Publication d'un nouveau livret d'aide

Un bébé sur trois naît avec un risque d'allergie. Savez-vous si votre enfant est également à risque ? Cette brochure décrit comment vous, en tant que parents, pouvez prendre des précautions pour vous assurer que le risque ne se transforme pas en allergie et que faire si votre enfant a déjà développé une allergie. L'allaitement maternel est la meilleure précaution dans les six premiers mois, c'est bien connu. Mais que se passe-t-il après : qu'est-ce que le bébé peut manger et qu'est-ce qu'il ne peut pas manger ? Quelles bouillies à quelle heure ? Qu'en est-il du lait de vache ou le lait HA est-il meilleur ? Vous trouverez ici les réponses à toutes les questions sur l'alimentation des bébés à risque d'allergies.

livret d'aide "Allergie (risque) - que peut manger mon bébé ?"
64 pages, réf. 61-1482, ISBN 3-8308-0383-4, prix : 2,50 EUR plus port et emballage sur facture, (rabais à partir de 20 numéros)

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Nocif pour la santé à fortes doses

Les comprimés de vitamines et autres compléments alimentaires promettent la santé sous forme de comprimés. Beaucoup de ceux qui n'ont pas le temps d'avoir une alimentation saine et variée aiment prendre beaucoup de suppléments [en latin supplementum : supplément]. Les vitamines antioxydantes A, C et E en particulier ont jusqu'à présent été considérées comme particulièrement bénéfiques pour la santé. De nombreuses études montrent que les personnes qui consomment une quantité relativement importante de fruits et légumes sont moins susceptibles de souffrir de certains cancers et maladies cardiovasculaires. Les scientifiques avaient auparavant attribué ce résultat uniquement à l'apport plus élevé en vitamines lors de la consommation d'aliments frais. De toute évidence, ce n'est pas vrai. L'évaluation d'un total de neuf études d'intervention à grande échelle sur plus de 110.000 XNUMX hommes et femmes en Europe et aux États-Unis a montré que les vitamines antioxydantes sous forme isolée n'ont aucun effet bénéfique sur la santé. Mais au contraire. Comme l'a récemment rapporté la Société autrichienne de nutrition, certains des résultats des enquêtes, qui ont duré de trois à douze ans au maximum, ont même mis en évidence les effets dangereux des préparations vitaminées à forte dose. À l'Université de Californie du Sud, par exemple, les scientifiques ont découvert un lien entre l'apport à long terme et à forte dose de vitamine C et l'épaississement de la paroi de l'artère carotide. Selon l'état actuel des connaissances, les préparations vitaminées à fortes doses de vitamines doivent être utilisées avec prudence, avertit la Société autrichienne de nutrition. Ils pourraient avoir des effets nocifs sur les cellules et favoriser ainsi les maladies cardiaques, le cancer, les maladies du foie et des reins. Les compléments alimentaires peuvent être utilisés dans des cas individuels et dans certaines situations de la vie, par ex. B. pendant la grossesse, la vieillesse ou en présence de certaines allergies, améliorer l'apport en nutriments. Ils ne peuvent pas compenser des habitudes alimentaires inadéquates. Les vitamines antioxydantes ne développent leurs effets bénéfiques pour la santé que dans les fruits et légumes avec les minéraux, les oligo-éléments, les composés végétaux secondaires et les fibres alimentaires. Les comprimés ou la poudre de vitamines ne peuvent pas remplacer ces aliments.

