Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Í tengslum við núverandi skýrslur um misræmi í framkvæmd kúariðuprófa, benti landbúnaðarráðherra Neðra-Saxlands, Hans-Heinrich Ehlen, á eftirfarandi í dag:
Uppruna- og upplýsingakerfið fyrir dýr sem sett var upp af sambandsríkjunum (HIT/„nautgripagagnagrunnur“) hefur verið bætt við kúariðurannsóknargagnagrunn þar sem allar niðurstöður kúariðuprófa eru tilkynntar frá 01.01.2003. janúar 700. Vegna gagnasamanburðar að frumkvæði sambandsríkjanna hefur HIT greint frá miklum fjölda villuferla, sem í millitíðinni hafa að mestu verið rakin til tæknigalla og hafa verið leiðrétt að þessu marki, en fjölda þeirra þarf að vinna úr skv. ábyrgar sveitarstjórnir. Sérstaklega snýst þetta um um XNUMX villuferli þar sem athuga þarf hvort kúariðuprófið hafi verið framkvæmt á slátrað nautgripum sem eru prófaðir.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Í Nordrhein-Westfalen var kjöt af um 50 nautgripum sem ekki höfðu verið prófaðar fyrir kúariðu selt á síðasta ári. Neytendaráðherra Bärbel Höhn (Grænir) greindi frá þessari bráðabirgðaniðurstöðu rannsókna ráðuneytis hennar á miðvikudagskvöldið í Düsseldorf. Eftir tilkynningar um bilanir í kúariðuprófum hafði alríkisráðuneytið fyrir neytendamál falið sambandsríkjunum að skýra öll óljós mál.
Í byrjun síðasta árs var um 50 nautgripum á aldrinum 24 til 30 mánaða slátrað í Oberberg-héraði án tilskilins prófs, sagði Höhn. Í Heinsbergshéraði var auk þess slátrað kú eftir opinberum stígum. Í þessu tilviki var líka ekkert próf. Þar sem slátrun var fyrir meira en hálfu ári gerir ráðuneytið ráð fyrir að kjötið hafi þegar verið borðað.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Magn hækkun á verði
Einkaneysla eftirspurn eftir mat í Þýskalandi hefur hækkað aftur og aftur á árinu 2003 en flest verðlag hefur verið lágt. Stefna gagnvart ódýrustu hugsanlegu verslunum í discounters hefur haldið áfram, og það kemur í ljós að það er eldað meira heima, bakað og niðursoðið. Þetta er staðfest með fyrstu áætlunum um markaðsrannsóknarupplýsingar frá ZMP og CMA, byggt á heimilisnefnd neytendasamfélagsins og fulltrúa smásala.
Kjöt neyslu hefur náð sér eftir kúariðu kreppu 2001 og evru óvissu í 2002: Kaupin á heimilum jókst um 2002 eftir þrjú prósent fyrir kjöt og tvö prósent pylsum og kjötvörur. Flestar mjólkurafurðir voru einnig uppi. Svo heitt sumar hefur greitt burt með aukningu á ellefu prósent, sérstaklega í mjólk drykki, jógúrt þegar það var vöxtur fimm prósent. Ferskt eða niðursoðinn ávextir og grænmeti - 2 prósent hærri en 2002, ætur olía var 3 prósent og sykur 4 prósent hærri í sykri.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Verð nær hámarki
Framleiðsla þýskra eggja nam alls 2003 milljörðum árið 13,2. Það var um 800 milljónum eggja lægra en árið áður. Innflutningur dróst einnig verulega saman vegna fuglaflensunnar sem braust út í Hollandi vorið 2003. Ekki var hægt að loka á framboðsmuninn með innflutningi frá öðrum löndum og minni útflutningi. Neysla borgaranna dróst því saman um þrjú egg í 214 á mann á ári.
