Vânzările de produse ecologice în Marea Britanie au crescut cu 2002%, până la aproximativ 2003 miliard de lire sterline sau echivalentul a 10,4 miliarde de euro în perioada februarie 1,45/martie 21,3, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, raportează asociația de cultivatori britanici, Soil Association. Acest lucru face ca Marea Britanie să fie a treia cea mai mare piață a produselor ecologice din lume, după SUA și Germania. Valoarea Loco-Hof a producției britanice a crescut cu 262%, până la aproximativ 56 de milioane de euro. Produsele importate au reprezentat 14 la sută din valoarea totală a mărfurilor, cu 2000 puncte procentuale mai puțin decât în ​​XNUMX.

Asociația cultivatorilor atribuie această dezvoltare disponibilitatea și calitatea sporită a produselor ecologice din Regatul Unit, structura îmbunătățită a canalelor, angajamentul comercianților cu amănuntul față de produsele din surse locale și planul de acțiune al Guvernului Regatului Unit pentru promovarea agriculturii ecologice locale. Scopul planului de acțiune este de a reduce proporția produselor importate la 2010% până în 30.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1220 ori

Aproape 2002 de milioane de hectare în întreaga lume în 59

Potrivit ISAAA (International Service for the Acquisition of Agribiotech Applications), în 2002 plante transgenice au fost cultivate pe aproximativ 16 milioane de hectare în 58,7 țări. Aceasta înseamnă că suprafața a crescut pentru al șaselea an consecutiv.

Principalele țări în creștere pentru culturi transgenice rămân SUA, Argentina, Canada și China. Bumbacul Bt (bacillus thuringiensis) a fost cultivat pentru prima dată în India și Columbia, iar porumbul Bt în Honduras în 2002. Aproximativ un sfert din suprafața cultivată cu OMG se afla în nouă țări în curs de dezvoltare.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1441 ori

Baconul nu trebuie sa lipseasca din cartofii prajiti

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1545 ori

Grad de autosuficiență, dar peste 100 la sută

Producția totală de carne în Uniunea Europeană a fost de 2003 milioane de tone în 38,3, conform previziunilor inițiale ale ZMP. Aceasta a fost cu aproape un procent mai puțin decât în ​​anul precedent. La 36,6 milioane de tone, consumul de carne a fost puțin mai mare decât în ​​2002. În 2003, cetățenii UE au consumat în medie 96,8 kilograme de carne pe cap de locuitor pe an, cu 200 de grame mai mult decât înainte. Gradul de autosuficiență a scăzut în UE cu un punct procentual, până la 105%.

Potrivit informațiilor preliminare, producția de carne de vită și mânzat a scăzut cu trei procente, până la 7,33 milioane de tone. În același timp, consumul a crescut cu 1,4 la sută, la 7,41 milioane de tone. Aceasta înseamnă că consumul pe cap de locuitor a crescut cu 100 de grame la 19,5 kilograme.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1622 ori

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1337 ori

Cercetătorii solicită recoltarea durabilă a culturilor sălbatice

Până acum, „nucile de Crăciun” comune în multe gospodării europene și americane nu puteau fi cultivate în plantații. pentru că nucile de Brazilia prosperă doar în junglă. Potrivit unui raport din revista de știință Science http://www.sciencemag.org, stocurile de arbori de nuci brazilian sunt extrem de amenințate de suprarecoltare, deoarece au rămas prea puține nuci pe copaci pentru a susține specia.

Nucile braziliene (Bertholletia excelsa) nu sunt de fapt nuci deloc, ci semințele care cresc într-o capsulă cântărind până la trei kilograme, asemănătoare ca mărime cu cea a unui grapefruit, pe copaci care au până la 50 de metri înălțime și pot atinge circumferințe de până la 16. metri . O astfel de capsulă conține zece până la 25 de semințe. Echipa de studiu condusă de Carlos Peres, expert în zone tropicale la Școala de Științe ale Mediului de la Universitatea din East Anglia, a examinat diverse populații de nuci braziliene din regiunea Amazonului. În consecință, stocurile de arbori tineri sunt extrem de reduse în aceste zone, unde recoltarea este deosebit de intensivă. Potrivit cercetătorilor, „acest lucru indică un ecosistem perturbat, deoarece ciclul natural de regenerare a fost întrerupt”. Aceasta este o dovadă că practicile de recoltare nu sunt durabile. Economia Braziliei cu nucile braziliene, care altfel se găsesc doar în Bolivia și Peru, vorbește și ea un limbaj clar, deoarece 45.000 de tone în valoare de 33 de milioane de dolari sunt exportate în fiecare an.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1765 ori

Mâncărurile de vânat sunt în mod tradițional printre preferatele de pe masa de sărbători, iar pe lângă vânători și magazinele specializate, retailul organizat are și numeroase oferte. Există mărfuri proaspete din producția germană, dar de multe ori și mărfuri din import, gata de gătit și congelate, deoarece oferta internă nu este suficientă pentru cererea mare de la sfârșitul anului. Pe lângă cantitatea de căprioară din anul de vânătoare 2002/03, Germania a importat aproximativ 2002 de tone de căprioară din străinătate în 28.000, în principal din Noua Zeelandă.

