Az árak folyamatosan estek

Viszonylag nagy számú állatot értékesítettek a vágómarhák piacán november utolsó heteiben. A beszámolási hónap vége felé különösen a fiatal bikák kínálata váratlanul magasnak bizonyult, mivel sok hízlaló akart a támogatható állatokat levágni a folyó évben. A levágások nagy számát azonban ellensúlyozta a nem kielégítő marhahús-üzlet. A húskereskedelem impulzusok nélkül maradt mind belföldön, mind külföldön. Mivel a vágóhidak rengeteg lehetőséget tudtak felhasználni, minden kategóriát lefelé csökkentették. Különösen érintettek a nőstény vágóállatok.

Az R3 húskereskedelmi osztályba tartozó fiatal bikák novemberben átlagosan 2,30 eurót hoztak a szolgáltatókra a vágási súly kilogrammonként; ez két centtel kevesebb, mint októberben, és már 34 centtel kevesebb, mint egy évvel ezelőtt. Az R3 osztályú üszők átlagos ára kilogrammonként 2,25 euró volt, szintén két centtel alacsonyabb, mint az előző hónapban, de még mindig két centtel magasabb, mint 2002 novemberében. Az O3 kategóriába tartozó vágótehenek bevételei további tíz centtel csökkentek októbertől novemberig. 1,52 euróra kilogrammonként; Ez hét centtel kevesebb volt, mint az előző évben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1547 alkalommal

Az EU megnövekedett termelése ellenére

A kazeinellátás az egységes európai piacon viszonylag szűkös, ha a gyártók alacsony készletekkel rendelkeznek. És ennek ellenére, hogy a termelés a közelmúltban ismét kibõvült. 2003. január és október között az EU-ban 4,5 millió tonna fölözött tejhez nyújtott kazein feldolgozási támogatást. Ez 5,9 százalékos növekedést jelent az előző évhez képest. Különösen Franciaországban és Írországban termelt több kazeint.

Kelet-Európa és Új-Zéland nyilvánvalóan alacsonyabb kazeinmennyiséget termelt ebben az évben, így a világpiacon is korlátozott a kínálat. Az Európai Unióban és az USA-ban tehát megnőtt a kazein iránti igény. Németországban a novemberi ára 4.250 3.900 euró / tonna volt, szemben az előző évi XNUMX euróval.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1844 alkalommal

Amint azt az Élelmezési és Vidékfejlesztési Minisztérium pénteken (december 5-én) bejelentette, a Riems / Balti-tenger (Mecklenburg-Pomeránia) szigetén található Állatvírusos Betegségek Szövetségi Kutatóközpontja egy BSE-es esetet foglal magában Breisgau-Hochschwarzwald kerületben, egy 1997-ben született személynél. Tehén megerősítette. A Minisztérium és az érintett alsóbb közigazgatási hatóságok haladéktalanul meghozták a szükséges intézkedéseket. Ez a 32. BSE-eset Baden-Württembergben. A szövetségi államok által megerősített BSE-esetek:

Állami

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1786 alkalommal

Az Európai Bizottság 05. december 12-én határozatot hozott egy klasszikus sertéspestis (KSP) elleni oltás utáni új vizsgálat jóváhagyásáról. A jövőben ez a teszt lehetővé teszi, hogy megkülönböztessük a marker vakcinák felhasználásával sürgősségi oltással oltott sertéseket és a természetes fertőzés miatt KSP-vel szerződött sertéseket. Ilyen megkülönböztetés nem lehetséges hagyományos vakcinák használata esetén.

Az Európai Unió által a klasszikus sertéspestis (KSP) leküzdésére hozott intézkedések, amelyeket egy 2001-től kezdődő tanácsi irányelv rögzített [1], többek között előírják, hogy sürgősségi oltásokat lehet végrehajtani vészhelyzetekben. A vakcinák alkalmazását azonban komolyan megnehezíti, hogy a KSF-fertőzés esetén a sertések, még beoltva is, mégis hozzájárulhatnak a betegség terjedéséhez, és nem különböznek a beoltott, de nem fertőzött sertésektől. engedni.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1807 alkalommal

