Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
В письме в Федеральное министерство защиты потребителей, продовольствия и сельского хозяйства DFV прокомментировал статью 18 Регламента ЕС 178/2002.
В нем указывается, что благодаря управляемым структурам, прямой ответственности владельца за все рабочие зоны и бухгалтерских записей в мясной торговле, происхождение животных для убоя, закупленное мясо и другие ингредиенты могут быть полностью названы и задокументированы. Это соответствует требованиям статьи 18 Регламента ЕС 178/2002.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
DBV: Экономические настроения в сельском хозяйстве остаются очень депрессивными
Ни в текущем настроении, ни в оценках будущего среди немецких фермеров не произошло никаких улучшений. Это результат текущего сельскохозяйственного экономического барометра с декабря 2003 года. Сельскохозяйственный экономический барометр, недавно представленный Немецкой ассоциацией фермеров (DBV), показывает очень низкое значение - всего 2000 в декабре 100 года по сравнению с базовым 2003 годом (соответствует 51). Экономический барометр для сельского хозяйства в будущем будет предоставлять сжатую информацию об экономических настроениях в сельском хозяйстве и будет обновляться ежеквартально. Он состоит из оценки текущей ситуации и будущих ожиданий фермеров. Экономическая ситуация
Текущая экономическая ситуация оценивается фермерами как 3,50 и поэтому почти не изменилась по сравнению с предыдущим обследованием от сентября 2003 г. с оценкой 3,52 (шкала оценок от 1 = очень хорошо до 5 = очень неблагоприятно). Фермеры северо-запада Германии оценивают свое положение как менее благоприятное. Существуют также значительные различия между типами хозяйств: 14 процентов фермерских хозяйств, специализирующихся на земледелии, 9 процентов молочных и животноводческих хозяйств и только 4 процента перерабатывающих хозяйств выбирают хороший или очень хороший рейтинг. И наоборот, 64 процента перерабатывающих компаний и 43 процента специализированных земледельцев, молочных фермеров и животноводов оценивают свое положение как неблагоприятное или очень неблагоприятное. Подрядчики оценивают свое экономическое положение как стабильно более благоприятное.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Министр Бакхаус: Центр переработки рыбы в Заснице выгоден рыбакам
Рыбаки Мекленбурга-Передней Померании успешно начали сезон сельди. Очень хорошее качество яровой сельди с количеством сельди от 4 до 7 на килограмм и ежедневный улов от 15 до 50 тонн сельди заставляют рыбаков смотреть на сезон 2004 года с оптимизмом. «Выделение 15.800 2004 тонн сельди для промысла Мекленбург-Передняя Померания составляет прочную основу для промыслового сезона XNUMX г.», - говорит д-р. Тилль Бакхаус (СПД), министр продовольствия, сельского хозяйства, лесов и рыболовства.
С запуском производства в новом рыбоперерабатывающем центре в Засниц-Мукране в этом году рыбаки могут продавать рыбу прямо на месте. Промысел сельди также поддерживается мерами финансирования со стороны государства и Европейского Союза в рамках пилотного проекта «Промысел сельди». В прошлом году государство и ЕС инвестировали в общей сложности 1,3 миллиона евро, которые предоставляются непосредственно отдельным рыбакам, рыболовным кооперативам и организациям производителей для реализации конкретных мер.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Общество, политика и пищевая промышленность вынуждены решать проблему здоровья, связанную с растущим распространением ожирения среди населения. Еще в 1998 году данные, опубликованные Институтом Роберта Коха в Берлине, показали, что 67% взрослых мужчин и 52% взрослых женщин имеют избыточный вес и даже патологически избыточный вес, а именно 18% мужчин и 21% женщин. По оценкам Всемирного управления здравоохранения (ВОЗ), к 2040 году около половины населения западных промышленно развитых стран будет иметь болезненный избыточный вес.
