kassel a traité toutes ces questions et publié un article spécialisé sur les additifs dans la revue d'aide "Nutrition in focus", édition de septembre 2003. Le scientifique met en évidence les avantages et les inconvénients et l'état actuel des connaissances. Son point de vue donne lieu à un optimisme prudent et montre les futurs besoins de recherche.
Vous pouvez obtenir un extrait de lecture gratuit de la revue spécialisée "Ernahrung im Focus" sur Internet à l'adresse : www.aid.de, un exemplaire gratuit sur Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, Pour afficher JavaScript doit être activé!
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Un test vivant de l'ESB développé à l'Université Georg-August identifie les animaux à risque
Au vu de la survenue de cas atypiques d'ESB chez les très jeunes bovins en France et au Japon, qui ne sont pas couverts par les schémas de test précédents, le directeur de l'Institut vétérinaire de l'Université de Göttingen, le Prof. Dr. docteur Bertram Brenig, des méthodes plus efficaces d'identification des animaux à risque sont désormais nécessaires. Dans le numéro actuel de "New Food Magazine", le professeur Brenig présente un test sanguin pour animaux vivants développé à l'Université Georg-August, avec lequel les animaux à risque peuvent également être identifiés chez les jeunes bovins. "Un simple échantillon de sang suffit pour détecter les acides nucléiques dans les microvésicules dites qui sont significativement associées au risque de contracter l'ESB", explique le professeur Brenig, expliquant la méthode, qui est brevetée aux États-Unis.
Selon le professeur Brenig, les réglementations en Allemagne et dans l'Union européenne (UE), selon lesquelles les cerveaux des bovins abattus âgés de plus de 24 et 30 mois sont examinés pour les dépôts typiques de protéines prions, offrent des opportunités compte tenu des développements dans Japon et France protection insuffisante des consommateurs. Des animaux beaucoup plus jeunes ont contracté l'ESB ici. Les méthodes de test précédentes ne réagissent que lorsque l'accumulation de protéine prion a atteint un certain niveau dans le tissu cérébral. Le professeur Brenig considère également que l'abattage de tous les bovins d'une cohorte touchée par l'ESB est une stratégie efficace mais non tournée vers l'avenir. Le comité directeur scientifique de l'Union européenne a élaboré des lignes directrices rendant obligatoire l'abattage des cohortes de bovins atteints d'ESB. Une cohorte est définie comme l'ensemble des animaux nés ou élevés dans les douze mois précédant et suivant le cas d'ESB.
