Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
A "Mozgó gyermekek" kezdeményezés nagyobb aktivitást javasol télen
A gyermekek testmozgásának hiánya drámai módon nőtt az utóbbi években. Németországban minden negyedik gyermek hetente csak szabadban játszik. Most télen még ritkább a friss levegőn történő testmozgás. Az elhízás, valamint a koordinációs, koncentrációs és tanulási problémák riasztó következményei. Ezt megerősíti a Karlsruhe Egyetem tanulmánya. Ezért Rosi Mittermaier-Neureuther, a Német Olimpiai Társaság és az Adam Opel AG projekt „Gyerekek mozgatása” kezdeményezésének védőszentje azt tanácsolja: "A szülők gondoskodjanak arról, hogy gyermekeik télen is engedjenek gőzt!"
A gyerekek aligha lelkesek a normál üdülési sétáról. De amint a szülők különleges élményt nyújtanak belőle, a gyerekek szórakoztatóan és örömmel vannak ott. Ezért a "Gyerekek mozgatása" kezdeményezés öt egyszerű tippet állított össze, amelyek segítségével mozoghat a hideg karácsonyi időszakban:
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Hogyan becsüljük meg a németek a fogyásunkat?
Ha el kell veszíteni a tömegfelesleget, a németek ma szelíd intézkedéseket hoznak. A radikális fogyásmérések vagy a kifinomult diéták, amelyek gyors sikert ígérnek, már nem népszerűek. Ezt a jelenlegi és reprezentatív tanulmányban * találták meg a "bella" magazin egészségügyi osztályára vonatkozóan. Például a megkérdezettek 31 százaléka úgy gondolja, hogy a tartós fogyás elérése érdekében a legfontosabb dolog az étrend. A férfiak egyetértenek a 39, a nők 24 százalékával. Átlagosan a válaszadók 19 százaléka mondta, hogy "inkább több testmozgást választott" a szalonna tekercsek és a csípőgyűrűk leküzdésére. Ismét több férfi (23%), mint nő (15%). Ezek elvileg táplálkozásukra támaszkodnak, és különböző lehetőségeket kipróbálnak. A nők 27 százaléka ugyanakkor azt is elismeri, hogy abbahagyja a diétát, ha a felesleges tömeg elfogy - 20 százalékuk még azt is elismeri, hogy még nem tartott be egyetlen étrendet.
Azonban az országban élő emberek egyetértenek abban, hogy a jelenlegi divat - a Twiggy vagy a Rubens holnap modellje - az emberek 80 százaléka számára elsődleges prioritásuk a saját jólétük. 45 százalék esetében ez nem előfordulhat, ha túl sok plusz súly van a bordákon, de 35 százalékuk azt mondja, hogy csíp és egyértelmű: "Néha több, néha kevesebb - ezt nem szabad túl komolyan venni!" A font leküzdése érdekében 79 százalék spontán gondolkodik a híres FDH ("eszik felét") módszeren. Ezt követi az ételkombinációs program 67 százalékkal, majd a Súlyfigyelők módszer 61 százalékkal. Csak ezután követi a radikálisabb nulla étrend (52 százalék) vagy az ananász étrend (27 százalék). És: 19 százalék nem egy bizonyos módszerre támaszkodik - hanem az étrend következetes változásaira.
A "Bella" további részleteket tett közzé a 23.12.2003. december 500-i számában. A hamburgi médiaszolgáltató vállalat, az F&S Internet Infotainment GmbH (www.fsiigmbh.de) XNUMX kiválasztott német állampolgárt kért fel online a témában, rövid időn belül.
* Az online tanulmány felépítése reprezentatív a 18 és 45 év közötti korosztály felnőtt népességére a Szövetségi Statisztikai Hivatal (mikrocenzus) előírásainak megfelelően.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
A vörös bor és a migrén
Egyes migrénes betegeknél a vörösbor támadást válthat ki. A londoni migrénkutatók megpróbálták kideríteni, hogy a jó cseppekből miért is lehet „chateau-migrén” - hiába. Sajnos a migréneseknek maguknak kell kipróbálniuk, hogy a vörösbor személyes kiváltó tényező-e vagy sem. "Ugyanakkor jó vörösbort kell használnia, és csak mértékkel kell fogyasztania" - tanácsolják kacsintással a német Migrén- és Fejfájás Társaság szakemberei, "különben más oka lehet a fejfájásnak".
Mit tartalmaz a vörösbor, amiben nincs más alkoholos ital? Néhány pozitív tulajdonságot fel kell sorolni, beleértve a szívvédő hatást. De sok migrénben szenvedő jó leejtést hagy el karácsonyi libájával. Migrénes rohamot okozhat.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Technikai tájékoztatás és internetes közvetítés az Egyesült Államok kormányának tisztviselőivel a BSE-ügyről, 29. december 2003-én, hétfőn
DR. RON DEHAVEN: Hadd beszéljek először vizsgálati szempontból. Folytatjuk a munkát kanadai kollégáinkkal az indexált vagy pozitív állat nyomának ellenőrzése céljából.
