Az ökológiai termékek eladása az Egyesült Királyságban 2002 februárjában / 2003 márciusában 10,4 százalékkal nőtt az előző év azonos időszakához képest körülbelül egy milliárd fontra vagy 1,45 milliárd euróra - jelentette a British Soil Association. Nagy-Britannia az ökológiai termékek piacának harmadik legnagyobb piaca az Egyesült Államok és Németország után. A brit termelés Loco-Hof értéke 21,3 százalékkal emelkedett, mintegy 262 millió euróra. Az importált termékek az áruk teljes értékének 56 százalékát tették ki, ami 14 százalékponttal kevesebb, mint 2000-ben.

A növekvő egyesület ezt a fejleményt a brit bio termékek jobb elérhetőségének, valamint a jobb minőségnek, az értékesítési csatornák jobb szerkezetének, a kiskereskedők helyi termékek iránti elkötelezettségének és a brit kormány cselekvési tervének tulajdonítja. A cselekvési terv célja az importált termékek részesedésének 2010% -ra történő csökkentése 30-ig.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1222 alkalommal

2002-ben csaknem 59 millió hektár világszerte

Az ISAAA (Agribiotech Alkalmazások Nemzetközi Szolgáltatása) szerint 2002-ben 16 országban, körülbelül 58,7 millió hektáron termesztették transzgenikus növényeket. Ez azt jelenti, hogy a területek hatodik éve emelkedtek.

Az Egyesült Államok, Argentína, Kanada és Kína továbbra is a legnagyobb transzgenikus növények termesztő országai. A Bt (bacillus thuringiensis) gyapotot először Indiában és Kolumbiában, 2002-ben, Bt kukoricát pedig Hondurasban termesztették. A GMO-növények termesztésének területe körülbelül egynegyede kilenc fejlődő országban volt.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1442 alkalommal

A szalonnának nem szabad hiányozni a sült burgonyából

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1546 alkalommal

Az önellátás mértéke, de több mint 100 százalék

Az Európai Unió összes hústermelése 2003-ban 38,3 millió tonna volt a ZMP első előrejelzései szerint. Ez majdnem egy százalékkal kevesebb volt, mint az előző évben. A húsfogyasztás 36,6 millió tonna volt, valamivel magasabb, mint 2002-ben. Az EU polgárai átlagosan 2003 kilogramm húst fogyasztottak egy főre eső 96,8-ban, ami 200 grammkal több, mint korábban. Az EU-ban az önellátás szintje egy százalékponttal, 105 százalékra esett vissza.

Az előzetes információk szerint a marha- és borjúhústermelés jó három százalékkal, 7,33 millió tonnára esett vissza. Ugyanakkor a fogyasztás 1,4 százalékkal 7,41 millió tonnára nőtt. Ez azt jelenti, hogy az egy főre jutó fogyasztás 100 grammval 19,5 kilogrammra növekszik.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1623 alkalommal

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1338 alkalommal

A kutatók a vadon termő növények fenntartható betakarítását sürgetik

Mindeddig a sok európai és amerikai háztartásban használt „karácsonyi dióféléket” nem lehetett termeszteni ültetvényekben. A brazil dió csak a dzsungelben virágzik. A Science http://www.sciencemag.org tudományos magazin jelentése szerint a brazil diófák állományait rendkívül veszélyezteti a túlzott betakarítás, mivel a fa megőrzése érdekében túl kevés dió marad a fán.

A brazil diófélék (Bertholletia excelsa) valójában egyáltalán nem diófélék, hanem magvak, amelyek akár három kilogrammig terjedő kapszulában nőnek fel, hasonló méretűek a grapefruithoz, a fákon, amelyek magassága akár 50 méter és akár 16 méter is lehet. . Egy ilyen kapszula tíz és 25 magot tartalmaz. Carlos Peres, a Kelet-Anglia Egyetem Környezettudományi Iskolájának trópusi területeket képviselő szakértője által vezetett tanulmányozócsoport az brazil diópopulációkat vizsgálta az Amazonas régióban. Ennek megfelelően a fiatal fák populációja rendkívül alacsony ezeken a területeken, ahol a betakarítás különösen intenzív. "Ez azt jelzi - mondják a kutatók -, hogy az ökológiai rendszer megsérül, mert a természetes regenerációs ciklus megszakadt." Ez azt bizonyítja, hogy a betakarítási gyakorlat nem fenntartható. Brazília gazdasága a brazil diófélékkel, amelyek egyébként csak Bolíviában és Peruban találhatóak, szintén egyértelmű nyelvet beszél, mivel évente 45.000 33 tonnát exportálnak XNUMX millió dollár értékben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1767 alkalommal

A vadételek hagyományosan a kedvencek az ünnepi asztalon, a vadászok és a speciális üzletek mellett a szervezett kiskereskedelem széles választékát kínálja. Vannak német termelésből származó friss áruk, de gyakran importált termékek is, készen állnak főzésre és fagyasztásra, mivel a hazai kínálat nem elegendő az év végi magas kereslethez. A vadon élő vadhúsok mennyiségén túl a 2002/03-as vadászati ​​évben Németország 2002-ben mintegy 28.000 XNUMX tonna vadhúst importált külföldről, különösen Új-Zélandról.

