Kryddaður afbrigði aðeins sess vara

Neysla þýskra ríkisborgara á jógúrt hefur aukist nær stöðugt að undanförnu og náði nýju meti árið 15,7 með alls 2003 kíló. Neytendur kjósa greinilega jógúrt með ávaxtabæti. Um tveir þriðju hlutar heimila nota þennan möguleika við innkaup sín. Næstum fjórðungur skildi það eftir náttúrulegt fyrir jógúrt. Sesshluti myndast af sterkri jógúrt. Samkvæmt niðurstöðum ZMP/CMA hrágagnagreiningar sem byggir á heimilishópi Félags um neytendarannsóknir, vekur það hins vegar sífellt meiri áhuga.

Þegar kemur að sölu á lífrænni jógúrt er þróunin hins vegar einmitt þveröfug vegna uppbyggingar framboðsins: Hér eru tveir þriðju hlutar sölunnar náttúruleg jógúrt og þriðjungur ávaxtajógúrt. Þetta gæti tengst mismunandi kauphegðun neytenda, en einnig framleiðslu. Vegna þess að framleiðsla á lífrænni ávaxtajógúrt er mjög tímafrek og um leið kostnaðarfrek fyrir fyrirtæki þar sem kaupa þarf tiltölulega lítið magn af lífrænum ávöxtum til vinnslu.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1195 sinnum

Landbúnaðarvörur mun ódýrari

Neytendaverð á ferskum vörum hefur oft verið stöðugt eða jafnvel lækkað undanfarið ár, til dæmis verð á nauta- og svínakjöti, steiktum kjúklingi og önd, drykkjarmjólk og smjöri, osti og hveiti. Meiri kröfur ríktu um kálfakótilettur og lambakjöt, egg og kartöflur sem og sumar tegundir ávaxta og grænmetis.

Samkvæmt fulltrúa ZMP-könnunum hélst kílóverðið fyrir steikt nautakjöt í verslunum stöðugt, að meðaltali 8,55 evrur á ári. Miðað við árið 2001 fengu þýskir neytendur þessa niðurskurð 25 sentum ódýrari. Við kaup á steiktum svínahálsi sparaðu þýskir neytendur 6,20 sent miðað við árið áður og jafnvel 34 sent miðað við 2001, á meðalverði á kíló upp á 80 evrur. Ferskur kjúklingasnitsel kostaði að meðaltali 2003 evrur á kílóið árið 7,91, sem er um 60 sentum ódýrara en árið áður. Árið 3,5 gátu neytendur keypt lítra af mjólk í stöðugri eingreiðslupakkningu, 2003 prósent fitu, fyrir 58 sent að meðaltali, þremur sentum ódýrara en árið 2002. Þegar keypt var Allgäu Emmentaler, stykkjavörur, 45 prósent fita, þeir greiddu að meðaltali 6,50 evrur fyrir hvert kíló og sparaðu þannig 25 sent miðað við árið áður.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1216 sinnum