Framleiðendunum á staðnum var fáanlegt framboð af eggjaverði á metmagni. Til að bregðast við góðum tekjum gat þýsk eggframleiðsla tímabundið stöðugleika árið 2004. Grunnþróunin heldur þó áfram að lækka vegna erfiðari samkeppnisaðstæðna. Eggverð mun líklega haldast hátt enn sem komið er en mun ekki geta haldið fyrra metinu hátt.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
vzbv: „Áhættusamur leikur með traust neytenda og í óhag fyrir hagkerfið“
Í ljósi þess að kúariðupróf eru ekki framkvæmd eða gerðar rangt, hafa Samband neytendasamtaka (vzbv) skotið til ábyrgðar sambandslandanna. „Ábyrg ríkisyfirvöld eru ekki aðeins að leika sér að trausti neytenda, heldur eru þau að skaða hagkerfið í eigin landi,“ sagði stjórnarmaður vzbv, prófessor Dr. Edda Müller. Vzbv lítur svo á að ófullnægjandi kúariðuprófanna - sem greinilega er ekki aðeins hægt að rekja til fárra svartra sauða - sem frekari vísbendingu um að ábyrgir stjórnmálamenn hafi ekki enn viðurkennt að fyrirbyggjandi heilsuvernd neytenda hafi einnig mikilvægan efnahagsþátt.
„Hvaða gagn eru bestu neytendaverndarlögin ef enginn fylgist með því að farið sé að þeim?“ segir Edda Müller. Vanræksla á eftirlitsverkefnum passar inn í þá mynd að mörg lönd eru almennt að draga úr stuðningi við neytendavernd. Niðurstaða: Draga hefur þurft úr afkastagetu ráðgjafarmiðstöðva neytenda til upplýsinga og ráðgjafar um fjórðung á undanförnum árum.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Neysla á mann fer upp í 2003 lítra árið 129. Metsala upp á 9,6 milljarðar lítra. Söluaukning um 14,6 prósent
Á síðasta ári neyttu Þjóðverjar meira sódavatns en nokkru sinni fyrr. Tölfræðilega séð drakk hver Þjóðverji um 129 lítra af sóda- og lækningavatni. Það var rúmlega 15 lítrum meira en árið áður (113,7 lítrar). Sala á sóda- og lyfjavatni jókst um 14,6 prósent í 9,6 milljarða lítra.
Gosdrykkir úr sódavatni jukust einnig mikið. Alls seldu 230 þýsku steinefnalindirnar met 12,8 milljarða lítra af sóda- og lækningavatni og gosdrykkjum. Það var 13,6 prósentum meira en árið 2002 með 11,2 milljarða lítra. Tölurnar sem Samtök þýskra jarðefnalinda (VDM) kynntu í Berlín á miðvikudag sanna enn og aftur að sódavatn hefur fest sig í sessi sem vinsælasti óáfengi drykkurinn í Þýskalandi.
Ástæða hinnar miklu aukningar var umfram allt sumar yfir meðallagi síðastliðins árs. Framkvæmdastjóri VDM, Wolfgang Stubbe: „En við skýrum þá jákvæðu þróun líka til þess að sódavatn hefur lengi verið meira en bara þorstaslökkvandi. Hann er töff sem náttúrulegur vellíðunardrykkur vegna þess að neytendur huga enn betur að heilsu sinni. Við þetta bætist fjölbreytileiki tilboðsins. Neytandinn getur valið á milli 500 steinefna og 70 lækningavatna. Skýrar innihaldsupplýsingar á hverri flösku hjálpa neytendum að velja uppáhalds sódavatnið sitt.
Óumdeild númer eitt er enn hið hefðbundna kolsýrða sódavatn. Sala jókst um 10,1 prósent. Með 5,3 milljarða lítra og 55,6 prósenta hlutdeild eru þessi vötn enn leiðandi á markaði. Söluvatnið með litla kolsýra jókst um 21,5 prósent í 3,6 milljarða lítra og var númer tvö á sódavatnsmarkaðnum með 37,5 prósenta hlutdeild.
Ókolsýrt sódavatn heldur áfram að njóta vaxandi vinsælda. Þar var mest aukning í greininni. Sala þeirra jókst um 39 prósent í 340 milljónir lítra. 3,6 prósent hafa þeir enn litla markaðshlutdeild. Stubbe: "Hér höldum við áfram að sjá fleiri markaðstækifæri fyrir þýskar holur."