Поэтому неудивительно, что в обществе с избыточным весом также высока доля детей с избыточным весом. Уже в 5-7-летнем возрасте около 23% имеют избыточный вес, а в 9-11-летнем даже 40%. Дети и подростки с ожирением часто страдают заболеваниями взрослых (например, заболеванием межпозвоночного диска, повышенным уровнем инсулина и липидов в крови, высоким кровяным давлением, диабетом). Кроме того, существуют психосоматические проблемы, такие как неудовлетворенность собственным телом, социальное неприятие, насмешки в школе, низкая самооценка и т. Д.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Япония запретила ввоз птицы из Юго-Восточной Азии
Правительство Японии сегодня, в четверг, запретило импорт птицы из Таиланда после обследования трех пациентов на возможный птичий грипп, сообщает BBC-Online http://news.bbc.co.uk. Между тем, как сообщается, по крайней мере пять человек во Вьетнаме умерли от этой болезни.
Правительство Таиланда сначала попыталось преуменьшить риск птичьего гриппа, но с тех пор приняло общие правила для предотвращения заражения. Япония - главный импортер куриного мяса из Таиланда. По данным японского правительства, случаев заражения на острове до сих пор нет, но BBC сообщает, что нельзя исключать такое заражение.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
План действий против снижения цен посредством торговли и сельскохозяйственной реформы ЕС
Существование молочных фермеров в Европейском Союзе находится под угрозой. Помимо резкого снижения цен на молочные продукты в рамках реформы европейской сельскохозяйственной политики, агрессивная ценовая война между дискаунтерами усиливает ценовое давление на молоко и молочные продукты. В этих сложных условиях молочным предприятиям становится все труднее добиваться справедливых цен на продукты, покрывающих затраты на производство молока, отмечает Ассоциация фермеров Германии (DBV). Это означает, что цены на молоко рискуют упасть до такого низкого уровня, что значительный рост структурных изменений среди производителей молока будет горьким последствием.
Чтобы противодействовать этому негативному развитию всей молочной промышленности и пастбищных угодий, Французская ассоциация молочных фермеров (FNPL), Бельгийская фермерская ассоциация (Boerenbond), Голландская фермерская ассоциация (LTO) и Немецкая фермерская ассоциация (DBV) участвуют в Зеленой неделе в Берлине. Принят план мероприятий по стабилизации цен на молоко. Основное внимание в этом плане действий уделяется формированию справедливых цен на всех уровнях пищевой цепи. Внедрение и распространение на другие европейские страны в настоящее время интенсивно обсуждается. Молочные предприятия должны быть вовлечены в этот процесс принятия решений, поскольку только сильная молочная промышленность может обеспечить надлежащий противовес дискаунтерам и розничным торговцам продуктами питания.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
От собачьих чипсов до утилизации туш
Федеральное ветеринарное управление (FVO) полностью пересмотрело Постановление об утилизации отходов животноводства (VETA) и привело его в соответствие с законодательством ЕС. Это должно гарантировать беспрепятственную торговлю животными и продуктами животного происхождения с партнерами из ЕС. Слушания по измененному постановлению начинаются сегодня. В том же пакете Федеральное министерство экономики также выносит на обсуждение изменения в Постановление о болезнях животных (TSV), Постановление об импорте, транзите и экспорте животных и продуктов животного происхождения (EDAV) и Постановление об инспекции мяса (FUV). Слушание продлится до 1 марта 2004 года.
В соответствии с законодательством ЕС побочные продукты животного происхождения теперь разделены на три категории. Продукты категории 1 необходимо сжигать, продукты категории 2 можно использовать в качестве удобрений или для производства биогаза, а продукты категории 3, продукты с наименьшим риском, можно кормить, среди прочего, домашним животным. В принципе, это должно позволить дальнейшее использование побочных продуктов животного происхождения, например, для производства энергии, без ослабления ограничений, налагаемых в отношении BSE.