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Sonnleitner : Simplifier la proposition de l'UE pour les ovins et les caprins

Il n'est pas nécessaire de fournir aux ovins et aux caprins une identification individuelle des animaux et de procéder à des mesures d'enregistrement étendues pour améliorer la prévention des maladies et cela conduit à des problèmes extrêmes de bien-être animal. C'est ce qu'a souligné le président de l'Association des agriculteurs allemands (DBV), Gerd Sonnleitner, dans une lettre adressée à la ministre fédérale de l'Agriculture Renate Künast à l'approche de la réunion du Conseil agricole à Bruxelles. Sonnleitner a demandé que la proposition faite par le commissaire européen David Byrne d'introduire l'identification individuelle des animaux et l'enregistrement des ovins et des caprins soit considérablement simplifiée. Fin 2002, une modification de l'ordonnance nationale sur le transport du bétail avait déjà été décidée, qui remplit pleinement l'objectif d'une traçabilité rapide des mouvements d'animaux en cas d'épidémie. Après tout, il n'y a pas de tourisme animalier comme facteur de risque dans cette zone et les mouvements d'animaux peuvent être entièrement vérifiés par les entrées et les sorties dans le registre d'inventaire. De plus, il n'y a pas besoin de règles allant au-delà des mesures d'étiquetage et d'enregistrement appliquées avec succès au niveau national, puisque les agneaux restent sous la garde de l'exploitation d'origine de la naissance à l'abattage ou à la commercialisation. Ceci s'applique également à l'utilisation dans l'entretien du paysage et des digues. Ensuite, plus de 60 % des agneaux destinés à l'abattage sont vendus directement par la ferme et les 40 % restants sont acheminés directement de la ferme d'origine à l'abattoir.

La DBV considère que la procédure d'identification et d'enregistrement des animaux individuels doit être améliorée uniquement dans le secteur de l'élevage, qui représente environ 10 % des ovins et caprins détenus en Allemagne. La DBV demande donc que ces procédures soient modernisées et uniformisées dans toute l'UE, exclusivement limitées aux animaux reproducteurs du livre généalogique. Selon la profession, à l'instar de l'exemple allemand, cela devrait également être utilisé dans les troupeaux où un cas de tremblante a été constaté. C'est la base du génotypage de l'ensemble du troupeau au lieu de l'abattage du troupeau et de l'abattage uniquement des animaux non résistants.

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Selon l'Office fédéral de la statistique, l'indice des prix à la consommation pour l'Allemagne en novembre 2003 - basé sur les résultats disponibles de six Länder - devrait augmenter de 2002 % par rapport à novembre 1,3 (octobre 2003 : + 1,2 %).

Par rapport au mois précédent, on note une variation de - 0,2 %.

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CMA conseille les fabricants allemands concernés sur l'enregistrement

Toutes les entreprises de l'industrie agro-alimentaire qui exportent déjà aux USA ou ont l'intention d'y exporter doivent s'inscrire sur le site de la FDA (http://www.access.fda.gov ou http://www.fda.gov/furls) . L'enregistrement est obligatoire pour tous les fabricants, leurs fournisseurs, entrepôts, exportateurs, sociétés de transport et importateurs lorsqu'ils fabriquent, transforment, emballent ou stockent les marchandises. La CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH le signale aux exportateurs en vue des derniers règlements d'application de la FDA (Food and Drug Administration) pour la loi américaine sur le bioterrorisme.

Afin d'assurer le bon déroulement des exportations à l'avenir, la CMA conseille aux fabricants allemands concernés d'utiliser la collecte électronique de données pour la logistique d'exportation avec effet immédiat. Lors de l'inscription en ligne, l'adresse et le nom de contact de l'entreprise sont principalement requis. En outre, un agent américain doit être spécifié qui a un lieu d'affaires ou de résidence permanent aux États-Unis et y est également physiquement présent. C'est plus facile pour les fabricants allemands si l'un de leurs importateurs précédents était disponible en tant qu'agent. Cependant, l'agent potentiel peut également être un parent, un ami, une connaissance, un avocat, une organisation à but non lucratif ou gouvernementale - mais pas une ambassade. La CMA fournira aux exportateurs concernés des informations importantes et des instructions pour l'enregistrement d'ici le 12 décembre 2003 sur Internet à l'adresse http://www.cma.de/exportservice.