A BSE munkacsoport ülése

Jelenleg számos, a tudományos ismeretekre épülő intézkedés biztosítja a fogyasztók lehető legnagyobb védelmét a BSE ellen. Ezek magukban foglalják az állati liszttel történő etetés tilalmát, a meghatározott veszélyes anyag eltávolítását és megsemmisítését az élelmiszerláncból, valamint az összes emberi fogyasztásra szánt szarvasmarha vizsgálatát a 24 hónapos időszakon át a BSE szempontjából. Ez a BSE-munkacsoport következtetése, amely december 3-án, Bonnban, Alexander Müller vezetésével, a Szövetségi Fogyasztóügyi Minisztérium államtitkárának vezetésével gyűlt össze. A "tehát Müller" szarvasmarhát védőintézkedések veszik körül.

Az egyéni szabályozások enyhítése, például a 24 és 30 hónap közötti állatok vizsgálatának kötelezettsége jelenleg korai, ahogyan azt a Japánban a közelmúltban bekövetkezett BSE-esetekben kimutatták a 21–23 hónapos állatok esetében - mondta az államtitkár. A tudományos és kutatási eredmények megbízható eredményeinek kell képezniük a megelőző fogyasztói egészségvédelem alapját is. Csak egy intenzív és folyamatos eszmecsere révén lehet a jövőben a lehető legnagyobb biztonságot garantálni a fogyasztók számára, és - amint az az elmúlt három évben a BSE-esetek száma egyértelműen rámutatott - a BSE sikeres leküzdésére.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1931 alkalommal

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

A tenyésztett lazacot sokáig alacsonyabbrendűnek tartották. Az intelligens tartási módszereknek köszönhetően ez gyökeresen megváltozott - írja a natur & kosmos magazin januári számában.
   
"Az elmúlt években forradalom történt a lazactenyésztésben" - erősíti meg Harald Rosenthal, a Kieli Egyetem Oceanográfiai Intézetének akvakultúra-szakértője. Ezt támasztják alá a számok: Norvégia, az első számú lazac exportőr, 1987-ben 50000 kiló antibiotikumokat adagolt a halakba; 2002-ben a termelés ötszörösére nőtt, teljes 500 kilóra. A varázslatos szó a vágás csökkentése. Ahol korábban 50 kiló lazac / köbméter víz volt, manapság tíz-25 kiló van - ez csökkenti a stresszt és a fertőzésre való hajlamot.

Sok gyártó átállt a költségek csökkentése érdekében. Mivel az intelligensen előállított lazac rengeteg kiadást takarít meg. Norvégiában például a számítógépes modellek kiszámítják az optimális takarmánymennyiséget egy házban és tenyésztési naponként - ez pénzt takarít meg és védi a környezetet. A gazdálkodók elkerülhetik a nyereség elvesztését az állománycsökkentés révén a burkolatok kibővítésével. Pozitív mellékhatás: a halak újra elmozdulhatnak és nem válnak zsírossá, a hús jobbá válik. A Natur & kosmos bemutatja, hogyan lehet felismerni a jó lazacot: a rosszul tenyésztett halakból származó halak a testmozgás hiánya miatt szélesebb zsíros varratokat tárolnak. Minél keskenyebbek a húson átfutó világos színű zsírszalagok, annál jobb. A "mentõgyûrûk" is árulók - a zsírrétegek a hasfedõknél, felismerhetõk a filé alsó végein.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1826 alkalommal

A Mezőgazdasági Kamara támogatja az értékesítési ötletet

A megnyitón élénk gallowayi bika volt az Ahrensburg sétálóövezetben. A bika jó minőségű steakeket hirdetett egy régi legelő haverjától egy újonnan megnyílt hentesüzlet előtt. A Stormarn kerületben termelt gallowayi hús már kapható a Stapff-tól az Ahrensburger Rondeel-n. Ulrich Stapff állítása szerint ő az első kiskereskedő Schleswig-Holsteinben, amely a bozontos felvidéki szarvasmarhák húsát választotta körébe.