Проект Указа о болезнях животных предусматривает идентификацию собак с помощью микрочипа, имплантированного под кожу, или татуировки. К концу 2004 года все собаки в Швейцарии должны быть помечены и зарегистрированы в базе данных. Для облегчения контроля выдается также идентификационная карта собаки с данными о вакцинации, заболеваниях и происхождении животного. Маркировка облегчит прояснение после случайных укусов, вспышек эпидемий или поиска пропавших собак.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Мюллер: «Потребитель имеет право знать, где и как пища была произведена и обработана»
Федерация немецких организаций потребителей (vzbv) призвала к новым подходам к маркировке пищевых продуктов. «Маркировка продуктов питания в старом стиле зашла в тупик», - говорит член правления vzbv проф. Эдда Мюллер. «Нам необходимо согласование с целями: выразительность, понятность, надежность и достоверность маркировки», - сказала Эдда Мюллер на форуме потребительской политики vzbv по случаю Зеленой недели. Потребителям нужна исчерпывающая и понятная информация, чтобы потребители могли внести свой вклад в улучшение сельскохозяйственного производства, приняв осознанные решения о покупке, и тем самым выполнить свои обязанности.
«Потребитель имеет право знать, насколько высока доля отдельных компонентов пищи, содержат ли они аллергенные вещества или где и как пища была произведена и обработана». Исследование, проведенное по заказу vzbv, подтвердило, что потребители действительно нуждаются в этой дополнительной информации. Ясная и честная маркировка - необходимое условие того, чтобы высокое качество продукции было выгодным как для производителей, так и для потребителей.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Комиссия одобряет помощь организации сельскохозяйственного маркетинга CMA (Германия)
Европейская комиссия уполномочила Германию выплатить Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) в общей сложности 100 миллионов евро в год. CMA - это компания, контролируемая государством, которой поручено продвижение и маркетинг немецкой сельскохозяйственной продукции. Утвержденная мера также включает помощь Центральному рынку и Ценовой отчетности (ZMP). Последний получает 9 миллионов евро ежегодно на исследования и наблюдение за рынком. Срок действия схемы помощи составляет пять лет.
Деятельность CMA и ZMP в первую очередь обслуживает компании агропродовольственной отрасли, которые получают выгоду от совместных рекламных мероприятий, коллективных маркетинговых и рыночных отчетов, а также от мероприятий по исследованию рынка и могут принимать участие в учебных мероприятиях, конкурсах, торговых ярмарках и выставках.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Гости «пробуют на вкус» загородный зал ЦМА!
В середине 69-й Зеленой недели в Берлине интерес посетителей к региональным блюдам федеральных земель не снижается. Совместное шоу федеральных земель под девизом «Торговая площадка для ценителей - вкус разнообразия регионов» в этом году снова привлекает внимание публики под радиовышкой. Большинство посетителей выставки приходили в зал 20 в первые пять дней выставки и наслаждались многочисленными местными деликатесами и деликатесами.
Брошюры с информацией о продуктах и рецептами особенно востребованы: по прошествии пяти дней выставки CMA сообщает о более чем 100.000 XNUMX брошюр с рецептами приготовления и информацией о продуктах, которые были выпущены бесплатно. Особенно востребована информация о молоке, сыре, мясе и фруктах. Но также хорошо продаются буклеты для детей с информацией о сельскохозяйственных продуктах.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Эксперты обсудили возможности и преимущества в Берлине
«Мы хотим знать, какой потенциал имеет технология электронного файла животного для отслеживания происхождения и технологической документации и, следовательно, может быть использована для связи», — сказал Мартин Альберс, отдел маркетинга развития, объясняя приверженность CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche. Agrarwirtschaft mbH на презентации первых результатов проекта. Электронные файлы животных представляют собой стандартизированные файлы, которые содержат всю информацию о животном, его жизненном пути и владельцах и, следовательно, предназначены для обеспечения отслеживаемости.
CMA надеется, что позиции производителей можно укрепить с помощью электронного учета животных: «Благодаря этой технологии можно обеспечить продажи, группы производителей смогут позиционировать себя и, таким образом, достичь уникального положения». Цель – вместе с участниками цепочки создания стоимости проверить, что можно реализовать на практике. Отдел маркетинга развития опирается на богатый опыт, поскольку в текущих и прошлых проектах уже разработаны многочисленные отраслевые решения. Примером тому является проект: «Информационные и управленческие системы в мясной промышленности Германии».
