Тихий спрос

Предложение отечественных убойных ягнят в декабре было достаточным для удовлетворения преимущественно спокойного спроса, тем более что интерес к мясу ягненка на оптовых рынках иногда оценивался как недостаточный. Как и прежде, местным поставщикам приходилось конкурировать с недорогими товарами из Новой Зеландии; Кроме того, негативное влияние на продажи баранины оказало большое предложение сезонной птицы и дичи. Таким образом, в декабре цены на выплаты за убойных ягнят несколько колебались в сторону понижения.

За ягнят, оплачиваемых по фиксированной ставке, поставщики получали в среднем 3,55 евро за килограмм убойного веса в последний месяц старого года, что на пять центов меньше, чем в предыдущем месяце. Доходы за декабрь 2002 года недополучены на 19 центов. Бойни, которые должны были отчитываться, выставляли счета за около 1.300 ягнят и овец в неделю, иногда по фиксированной ставке, иногда в соответствии с коммерческими классами. Это означает, что предложение было почти на 17 процентов меньше, чем в ноябре, но сопоставимый показатель предыдущего года был превышен почти на 15 процентов.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1301 раза

Потребление курицы и индейки на душу населения (45 кг)

США являются крупнейшим в мире производителем мяса птицы, и есть признаки дальнейшего расширения производства в этой стране. По предварительным данным Министерства сельского хозяйства США, производство куриного мяса в 2003 году составило 14,80 миллиона тонн, что на 1,2 процента больше, чем в предыдущем году. В 2004 году ожидается более значительный рост примерно на три процента, примерно до 15,25 миллиона тонн.

В 2,17 году было экспортировано около 2003 миллиона тонн куриной продукции, то есть объем экспорта упал на 0,4 процента по сравнению с 2002 годом. По американским прогнозам, экспорт снова вырастет в 2004 году примерно на пять процентов и составит 2,28 миллиона метрических тонн. Однако рекордный показатель 2,52 года в 2001 млн тонн все еще недоступен.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1212 раза

В отсутствие тестов по ГЭКРС образование в странах прогрессирует

Вот уже несколько дней в средствах массовой информации неоднократно появляются сообщения о неудачных тестах на ГЭКРС у крупного рогатого скота в течение 24 месяцев. BMVEL впервые столкнулась с этой проблемой в декабре 2003 года и немедленно отреагировала. Даже если статистическая вероятность того, что у одного из непроверенных животных был ГЭКРС, очень низка (из 3 миллионов животных, протестированных в 2003 году, только 54 были положительными), каждый крупный рогатый скот, незаконно доставленный на рынок без тестирования, — это слишком много. Наука не может исключить риск того, что каждый человек заболеет новым вариантом болезни Крейтцфельдта-Якоба.

Обвинения отдельных депутатов в том, что федеральный министр Кюнаст знал об этих проблемах с февраля 2003 года, но ничего не предпринял, совершенно необоснованны. Письма, на которые ссылались депутаты, были немедленно направлены ответственным государствам и обработаны там.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1190 раза

Как объявило Федеральное статистическое управление на «Международной зеленой неделе 2004 года» в Берлине, согласно предварительным результатам статистики внешней торговли, с января по октябрь 2003 года в Германию было импортировано продуктов питания и напитков (исключая живых животных) на сумму 34,1 миллиарда евро. Стоимость экспорта этой продукции составила 24,2 миллиарда евро.

Около двух третей немецкого импорта продуктов питания и напитков поступает из Европейского Союза. Что касается экспорта, то почти три четверти приходится на торговых партнеров ЕС. Наиболее важной страной-поставщиком и получателем продуктов питания и напитков в период с января по октябрь 2003 г. были Нидерланды, на долю которых приходилось 18,5% (6,3 млрд евро) от общего объема импорта и 15,3% (3,7 млрд евро) от общего объема экспорта. в этой области. Франция и Италия заняли второе и третье места. Германия закупила во Франции 11,1% (3,8 млрд евро) продовольственных товаров и экспортировала туда 12,0% (2,9 млрд евро). 9,1% (3,1 млрд евро) продуктов питания и напитков было импортировано из Италии, а 12,4% (3,0 млрд евро) было доставлено туда.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1058 раза

По данным Федерального статистического управления, индекс цен производителей на товарную продукцию в 2003 году вырос в среднем на 1,7% по сравнению с предыдущим годом. В 2002 году цены производителей упали на 2001% по сравнению с 0,6 годом. Средний рост цен в 2003 году обусловлен главным образом сильным ростом цен в начале года. Только в январе 2003 г. цены производителей выросли на 2002% по сравнению с декабрем 1,4 г., что вызвано, главным образом, повышением цен на энергоносители и повышением цен в результате повышения налогов (эконалога, табачного налога). В течение года наблюдались лишь незначительные колебания цен.