Nautgripir og kjöt

Á kjötmörkuðum voru heildsalar og slátrarar ánægðir með viðskiptin á síðustu tveimur vikum ársins 2003, mikið magn af nautakjöti var markaðssett og birgðir minnkaðar. Í samræmi við það einkenndust viðskipti fyrstu heilu viku nýs árs af innilokinni eftirspurn og aukakaupum. Áhuginn beindist í auknum mæli að tiltölulega ódýrari hlutum úr neytenda- og vinnslugeiranum. Verð á þessum var beint upp á við en dýrahlutir seldust oft aðeins ódýrari. Ung naut voru varla fáanleg á búfjármörkuðum. Sláturfyrirtækin hækkuðu því útborgunarverð fyrir karlkyns sláturdýr yfir höfuð. Kvenkyns nautgripir voru heldur ekki boðnir í miklu magni og einnig var hægt að greiða dýrara en í lok árs 2003. Fjárhagsáætlun fyrir ung naut R3 hækkaði í skýrsluvikunni um sex sent í 2,36 evrur á hvert kíló sláturþyngd; í vikunni fyrir jól höfðu aðeins verið greiddar 2,18 evrur. Fyrir sláturkýr O3 hækkaði meðaltalið um fimm sent í 1,56 evrur á hvert kíló miðað við vikuna á undan; fyrir jól hafði það verið 1,43 evrur. Einnig var jákvæð þróun í flutningi nautakjöts til nágrannalandanna; hér og þar mætti ​​ná aðeins hærra verði. – Í næstu viku verður framboð á nautakjöti áfram takmarkað. Verðþróun á ungum nautum og sláturkýr, sem er ánægjuleg frá sjónarhóli framleiðanda, gæti því haldið áfram. – Líkt og nautakjöt voru birgðir af kálfakjöti á heildsölumörkuðum nánast tómar. Þrátt fyrir að eftirspurn hafi róast í vikunni er verð á kálfakjöti enn í mjög stöðugu stigi. Samkvæmt bráðabirgðaupplýsingum var 4,77 evrur á hvert kíló af sláturþyngd sem greitt var fyrir sláturkálfa á föstum grundvelli. – Stöðugt til fast verð er gefið upp fyrir búfjárkálfa.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1075 sinnum

Tilvik um ólöglega slátrun nautgripa án nauðsynlegra kúariðuprófa eru einnig tilkynnt frá Bremen, Nordrhein-Westfalen og Rehiemland-Pfalz. Einnig var nautgripum slátrað í Bremen án kúariðuprófs

Þegar óljós tilvik voru skoðuð í landsvísu nautgripagagnagrunninum ákváðu heilbrigðisyfirvöld í Bremen 8. janúar 2004 að fjórum nautgripum sem slátrað var í Bremerhaven á tímabilinu janúar til september 2003, sem voru eldri en 24 mánaða, hefðu ekki verið prófuð með tilliti til kúariðu. Í Bremerhaven sláturhúsinu var þeim óvart úthlutað á yngri sláturdýrin sem ekki þarf að prófa. Alls var slátrað um 24.200 nautgripum í Seestadt á umræddu tímabili. Yfirvöld eru nú að fara yfir 20 mál í Bremen-Stadt og sex í Bremen-Nord, en endurskoðun þeirra er ekki að fullu lokið.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1169 sinnum

Áhugasamir geta þegar í stað kynnt sér nýjustu þróunina í þessum atvinnugreinum í nýútkominni ársskýrslu um þýskan sjávarútveg fyrir árið 2003. Ársskýrslan er gefin út árlega af alríkisráðuneytinu fyrir neytendavernd, matvæli og landbúnað.

Í 18 greinum er skýrslan ítarlega lýst ástandinu í þýskum sjávarútvegi. Í I. hluta ársskýrslunnar er fjallað um þungamiðja þýskrar, evrópskrar og alþjóðlegrar sjávarútvegsstefnu sem og efnahagsástand hinna ýmsu greina innan sjávarútvegsins. Í II. hluta er greint frá starfsemi þýskra fiskirannsókna bæði í sjó- og fiskveiðum við landið. Í III. hluta er fjallað um fiskiskipaflotann, fiskverndarbátana og fiskirannsóknaskipin, starf veðurstöðvar skipsins, siglinga- og almannatryggingar í ýmsum greinum. Viðamikil tölfræði fylgir í IV. hluta og í V. hluta er skýrslan á enda með yfirliti yfir tengiliði varðandi spurningar tengdar sjávarútvegi.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1155 sinnum

2004 litlar breytingar á smásöluverði

Frá kúariðukreppunni, sem skók þýska kjötmarkaðinn í lok árs 2000, hafa Þjóðverjar verið tregir til að neyta nautakjöts. Og afturhvarf til gömlu neyslugildanna er heldur ekki að vænta árið 2004, sérstaklega þar sem ódýrara svínakjötið er valið á efnahagslega erfiðum tímum. Líkt og árið áður ætti væntanlegt framboð á nautakjöti frá innlendri og erlendri framleiðslu því að nægja til að mæta eftirspurn og halda neysluverði stöðugu á fyrra stigi.

