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Danes expansão
O suínos e bovinos dinamarquesa líder matadouro Danish Crown quer assumir vários matadouros na Alemanha, Suécia e Reino Unido no futuro. Assim, o grupo cooperativo quer responder ao pedido "grandes cadeias de supermercados internacionais" que querem supostamente se referem carne Danish Crown dos produtores nos seus respectivos países. O anúncio foi feito em setembro relativamente surpreendente para o Vice-Presidente da coroa dinamarquesa.
Mesmo em meados de agosto teve Danish Crown anunciou um novo plano estratégico para o período de três anos 2003 / 04 para 2005 / 06, que apenas previa a aquisição de vários estabelecimentos de produtos de carne nos três países vizinhos e nos países candidatos da Europa Central e Oriental. De acordo com as últimas declarações, no futuro, oferecer aos seus animais a matadouros novos Danish Crown milhares de produtores de suínos estrangeiros.
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Estudo tem conexão direta com
Comer grandes quantidades de gordura saturada ou carne vermelha pode aumentar o risco de contrair câncer de mama. Os resultados de um estudo da literatura do Ontario Cancer Institute [www.oci.utoronto.ca/institutes/html/oci/oci.html] chegou.
Os cientistas avaliaram 45 estudos individuais a gordura na dieta e câncer de mama. Os dados de 580.000 25.000 mulheres saudáveis e doentes foram analisados em relação aos fatores de risco conhecidos e potenciais. Num primeiro passo, as mulheres foram comparados, o que levou o mais e o menos gordura para ser. deve ser determinado em que medida a quantidade de gordura na dieta foi associada com uma doença.
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Nova pesquisa francesa sublinhou o alto valor nutricional do óleo de colza e pode ser usado para recomendar este alimento para a prevenção de subfunções cardiovasculares e sub-funções do cérebro e dos órgãos sensoriais. A
uf um evento conjunto da associação comercial francesa para as culturas de óleo e proteína e do Instituto Nacional de Pesquisa Agrícola foi antes participantes 150 de ciência médica e nutricional apresentou uma série de testes para risco cardíaco de doença cardíaca 600 pessoas. De acordo com os pesquisadores, a conversão de manteiga e óleos comestíveis de outras fontes em margarinas à base de colza reduziu a mortalidade 70 por insuficiência cardiovascular e reduziu o risco de infartos não fatais em 75 por cento.
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O aumento de preço foi seguido pela correção
Como ganhou, assim derretido, pode alguma carne de suíno em vista da evolução dos preços no mercado de matadouros desde meados de agosto dizer. Após o término das férias de verão, os preços subiram rapidamente no início, e o preço da Northwest subiu para meados de setembro em 1,49 euros por quilo; esse foi o nível mais alto deste ano.
O aumento inesperadamente forte foi causado pelo 2003 de verão extremo. Porque as temperaturas quentes faziam os porcos ficarem mais lentos e as perdas se acumulavam. Isto causou um declínio na oferta tanto na Alemanha como em toda a UE.
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Rentabilidade melhorou
Os criadores de aves locais vêm aumentando os preços do frango e do peru por alguns meses, em comparação com o 2002. Para o frango, a curva de preços desde meados de junho excede a linha do ano anterior, o nível de 2001 ainda está faltando. Em meados de outubro, os produtores de 1,5 kg de frango receberam uma média de 0,74 euros por quilo de peso vivo; no início do 2003 era apenas 0,70 Euro e há um ano o 0,71 Euro.
No mercado de peru, as vendas atuais não são apenas superiores ao nível do ano anterior, e também aqui a linha 2001 foi abordada. Recentemente, as balas de peru para quilos 18,5 de galos pesados tiveram uma média de 1,08 euros por quilo, dez centavos a mais do que em janeiro e onze centavos a mais do que um ano atrás. No entanto, a melhoria na lucratividade é limitada pelo recente aumento nos custos de alimentação.
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O controle de alimentos de Baden-Württemberg informa sobre os resultados do atual programa de controle especial sobre pesticidas:
A comissão como um estabelecimento de prioridade Química e Veterinária Investigation Escritório Stuttgart (CVUA) investigaram com outro programa de controle abrangente para tomates, frutas de caroço, frutos vermelhos e uvas de mesa amostras totais 432 para os resíduos de pesticidas.
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TransFair puxou hoje na Anuga os resultados intercalares para a introdução do novo selo de Comércio Justo internacional uniforme. "O Comércio Justo é o lado bom da globalização. Qualquer consumidor pode agora afetar quando as compras em casa ou em férias, a vida de milhares de pequenos agricultores de forma positiva nos países em desenvolvimento ", salientou Dieter Overath, diretor executivo da TransFair.