Șaua proaspătă de căprioară sau căprioară este una dintre cele mai scumpe piese cu prețuri începând de la 30 de euro kilogramul, dar comercianții au și oferte mai ieftine. De exemplu, fripturi, gulaș sau pulpe de căprioară și mistreț la prețuri între 10 și 20 de euro kilogramul. Ca și în anul precedent, un iepure proaspăt poate fi luat cu șapte până la opt euro kilogramul, iar o picior de iepure congelat costă în jur de nouă până la zece euro kilogramul.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1235 ori

Includerea pe lista UE

Cârnații de ficat de Thuringian, cârnații roșii de Turingia și bratwurstul de Thuringian sunt acum incluse în lista europeană a alimentelor cu „Indicație Geografică Protejată”. Acesta are scopul de a proteja producătorii locali de imitatori și de a informa consumatorii despre originea produselor. Produsele din carne care sunt vândute sub una dintre cele trei denumiri trebuie să fie cel puțin parțial fabricate în Turingia.

Cu „indicația geografică protejată” există o legătură între cel puțin una dintre etapele de producție - producție, prelucrare sau fabricare - și zona de origine. Alternativ, poate fi un produs cu o reputație aparte. Există și „denumirea de origine protejată” și „specialitatea tradițională garantată”. Produsele agricole și alimentare sunt înregistrate în cele trei categorii. În total, există deja aproximativ 600 de astfel de intrări.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1310 ori

Nou: cartea de bucate pentru copii a lui Kasper

Tri tra Trullala - toate ingredientele sunt deja acolo. Cu noua carte de bucate pentru copii de la Kasper, gătitul este, de asemenea, o mare distracție pentru cei mici. Pentru că, cu sprijinul CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, copiii au pregătit rețete delicioase pentru semenii lor.

În ziarul pentru copii al lui Kasper, revista pentru fanii mici și bătrâni Kasper. a fost invitat la concursul de rețete. Un juriu a evaluat toate rețetele prezentate și apoi a gătit cele douăsprezece cele mai bune pentru carte. Mâncărurile îndeplinesc gustul celor mici și sunt, de asemenea, foarte ușor de făcut. Fie că este hamburger distractiv, supă de carne tocată, frigărui gourmet sau ardei umpluți - preparate calde și reci pentru poftele mari și mici trec pofta de mai mult. Prepararea delicateselor pentru cei mici este explicată pas cu pas și într-un mod potrivit pentru copii, iar la final există întotdeauna un pont de la Kasper. El explică, de exemplu, ce vitamine și minerale sunt conținute în felurile individuale de mâncare sau când cârnații într-o halată au un gust deosebit de bun. Rețeta câștigătoare „șoareci de cartofi” a venit de la Semia Abdelhamid din Dillingen/Saar. Aceste jumătăți de cartofi acoperite cu felii de mere, Kasseler și cremă de ghimbir nu sunt doar delicioase, ci și atrăgătoare vizual. Acești cartofi, tăiați în jumătate și umpluți, sunt ornați cu rondele de piper, cuișoare și arpagic și transformați în apetisanti șoareci în cel mai scurt timp.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1527 ori

Proporția meniurilor cu trei feluri crește semnificativ

Crăciunul se mănâncă „corespunzător”, adică mai mult decât ceva mic. Și apoi nu există doar un fel principal, ci din ce în ce mai mult și feluri de mâncare cu un aperitiv sau un desert sau ambele. În timp ce un meniu cu trei feluri este rar servit în zilele normale ale anului, această proporție crește semnificativ spre sfârșitul anului.

Conform constatărilor Monitorului de consum și confort comandat de ZMP și CMA de la compania de cercetare de piață Produkt+Markt, Wallenhorst, doar 45 la sută dintre germani servesc o „masă adevărată” zilnic; această proporție crește la peste 50 la sută de Crăciun. Dintre acestea, un fel principal cu un aperitiv și desert reprezintă o pondere crescută de 14,69 la sută, în timp ce în rest doar 4,5 la sută din mesele „potrivite” sunt atât de bogate.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1323 ori

Pentru următoarea IFFA, care are loc în perioada 15-20 mai 2004 la Frankfurt pe Main, Messe Frankfurt sponsorizează din nou fiecare autobuz al breslei cu 130 de euro. În plus, îi invită pe cei care sosesc la o mică gustare când intră în zona expozițională.

Avantajele unei călătorii la IFFA cu breasla sunt evidente. Persoanele fizice nu trebuie să planifice singuri turul; este condus convenabil la târg cu autobuzul și poate începe ziua târgului bine odihnit. Autobuzele conduc direct la centrul de expoziții, iar casele speciale de bilete previn timpii lungi de așteptare. Datorită sponsorizării Messe Frankfurt, o vizită la IFFA devine o excursie ieftină.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1380 ori