शांत होने की माँग

दिसंबर में घरेलू कसाईदार मेमनों की आपूर्ति काफी हद तक शांत मांग के लिए पर्याप्त थी, खासकर जब से थोक बाजारों में भेड़ के बच्चे में रुचि को कभी-कभी गति में कमी होने का अनुमान लगाया गया था। पहले की तरह, स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं को न्यूजीलैंड से सस्ते सामानों के साथ प्रतिस्पर्धा करनी थी; इसके अलावा, मौसमी पोल्ट्री और खेल के बड़े चयन का मेमने की बिक्री पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा। कसाई के मेमनों के लिए चुकाई गई कीमतें दिसंबर में थोड़ी कम हुईं।

पुराने साल के आखिरी महीने में, प्रदाताओं को फ्लैट रेट पर बिलम्ब के लिए प्रति किलोग्राम औसतन 3,55 यूरो प्रति किलोग्राम वज़न मिलता था, जो पिछले महीने की तुलना में पाँच सेंट कम था। दिसंबर 2002 से आय इस प्रकार 19 सेंट कम थी। उल्लेखनीय बूचड़खानों के लिए लगभग 1.300 भेड़ और भेड़ प्रति सप्ताह, आंशिक रूप से एक फ्लैट दर के रूप में, आंशिक रूप से व्यापार वर्ग के अनुसार। यह पेशकश नवंबर की तुलना में लगभग 17 प्रतिशत छोटी थी, लेकिन पिछले वर्ष के तुलनात्मक आंकड़े लगभग 15 प्रतिशत से अधिक थे।

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45 किलोग्राम पर मुर्गियों और टर्की की प्रति व्यक्ति खपत

संयुक्त राज्य अमेरिका पोल्ट्री का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है और सभी संकेत वहां विस्तार के लिए इशारा करते हैं। अमेरिकी कृषि विभाग के प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, 2003 में चिकन मांस का उत्पादन 14,80 मिलियन टन था, जो पहले वर्ष की तुलना में 1,2 प्रतिशत अधिक था। 2004 के लिए भी अनुमानित 15,25 मिलियन टन के लगभग तीन प्रतिशत की मजबूत वृद्धि की उम्मीद है।

२००३ में लगभग २.१, मिलियन टन चिकन उत्पादन का निर्यात किया गया था, इस प्रकार निर्यात की मात्रा २००२ की तुलना में ०.४ प्रतिशत कम हो गई। अमेरिकी पूर्वानुमान के अनुसार, निर्यात २००४ में फिर से बढ़ेगा, अनुमानित पांच प्रतिशत बढ़कर २.२ of मिलियन मीट्रिक टन। 2,17 से 2003 मिलियन टन का रिकॉर्ड मूल्य अभी भी याद किया जाता है।

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यदि बीएसई परीक्षण नहीं हैं, तो देशों में सूचना की प्रगति हो रही है

कुछ दिनों से मीडिया में बार-बार रिपोर्ट आ रही है कि 24 महीने से मवेशियों में बीएसई परीक्षण नहीं किया गया है। BMVEL ने पहली बार दिसंबर 2003 में इस समस्या से निपटा और तुरंत प्रतिक्रिया व्यक्त की। यहां तक ​​कि अगर सांख्यिकीय संभावना है कि एक अनूसूचित मवेशियों में से बीएसई को बहुत कम वर्गीकृत किया जा सकता है (3 में परीक्षण किए गए 2003 मिलियन जानवरों में से केवल 54 सकारात्मक थे), नियमों का उल्लंघन किए बिना परीक्षण किए जाने वाले हर मवेशी एक बहुत अधिक है। विज्ञान Creutzfeldt-Jakob रोग के नए रूप से पीड़ित प्रत्येक व्यक्ति के जोखिम को नियंत्रित नहीं कर सकता है।

व्यक्तिगत सांसदों द्वारा आरोप लगाया गया कि संघीय मंत्री कुनास्ट ने फरवरी 2003 से इन समस्याओं के बारे में जाना था, लेकिन कुछ भी नहीं किया, निराधार हैं। एमईपी द्वारा उद्धृत पत्रों को तुरंत जिम्मेदार देशों को भेज दिया गया और वहां संसाधित किया गया।