Az egyik különös aggodalomra okot adó probléma az állati életkor kezdeti eltérése volt, amelyet az Egyesült Államokban felvetett nyilvántartásunk szerint jelentettek a Kanadában rendelkezésre álló nyilvántartásokkal szemben.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
A vállalkozás újjáéled
Az év végi ünnepek és a kapcsolódó piaci visszaesés után januárban a mezőgazdasági piacok kereskedelmének gyorsan normalizálódnia kell. A tapasztalatok azonban azt mutatják, hogy az üzlet csendesebb, mint karácsony előtt; a kiskereskedelmi szektornak kezdetben gyorsan fel kell töltenie készleteit. A hónap további folyamán a kamat visszafogottabbnak bizonyul. A fogyasztói kereslet az ünnep vége után növekszik, de inkább az olcsóbb cikkekre összpontosít, különösen a húságazatban. A fiatal bikák és a levágandó tehenek jövedelme legfeljebb enyhén megalapozódik, de a borjaknak enged. Meg kell nézni, hogy az EU által elrendelt sertéshús magántárolása általános fordulatot eredményez-e a sertéshús piacán. A piacokat megfelelően ellátják baromfival és tojással. A tejüzemek tejkészlete tovább növekszik, így elegendő alapanyag áll rendelkezésre vaj, sajt és tejpor számára. A burgonya iránti keresletnek nyugodtnak kell lennie. Nagyobb mennyiségű alma vár eladásra, mint az előző évben, és néhány téli zöldségből hiány van. Az olcsóbb vágások kerülnek előtérbe
Az évforduló után a bikahízlalóknak már nem kell látniuk az állatuk bármilyen áron történő eladásának szükségességét, mint ahogy decemberben volt. A fiatal bikakínálat tehát ismét kisebb lesz. Még nem látni kell, hogy van-e elmaradás a keresleti oldalon az évforduló után. Ha a karácsonyi értékesítés céljából tárolt marhahús értékesítése nem kielégítő, akkor az ünnepek iránti megnövekedett igényt fedezhetik a fennmaradó mennyiségek. Az exportpiacokon kevés piaci megkönnyebbülés várható. Ha a vágó tehén árai követik az előző évek tendenciáját, akkor a januári árak enyhén emelkednek. A vágó tehénkészlet várhatóan nem túl széles, és a húsfeldolgozó ipar igényei valószínűleg kissé növekednek. Ha azonban a tejelő tehéntulajdonosok már a közelgő kvóta miatt vágnak teheneket, akkor a vágó tehénágazatban az árrögzítés korlátozott lenne. A borjúhús forgalmazása hátsó helyet foglal el, a termelői árak december és január között esnek.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Az új kakaórendelet december 23-i bejelentésével jelentősen javul a fogyasztók védelme a megtévesztés és megtévesztés ellen, mivel a jövőben az élelmiszer-címkézési rendelet rendelkezései a kakaó- és csokoládétermékekre is vonatkoznak. A kakaó- és csokoládétermékek címkéin már megtalálhatók a fogyasztók számára fontos információk, például a lejárati idő és az összetevők listája.
Az új kakaórendelet - mint korábban - a kakaópor, a csokoládé, a tejcsokoládé, a fehér csokoládé, a töltött csokoládé és a csokoládé termékek gyártási követelményeit is tartalmazza, és e termékek gyártásánál felhasználható megengedett összetevőkre vonatkozó rendeleteket. Hangsúlyozni kell, hogy a jövőben egyes csokoládétermékek előállításánál a kakaóvaj kivételével bizonyos növényi zsírok használata megengedett. A fogyasztók megfelelő tájékoztatása érdekében ezeket a termékeket "a kakaóvaj mellett más növényi zsírokat is tartalmaz" szavakkal kell felcímkézni.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
A géntechnológiával módosított élelmiszerekre vonatkozó új címkézési rendeletet jelenleg az ipar és a kereskedelem hajtja végre. Ez lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy saját döntéseiket meghozzák a címkézett termékek ellen vagy ellen. E folyamat közepén - anélkül, hogy bíznának a fogyasztói döntésekben - a Greenpeace nyomást gyakorol a kiskereskedőkre, mint az élelmiszer-kínálat platformjára. Ennek célja a nyilatkozat arra kényszerítése, hogy hagyja abba a géntechnológiával módosított élelmiszerek kínálását. "Ha az egyes vállalatok ilyen körülmények között nyilatkozatot teszünk, akkor ezt tiszteletben tartjuk" - mondta Ricardo Gent, a Német Biotechnológiai Ipari Szövetség (DIB) ügyvezető igazgatója. Sajnálatos, hogy a kialakult nyomás aláássa az új címkézési rendelet szellemét, és a polcokon a fogyasztók választási szabadságát egyelőre korlátozza. A nemzetközi nyersanyagpiacok fényében a témát azonban csak egy rövid időre elhalasztják - mondta Gent.