Bragðbætt sódavatn jókst einnig verulega. Þeim fjölgaði um 26,1 prósent í 100 milljónir lítra, sem gefur þeim 1,0 prósenta markaðshlutdeild. Það var samdráttur í lækningavatni, nefnilega um 7,6 prósent í 220 milljónir lítra.
Þegar kemur að gosdrykkjum sem eru byggðir á sódavatni slá ávaxtasprauturnar sín eigin sölumet á hverju ári. Á síðasta ári jókst salan um 10 prósent í 585 milljónir lítra. Heildarsölumagn allra Mineralbrunnen gosdrykkja jókst um 10,6 prósent í 3,2 milljarða lítra. Eyðsla á mann jókst úr 34,5 í 38 lítra. Úrval gosdrykkja er breitt. Til viðbótar við sódavatns-ávaxtablöndur, límonaði, kók og kókblöndu, inniheldur það einnig íste, ACE og íþróttadrykki. Stubbe: „Markaðurinn er fjölbreyttur og nýstárlegur. Svokallaðir hagnýtir drykkir, þ.
Ein af nýjungum í gosbrunninum er markaðssett undir lykilorðinu „Near Water“. Hugtakið stendur fyrir vatn auk náttúrulegra aukaefna. Grunnurinn er sódavatn með lítilli eða engri kolsýru. Steinefni, vítamín, jurtir, koffín, súrefni eða sætuefni eru möguleg aukefni.
Eins og árið áður dró söluþróun steinefnalindanna á árinu 2003 verulega eftir söluaukningu. „Gífurlegur verðþrýstingur í allri matvælaiðnaðinum leyfir ekki neina flugferð hingað,“ sagði Stubbe.
Skyldatryggingin tók gildi 1. janúar 2003. Fram að því höfðu einnota umbúðir fyrir gosdrykki og sódavatn getað aukið markaðshlutdeild sína á kraftmikinn hátt, sem nú hefur verið hætt skyndilega. Skylda skilagjaldið reyndist stór hindrun fyrir einnota umbúðir. Mehrweg gæti hagnast á þessu ástandi. Samkvæmt könnunum VDM hækkaði hlutfall endurnýtanlegra umbúða við steinefnalindir, þar á meðal PETCYCLE, í yfir 80 prósent. Alls eru yfir 40 prósent af steinefna vorafurðum (endurnýtanlegar og einnota) þegar fylltar í PET (2002: 31,3 prósent).
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Það fer eftir ferskleika
hvað er þetta egg gamalt Þurfa egg alltaf að fara í ísskápinn? Hvaða egg nota ég í hráfæði? Sérstaklega þegar um er að ræða egg á heimilinu er nauðsynlegt að þekkja nokkrar reglur. Þetta er vegna þess að egg geta innihaldið eða verið menguð af salmonellu og í versta falli valdið salmonellusjúkdómi. Hjálparupplýsingaþjónustan, Bonn, gefur því ráð um hvernig eigi að taka á eggjum á heimilinu. Kjúklingaegg geta verið menguð af salmonellu. Í eggjunum tryggir ensímkerfi í upphafi að þau geti ekki fjölgað sér. Eftir um það bil 10 daga missir þetta hlífðarkerfi hins vegar virkni. Þetta gerist hraðar því hærra sem geymsluhitinn er og því lægra sem rakastigið er.
Geymið því alltaf egg í kæli, því salmonella getur aðeins fjölgað sér hægt við kælihita. Ekki þvo egg þar sem það eyðileggur hlífðarhúðina á eggjaskurninni. Þegar þú verslar skaltu ganga úr skugga um að eggin séu fersk. Ef varpdagsetningin er prentuð er þetta auðvelt. Annars er best fyrir dagsetning gefin upp. Reiknaðu 28 daga til baka frá þessari dagsetningu og þú færð varpdagsetninguna. Egg sem eru eldri en 10 daga gömul ætti aðeins að borða þegar þau eru vel hituð. Fyrir rétti sem eru ekki lengur hitaðir, eins og majónesi, mousse au chocolat, kökur með eggjakremfyllingu eða tiramisu, á að nota eggin innan fyrstu 10 daganna.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
78 prósent allra neytenda huga að gæðum matvæla
Skoðun á næringarefni þýskra heimila hefur breyst í kjölfar matarhneykslismála. Þetta var niðurstaða dæmigerðrar könnunar Emnid álitsrannsóknastofnunarinnar á 1 manns 658 ára og eldri sem Mediaedge:cia lét gera í Düsseldorf. Samkvæmt þessu voru 14 prósent allra aðspurðra sammála því að skoða ætti matvörur vandlega áður en þær væru keyptar og 78 prósent sögðust telja að matarhneykslismálum fjölgaði stöðugt. Þrátt fyrir þetta sagðist 69 prósent svarenda myndu borða það sem þeim líkaði, óháð umfjöllun fjölmiðla.