A Mezőgazdasági Kamara és a Galloway-i tenyésztők áttörésről beszélnek, mivel a schleswig-holsteini galloway-i húst korábban csak közvetlenül a termelői gazdaságokban vagy a legjobb éttermekben kaphatták. Stapff számára úgy tűnik, hogy a számla működik, mivel azt állítja, hogy négy nap alatt eladta első teljes gallowayi szarvasmarháját, amely 280 kg. A társaság főnöke és kollégája, Karl-Heinz Hein az ökör választotta Hans Tiedemann Fischbek tenyésztő legelőjén.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2345 alkalommal

Backhaus miniszter követeli a takarmányjog következményeit: Egységes európai szintű rendeletekre van szükség.

Mecklenburg-Pomerániaban a 12 blokkolt tojótenyésztő gazdaság közül nyolc most szállíthatja tojását. "Arra számítunk, hogy a következő napokban képesek leszünk felszabadítani a fennmaradó gazdaságokat" - mondta Dr. Till Backhausig (SPD). A tojásokat összesen 21 gazdaságból vették mintába, miután a lasalocid-Na hatóanyagot kimutatták a csirketojásokban. A Lasalocid-Na alkalmazható bél paraziták ellen hizlaló baromfitenyésztésnél, de tojótyúkok takarmány-adalékanyagaként nem engedélyezett.

Feltételezzük, hogy a hatóanyag bekerült a tojótyúkok takarmányába a takarmánytermelés átvitele miatt. Átvitel akkor fordulhat elő, ha - általában véve - a különféle állatfajok számára takarmányt állítanak elő egymás után a termelés során. A Lasalocid-Na maradványokat a hagyományos és ökológiai gazdaságok tojásaiban, valamint az összes gazdaság méretében találták.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1661 alkalommal

 A második helyen a "Nobile Blanc Brut" a badenói Markgräflerland körzet pincészetéből, a harmadik helyezett a "Kupferberg Gold". A lista alján a "Light Live" alkoholmentes habzóbor található.

Szikrázik és gyöngyözik - a pezsgő a legnépszerűbb ünnepi zuhany Németországban. Ez elég oka annak, hogy a WISO elérje a palackot a szezonban a legmagasabb eladásokkal, és a pezsgőt vakon kóstolja meg. A versengő pincészetek öt igazgatósági tagjának meg kellett tudnia, ki készítette a legjobb pezsgőt. Támogatásukkal a türingiai miniszterelnök, Dieter Althaus, Gundula Rapsch, az új SOKO Köln ZDF sorozat vezető színésznője és Marie-Luise Schneider, a bajor tejkirálynő támogatta. Az asztalnál ült Stuart Pigott borkritikus és Jürgen Preiss, az erfurti Radisson SAS szálloda.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2133 alkalommal

A Bayern vezetői, Uli Hoeneß és Mehmet Scholl nürnbergi kolbászokat grilleztek és adtak el a hamburgi karácsonyi vásáron az „Együtt Afrikáért” segélykampányért. A kampány támogatására ketten magukkal hozták Alfons Schuhbeck müncheni híres séfet is.

"Olvastam az" Együtt Afrikaért "kampányt a" Sternben ", és azonnal elhatároztam, hogy részt veszek" - mondta Hoeneß: A menedzserek, a futballcsapat és a híres séf körülbelül 10.000 XNUMX kolbászt hoztak a nyilvánosság elé. Természetesen Hoeneß a saját húsüzeméből (Howe) hozta az igazi nürnbergi kolbászt.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1867 alkalommal

Németország továbbra is az EU sertéseinek nagy részét termeli

Spanyolország közép- és hosszú távon a kibővített EU legnagyobb sertéstermelője és sertéshús-exportőre lehet. A szakértők erre felhívták a figyelmet a herrschingi Bajor Gazdaszövetség által szervezett termelői rendezvényen. Németország továbbra is az élenjáró a sertéstermelésben az Unióban, de a különbség Spanyolországgal szemben egyre csökken.

Jelenleg annyi disznót tartanak Spanyolországban, mint Dániában és Hollandiában együttvéve. A spanyol sertéságazat a következő tíz évben jelentősen növekedni fog - Brazília, az USA és esetleg Kelet-Európa versenye ellenére. Az elmúlt 40 évben a sertések teljes száma megnégyszereződött, Spanyolországban pedig még jobban megnőtt a tenyészkocák száma.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1912 alkalommal