Kjötneysla þýskra ríkisborgara, sem dró verulega saman eftir að kúariða nautgripasjúkdómurinn braust út og var komin niður í aðeins 2001 kíló á mann árið 6,8, hafði náð sér aftur árið 2002. Árið 8,4 var það að meðaltali 2003 kíló. Magn fyrri ára - á bilinu 9,5 til 10,5 kíló á íbúa og ár - er ekki lengur náð.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1072 sinnum

Komdu orðum í verk!

Varðandi yfirlýsingu Künast alríkisráðherra um að hún hyggist stuðla að auknum rannsóknum á grænni erfðatækni og samþykki erfðabreyttra vara á markaðnum segja fulltrúi líftækni og erfðatækni CDU/CSU þingmannahópsins, Helmut Heiderich MdB, og ábyrgur varamaður kjördæmis útskýrir: Christa Reichard þingmaður:

Með hliðsjón af nýjustu yfirlýsingum Künast nuddar maður augun af undrun, en: betra seint en aldrei, þó ekki væri nema vegna þrýstings á alríkisstjórninni að gera sér grein fyrir hinu svokallaða "ári nýsköpunar".

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1165 sinnum

Samanburður á HIT gögnum og kúariðuprófum

Í Þýskalandi eru nautgripir prófaðir fyrir kúariðu frá 24 mánaða sláturaldri. Um alla Evrópu er þessu prófi aðeins ávísað og framkvæmt frá 30 mánaða aldri. Allir nautgripir sem haldið er í Þýskalandi verða að vera búnir tveimur eyrnamerkjum og dýravegabréfi og eru skráðir í landsvísu gagnagrunni um upprunatryggingu og upplýsingakerfi fyrir nautgripi (HIT gagnagrunnur), þar sem sláturdagsetning er einnig skráð. Samanburður á þessum miðlæga nautgripagagnagrunni og gögnum úr kúariðuprófum sambandslandanna hefur sýnt að ósamræmi er hægt að finna fljótt og sérstaklega, að því er þýska bændasamtökin (DBV) ákváðu. Núverandi opinber umræða ætti því ekki að ýta jákvæðri niðurstöðu í bakgrunninn, en samkvæmt henni virkar rekjanleikakerfið óaðfinnanlega jafnvel með milljónum prófana niður á einstaka dýr. Kerfið, stutt af öllum þeim sem hlut eiga að máli, þar á meðal meira en 180.000 bændur, stóðst þolprófið, útskýrði DBV. Því ætti ekki að draga hugtakið rekjanleika í efa heldur áfram að nota það til að refsa fyrir misferli með markvissum hætti.

Alls voru gerðar um 2003 milljónir kúariðuprófa í Þýskalandi árið 2,9. Misræmi kom í ljós í um 10.000 tilfellum, sem flest má rekja til sendinga- og inntaksvillna. Samkvæmt núverandi vitneskju yfirvalda er fjöldi mála sem ekki er hægt að skýra strax komin niður í um 611. Miðað við þær tæplega 3 milljónir kúariðuprófa sem gerðar hafa verið er þetta hlutfall upp á 0,02 prósent. Óttast er að sumir af var farið í þessar slátrun án opinbers eftirlits og þar með brotið gegn lögum. Svokölluð ólögleg slátrun er refsivert brot sem getur varðað allt að 3 ára fangelsisdóm, áréttaði DBV. DBV styður svo harðar refsingar án fyrirvara.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1118 sinnum

Eins og matvæla- og dreifbýlisráðuneytið tilkynnti fimmtudaginn (8. janúar) í Stuttgart, hófst tilraunaáfangi gagnaskönnunar á kúariðurannsóknarstofum um allt land þann 7. janúar 2004. Á meðan á þessari skimun stendur eru óunnin gögn sem fengust úr kúariðuprófinu á rannsóknarstofunum athugað með því að nota sérstakt EDP trúverðugleikaáætlun áður en sýnin eru gefin út og hægt er að setja kjötið af prófuðu dýrinu á markað. Óreglur í prófunarframkvæmd ættu að vera viðurkennd strax, prófgæði aukast og innköllun forðast. Eftir að gögnin hafa verið skoðuð eru neikvæðar niðurstöður sjálfkrafa sendar beint til sendanda í gegnum faxmiðlaraþjónustu.