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 La substance active peut être transportée si, dans la production d'aliments pour animaux, des aliments pour différentes espèces animales sont produits les uns après les autres, comme c'est généralement le cas. La matière active Lasalocide-Na peut être utilisée dans l'engraissement des volailles contre les coccidies (parasites), mais cette préparation n'est pas autorisée chez les poules pondeuses. Si des aliments concentrés pour poules pondeuses sont produits ultérieurement après la production d'aliments contenant du lasalocide-Na, des résidus de l'ingrédient actif peuvent pénétrer dans le mélange. 

Les aliments utilisés par les entreprises concernées proviennent d'entreprises de trois Länder différents. "Nous supposons donc qu'un problème similaire peut être suspecté dans d'autres États fédéraux", déclare le ministre de l'Agriculture, le Dr. Jusqu'à Backhaus (SPD). Lors de discussions avec le ministère de l'Agriculture, les entreprises d'aliments concentrés ont expliqué que des mesures à court terme avaient été prises pour éliminer le potentiel de report.

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Il ne vous reste plus qu'à cuisiner vous-même !

Plus de morceaux de papier individuels et d'extraits de recettes découpés dans des magazines dans la cuisine. Selon la devise "collecter, cuisiner et savourer", les consommateurs peuvent désormais créer leur propre livre de cuisine en ligne avec le nouveau service de recettes en ligne de la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH sur www.cma.de/enjoyment.php. Des fonctions interactives et conviviales et des informations complètes sur les produits agricoles allemands aident les passionnés de cuisine à découvrir, préparer et servir de délicieuses recettes. Ici, tout le monde peut facilement rechercher de nouvelles idées, archiver ses recettes préférées, planifier un menu hebdomadaire et même faire créer la liste de courses en un clic de souris. Les pages recettes CMA de la chaîne grand public Plaisir et Vie sont désormais aussi variées et colorées que l'offre de produits agricoles nationaux.

Planifier aujourd'hui ce qui est sur la table la semaine prochaine - ce n'est plus un problème avec le nouveau planificateur de menus CMA, par exemple. Avec ce module, les utilisateurs peuvent choisir parmi toutes les catégories de la base de données de recettes CMA et recevoir rapidement des idées de cuisine créatives pour chaque jour de la semaine. Si vous ne trouvez pas tout de suite ce que vous cherchez, le planificateur de menus vous proposera une nouvelle recette dans la catégorie sélectionnée. Tous les ingrédients de la sélection de recettes peuvent être automatiquement combinés dans une liste de courses d'un simple clic de souris. Cela garantit que rien ne sera oublié lors de vos achats. L'utilisateur peut créer une collection de recettes très personnelle en enregistrant ses favoris séparément sous le nom de "Recettes préférées". Tous vos plats préférés peuvent être appelés directement à tout moment sans avoir à chercher à nouveau.

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Lancement de la troisième saison de motifs de campagne

Après le lancement réussi de la campagne CMA "L'Allemagne a GesCMAck" en août 2002, la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH montre maintenant avec une troisième série que les agriculteurs et les consommateurs ont GesCMAck. Les motifs de la campagne, soutenus par la mention "Le meilleur de l'agriculteur", soulignent que la variété des aliments issus de l'agriculture locale fait du plaisir une expérience quotidienne pour tous. Six des huit nouveaux motifs montrent le plaisir en plein air. Qu'il s'agisse d'un couple de mariés prenant son petit déjeuner au bord du lac, de trois copines pique-niquant dans un champ de colza ou d'une jeune fermière avec un verre de lait frais - les scènes de plaisir sont dans la nature et ou aussi dans les quatre murs de votre maison, pour exemple avec un bouquet de fleurs de votre admirateur mis en scène avec audace. La serviette verte avec les dictons amusants "à double fond" aiguise l'appétit pour les produits agricoles allemands. Un cuisinier qui ne brûle rien, ou une jeune femme qui aime les gars avec du charbon de bois lors des grillades - sont un vrai accroche-regard et font parfois sourire le spectateur.

