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メクレンブルクフォアポンメルン州のニシンシーズンの開始に成功

バックハウス大臣:ザスニッツの水産加工センターが漁師に報いる

メクレンブルク=フォアポンメルン州の漁師はニシンのシーズンを無事に開始しました。 4から7のペグ数/ kgの非常に良質な春のニシンと、15から50トンのニシンの毎日の漁獲量により、漁師はシーズン2004を楽観的に見ることができます。 「メクレンブルクフォアポンメルンの漁業に対する15.800トンのニシンの割り当ては、2004漁期の堅実な基盤となります」とDr. ティルバックハウス(SPD)、食品、農林水産大臣。

Sassnitz-Mukranに新しい魚加工センターの生産が開始されると、漁師は今年地元で魚を販売できるようになります。 ニシン漁業は、パイロットプロジェクト「ニシン漁業」の下で、国および欧州連合からの支援によってもサポートされています。 昨年、国とEUは合計1,3百万ユーロを投資しました。これは個々の漁業者または漁業協同組合および生産者組織が具体的な措置の実施に直接利用できるようになっています。

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肥満の場合、食品産業は解決策に建設的に参加したい

社会、政治、食品産業は、人口の過体重の増加という公衆衛生の問題に対処しなければなりません。 すでに1998は、ベルリンのRobert Koch Instituteが公開している数字を示しました。成人男性の67%と成人女性の52%は、太りすぎで病的にも太りすぎです。つまり、男性の18%と女性の21%です。 世界保健機関(WHO)は、2040がすでに西部先進国の人口の約半分で病的に太りすぎになると推定しています。

したがって、太りすぎの社会でも太りすぎの子供の割合が高いことは驚くことではありません。 すでに5-7歳の子供はすでに23%、9-11、40%の太りすぎです。 肥満の小児および青年は、しばしば成人病(例えば、椎間板疾患、インスリンおよび脂質レベルの増加、高血圧、糖尿病)に苦しんでいます。 また、自分の体への不満、社会的拒絶、学校でのからかい、低い自尊心など、心身の問題もあります。

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鳥インフルエンザの不安がタイの経済に打撃を与える

日本は東南アジアからの家禽の輸入を禁止しています

日本政府は、3人の患者が鳥インフルエンザの可能性について検査された後、木曜日にタイの家禽を禁止しました。 一方、ベトナムでは少なくとも5人がこの病気で亡くなったと言われています。

タイ政府は最初に鳥インフルエンザのリスクを軽視しようとしましたが、その間に感染を防ぐための一般的な規則を採用しました。 日本は、タイからの鶏肉の主要な輸入国です。 日本政府によると、島にはまだ感染の例はありませんが、そのようなBBCは除外することはできません。

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ヨーロッパの酪農家は価格圧力に抵抗している

貿易とEUの農業改革による価格低下に対する行動計画

欧州連合における酪農家の存在は脅かされています。 欧州の農業政策の改革に関連した乳製品の大幅な価格引き下げに加えて、ディスカウント業者の積極的な価格競争は、牛乳および乳製品に対する価格圧力を高めています。 この困難な環境では、酪農が乳生産のコストをカバーする公正な製品価格を達成することがますます難しくなると、ドイツ農民協会(DBV)は指摘します。 その結果、乳価は低水準に低下するリスクがあり、酪農家の間の構造変化の著しい増加は苦い結果になります。

草地地域などの酪農産業全体のこのマイナスの発展に対抗するために、フランスの酪農農民協会(FNPL)、ベルギー農民協会(Boerenbond)、オランダ農民協会(LTO)、ドイツ農民協会(DBV)がベルリンのグリーンウィークに参加しています牛乳価格を安定させるための行動計画。 この行動計画の焦点は、食物連鎖のすべてのレベルでの公正な価格の創造です。 現在、他のヨーロッパ諸国への実装と拡張が集中的に議論されています。 強力な酪農産業のみが割引業者や食品小売業者にカウンターウェイトを提供できるため、酪農家はこの意思決定プロセスに関与する必要があります。

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スイスは獣医法を調整します

ドッグチップから枝肉処理まで

連邦獣医局(FVO)は、動物廃棄物の処分に関する規則(VETA)を完全に改訂し、EUの法律と整合させました。 これは、EUパートナーとの動物および動物製品の円滑な取引を保証するためです。 改正された規制の聴聞会は今日から始まります。 同じパッケージで、連邦経済局は動物衛生条例(TSV)、動物および動物製品の輸入、輸入および輸出に関する条例(EDAV)、および死後検査条例(FUV)の改正についても話し合っています。 聴聞会は1まで続きます。 3月2004。 
 
EUの法律への適応において、動物の副産物は現在3つのカテゴリに分割されています。 カテゴリ1製品は燃やす必要があり、2カテゴリの製品は肥料として、またはバイオガス生産に使用でき、カテゴリ3製品はリスクが最も低く、ペットに与えることができます。 原則として、これにより、BSEによって課された制限を緩和することなく、たとえばエネルギーなどの動物の副産物をさらに使用できるようになります。

ドラフトアニマルヘルス条例は、皮膚の下のマイクロチップまたは入れ墨による犬の識別を規定しています。 2004の終わりまでに、スイスのすべての犬はマークされ、データベースに登録されます。 管理を容易にするために、予防接種、病気、および動物の起源に関するデータが記載された犬のパスポートが発行されます。 ラベルは、事故、病気の発生を噛んだり、走っている犬を探した後の明確化を促進します。

