På grunn av utbruddet av den nye typen koronavirus i ulike regioner i Kina og økte infeksjoner i Europa, lurer mange forbrukere på om viruset også kan overføres til mennesker via mat og andre importerte produkter importert til Tyskland...
En diett til, ingen ernæringsregler, ingen forskjell på sunt og usunt, tillatt eller forbudt: Med såkalt intuitiv spising bør kroppen vår fortelle oss hva som er bra for oss. Men det er lettere sagt enn gjort, for vi må lytte til ham...
Kostholdet vårt påvirker ikke bare kroppen og kondisjonen vår, men også psyken vår. For eksempel kan det å spise mindre frukt og grønnsaker øke risikoen for depresjon, rapporterer kanadiske forskere. En langtidsstudie fra University of Toronto involverte over 27.000 XNUMX menn...
I Tyskland havner nesten 12 millioner tonn mat i søpla hvert år, som er rundt 75 kilo per innbygger. Dette var resultatet av studien "Matavfall i Tyskland..." publisert i september 2019.
Å styrke forståelsen for maten vår har vært en av oppgavene til det føderale mat- og landbruksdepartementet (BMEL) i årevis og er en stor bekymring for vår føderale minister...
Det er absolutt ikke bare en klisjé, for tydelige overvektige amerikanere er fortsatt iøynefallende i hverdagen. Amerikanske forskere slår nå alarm: For mange matvarer inneholder for mye energi, mettede fettsyrer...
Beskytter vitamin C mot forkjølelse? Øker egg kolesterolet? Er sukker, fett og salt generelt skadelig? Mange vet noen ganger ikke lenger hva de har lov til å spise og drikke og hvilken informasjon som er riktig...
Egentlig er antipasti forretter som får deg i humør til hovedretten. Men de serveres også på egen hånd. En klassiker er bruschetta laget av italiensk ristet brød med ferske tomater...
Å spise sammen styrker familiens samhold og gir mulighet for utveksling. Men i den stressende hverdagen mister slike ritualer mer og mer mening. Dette er ett resultat av studien...
Mat kan inneholde nanopartikler som, som tilsetningsstoffer, forbedrer produktets egenskaper. Instant supper kan for eksempel inneholde partikler av silisiumdioksid for å hindre at suppen klumper seg. Små titandioksidpartikler får tyggegummi og yoghurtdressing til å skinne hvitt...
German Society for Nutrition har oppdatert referanseverdien for vitamin B12-inntak. De estimerte verdiene for et passende inntak er basert på gjeldende vitenskapelige data og er aldersavhengige....