ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ფასები ზოგჯერ ოდნავ მაღალია
იხვების დიაპაზონში დომინირებს პეკინის იხვი, მაგრამ ასევე არის მოსკოვური იხვი, ძირითადად საფრანგეთიდან, გურმანების ქვეყნიდან, მაგრამ ასევე გერმანული წარმოებიდან. მოსკოვური იხვების შემთხვევაში, შინაური იხვისა და გარეული დრეიკის შეჯვარება, გარეული ფრინველიდან წარმოშობა კიდევ უფრო გამოხატულია. ეს ეხება, ერთის მხრივ, უფრო გულიან გემოს და მეორეს მხრივ, მკერდის ხორცის უფრო მაღალ პროპორციას, რადგან ეს ფრინველები უფრო მეტად იყენებენ კუნთებს ფრენისთვის.
ახალი მოსკოვური იხვების პირდაპირი გაყიდვის შემთხვევაში გერმანული წარმოებიდან საბოლოო მომხმარებლებზე, ფასები ზოგჯერ ოდნავ მაღალია, ვიდრე წინა წელს. ბონის ZMP-ის მიერ სოფლის მეურნეობის პალატებთან და სამხრეთ გერმანიის ფერმერთა ასოციაციების გამოკითხვების თანახმად, ფასების დიაპაზონი წელს 5,50-დან 8,50 ევრომდეა კილოგრამზე, შარშან ეს იყო 5,25-დან 8,50 ევრომდე. გაყინული მოსკოვური იხვები საფრანგეთიდან ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ საცალო მაღაზიებში დაახლოებით 3,50-დან 4,00 ევრომდე თითო კილოგრამზე, ხოლო ახალი მოსკოვური იხვის ფეხები კილოგრამზე ექვს-რვა ევროს შეადგენს.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
განსაკუთრებული დაჭერა კვლევით კრუიზზე
მეთევზეობის კვლევითმა საჭრელმა "Clupea"-მ ახლახან დაასრულა 150-ე კვლევითი მოგზაურობა მეკლენბურგის ყურეში. გამოკვლევების დროს თევზაობის ფედერალური კვლევითი ინსტიტუტის (BFAFi) მეცნიერებმა უჩვეულო დაკვირვება გააკეთეს. ვარნემუნდის ბადეში დაიჭირეს სხვადასხვა სახეობის თევზი, რომელიც ამ მხარეში ბოლო 10 წლის განმავლობაში მხოლოდ ძალიან იშვიათად ან არასდროს ყოფილა დაფიქსირებული. ყველაზე სანახაობრივი დაჭერა იყო ორი კალმარი, რომელიც თითქმის შეუმჩნეველი დარჩა ტრევალის დიდ ბრბოს შორის.
BFAFi თევზჭერის კვლევის საჭრელი "Clupea" რეგულარულად მოქმედებს ბალტიის ზღვაში 50 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ფრანგი აღმოაჩენს სხვა ნივთიერებებს შესაძლო სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტით
წითელი ღვინის მოყვარულთათვის უახლესი ამბები იმედისმომცემად ჟღერს: ფრანგმა მკვლევარებმა მუქი ყურძნის წვენში აღმოაჩინეს დამატებითი პოლიფენოლები, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ ანტიკანცეროგენული ეფექტი. ცნობილი იყო, რომ პოლიფენოლები წითელ ღვინოს ანიჭებენ დამახასიათებელ მწარე არომატს; ასევე ამბობენ, რომ ეს ნივთიერებები ხელს უშლის გულის დაავადებებსა და ათეროსკლეროზს. http://www.iecb.u-bordeaux.fr
ფრანგმა მკვლევარებმა სტეფან კვიდოს ხელმძღვანელობით აღმოაჩინეს წითელ ღვინოში პოლიფენოლების დამატებითი წარმომადგენლები, რომლებიც წარმოიქმნება მუხის კასრებში მომწიფებისას. პოლიფენოლები არის ნივთიერებების დიდი ჯგუფი, რომელიც მოიცავს მთრიმლავ და შეღებილ ნივთიერებებს, რომლებიც გვხვდება ბევრ ხილსა და ბოსტნეულში, როგორიცაა ტანინები და ფლავონოიდები. „ზოგიერთმა ამ ნივთიერებათაგანმა უკვე იპოვა გზა მედიცინაში, მაგრამ მათი პოტენციალი შორს არის ამოწურული“, განმარტავს კვიდეო. მკვლევარებმა ახლა აღმოაჩინეს წითელ ღვინოში კიდევ ერთი საინტერესო ნაერთი, acutissimin A. ნივთიერება არის ეგრეთ წოდებული ფლავანო-ელლაგიტანინი და, შესაბამისად, შეიცავს ფლავონოიდსაც და ტანინსაც. ნივთიერება პირველად აღმოაჩინეს მუხის ერთ სახეობაში.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