Í fyrsta prófunarfasa hefur umdæmi með stærra sláturhúsi og kúariðurannsóknarstofu tekið þátt í skimun rannsóknagagna frá 1. desember 2003 með mjög viðunandi árangri. Frá 7. janúar 2004 voru þau umdæmi sem eftir voru tekin með í skimun rannsóknarstofunnar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1267 sinnum

PC-WELT varar við: Það er hættulegt að leita að „uppskriftum“ og „heimavinnu“ sérstaklega

Ef þú vilt finna uppskriftir eða heimavinnu með Google netleitarvélinni geturðu auðveldlega endað á símanúmerasíðu. Frá þessu er greint af PC-WELT, mest selda mánaðarlega tölvutímariti Þýskalands, í núverandi hefti sínu (2/2004). Símhringingarsíðurnar eru nokkuð ofarlega í niðurstöðulistanum og eru, eins og [www.recipe.net], mjög uppáþrengjandi. Nánast í hvert skipti sem smellt er á hlekk reynir hringirinn að setja sig upp á tölvu notandans. Þó að þetta sé upplýst í glugga um innhringingargjaldið upp á 1,99 evrur, er auðvelt að líta framhjá því þökk sé ljósgráum texta á hvítum bakgrunni. Jafnvel þótt litlu innhringiforritin séu líklega í lagi frá lagalegu sjónarmiði, ráðleggur PC-WELT að lesa hvern glugga vandlega og ekki smella á hann ef þú ert í vafa. Aðrar gjaldskyldar uppskriftasíður á netinu eru [www.clever-kochen.de] og [www.kochen.de].

   Sama á við um Google leitina að „heimavinnu“. Með þessu leitarorði lendir notandinn líka auðveldlega á gjaldskyldum síðum eins og [www.cheatweb.de]. En ávinningurinn er
vafasamt: Fimm mínútur kosta um tíu evrur hér.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1357 sinnum

Schnappauf: Staðfestingarherferð sambandsríkjanna tókst - erfiðar afleiðingar fyrir svartar sauðir

Landsbundin endurskoðun herferðar neytendaverndaryfirvalda sambandsríkjanna til að framkvæma kúariðupróf mun leiða til harðra afleiðinga í Bæjaralandi ef vísvitandi brot á prófunarskyldunni eru brotin. Nú þegar hefur verið upplýst um ríkissaksóknara í Free State. Þetta skýrði Werner Schnappauf, ráðherra neytendaverndar Bæjaralands í München í dag. Schnappauf: "Það verður engin fyrirgefning fyrir svörtum sauðfé í Bæjaralandi. Við munum gera allt sem við getum til að berjast gegn þeim sem vísvitandi hafa horft framhjá prófunarskyldunni. Í sambandsríkjunum eru nú nauðsynlegar ítarlegar rannsóknir í gangi á fullum hraða. Künast alríkisráðherra og utanríkisráðherra Müller koma með óraunhæfar fresti ekki taka okkur einu skrefi lengra. “

Schnappauf lagði áherslu á að enginn gæti fullkomlega komið í veg fyrir að einstaklingar með glæpsamlega orku leituðu að persónulegum kostum þeirra. "En merkið er skýrt: Hættan á því að verða fyrir því er mikil í Þýskalandi. Í þágu neytenda og trausts á öryggi Bæjaralands nautakjöts þolum við ekki ef fáir líta framhjá reglugerðum sem eru mikilvægar fyrir neytendavernd og miskunnar alla nautakjötsframleiðsluna. “

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1238 sinnum