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消費者フォーラムは、食品の表示に関する新しい方法を常に求めています

ミュラー:「消費者は、どこでどのように食品が製造され加工されたのかを知る権利を有する」

食品表示の新しい方向性はVerbraucherzentrale Bundesverband(vzbv)によって要求されています。 「古いスタイルの食品表示は行き詰まりつつある」とvzbvの理事であるメッド博士は言う。 エッダミュラー。 グリーンウィークの機会にvzbvの消費者政策フォーラムでEddaMüller氏は次のように述べています。 消費者が意識的な購買決定を通じて農業の変化に貢献し、その責任を果たすことができるようにするためには、包括的で包括的な情報が必要です。

「消費者は、個々の食品構成要素の割合がどれほど高いか、アレルギー物質が含まれているかどうか、または食品がどこでどのように製造され加工されたかを知る権利を有する」と述べた。 vzbvが依頼した調査によると、消費者は本当に多くの情報を求めているという。 明確で誠実な表示は、生産者にとっても消費者にとっても高い製品品質が価値があるという前提条件です。

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ヨーロッパの祝福を受けたCMA

欧州委員会、農業マーケティング組織CMA(ドイツ)への援助を承認

欧州委員会は、ドイツ農業中央マーケティング協会(CMA)に年間合計100百万を支払うことをドイツに許可しました。 CMAは、ドイツの農産物の販売促進とマーケティングを担当する国営企業です。 承認された措置には、中央市場価格局(ZMP)への支援も含まれています。 後者は、市場調査および市場観察の分野での活動に対して毎年9ミリオンを受け取ります。 援助スキームの期間は5年です。

CMAおよびZMPの活動は、主に農業および食品加工会社を対象としています。これらの企業は、共同広告、共同マーケティングおよび市場レポート、市場調査、トレーニングへの参加、競争、見本市、展示会から利益を得ることができます。

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ハーフタイムグリーンウィーク

訪問者はCMAカントリーホールを「味わう」!

69の途中。 ベルリンのグリーンウィーク、連邦州からの地域の名物への訪問者の関心は途切れることはありません。 「愛好家のための市場-地域の多様性を味わう」をモットーにした連邦州の共同ショーは、再びラジオ塔の群衆を引き付けるものです。 展示会の訪問者のほとんどは、展示会の最初の5日間に20ホールに来て、提供されている多くの地域の名物や珍味を楽しみました。

製品情報とレシピを掲載したパンフレットは特に需要があります。CMAは、料理のレシピと製品情報を掲載した100.000パンフレット以上のレポートを、5日間のフェア終了後に無料で発行します。 牛乳、チーズ、肉、果物に関する情報が特に必要です。 しかし、農産物に言及した子ども向けのパンフレットも急速に売れています。

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電子動物ファイル:生産者の地位が強化されます

専門家がベルリンでの機会と利点について議論しました

 「トレーサビリティとプロセス文書化のための電子動物ファイルの技術が持つ可能性を知り、コミュニケーションに使用できることを知りたい」プロジェクトの最初の結果。 電子動物ファイルは、動物、その生命、および所有者に関するすべての情報を含む標準化されたファイルであるため、トレーサビリティが確保されます。

CMAは、生産者の地位が動物の電子ファイルによって強化されることを望んでいます。 バリューチェーンの参加者は一緒に検査され、実際に実施することができます。 現在および過去のプロジェクトで数多くの業界ソリューションがすでに開発されているため、開発マーケティング部門は豊富な経験を活用しています。 この例はプロジェクトです:「ドイツの食肉産業における情報と管理システム」。

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亜硝酸酸洗塩と発がん性の間に相関関係はありません

ソーセージの無罪:これまでのところ、oilでたソーセージや他の多くの肉製品の調製に使用される亜硝酸塩漬け塩は、ヒトの癌リスクを高めるという有効な知識はありません。 亜硝酸塩とアミンが特定の条件下で発がん性のニトロソアミンを引き起こす可能性があるのは事実です。 ただし、硬化肉製品に吸収される亜硝酸塩の量は、他のソースからの亜硝酸塩と比較して非常に少ないため、現在の食習慣ではあまり重要ではありません。

この評価は、利用可能な専門文献を評価した後、特にそのような関連性を示唆する最近公開された報告書の批判的分析の後、クルムバッハの食肉研究のための連邦研究所(現在:栄養と食品のための連邦研究センター)の科学者によって行われます。

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亜硝酸酸洗塩と発がん性の間に相関関係はありません

ソーセージの無罪:これまでのところ、oilでたソーセージや他の多くの肉製品の調製に使用される亜硝酸塩漬け塩は、ヒトの癌リスクを高めるという有効な知識はありません。 亜硝酸塩とアミンが特定の条件下で発がん性のニトロソアミンを引き起こす可能性があるのは事実です。 ただし、硬化肉製品に吸収される亜硝酸塩の量は、他のソースからの亜硝酸塩と比較して非常に少ないため、現在の食習慣ではあまり重要ではありません。

この評価は、利用可能な専門文献を評価した後、特にそのような関連性を示唆する最近公開された報告書の批判的分析の後、クルムバッハの食肉研究のための連邦研究所(現在:栄養と食品のための連邦研究センター)の科学者によって行われます。

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