Колку поажурни, толку попесимистички се прогнозите за развојот на германската економија во 2009 година. Сепак, според прогнозите на сите економски истражувачки институти, приватната потрошувачка треба да има позитивен придонес за растот.
Меѓународната трговија со говедско месо запре на крајот на 2008 година поради глобалната финансиска криза. Неподготвеноста за купување од страна на потрошувачите и тешкотиите во плаќањето од страна на увозниците и пазарџиите доведоа до пад на извозот и продажбата. Во 2009 година, глобалната потрошувачка на говедско месо може да забележи пад на растот за прв пат.
На почетокот на годината понудата на свињи за колење беше голема и обилна, особено на северозапад, додека на југ и исток имаше повеќе нормално снабдување. Побарувачката за маторици за колење беше малку повисока отколку за време на празничните недели.
Дискусијата се чини дека е заглавена. Досега немаше зближување помеѓу претставниците на моделот ГДА (Упатство за дневни количини) и приврзаниците на етикетирање на семафорите во однос на обележувањето на исхраната. Д-р Аксел Пресус, шеф на Канцеларијата за државни и ветеринарни хемикалии во Минстер, има нов предлог. Критичните вредности на исхраната (маснотии, масни киселини, шеќер и сол) треба да бидат потенцирани во боја во неговиот модел. „Потоа се дава боја на хранливи материи“, вели Преус, „ако придонесува непропорционално на дневниот внес“, повеќе од калориите придонесуваат за дневниот внес на енергија.
Втората верзија на ова лесно уживање од Höhenrainer Delikatessen GmbH доаѓа на пазарот навремено за пролетта 2009 година: „Тенок бран“ со свеж лист спанаќ и сочна мисиркина шунка. Има хармонично нежен вкус како свеж спанаќ и нуди целосен вкус со само 5% маснотии. Она што е вредно за листовите спанаќ е тоа што има висока содржина на минерали, многу протеини и витамини, особено бета-каротин, исто така познат како про-витамин А, витамини Б и Ц. Впечатливата оптичка форма на „тенкиот бран“ беше многу добро прифатен од трговците и потрошувачите: на прв поглед може да се види дека тоа е „тенок диск“ што значи повеќе фитнес и подвижни моменти.
Веќе во средината на јануари, Украина би можела толку да ги зголеми увозните давачки за сите видови месо што испораките во земјата веќе не се економични. Според соопштението за печатот, царините во Украина чекаат на одлука која би била повисока од стапките дозволени според правилата на СТО. Набљудувачите се сомневаат дека владата сака да го подобри надворешно-трговскиот биланс со намалување на увозот. Земјата има должност да го стори тоа откако доби значителна парична инјекција од Меѓународниот монетарен фонд (ММФ) во октомври 2008 година. Правилата на ММФ ќе дозволат повисоки царини, иако Украина, како членка на СТО, се обврза да ги намали тарифите минатата година.
Куп ја заврши финансиската година во 2008 година со рекорден резултат. Продажбата на мало се зголеми за 15,1% на 18,1 милијарди CHF. Ова е и покрај економското забавување во втората половина на годината. Цената на палетата Куп беше само 0,9%, што е, најмалку 1% под таа во цела швајцарска трговија со мало.
Во моментов 7 има независни оперативни компании во новата група: Campofrio (Шпанија), Groupe Aoste (Франција), Aoste SB (Германија), Imperial Meats Products (Белгија), Stegeman (Холандија), Tabco-Campofrio (Романија) и Nobre ( Португалија). Секоја компанија има силна лидерска позиција на пазарот за преработка на месо во нивната земја и е или 1 или 2. Исклучок е Аосте СБ, кој е активен само во сегментот на премиум пазарот на германскиот пазар.
Со нова веб-страница, QS Quality and Safety GmbH и системот за тестирање QS за храна што ја поддржуваат, сега е на Интернет. Современ дизајн, полесна навигација и посеопфатни информации за партнерите во системот, деловните активности и потрошувачите - вака може да се сумираат предностите на редизајнираната веб-страница со неколку зборови.
Многу фарми во Германија целосно престанаа да чуваат свињи. Според Федералниот завод за статистика (Дестатис), во ноември 2008 година имало само добри 66 фарми кои чувале свињи. Во ноември претходната година имаше нешто помалку од 000 бизниси, а во мај 80 година околу 000 бизниси. Тоа значи намалување од 2008% во последните шест месеци. Во однос на претходната година, бројот на свињари е дури и намален за 73%.
Патогенот за дијареа Campylobacter во пилешкото месо предизвика возбуда: на 18 декември, Федералните служби за јавно здравје (FOPH) и Федералната ветеринарна канцеларија (FVO) се сретнаа со истражувачи, живинарската индустрија и кантоналните власти. Вклучените се согласија за две цели: затворање на празнините во знаењето и проценка на контролните мерки, како што објави BVet. За таа цел е основана платформата Campylobacter за координирана контрола на патогенот за дијареја.