Mange bestemmer seg for å kjøpe dagligvarer mer bevisst og på en mer balansert måte. Men hvem tar seg egentlig tid til å gjøre dette? Rundt halvparten av forbrukerne bruker ikke en gang et sekund på å ta en kjøpsbeslutning innen et område ...
Stadig flere reduserer kjøttforbruket til fordel for plantebaserte alternativer. Imidlertid når nåværende markedsføring ikke tilstrekkelig ut til en stor målgruppe av flexitarians. Rundt 75 millioner mennesker i Europa er vegetarianere eller veganer, og trenden øker. Antall flexitarians er enda større ...
For studien "Food & Packaging beyond Corona" analyserte ledelseskonsulentet München Strategy, som spesialiserer seg innen 01 mat- og emballasjeindustri, de langsiktige effektene av COVID-19-pandemien 03 på seks sentrale aktivitetsområder i mat- og emballasjebransjen...
Insektburgere, friterte gresshopper osv.: Studenter ved Universitetet i Hohenheim undersøker holdningen til unge mennesker. Sammenlignet med kjøtt eller meieriprodukter er den økologiske balansen og klimabalansen utmerket. Passende oppdrett? Ikke noe problem! Insekter er også ernæringsmessig overbevisende takket være deres høye proteininnhold og verdifulle mikronæringsstoffer ...
En studie fra University of Hohenheim viser at underliggende sykdommer, som andre risikofaktorer, går hånd i hånd med lave vitamin D-nivåer. Diabetes, hjerte- og karsykdommer, alvorlig overvekt og høyt blodtrykk - disse grunnleggende sykdommene øker risikoen for et alvorlig forløp hvis en Covid 19-infeksjon tilføres ...
Forbundsministeren for mat og landbruk, Julia Klöckner, presenterte ernæringsrapporten for 2020 forrige uke. Den representative forsa-undersøkelsen undersøker tyskernes spise- og handlevaner...
Korona-pandemien har hatt en betydelig innvirkning på vår daglige rutine og livsstil. LVR-Klinikum Essen, som en del av Universitetet i Duisburg/Essen, gjennomfører en studie sammen med Universitetssykehuset Münster om koronakrisens innflytelse på matvanene til befolkningen...
Personer som er utsatt for underernæring eller underernæring på grunn av alder og tidligere sykdommer er spesielt utsatt for covid-19 – eller som utvikler eller forverrer dette under intensivbehandling. Dette kan til og med omfatte barn, advarer prof. Dr. medisinsk Stephan C. Bischoff fra University of Hohenheim i Stuttgart...
(BZfE) – Triaden frokost, lunsj og middag er ikke helt utdatert, men blir i økende grad unntaket enn normen; eller utsatt til helgen eller levd ved spesielle anledninger. Det er i hvert fall et av funnene som ernæringsfysiologen og trendforskeren Hanni Rützler beskriver i sin Matrapport 2020...
Hvordan spiser jeg bevisst? Hvilke matvarer er bra for meg og miljøet? Hva er i favorittretten min? Temaet ernæring beveger oss. Spesielt aspektene ved klimaendringer, emballasje, nytelse, ingredienser og bekvemmelighet er av spesiell bekymring for folk...