უჯრედების დაზიანება აღკვეთილია ან შეფერხებულია
სტრესი სწორი დოზით შეიძლება ნამდვილად ჰქონდეს სარგებელი. ჩრდილოდასავლეთის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა http://www.northwestern.edu აჩვენეს, რომ გარკვეული დამცავი ცილების გაზრდილი დონე ხელს უწყობს სიცოცხლის ხანგრძლივობას. ეს ცილები, ეგრეთ წოდებული მოლეკულური კომპანიონები, რეაგირებენ უჯრედში სტრესზე. მწვავე სტრესი იწვევს უჯრედებში კასკადურ რეაქციას, რაც იწვევს დაზიანებული ცილების აღდგენას ან მოცილებას, რითაც ხელს უშლის ან აფერხებს უჯრედების დაზიანებას. კვლევის შედეგები გამოქვეყნდა ჟურნალში Molecular Biology of the Cell http://www.molbiolcell.org.
ბიოლოგმა რიჩარდ ი. მორიმოტომ განმარტა, რომ პერიოდულ სტრესს ან სტრესის მდგრად დაბალ დონეს შეიძლება ჰქონდეს დამცავი ფუნქცია. „ეკოლოგიური ან ფიზიოლოგიური სტრესის ხანმოკლე ზემოქმედება სასარგებლოა უჯრედისთვის გრძელვადიან პერსპექტივაში“. ეს სტრესორები მოიცავს ამაღლებულ ტემპერატურას, ჟანგბადის ზემოქმედებას, ბაქტერიულ და ვირუსულ ინფექციებს და ტოქსინებს, როგორიცაა მძიმე ლითონები. მთავარი ცილა, სითბური შოკის ფაქტორი, გრძნობს სტრესს და პასუხობს გენების გააქტიურებით, რომლებიც კოდირებენ მოლეკულურ კომპანიონებს.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ფედერალური სტატისტიკური სამსახურის მონაცემებით, 2003 წლის ნოემბერში საბითუმო გაყიდვის ფასების ინდექსი 1,5%-ით აღემატებოდა 2002 წლის ნოემბრის მაჩვენებელს. 2003 წლის ოქტომბერში და სექტემბერში ცვლილებების წლიური ტემპები იყო +0,8% და +0,6% შესაბამისად. 2003 წლის ნოემბერში მთლიანი ინდექსი ნავთობპროდუქტების გარეშე გაიზარდა 1,4%-ით წინა წელთან შედარებით.
2003 წლის ოქტომბერთან შედარებით, საბითუმო გაყიდვის ფასების ინდექსი ოდნავ დაეცა (–0,1%). ნავთობპროდუქტების გარდა, საბითუმო ფასების ინდექსი წინა თვესთან შედარებით 0,1%-ით გაიზარდა. ერთი თვის განმავლობაში ფასდება პომიდორი (– 29,2%), ცოცხალი ღორი (– 7,8%), ღორის (– 6,5%), ვაშლი (– 4,5%) და ბანანი (– 4,0%). მეორე მხრივ, გაძვირდა თევზი და თევზის პროდუქტები (+ 11,5%) და ცხოველის საკვები (+ 7,1%).
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ფედერალური სტატისტიკის სამსახურის საბოლოო გათვლებით, სამომხმარებლო ფასების ინდექსი გერმანიაში 2003 წლის ნოემბერში 2002 წლის ნოემბერთან შედარებით 1,3%-ით გაიზარდა. 2003 წლის ოქტომბერთან შედარებით ინდექსი 0,2%-ით დაეცა. ამრიგად, დადასტურდა 2003 წლის ნოემბრის შეფასება ექვსი ფედერალური სახელმწიფოს შედეგებზე დაყრდნობით. 2003 წლის სექტემბერში ცვლილებების წლიურმა ტემპმა 1,1%, ხოლო 2003 წლის ოქტომბერში 1,2% შეადგინა.