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जैसा कि बर्लिन में "इंटरनेशनल ग्रीन वीक 2004" में फेडरल स्टेटिस्टिकल ऑफिस द्वारा बताया गया है, विदेशी व्यापार के आंकड़ों के प्रारंभिक परिणामों के अनुसार, जनवरी से अक्टूबर 2003 के महीनों में 34,1 बिलियन यूरो मूल्य के खाद्य और पेय पदार्थ (जर्मनी में रहने वाले जानवरों को छोड़कर) जर्मनी में आयात किए गए थे। इन उत्पादों का निर्यात 24,2 बिलियन यूरो आंका गया था।

खाद्य और पेय पदार्थों के जर्मन आयात का लगभग दो तिहाई यूरोपीय संघ से आता है। निर्यात पक्ष में, यूरोपीय संघ के लगभग तीन तिमाहियों में व्यापार भागीदार हैं। जनवरी से अक्टूबर 2003 की अवधि में खाद्य और पेय पदार्थों के लिए वितरण और गंतव्य का सबसे महत्वपूर्ण देश नीदरलैंड कुल आयात का 18,5% (6,3 बिलियन यूरो) और 15,3% (3,7 बिलियन यूरो) की हिस्सेदारी के साथ था। ) इस क्षेत्र में कुल निर्यात। फ्रांस और इटली दूसरे और तीसरे स्थान पर रहे। जर्मनी ने फ्रांस से 11,1% (3,8 बिलियन यूरो) भोजन खरीदा और वहाँ 12,0% (2,9 बिलियन यूरो) का निर्यात किया। खाद्य और पेय पदार्थों का 9,1% (3,1 बिलियन यूरो) इटली से आयात किया गया था और 12,4% (3,0 बिलियन यूरो) वहां पहुंचाए गए थे।

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फेडरल स्टेटिस्टिकल ऑफिस के अनुसार, पिछले वर्ष की तुलना में 2003 में वाणिज्यिक उत्पादों के लिए उत्पादक कीमतों का सूचकांक औसतन 1,7% बढ़ा। 2002 की तुलना में 2001 में निर्माता की कीमतों में 0,6% की गिरावट आई थी। 2003 में औसत मूल्य वृद्धि मुख्य रूप से वर्ष की शुरुआत में मजबूत मूल्य वृद्धि के कारण है। केवल जनवरी 2003 में, दिसंबर 2002 की तुलना में निर्माता की कीमतों में 1,4% की वृद्धि हुई, मुख्य रूप से ऊर्जा में मूल्य वृद्धि के कारण और कर वृद्धि (पर्यावरण कर, तंबाकू कर) के परिणामस्वरूप कीमत बढ़ जाती है। वर्ष के आगे के पाठ्यक्रम में केवल मामूली मूल्य में उतार-चढ़ाव थे।

दिसंबर 2003 में निर्माता मूल्य सूचकांक दिसंबर 1,8 के स्तर से 2002% अधिक था। नवंबर 2003 में परिवर्तन की वार्षिक दर + 2,0% थी। दिसंबर 2003 में सूचकांक पिछले महीने की तुलना में अपरिवर्तित रहा।

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UEAPME भोजन पर स्वास्थ्य संबंधी दावों पर आयोग के प्रस्ताव की निंदा करता है: छोटे व्यवसायों के लिए अत्यधिक और अव्यवहारिक

14-01-2004 को डेविड बायरन, स्वास्थ्य और उपभोक्ता संरक्षण के लिए यूरोपीय आयुक्त और यूरोपीय संसद के सदस्यों के लिए एक ही समय में भेजे गए एक पत्र में, UEAPME, शिल्प और छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों के यूरोपीय संघ, ने सबसे कम उम्र की आलोचना की भोजन पर किए जाने वाले स्वास्थ्य दावों पर सामान्य प्रतिबंध अपनाने का आयोग का प्रस्ताव एसोसिएशन ने आयोग के प्रस्ताव को छोटे व्यवसायों के लिए अत्यधिक और अव्यावहारिक बताया।

"दुर्भाग्य से, यह प्रस्ताव यूरोपीय खाद्य नीति में एक प्रवृत्ति का केवल एक उदाहरण है," UEAPME के ​​महासचिव हंस-वर्नर मुलर ने कहा। "अधिक से अधिक बार हम पाते हैं कि छोटे व्यवसायों और विशेष रूप से तथाकथित सूक्ष्म-उद्यमों को उनकी आवश्यकताओं को पूरा करने में सक्षम हैं या नहीं, इसकी जाँच किए बिना विनियम तैयार किए जा रहे हैं।"