Konur og heimili með börn yngri en 14 ára líta á vandamál matarhneykslismála með gagnrýnni augum en aðrir neytendur, hér eru einnig í auknum mæli keyptar og neyttar lífrænar vörur. Samkvæmt rannsókninni eru austur-þýskir neytendur minna hrifnir af fréttum fjölmiðla en vestur-Þjóðverjar. 87 prósent nefndu sjónvarp sem aðaluppsprettu upplýsinga. Flestir neytendur bíða áður en þeir breyta neysluhegðun sinni áður en þeir breyta mataræði sínu. Aðeins sjö prósent aðspurðra forðast að borða ákveðnar vörur þegar þeir heyra um þær í tengslum við matarhneyksli.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Nýr hjálparbæklingur gefinn út
Allir sem komast reglulega í snertingu við mat á vinnustað, hvort sem það er í matvælafyrirtæki eða í sameiginlegri veitingarekstri, en einnig þeir sem framleiða og bera fram máltíðir í sjálfboðavinnu, til dæmis á dagvistun fyrir börn, bera sérstaka ábyrgð: Ef sýklar, til dæmis salmonella, komast í matinn og ef þeim fjölgar þar geta þeir komið af stað fjöldasjúkdómum. Ef ung börn, veik eða aldraðir verða fyrir áhrifum eru matarsýkingar eða eitrun oft sérstaklega alvarleg.
Í hjálparbæklingnum „Sýkingarvernd í matvælageiranum“ eru upplýsingar um smitverndarlög (IfSG), heilbrigðiskröfur starfsmanna og nauðsynlegar hreinlætisaðgerðir við meðhöndlun matvæla. Snið mikilvægustu matarsjúkdóma hjálpa til við að greina og forðast sýkingar tímanlega. Skýrlega hannaði upplýsingabæklingurinn tekur saman innihald kennslunnar samkvæmt §43 IfSG fyrir starfsmenn í matvælageiranum.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Herra Dipl.-Ing. Michael Thielen verður 1. Janúar 2004 nýr framkvæmdastjóri hjá Höll Group. Hann kemur í stað herra Dipl.-Kfm. Franz Diekel, sem er eftirlaunafyrirkomulag 13 sem framkvæmdastjóri.
Michael Thielen lærði verkfræði og hagfræði í TH Aachen og var síðasti stjórnarmaður Short Run Solutions Ltd. (Lugano). Frá 1. Janúar 2003 Thielen er þegar starfandi í hefðbundnum Saarlandi húsinu Höll. Í nýju starfi sínu sem framkvæmdastjóri samstarfsaðila mun Thielen halda áfram að ýta undir innlendan útrás á Höll vörumerkinu með góðum árangri undir nafninu Diekel.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
BSE próf eru að mestu gerðar rétt í Þýskalandi. Eftir kúariðutilfellin 54 á síðasta ári tilkynna Bæjaraland og Neðra-Saxland um tvö dýr sem reyndust jákvætt.
Í Neðra-Saxlandi reyndist dýr sem fæddist 06.01.2004. febrúar 18.02.96 jákvætt 110. janúar 08.01.2004. Á viðkomandi búi eru 29.01.99 nautgripir. Þann 109. janúar XNUMX tilkynnti Bæjaraland um eitt dýr sem fæddist XNUMX. janúar XNUMX úr XNUMX nautgripahjörð.