2003 წლის ივნისიდან ნავთობპროდუქტების ფასებს თითქმის არ ახდენდა გავლენა ინფლაციის მაჩვენებელზე: გათბობის ნავთობისა და საავტომობილო საწვავის გარეშე, მთლიანი ინდექსი 2003 წლის ნოემბერში ასევე გაიზრდებოდა 1,3%-ით, თუმცა ორივე ფასი მსუბუქი გათბობის ნავთობზე (+4,4%). ) და საწვავის ფასი გაიზარდა (+ 3,1%, დიზელის ჩათვლით: + 3,8%) გასულ წელთან შედარებით საშუალოზე მაღალი. ყოველთვიური შედარებისას, მეორე მხრივ, მსუბუქი გათბობის ზეთი 1,7%-ით ნაკლები ღირდა, ხოლო საწვავის ფასები ოდნავ შემცირდა 2003 წლის ოქტომბერთან შედარებით (– 0,9%). ნავთობპროდუქტების გარეშე, მთლიანი ინდექსი 0,1%-ით დაეცემოდა.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
სიმულაციური მოდელი ითვლის ეფექტებს
გენმოდიფიცირებული (გენმოდიფიცირებული) რაფსის კომერციული კულტივაცია შეიძლება ფართოდ გავრცელდეს უახლოეს მომავალში. რამდენად ვრცელდება ტრანსგენები შემდეგ ლანდშაფტზე? რამდენად სერიოზულად მოქმედებს სხვა კულტივირების სისტემები ან გამოყენება? კიელის უნივერსიტეტის ეკოლოგიის ცენტრის მეცნიერთა ჯგუფმა გამოიკვლია ეს კითხვები რაფსის კულტივაციისთვის შლეზვიგ-ჰოლშტაინში. Dr. ვილჰელმ ვინდჰორსტმა ბერლინში თანაცხოვრების კონფერენციაზე წარადგინა შედეგები. ბიოლოგიური სიმულაციის მოდელში განხორციელდა ბიოლოგიური საფუძვლისა და ადამიანის ჩარევების დეტალური აღრიცხვა მცირე მასშტაბის დელიმიტირებული ტერიტორიებისთვის. გამოთვლებისთვის გათვალისწინებული იყო არა მხოლოდ კულტივირების ყველა ტიპიური მეთოდი, რაფსის კულტივირების სიმჭიდროვე და რეგიონალური კულტივირების სისტემები. ასევე შედიოდნენ რაფსის თესლის მოხალისეები, ველური რაფსის თესლი და ველური მზარდი გადაკვეთის პარტნიორები. მონაცემთა ბაზა ფართო იყო და მერყეობდა საჯაროდ ხელმისაწვდომი სატელიტური გამოსახულების ინფორმაციადან (Landsat) რეგიონალური სოფლის მეურნეობის სტატისტიკის მონაცემებამდე.
თუ ვივარაუდებთ 10% გენმოდიფიცირებული რაფსის კულტივაციას და 5 კმ მანძილს თითოეული გენმოდიფიცირებული რაფსის მინდვრიდან, დარჩენილი ტერიტორია შლეზვიგ-ჰოლშტაინის 17% დარჩება, რომელიც შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც შედარებით უცვლელი. შემთხვევის შესწავლისას, გმო-ს გარეშე მწარმოებლების ზემოქმედება გმო მინდვრების უშუალო სიახლოვეს შეიძლება რაოდენობრივად განისაზღვროს. მსგავსი ზომის მეზობელ მინდვრებში, გმო-ს წილი ჩვეულებრივი მინდვრის მოსავალში მცირდება მინდვრის ზომის მატებასთან ერთად. დაახლოებით 15 ჰექტარზე მეტი ფართობიდან გენმოდიფიცირებული რაფსის წილი რჩება 0,5%-ზე დაბლა. არახელსაყრელი სივრცითი თანავარსკვლავედები, ისევე როგორც ბუნებრივად წარმოქმნილი, ზოგიერთი რაფსის ჯიშის ჯვარედინი დამტვერვის მაღალი მაჩვენებლები შეიძლება ხელი შეუწყოს 15% გმ რაფსის ლიმიტის გადამეტებას მინდვრის ზომითაც კი, დაახლოებით 0,9 ჰექტარამდე.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