Já 14 por cento dos alemães conhecer a nova marca de Fairtrade até o final do ano, mais de 50 por cento dos produtos selados serão migrados para o novo logotipo. Em dez países europeus, os produtos de Comércio Justo para os caracteres distintivos, modernos podem ser reconhecidos.
4,5 milhões de produtores e suas famílias nos países 45 beneficiar de Comércio Justo com o selo. Nos últimos anos, a organização internacional Fairtrade Labelling Organisations (FLO) foi capaz de gravar cada crescimento 20 por cento. concessionários 600 17 em países consumidores gerou aproximadamente 2002 milhões de euros com os produtos do Comércio Justo em 300. "Destes, os agrupamentos de produtores tenham recebido através 40 milhões de euros em receitas adicionais", disse Luuk Zonnefeld, FLO-CEO, antes dos números de maiores Sozialzertifizierers do mundo.
Na Alemanha TransFair também pode anunciar aumentos na primeira metade do ano 2003: Most subiu parágrafos do suco de laranja e doces, mas também chá e mel eram cada vez mais na demanda. Apenas o café TransFair registrou um ligeiro declínio, mas em comparação com o café torrado geral do mercado foram consideravelmente menos frequentes.
"Estamos esperançosos de que possamos trabalhar com a campanha reforçada ainda para parar a tendência negativa no café torrado este ano", disse Overath na Anuga. O envolvimento amplo na Semana Fair confirmou a previsão positiva. Além disso, TransFair aumentou significativamente de pessoal no segundo semestre 2003 em marketing. "Nas áreas de grande consumo e lançamento de novos produtos, vamos ser muito ativa nos próximos meses", disse Overath. A presença na Anuga TransFair mantém contactos com parceiros de comércio e indústria, e as esperanças de um compromisso reforçado para a distribuição e comercialização de produtos de comércio justo.
convidados de destaque no TransFair estande durante a Anuga foram Ministro da Defesa do Consumidor Renate Künast, que. Em sua turnê de abertura para fortalecer um chá TransFair vidro apreciado O Prémio Nobel da Paz Dr. José Ramos-Horta de Timor-Leste entregou Dieter Overath e Luuk Zonneveld uma Tais - o cachecol amizade de Timor Leste - por seu compromisso com o comércio justo.
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O FROSTA AG nos primeiros meses 9 2003 uma perda de 4,4 EBIT € milhões (perda líquida € 6,6 milhões). Uma das razões é provavelmente o lançamento de um conceito de marca ( "FROSTA Reinheitsgebot") em um ambiente de mercado difícil. As despesas de publicidade substanciais relacionadas enfrentou renda insuficiente. Embora desde agosto 2003 resultados novamente positivos e FROSTA para 4. Quartas mesmo lucro novamente esperados, é descobrir como calcular não quebrar mesmo para o 2003 ano inteiro.
FROSTA reagir, nomeadamente, com uma estrutura organizacional modificado. O Conselho de Administração será parcialmente renovado. Dr. Braumann, o atual CEO, vai se aposentar do Conselho de comum acordo. O Conselho de Supervisão Presidente Dirk Ahlers retorna para o conselho e seu presidente. Seu filho Felix Ahlers é nomeado para o Conselho. Os outros membros do conselho Dr. Stephan Hinrichs e Jürgen Marggraf permanecerão em seus cargos.
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Secretário de Estado se sente incompreendido
"Estou intrigado com a reação da imprensa a um artigo no Neue Osnabrücker Zeitung em que comentei sobre as economias orçamentárias necessárias no orçamento agrícola e sobre a reorientação da política agrícola", disse o Secretário de Estado Parlamentar do Ministro Federal dos Consumidores. Gerald Thalheim. Nas citações literais apenas as posições conhecidas foram reproduzidas. Por isso, ele promoveu a compreensão da economia inevitável, pois os subsídios teriam que ser cortados.
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Fonte: Meat Science 58 (2001), 389-393
A oxidação de mioglobina e ácidos graxos é, além dos processos microbianos, a principal causa de degradação da qualidade da carne suína fresca. O alfa-tocoferol atrasa a oxidação de ácidos graxos na carne suína fresca. Diferentes resultados existem sobre o efeito do alfa - tocoferol na retenção de cor da carne suína.
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Fontes: Ciências da Carne 58 (2001), 283 - Ciências da Carne 58 (2001), 287
Os dois artigos seguintes relatam um processo que recebeu muita atenção na literatura há alguns anos, mas foi rejeitado como impraticável na prática. É a suavização das ondas de choque hidrodinâmicas causadas pela explosão de pequenas quantidades de explosivos. Enquanto isso, um novo método foi inventado usando um plasma para criar ondas de choque para fugir dos explosivos.
