Påstående om informationsblockaden mot den tyska köttindustrin

I ett projekt finansierat av HANS-BÖCKLER-STIFTUNG frågade Federal Association VERBRAUCHER INITIATIVE mer än 200 tyska köttproducenter om produktkvaliteten, arbetssituationen samt djur- och miljöskydd i deras produktion. Trots alla ansträngningar och uppföljningsåtgärder var endast 18 företag villiga att svara på det korta frågeformuläret.

"Ett upprörande resultat med tanke på branschens ansvar och de aktuella skandalerna och händelserna i det förflutna, som faktiskt borde leda till absolut öppenhet i dessa företag", sa Volkmar Lübke, styrelseledamot i VERBRAUCHER INITIATIVE, när han presenterade resultaten av utredningen. ”Men vi blev ännu mer upprörda när vi märkte att företagen som svarade förmodligen inte alltid talade sanning.” Genom ytterligare förhör till företagsråd och med stöd av facket mat-gourmet-restauranger (NGG) var några svar mottagna kontrolleras för sin heltäckande och korrekta information. Under processen framkom sådana inkonsekvenser att betydande tvivel om företagens informationspolicy väcktes. Denna information kan därför inte heller användas för en trovärdig köpguide.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1214 gånger

1.   0 kommentar
2.   Visat 1068 gånger

Matforskare från universitetet i Hannover undersöker fördelarna med kosttillskott

De är färgglatt förpackade på hyllorna i apotek och stormarknader och föreslår fitness och hälsa: vitaminer, mineraler eller växtextrakt som grönt teextrakt. Konsumenternas förväntningar på kosttillskott är höga och sträcker sig från sjukdomsskydd och prestationsförbättring till att fördröja tecken på åldrande. Men vad handlar det om de gynnsamma effekterna av vitamin C & Co? Prof. Andreas Hahn och Dr. Maike Wolters från Institutet för livsmedelsvetenskap vid universitetet i Hannover ville ta reda på mer och initierade den Hannoveranska kosttillskottsstudien: 220 övervägande yngre äldre kvinnor deltog i den sex månader långa studiefasen. Hälften av dem fick ett vanligt multivitamin, den andra hälften fick placebo.

"En av de överraskande initiala resultaten av studien var att 30 procent av testpersonerna hade brist på vitamin B1, B6 och B12 trots en balanserad kost", förklarar Wolters. Detta förklaras delvis av de symtomfria mag-tarmsjukdomar som förekommer oftare i hög ålder och som minskar upptaget av vitamin B12. Detta underskott kan delvis åtgärdas med kosttillskott.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1713 gånger

Baserat på tillgängliga statistiska data förväntas livsmedelsindustrin uppvisa en nominell försäljningstillväxt på 2003 procent under 2,3 enligt BVE-uppskattningar. Den totala omsättningen för Tysklands fjärde största industribransch kommer därmed att öka till cirka 128 miljarder euro. Som varit fallet under många år beror detta resultat främst på god exportaktivitet. Med en beräknad exporttillväxt på 7,3 procent kan branschen utöka sin exportandel till 20 procent.

Intensiveringen av vårt varuutbyte med EU:s medlemsländer spelar en lika viktig roll som etableringen av affärsrelationer med de nya medlemsländerna. Öppnandet av gränserna erbjuder utmärkta möjligheter för båda sidor, som bör utnyttjas. Utvecklingen av utbytet av varor bevisar detta: Tysklands export till de åtta östeuropeiska anslutningsländerna ökade från 1997 till 2002 från 1,13 till 1,5 miljarder euro. Under samma period ökade importen från 1 miljard till 1,5 miljarder euro.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1167 gånger

Industrin efterlyser bättre samordning i kriser

Livsmedelsindustrin klagar över att det fortfarande finns snedvridningar på den tyska marknaden på grund av okoordinerat, ofta politiskt motiverat beteende från de federala stater som ansvarar för övervakningen - särskilt i kristider. Här behövs en bättre samordning, främst i frågan om allmänna varningar. Den federala regeringen har en skyldighet att samordna, delstaterna har en skyldighet att samarbeta. Det är det enda sättet som konsumenter kan bli ordentligt informerade och därmed effektivt skyddade, och det är det enda sättet som företag kan skyddas från konsekvenserna av politiskt-populistiskt "informationsjävl", som i vissa fall hotar deras existens. Konsumentinformationslagen: Överdriv inte rätten till information

Sist men inte minst förklarar vår erfarenhet av vissa myndigheters och politikers vilja att kommunicera vår negativa inställning till konsumentinformationslagen som förespråkas av den federala regeringen och även av ett antal federala stater. Om varje medborgare ska ha en allsidig rätt till information om i princip all information som är relevant för "självbestämt beteende" tillåter detta i princip en fullständig "utredning" av företagen. Även om rätten till information kommer att utformas för medborgaren kan man förutse att den kommer att användas mycket mer av organisationer som använder informationen för sina politiska syften. En sådan lag skulle ge dem ammunition att pressa företag med eller i värsta fall till och med "visa upp dem" offentligt. Skulle projektet få politisk acceptans måste i alla fall tillräckliga säkerhetsmekanismer tillhandahållas för att förhindra bestående skador på produkter, varumärken, företag och därmed även på jobb.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1030 gånger

Utkast till EU-förordning om närings- och hälsorelaterade påståenden om livsmedel en regelavvikelse - förordning diskriminerar enskilda livsmedel

EU-kommissionens förslag till förordning om näringsvärde och hälsopåståenden på livsmedel syftar – med rätta i princip – till att harmonisera dessa påståenden när det gäller livsmedel. I praktiken resulterade detta i ett projekt med vilket livsmedelsindustrin - och i synnerhet livsmedelsreklam - fick ensam skulden för det hälsopolitiska problemet med övervikt.

