Technologia

Nowy przyciągający wzrok bar

Również w kasie produkty płacą same za siebie, które natychmiast przyciągają wzrok klienta. Zapewnia to VAN HEES GmbH (Walluf) z nowym RENTAL® BB oGAF. Brązowa przyprawa nadaje produktowi wygotowanym do gotowania atrakcyjny wygląd w kolorze ciemnobrązowym do czarnego. Dzięki temu niezwykłemu wyglądowi gotowana szynka staje się produktem premium i przyciąga wzrok w kasie ...

Czytaj więcej

KIN Food Institute: Nowy kurs online dla pracowników Food Lab

Począwszy od stycznia 2018, Instytut Karmy KIN oferuje internetowe seminarium dla pracowników laboratoriów spożywczych: MicroQLab. Kurs koncentruje się na wymaganiach normy DIN EN ISO / IEC 17025, która jest podstawą pracy we wszystkich laboratoriach badawczych i kalibracyjnych na całym świecie, a także uzupełnia luki w wiedzy dotyczące prawidłowego wdrażania wymagań w zakresie zarządzania jakością ...

Czytaj więcej

Nowa technologia mikrofalowa

Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa (BmEL) inwestuje w swój innowacyjny program badawczy w projekt, którego celem jest uczynienie żywności bardziej bezpieczną i bardziej energooszczędną poprzez badanie nowatorskiej technologii mikrofalowej poprzez innowacyjne sposoby uczynienia jej bardziej dostępnymi, bardziej trwałymi i suszącymi ...

Czytaj więcej

Utrzymanie higieny - zarazki u brojlerów i surowego mleka

(BZfE) - Mięso z kurczaka często jest zanieczyszczone Campylobacter. W międzyczasie zarazki są najczęstszymi bakteryjnymi patogenami chorób biegunkowych w Niemczech, nawet przed Salmonellą. Zostało to potwierdzone wynikami oficjalnej kontroli żywności 2016, ostatnio przedstawionej przez Federalny Urząd Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności (BVL) ...

Czytaj więcej

Mniej soli, mniej tłuszczu - eksperci mięsa spotykają się w Lemgo

Około 240 eksperci z branży mięsnej spotkali się w Lipperlandhalle w Lemgo. Był 40. Lemgoer Workshop Meat + Delicatessen (LAFF). Jednym z tematów spotkania była redukcja soli, tłuszczu i cukru w ​​produktach wytwarzanych przemysłowo - problem, który Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa przedłożyło latem tego roku krajową strategię. Nagrodę "Günther Fries" przyznano ponownie ...

Czytaj więcej

Rocznik grilla z AVO

Dla tendencja do powolnego gotowania na grilla w różnych typach Smokern, czajnik grill lub grill gazu w pomieszczeniu AVO zróżnicowane Trockenwürzungen na grilla klasyczne żeberka, mostka wołowiny i wieprzowiną zostały opracowane. Dla aktualnie bardzo popularny smak dymu AVO oferuje Smokey-Rub na podstawie Magiczny pył, najsłynniejszej BBQ Rub, co podkreśla typowe zadymienia palaczy. Gorący Smokey Rub jest połączony, zaostrzony w chili. Dopingować na ciekawość fanów grillowania, AVO oferuje modne recepty, takich jak Burnt KONIEC - delikatne „Nuggets” z mostka wołowiny - lub bomby Bacon pokryte najlepszego mięsa mielonego z boczkiem i wieprzowiną w odmianie burger ...

Czytaj więcej

MULTIVAC prezentuje nowy model drukarek termotransferowych

Enger, 9 października 2017 r. - Firma MULTIVAC Marking & Inspection rozszerzyła swoje portfolio o nową, sieciową drukarkę termotransferową. Kompaktowy TTO 06 nadaje się jako ekonomiczne, bardzo elastyczne rozwiązanie do znakowania dla wąskich szerokości druku w wielu różnych obszarach zastosowań ...

Czytaj więcej