La publicité est une question d'attention. L'objectif est de rester positif dans l'esprit des consommateurs sur le long terme. Pour la CMA, cela signifie : Utiliser des campagnes accrocheuses pour renforcer la sympathie et la confiance dans l'agriculture allemande, présenter les agriculteurs comme des fournisseurs d'aliments locaux modernes, ouverts d'esprit et très performants.

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Commission propose de modifier la législation européenne pour les matériaux en contact avec les aliments avant

La Commission européenne a présenté une proposition de règlement du Conseil (1) sur les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments. est proposé, entre autres, un contrôle plus moderne du principe que l'emballage ne doit pas libérer les composants qui peuvent être transférés à l'aliment emballé. Le règlement crée les conditions qui « actifs » et peuvent être utilisés dans les matériaux d'emballage « intelligents » de l'UE à l'avenir, par exemple. Comme l'emballage qui allongent la durée de conservation d'un aliment ou de surveiller en permanence son état et fournir des informations sur sa fraîcheur. En outre, la proposition de règlement spécifie les exigences en matière de traçabilité, de sorte que la source des matériaux utilisés se trouve dans une phase de fabrication et de distribution. La proposition sera soumise au Parlement européen et au Conseil de renvoi à la procédure de codécision.

David Byrne, commissaire à la santé et à la protection des consommateurs: « La législation de l'UE doivent suivre le rythme des évolutions technologiques dans les emballages alimentaires. Les emballages actifs et intelligents doivent être autorisés en Europe à condition qu'ils soient conformes aux principes de la législation alimentaire de l'UE. La proposition également notre concept d'assurer la sécurité des denrées alimentaires « de la ferme à la consommation » est élargie pour inclure en même temps que les matériaux de toute nature qui sont manifestement destinés à entrer en contact avec les aliments peuvent être identifiés et remonter leur provenance peut. "

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L'UE devient importateur net de viande bovine

Sur le marché de la viande bovine européenne, des changements profonds ont lieu: avant Assisté pas trop longtemps la grève des acheteurs et des excédents pour les lignes de profonde inquiétude des producteurs, la situation semble complètement 2003 marcher. Selon le comité des prévisions de la Commission européenne, qui s'est réuni à Bruxelles à la mi-novembre, la production de viande bovine de l'Union européenne sera inférieure à la consommation cette année. Une production nette de 7,27 millions de tonnes pourrait dépasser une consommation de 7,4 millions de tonnes.

Afin de couvrir l'augmentation de la demande de viande bovine dans l'Union après la crise de l'ESB, les importations sont donc nécessaires. Il n'est donc pas surprenant que les importations de bœuf en provenance de l'UE aient augmenté de 8,4 pour cent à 296.000 tonnes au cours des sept premiers mois de l'année. L'Amérique du Sud était la région d'approvisionnement la plus importante avec environ 80 pour cent du volume des importations.

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Les exportations ont considérablement augmenté

La France a exporté environ 374,5 millions d'œufs en coquille destinés à la consommation au premier semestre de cette année, soit 16 % de plus qu'au cours de la période correspondante de 2002. En particulier, les expéditions vers l'Allemagne, principal acheteur d'œufs français, ont considérablement augmenté, de 29 %. 144,2 millions de pièces. Le Royaume-Uni était le deuxième destinataire avec 74,5 millions d'œufs, en hausse de XNUMX %.

Malgré l'augmentation des exportations, la France est restée un importateur net. De janvier à juin 2003, les importations d'œufs en coquille ont augmenté de 538,9 % pour atteindre 340,2 millions de pièces. L'Espagne, en particulier, a livré beaucoup plus à la France avec 48 millions d'œufs, soit une augmentation de XNUMX %.

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