კომპოზიცია არის ეკონომიური და მდგრადი
იმ შემთხვევაში, თუ compost გამოყენება ხორციელდება სოფლის მეურნეობის წესების შესაბამისად "კარგი პრაქტიკა", ეს არის ეკონომიკური, გრძელვადიანი და ხელს უწყობს მდგრადობა. ეს არის გრძელვადიანი ექსპერიმენტის შედეგი ბადენ-ვურტემბერგში, რომელიც ჩატარდა 6 ადგილზე სხვადასხვა ნიადაგებით. კომპოსტი მნიშვნელოვნად გაზრდის ნიადაგის ნაყოფიერებასა და შემოსავლების სტაბილიზაციას. Compost ყოველწლიურად 6 to 7 ტ / ჰა მშრალი საკითხზე გაუმჯობესდა ნეშომპალა მიწოდება და pH ნიადაგის და იმ პირობით, რომ მიწოდება ფოსფორის, კალიუმის და მაგნიუმის უსაფრთხოდ. ცაცხვი და ძირითადი სასუქი შეყვანა შეიძლება მთლიანად შენახულიყო. Compost დადებითი გავლენა ნიადაგის ფიზიკურ და ნიადაგის ბიოლოგიური თვისებები, როგორიცაა სტაბილურობა ნიადაგის აგრეგატები, წყლის რესურსების და მიკრობიოლოგიური აქტივობა. თუ მიმდინარე იურიდიული ლიმიტები გადააჭარბებს, შეიძლება თავიდან აიცილოს მძიმე ლითონებით გამდიდრებული გამდიდრება, იუწყება Nürtingen University- ის პრეს-რელიზში. ეკონომიკური შეფასების compost გამოყენება სოფლის მეურნეობის დამოკიდებულია ოპერაციული ტიპის, ნიადაგის ტიპის და გამოყენების სიხშირე compost დადგინდა, რომ ყველაზე დიდი სარგებელი მძიმე ნიადაგების ოპტიმალური ნიადაგის პირობებში ფულადი მოსავალი ფერმებში უარყოფითი ნეშომპალა ბალანსი. აქედან 5-დან 7 წლამდე compost- ის გამოყენების შემდეგ, აქ არის მოსალოდნელი წვლილი ყოველწლიურად 80 - 120 ევრო / ჰექტარზე. კვლევის პროექტის გერმანიის ფედერაციული გარემოს ფონდი (dBu) ჩართული Kompost იყო სამხრეთ რეგიონში eV (Leonberg), სოფლის მეურნეობის ექსპერტიზა და სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტის Augustenberg (კარლსრუე), ინსტიტუტის სოფლის მეურნეობის პოლიტიკის უნივერსიტეტის Hohenheim და უნივერსიტეტის Nürtingen. დახმარების, Renate Kessen
მთელი საბოლოო ანგარიში პროექტის შეიძლება იყოს დაბეჭდილი ან CD-ROM ევრო 20 in Kompost eV სამხრეთ რეგიონში, Poststr.1 / 3, 71229 Leonberg, ტელ 07152 / 399191, 07152 ფაქსი / 399193, e-mail .: ეს ელ მიმდინარეობს დაცულია სპამისგან! დაშვებული უნდა იყოს არიან JavaScript! და LUFA Augustenberg, Nesslerstrasse 23, Karlsruhe, ტელ. 76227 / XXX, ფაქსი 0721 / სულ: ეს ელ მიმდინარეობს დაცულია სპამისგან! დაშვებული უნდა იყოს არიან JavaScript! მიღება. შედეგების მოკლე ვერსია 10 EUR.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
შვეიცარიული კვლევა შოკისმომგვრელ სურათს ასახავს ალპური სახელმწიფოსთვის
ახლახან გამოქვეყნებული კვლევის მიხედვით, შვეიცარიულ ქათმებში აღმოჩენილი ბაქტერიების 40 პროცენტზე მეტი ავლენს რეზისტენტობას მინიმუმ ერთი ანტიბიოტიკის მიმართ. ექსპერტების აზრით, შედეგებს აქვს გავლენა საკვები მოწამვლის წინააღმდეგ ბრძოლაში, იუწყება სპეციალიზებული ჟურნალი BMC Public Health http://www.biomedcentral.com.