В декабре 2003 г. индекс цен производителей был на 1,8% выше уровня декабря 2002 г. В ноябре 2003 г. годовой темп изменения составил +2,0%. По сравнению с предыдущим месяцем индекс в декабре 2003 года не изменился.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1182 раза

UEAPME осуждает предложение Комиссии о требованиях к пищевым продуктам для здоровья: они чрезмерны и неосуществимы для малого бизнеса

В письме, отправленном 14 января 01 г. Дэвиду Бирну, Европейскому комиссару по здравоохранению и защите потребителей, и одновременно членам Европейского парламента, UEAPME, Европейской ассоциации ремесел и малых и средних предприятий, критикует последнее предложение Комиссии о введении общего запрета на заявления о пользе для здоровья на продуктах питания. Ассоциация назвала предложение Комиссии чрезмерным и невыполнимым для малого бизнеса.

«К сожалению, это предложение является лишь примером тенденции в европейской продовольственной политике», — сказал Ханс-Вернер Мюллер, генеральный секретарь UEAPME. «Мы все чаще замечаем, что нормативные акты готовятся без проверки того, способны ли малые предприятия и особенно так называемые микропредприятия вообще соответствовать этим требованиям».

1.   0 комментарий
2.   Показан 1222 раза

Новая кампания для мастер-компаний

Борьба за сохранение базовой квалификации мастеров мясного дела ведется; в начале года вступили в силу реформированные ремесленные правила. Это хорошая возможность еще раз подчеркнуть особые стандарты качества сертификата мастера и наглядно указать потребителям на высокое качество продукции и услуг компании мастера.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1184 раза

ZMP анализирует последний учёт скота

По предварительным результатам ноябрьской переписи скота, поголовье крупного рогатого скота в Германии сократилось, как и ожидалось. В 2004 году производство продолжит снижаться. Однако существенного роста цен на мясной скот не ожидается.

Согласно предварительным официальным результатам ноябрьской переписи скота 2003 года, поголовье крупного рогатого скота в Германии вновь сократилось: поголовье крупного рогатого скота сократилось на 383.000 тысячи голов, или на 2,8 процента, по сравнению с предыдущим годом. Как и при переписи мая 2003 года, поголовье дойных коров упало лишь ниже среднего показателя, а именно на 0,9 процента. Снижение поголовья самцов животных в возрасте от одного до двух лет также было сравнительно небольшим — 0,7 процента, но для животных до года снижение было более выраженным — 4,7 процента. Поголовье телят в возрасте до шести месяцев сократилось на три процента, что позволяет предположить, что поставки скота на убой в 2005 году продолжат снижаться.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1133 раза

Предложение иногда превышает спрос

1.   0 комментарий
2.   Показан 1068 раза

Федеральный исследовательский центр вирусных болезней животных в Римсе подтвердил еще один случай ГЭКРС в Баварии. Это второе мероприятие в этом году в Баварии и третье по всей стране.

Это самка симментальской породы из Верхнего Пфальца, родившаяся 16.06.1999 июня XNUMX года. Экспресс-тест на BSE, проведенный во время убоя, дал положительный результат. В ходе окончательного уточнения Федеральным научно-исследовательским институтом вирусных болезней животных четко был обнаружен TSE-типичный прионный белок.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1290 раза

Нет ничего нового в том, что мы должны соблюдать диету с низким содержанием соли, даже если у здоровых людей нет веских причин убирать солонку. Предполагаемая связь между солью и раком желудка также не нова; Однако это предположительно подтверждается новым крупным исследованием, проведенным в Японии: как сообщает BBC, исследователи из Японского института исследования рака сообщают в British Journal of Cancer о статистической связи между потреблением соленой, традиционной пищи и риском развития рака. рак желудка.

Британский исследователь питания Тимоти Ки заключает, что исследование также подтвердит важность диеты с низким содержанием соли для европейцев, и BBC сразу же написала заголовок: «Соль увеличивает риск рака желудка». Но исследование этого совсем не показало...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1312 раза