A géntechnológiával módosított élelmiszerek új címkézési rendelete korábban jobban tájékoztatja a fogyasztókat arról, hogy az élelmiszerek vagy összetevők géntechnológiával módosított szervezeteket (GMO-k) tartalmaznak, vagy azokból előállították-e őket. Ezzel a kiegészítő információval a fogyasztók a legkülönfélébb élelmiszerboltok közül választhatnak. Az új címkézési rendeleteket, amelyek 2004 áprilisában lépnek hatályba, többek között a fogyasztóvédelmi szövetségek és különösen a kiskereskedők vitatják meg.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
A henteskereskedelem 2002. évi működési költség-összehasonlításának, a Német Hentesek Szövetsége által kiadott jelenlegi kiadása friss a sajtóból. Az országos adatgyűjtés több mint 200 vállalat eredménykimutatásán és mérlegén alapul. A valuta átváltása után az adatok először euróban jelennek meg. Ezenkívül az értékesítés méretkategóriáit frissítették és harmonizálták más adatforrásokkal. Ennek eredményeként most lehetséges további nyilatkozatok az operatív struktúrákról.
A DFV információs központja által a piaci megfigyelés, a statisztika és az üzleti menedzsment számára elvégzett elemzés, szigorú névtelenség fenntartása mellett, az egyes vállalkozások számára értelmi adatot szolgáltat az egyes helyek meghatározásához. Az összesen öt értékesítési kategóriára vonatkozó átlagértékek bemutatása és a fióktelepek különálló üzleti értékelése lehetővé teszi a világos elosztást és a közvetlen összehasonlítást a hasonló vállalatokkal. A költségszerkezetek és a hozamok összehasonlításával olyan eltéréseket lehet azonosítani, amelyek a lehetséges gyengeségekre és ésszerűsítési potenciálra utalnak.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
A 2002. évi állami vadászjelentéssel Hans-Heinrich Ehlen alsó-szász mezőgazdasági miniszter és az Alsó-Szászország Állami Vadászszövetség elnöke, Wilhelm Holsten először bemutat egy brosúrát, amelyben részletes jelentések készülnek a vadászatról és a vadászok sokrétű feladatairól az elmúlt vadászati évben. A modern vadászatot a fenntarthatóság elve szerint gyakorolják, amely mintegy 200 éve a német erdészet alapja. Ezért a vadállományokat hosszú távon biztosítani kell. A bemutatott jelentés célja, hogy átláthatóságot teremtsen az alsó-szászországi vadakkal és vadászattal kapcsolatban, valamint betekintést nyújtson a vadászok munkájába az elmúlt vadászati évben. Foglalkoznak olyan fő témákkal, mint a farka és a szalonka élőhelyeinek javítása és a hiúz újbóli beiktatása a Harz-ba, de a keresztvadászatok problémáival is foglalkoznak, mint például a klasszikus sertéspestis a vaddisznóállományban vagy a fókák pusztulása az Északi-tengeren 2002-ben, amikor a vadászok beteg és halott embereket mentettek ki. A pecsétek jelentős önkéntes segítséget nyújtottak.
Érdekes tények a vadászat értékéről, a vadászkutyákról, az intézmények és a vadászszervezetek címei, valamint számos statisztika, ideértve az egyes vadfajokat is, kitöltik az első állami vadászjelentést.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
A kész ételek egyre növekvő igénye
A zöldségfeldolgozás területén egy kicsi, de bővülő piac a szárított zöldségek előállítása. A fogyasztók számára egyrészt az ételek finomítására szolgálnak fel a házkonyhában, másrészt ipari felhasználásra kész levek, készételek és szószok készítésére. A Gyümölcs-, Zöldség- és Burgonyafeldolgozó Iroda Szövetségi Szövetsége (BOGK) szerint a helyi termelés 2002 százalékkal közel 20 12.800 tonnára nőtt (szárított hagyma nélkül). A növekedést a kényelmi termékek növekvő népszerűsége magyarázza a csökkenő háztartásokban.
A helyi termelés egy részét külföldi importőrök útján szállítják a feldolgozóiparnak vagy a németországi végfelhasználónak. 2002-ben ez csaknem 49.000 20.000 tonna szárított zöldség volt, melyből az oroszlánrész, több mint 1.000 5,2 tonna, szárított hagymára vonatkozott. A szárított hagyma német termelése ezzel szemben csak valamivel több, mint 2002 tonna. Az import tehát 16.130 százalékkal haladta meg az előző évi eredményt. A nem elhanyagolható reexportot szintén figyelembe kell venni, mivel a német export XNUMX-ben összesen XNUMX XNUMX tonna volt.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
A Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) és a Deutsche Fleischer-Verband (DFV) éppen az új évre nézve vonzó promóciókat indít. Az összes országos hentesüzletben az országos szintű értékesítés-promóciós intézkedések 6. február 2004-án kezdődnek: „Gyorshetek sertéshússal”.