შვეიცარიის ვეტერინარული ოფისის მიერ ჩატარებული გამოკვლევების დროს, 415 ნიმუში იქნა აღებული 120-ზე მეტი სხვადასხვა საცალო ვაჭრობიდან მთელს შვეიცარიასა და ლიხტენშტეინში და გამოიკვლიეს ანტიბიოტიკებისადმი რეზისტენტობაზე. სულ გამოვლინდა Campylobacter-ის 91 სხვადასხვა შტამი, რომელთაგან 59 პროცენტი იყო რეზისტენტული ყველა შემოწმებული ანტიბიოტიკის მიმართ. ცხრამეტი შტამი იყო რეზისტენტული ერთი ანტიბიოტიკის მიმართ, ცხრა ორს და რვა სამს. სხვათა შორის, ხორცი უფრო მეტად დაინფიცირებული იყო Campylobacter-ით, თუ ის გაცივებული იყო და არა გაყინული. მიუხედავად ამისა, შენახვის პირობებს არ აქვს მნიშვნელობა, მეტი წინააღმდეგობა მოხდა თუ არა.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
კონსულტაციები შვერინში ფედერალური საბჭოს გადაწყვეტილება ცხოველთა კეთილდღეობისა და ფერმის მეცხოველეობის შესახებ დადგენილების შესახებ
9 წლის 2003 დეკემბერს გამართულ კონსულტაციაზე, მეკლენბურგ-დასავლეთ პომერანიის სურსათის, სოფლის მეურნეობის, სატყეო მეურნეობისა და მეთევზეობის მინისტრმა, დ. ტილ ბექჰაუსმა (SPD) განიხილა ფედერალური საბჭოს გადაწყვეტილება ცხოველთა კეთილდღეობის მეცხოველეობის მეურნეობის შესახებ განკარგულებასთან დაკავშირებით, რომელიც ეხება საკვერცხე ქათმების და ღორების შენახვას და მის შედეგებს სხვადასხვა კვლევითი ინსტიტუტების, სოფლის მეურნეობისა და მომხმარებელთა კონსულტაციის ცენტრის ექსპერტებთან.
"ცხოველთა დაცვას დიდი პრიორიტეტი აქვს ჩემი კომპანიის მუშაობაში. სწორედ ამ მიზეზით ვერ გავიგე ზოგიერთი ცხოველთა და გარემოს დაცვის ასოციაციის მსჯელობა", - თქვა მინისტრმა დოქტორმა. ბექჰაუსი კონსულტაციაში. მეკლენბურგ-დასავლეთ პომერანია მომხრეა ჩვეულებრივი გალიის მეურნეობის რაც შეიძლება სწრაფად შეწყვეტის მომხრე. „მინისტრის თანამდებობამდეც კი, მე სასტიკად ვიბრძოდი გალიების გაუქმებისთვის და სხვა ადვოკატებთან ერთად, ხელს უშლიდა ევროპაში ყველაზე დიდი საკვერცხე ქათმის ფერმის მშენებლობას ნეიბუკოვში“, - იხსენებს მინისტრი.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
უხვი მიწოდება ამცირებს ფასებს
ნოემბერში ღორის სასაკლაოების ბაზარი ხასიათდებოდა ჩვენი ქვეყნის დიდ ნაწილში უხვი მიწოდებით. ადგილობრივი სასაკლაოების მაღალი სასაკლაოების გამო, შემოთავაზებული ცხოველების უმეტესობა შეიძლება განთავსდეს ბაზარზე. თუმცა, სასაკლაო ღორებზე გადახდილი ფასები თვის განმავლობაში მნიშვნელოვნად დაეცა და ნოემბრის/დეკემბრის თვის ბოლოს იყო მხოლოდ 1,12 ევრო კილოგრამზე საშუალოდ ყველა კლასისთვის.
საშუალოდ ყოველთვიურად, სასუქები იღებდნენ 1,20 ევროს თითო კილოგრამ სასაკლაო ღორზე ხორცით ვაჭრობის კლასის E, რაც ხუთი ცენტით ნაკლები იყო ოქტომბერთან შედარებით და შვიდი ცენტით ნაკლები, ვიდრე ერთი წლის წინ. საშუალოდ ყველა სავაჭრო კლასებისთვის E-დან P-მდე, კილოგრამზე 1,16 ევროს კვოტირება ასევე XNUMX ცენტით დაბალი იყო წინა თვესთან შედარებით და შვიდი ცენტით აკლდა წინა წლის დონეს.