A friss szarvas vagy a szarvas az egyik legdrágább darab, amelynek ára 30 eurótól kezdődik, de a kiskereskedőknek olcsóbb ajánlataik is vannak. Például steak, gulyás vagy szarvasmarhafélék és vaddisznó kilogrammonként 10 és 20 euro között lehet. Az előző évhez hasonlóan egy friss nyúl hét-nyolc euró kilogrammonkénti áron szerezhető be, egy fagyasztott nyúlszáron kb. XNUMX-XNUMX euró / kg.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1236 alkalommal

Felvétel az EU listájába

A türingiai máj kolbász, a türingiai vörös kolbász és a türingiai grillezett kolbász ma már szerepelnek az "oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel" ellátott élelmiszerek európai listáján. Ennek célja a helyi gyártók védelme az utánzókkal szemben, valamint a fogyasztók tájékoztatása a termékek származásáról. A három elnevezés alatt forgalmazott húskészítményeket legalább részben Thüringenben kell gyártani.

Az „oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel” kapcsolat áll fenn legalább a termelési szakaszok - a termelés, a feldolgozás vagy a gyártás - és a származási terület között. Alternatív megoldásként egy különleges hírnévvel rendelkező termék lehet. Van még az "oltalom alatt álló eredetmegjelölés" és a "garantált hagyományos termék". A mezőgazdasági termékeket és az élelmiszereket a három kategóriába sorolják. Összesen már körülbelül 600 ilyen bejegyzés létezik.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1311 alkalommal

Új: Kaspers gyermekek szakácskönyve

Tri tra Trullala - az összes összetevő már ott van. A Kasper új gyermekek szakácskönyvével a kicsik is igazán élvezhetik magukat. A CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH támogatásával a gyerekek finom főzési recepteket készítettek társaik számára.

A Kaspers Kinderzeitung magazinban, amely fiatal és idős Kasper rajongóknak szól. receptversenyre hívták ki. A zsűri értékelte az összes beküldött receptet, majd megfőzte a könyv tizenkét legjobbját. Az ételek megfelelnek a kicsik ízlésének, és nagyon könnyen kivitelezhetők is. Legyen szó szórakoztató hamburger hamburgerekről, darált húslevesről, ínyenc nyársról vagy töltött paprikáról - meleg és hideg ételek nagy és kicsi éhségérzetre adják az étvágyat a további iránt. A finomságok elkészítését a kis totók számára lépésről lépésre és gyermekbarát módon magyarázzák, a végén mindig van egy tipp Kaspertől. Megmagyarázza például, hogy mely vitaminok és ásványi anyagok találhatók az egyes ételekben, vagy amikor például a pongyolában lévő kolbász különösen jó ízű. A "burgonya egerek" nyert receptjét Semia Abdelhamid (Dillingen / Saar) szerezte. Ezek az almaszeletekkel, füstölt sertéshússal és gyömbérkrémmel töltött burgonya felek nemcsak finomak, de különösen vonzóak is a szem számára. Ezeket a félbevágott és megtöltött burgonyákat paprikakarikákkal, szegfűszeggel és metélőhagymával díszítjük, így pillanatok alatt étvágygerjesztő egerekké válnak.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1528 alkalommal

A három fogásos menük aránya jelentősen növekszik

A karácsonyt "helyesen" fogyasztják, tehát nem csak egy kicsit. És akkor nem csak egy főétel, hanem egyre több étel kezdődővel vagy desszerttel, vagy mindkettővel. Míg az év rendes napjain ritkán szolgálnak fel három fogásos menüt, ez az arány jelentősen növekszik az év végén.

A Produkt + Markt, a Wallenhorst, a ZMP és a CMA megbízásából készített piackutató cég fogyasztási és kényelmi ellenőrző eredményei szerint a „valódi étkezés” a németek 45% -ának szolgálja a mindennapi életben; ez a részarány karácsonykor több mint 50 százalékra emelkedik. A főétel indítóval és desszerttel megnövekedett részesedést mutat, 14,69% -ot, míg egyébként a „helyes” ételeknek csupán 4,5% -a olyan gazdag az évben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1324 alkalommal

A következő IFFA-ra, amely 15. május 20-én és 2004-án Frankfurtban kerül megrendezésre, a Messe Frankfurt ismét minden egyesületi buszt szponzorál 130 euróval. Ezenkívül felkéri az érkezőket, hogy érkezzenek egy kis snackre, amikor belépnek a kiállítási központba.

Az IFFA-val való céllel való utazás előnyei nyilvánvalóak. Az egyénnek nem kell saját maga megterveznie a túrát; kényelmesen eljut a buszra a vásárra, és pihenhet a nap a vásáron. A buszok közvetlenül a kiállítási központba mennek, és a speciális pénztárgépek megakadályozzák a hosszú várakozási időket. A Mess-se Frankfurt szponzorálásának köszönhetően az IFFA látogatása olcsó kirándulássá válik.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1381 alkalommal