EU-kommissionen verkar anta att reklam är vilseledande, att reklam missförstås och att för mycket reklam leder till överkonsumtion. Till och med den federala regeringen kom till slutsatsen i sin näringsrapport från 2000 att det inte fanns något samband mellan intensiteten av reklam för vissa livsmedel och frekvensen med vilken dessa livsmedel konsumerades.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1045 gånger

Schwarzwaldfolk har alltid vetat vad som smakar gott. Under tiden har de flesta mässbesökarna också vunnits av den fint kryddade, rejäla Schwarzwaldskinkan. Paulina, 21, insisterade på att prova det läckra "skinksnacket" för sig själv. Peter Amian från Baden-Württembergs monter överraskade besökarna till CMA lanthuset med denna skinka gjord av Hans Adler OHG från Bonndorf enligt ett traditionellt recept. Hemligheten: den noggrant utvalda råvaran röks över granved i den öppna spisen av Schwarzwalds egna slaktare, och skinkan mognar till sin robusta smak i den friska bergsluften.

Schwarzwaldfolk har alltid vetat vad som smakar gott. Under tiden har de flesta mässbesökarna också vunnits av den fint kryddade, rejäla Schwarzwaldskinkan. Paulina, 21, insisterade på att själv testa Peter Amians läckra "skinksnack".

1.   0 kommentar
2.   Visat 1140 gånger

Staden München ansluter sig till Munich White Sausage Protection Association. Det beslutade kommittén för arbete och ekonomi i Münchens kommunfullmäktige vid sitt möte i går. Staden vill stödja skyddsföreningen vid det tyska patent- och varumärkesverkets ansökan om att få namnet "Münchner Weißwurst" skyddat. Endast korvar som produceras i staden eller i stadsdelen München får då marknadsföras under detta namn.

Ansökan bygger på en EU-förordning från 1992. Den reglerar skyddet av ursprungsbeteckningar och geografiska beteckningar på livsmedel. Omkring 600 produkter finns på EU-listan, inklusive "Spreewald-gurkan", "Allgäu-bergosten" och "Nuremberg-bratwursten".

1.   0 kommentar
2.   Visat 1265 gånger

Några externa länkar till vitkorvstvisten

Sida för skyddsgemenskap

1.   0 kommentar
2.   Visat 1161 gånger

CMA country hall är återigen publikdragaren på Green Week i år. Redan före sista mässhelgen kan CMA meddela en positiv avslutning på världens största jordbruksmässa. "Efter mässans första sju dagar är de flesta utställare mer än nöjda med Gröna veckans gång i lanthuset. Trots den pågående diskussionen om hälso- och skattereformen drar sig mässans besökare inte att köpa. Människor är gärna ge pengar för högkvalitativa jordbruksprodukter och CMA Country Hall har det bredaste utbudet av erbjudanden från tyska regioner", rapporterar CMA:s presstalesman Detlef Steinert.
  
Försäljningen av de ursprungliga thüringerkorvarna kan ses som en indikator på framgången hos allmänheten: på fredag ​​kväll klockan 18:00 kommer omkring 18.000 3,6 thüringerkorvar att ha ätits av mässbesökarna i CMAs lanthus. Uppradade skulle de bli XNUMX kilometer långa, vilket är nästan hela sträckan från Ernst-Reuter-Platz via Segerkolonnen till Brandenburger Tor.
  
Förbundsstaternas gemensamma show i Hall 20 är i år igen under mottot "Marknadsplats för finsmakare - Smaka på mångfalden i regionerna". De flesta av mässbesökarna kom till CMAs lanthus under mässans första sju dagar och njöt av de många regionala specialiteterna.
  
Höjdpunkter i år var förbundsstaternas andra mästerskap i potatisskalning, som vanns av brandenburgaren Titus Dickson från Potsdam, samt den första smakboken för Gröna veckan, som kommer att tryckas i sin helhet i morgon och av skådespelerskan Anna Thalbach kl 11:00 på Gröna veckan i hall 3.2. Gröna veckan är fortfarande öppen på lördagar och söndagar från 9:00 till 18:00. Nästa gröna vecka kommer att äga rum 21-30 januari 2005.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1095 gånger

På grund av den fågelinfluensa som frodas i Asien utvidgade Europeiska kommissionen idag importförbudet för fjäderfä och fjäderfäprodukter till Thailand. Det federala ministeriet för konsumentfrågor informerade idag de federala staterna och ekonomin om de utökade skyddsåtgärderna. Det betyder att import av fjäderfäkött och fågelprodukter från Vietnam, Korea, Japan och Thailand nu är förbjuden.

Importförbudet, som även gäller varor som transporteras privat, fungerar som skydd mot introduktionen av det aggressiva viruset. "Det här är tydligen en typ av patogen som människor också kan få, så man kan inte vara för försiktig här, även om patogenen enligt nuvarande kunskap bara kan överföras genom direktkontakt med fjäderfä och experter anser att det är en risk. från extremt låga livsmedel", förklarar statssekreterare i det federala ministeriet för konsumentfrågor, Alexander Müller.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1072 gånger