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मास्टर कारीगरों के लिए नया अभियान

कसाई के व्यापार में मास्टर की योग्यता के मौलिक रखरखाव के लिए लड़ाई लड़ी जाती है, सुधारित शिल्प नियम साल की शुरुआत में लागू हुए। मास्टर शिल्पकार के प्रमाण पत्र की विशेष गुणवत्ता आवश्यकताओं को एक बार फिर से जोर देने और मास्टर शिल्पकार की कार्यशाला से उत्पादों और सेवाओं की उच्च गुणवत्ता को स्पष्ट रूप से इंगित करने का यह एक अच्छा अवसर है।

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ZMP अंतिम मवेशी गणना का विश्लेषण करता है

नवंबर मवेशी जनगणना के प्रारंभिक परिणामों के अनुसार, जर्मनी में मवेशियों की आबादी उम्मीद के मुताबिक कम हो गई है। 2004 में उत्पादन कम होता रहेगा। गोमांस की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि की उम्मीद नहीं है।

नवंबर 2003 की मवेशियों की गिनती के प्रारंभिक आधिकारिक परिणामों के अनुसार, जर्मनी में मवेशियों के झुंड में फिर से कमी आई: मवेशियों के झुंड में पिछले वर्ष की तुलना में 383.000 जानवरों या 2,8 प्रतिशत की कमी आई। मई 2003 में जनगणना के साथ, डेयरी गायों की संख्या केवल औसत से नीचे गिर गई, अर्थात् 0,9 प्रतिशत। एक से दो वर्ष के बीच के नर पशुओं में जनसंख्या में गिरावट भी 0,7 प्रतिशत की तुलना में छोटी थी, लेकिन एक वर्ष तक के पशुओं में यह कमी 4,7 प्रतिशत की दर से अधिक थी। छह महीने से कम उम्र के बछड़ों की संख्या में तीन प्रतिशत की गिरावट आई है, जो 2005 में गोमांस मवेशियों की संख्या में और गिरावट का सुझाव देता है।

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कभी-कभी मांग से अधिक आपूर्ति

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रिम्स में जानवरों के वायरल रोगों के संघीय अनुसंधान केंद्र ने बावरिया में एक और बीएसई मामले की पुष्टि की है। यह इस साल बावरिया में दूसरा और देशव्यापी तीसरा है।

यह एक महिला फ्लेक्विएरहिंद है जो 16.06.1999 जून, XNUMX को अपर पैलेटिनेट से पैदा हुई थी। वध के अवसर पर किए गए बीएसई रैपिड टेस्ट ने सकारात्मक प्रतिक्रिया व्यक्त की थी। फेडरल रिसर्च सेंटर फॉर वायरल डिजीज इन एनिमल्स द्वारा अंतिम जांच के दौरान, TSE- विशिष्ट प्रियन प्रोटीन का स्पष्ट रूप से पता लगाया गया था।

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तथ्य यह है कि हमें कम नमक खाना चाहिए, कुछ भी नया नहीं है - भले ही स्वस्थ लोगों के लिए नमक को हटाने के लिए कोई ठोस कारण नहीं है। नमक और पेट के कैंसर के बीच संदिग्ध संबंध नया भी नहीं है; हालांकि, जापान से एक नए, बड़े अध्ययन द्वारा कथित रूप से इसका समर्थन किया जाता है: जैसा कि बीबीसी द्वारा बताया गया है, ब्रिटिश जर्नल ऑफ कैंसर में जापानी कैंसर अनुसंधान संस्थान के शोधकर्ताओं ने नमकीन, पारंपरिक खाद्य पदार्थों के सेवन और पेट के कैंसर के विकास के जोखिम के बीच एक सांख्यिकीय संबंध पर रिपोर्ट दी है।

ब्रिटिश पोषण शोधकर्ता टिमोथी की ने यह निष्कर्ष निकाला है कि यह अध्ययन यूरोपीय लोगों के लिए कम नमक आहार के महत्व की भी पुष्टि करेगा - और बीबीसी ने तुरंत संकेत दिया: नमक पेट के कैंसर के खतरे को बढ़ाता है। लेकिन अध्ययन में यह नहीं दिखाया गया कि ...

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